Vin de la Cernokholnaya Rowan acasă: o rețetă simplă și clasică din fructe de pădure proaspete și congelate, cu adăugarea de scorțișoară, cuișoare, coajă de lămâie, frunze de coacăz, mere, bazate pe suc de mere, sfaturi de depozitare

În acest articol, vă vom oferi mai multe opțiuni clasice și neobișnuite pentru pregătirea vinului de casă de la o cenușă de munte Chernival.

Cenușa de munte Chernokhovnaya este folosită atât ca tufiș decorativ, cât și sub forma unei plante medicinale. Fructele sale nu ies în evidență cu o mare dulceață, deoarece doar până la 10% fructoză și glucoză au. Dar, cu toate acestea, un vin foarte gustos, ușor tart, se obține de la purtătorul negru.

Apropo, această boabă nu își pierde proprietățile chiar și după fermentare, astfel încât băutura va transmite o listă completă de substanțe utile. Și puteți pregăti cu ușurință vinul de casă de la o cenușă neagră.

Viță de viță neagră: rețetă simplă

Există multe rețete pentru vin de la cenușă neagră. Și fiecare dintre ele are propriile subtilități sau unele „ingrediente secrete”. Dar principala tehnologie pentru pregătirea vinului în sine este aproape aceeași. Prin urmare, dorim să vă acordăm atenției cea mai simplă și mai inteligibilă rețetă pentru a studia algoritmul acțiunilor în sine.

• Adesea pentru prepararea vinului, este necesar un storcător sau o presă pentru stoarcerea sucului. Pe această rețetă, nu aveți nevoie de dispozitive. Dar vor fi necesare următoarele ingrediente:
  • fructele de pădure ale Chernioprodnya-1 litru (aceasta este în intervalul 650-700g);
  • zahăr - 1 kg;
  • apa - de fapt.
• Produsul va trebui să se dovedească 2 litri de vin de acasă. Puteți schimba numărul de componente la discreția dvs. Dar pentru versiunea de încercare există suficient volum.

Important: fructele de pădure nu se spală! În caz contrar, veți spăla „baza” întregului vin - bacterii cu drojdie. Nu va exista fermentație fără ei. Rețineți, de asemenea, că aceleași bacterii mor de temperatură ridicată.

• Prin urmare, fructele de pădure nelegate sunt plasate într -un borcan. Anterior, trebuie să fie sortate din frunze și alte gunoi. Dacă doriți, puteți frământa puțin fructele de pădure cu mâinile, astfel încât să lase sucul.
• În cazul nostru, va exista un container cu trei altele. Apropo, rețineți că recipientul pentru fermentarea fructelor de pădure ar trebui să fie fie din sticlă, fie din oțel inoxidabil, fie cu o acoperire cu email. De asemenea, nu ar trebui să existe chipsuri și daune.

Nu mai puțin important: este strict interzis să ia plastic, aluminiu, precum și o capacitate de cupru pentru prepararea vinului. Această listă este completată de containere cu fier și acoperire galvanizată. Acest lucru nu numai că va strica gustul vinului, dar va face și periculos. Într -adevăr, în procesul de oxidare, se disting substanțe nocive.

• După ce fructele de pădure au fost turnate în borcan, adormiți cu zahăr. În această etapă a fructelor de pădure, nu mai mult de 300 g.
  Turnați totul cu apă în 2/3 din volum. Rețineți că nu este necesar să -l fierbeți! Și, în plus, nu puteți umple fructele de pădure cu apă caldă. De asemenea, va provoca moartea bacteriilor cu drojdie. În mod ideal, trebuie să luați apă bine. Se încălzește doar în mod natural la temperatura camerei.
  • Există un alt truc care va îmbunătăți fermentația - acesta este stafidele. Boabele nelegate se grăbesc împreună cu cenușa proaspătă de munte. Pentru această proporție, 100 g de stafide vor fi suficiente.
• Acum trebuie să închideți borcanul, astfel încât oxigenul să nu -l pătrundă. Și acesta este principalul dușman al vinului. Împreună cu oxigenul, microorganismele „rele” pot fi, de asemenea, scurse, ceea ce va provoca sursa de vin sau formarea mucegaiului pe acesta.
• Dar dioxidul de carbon trebuie, de asemenea, îndepărtat. În caz contrar, poate apărea o explozie. Prin urmare, utilizați orice inginer hidraulic. Sunt producție industrială sau de casă.

• Cea mai accesibilă opțiune este o mănușă medicală. Trebuie să fie străpuns cu un ac în 1-2 locuri, să-l pună pe un borcan și să-l remedieze bine. Apropo, va fi, de asemenea, un anumit indicator că fermentația are loc la bancă. După aproximativ 12 ore, mănușa este ușor pufoasă.

• Mustul trebuie pus într -un loc întunecat. Lăsați banca timp de o săptămână, stârnind periodic conținutul. Dar nu îndepărtați capacul sau mănușa. Scutură doar sticla.
• După 7 zile, trebuie să adăugați mai mult zahăr, de asemenea, în cantitatea de 300 g într -o săptămână, repetați procedura. Apoi pleacă să cutreiere vinul o lună întreagă.
• După o fermentare lunară, adăugați încă 100 g de zahăr și lăsați puțin de făcut. Când fructele de pădure scad în partea de jos, acestea trebuie eliminate. Și lăsați vinul mai „atingere” timp de două săptămâni.
• Dacă bulele au încetat să se formeze, atunci aceasta indică finalizarea procesului de fermentare. Mănușa vă va spune, de asemenea, va începe să explodeze.
• Până la acel moment, sedimentul ar trebui să se formeze. Și este foarte important în acest moment să „scoateți” vinul din el. Dacă acest lucru nu se face sau procedura este slab efectuată, atunci drojdia transferată va începe să se descompună în defectul finalizat. Și acest lucru îi va strica gustul și aroma.
• Reamintim că țeava pentru scurgere nu trebuie coborâtă până la fund, ci la o distanță de 3 cm de sediment.

• Turnați vinul finisat în recipiente de sticlă și închideți capacele. Dar din nou, nu prea strâns. Vinul tânăr are ceva mai mult de lăsat. Prin urmare, dioxidul de carbon acumulat poate rupe o sticlă.
• Un astfel de vin va avea o culoare bogată și un pic de gust. Poate fi consumat după 3 luni. Dar nu uitați, cu atât mai mult costă vinul, cu atât devine mai aromat și mai gustos.

Notă: Vinul poate cădea din vin. Prin urmare, este recomandat să zvâcniți vinul la fiecare 1-2 luni. Acest lucru este pentru a -și îmbunătăți gustul și nu va permite să se întunece.

Viță de viță neagră: rețetă clasică

Cenușa de munte Chernokhovnaya crește nu numai în grădină, ci și în sălbăticie. Apropo, puteți găti vin din orice fel. Rețineți că fructele sălbatice sunt mai acide și mai tarte, deci va avea nevoie de mai mult zahăr. Și o recomandare mică, dar importantă - colectați fructe de pădure după îngheț. În caz contrar, poate apărea un gust amar de vin.

• Vei avea nevoie:
  • aronia este neagră (este, de asemenea, cenușă de munte) - 12 kg;
  • zahăr - 7 pahare (vinul se va dovedi a fi pe jumătate de -dulce, cu o mică acțiune);
  • apa Poode - 1 litru.
• Nu spălați fructele de pădure, ci sortați cu atenție din diverse gunoi, fructe putre și deteriorate. Alegeți mâncăruri cu recomandările de mai sus. Pentru o astfel de doză, veți avea nevoie de o tigaie mare din oțel inoxidabil.

• Boabele trebuie să fie zdrobite în vreun fel. Folosiți un mortar, o mulțime, o râșniță de carne sau un blender. Luați în considerare volumul dvs., cu un număr mare de fructe de pădure, astfel de metode vor dura mult timp. Puteți macina fructele de pădure cu mâinile sau chiar veți deveni adevărați vinificatori francezi, călcându -le cu picioarele. Adevărat, petele întunecate vor rămâne de la Cernomotnaya Rowan de pe piele.

Notă: Urmele de piele neagră sau alte fructe de pădure întunecate pot fi spălate cu suc de lămâie sau alte fructe de pădure acide. De exemplu, cenușă de munte roșie sau coacăz. Este suficient să le macinați în mâini până când începe sucul.

• Reglați cantitatea de zahăr deja la discreție. Dacă doriți să obțineți vin uscat, atunci zahărul este exclus cu totul. Dar nu uitați că acest boabe în sine este acru. Și zahărul este încă necesar pentru procesul de fermentare. Pentru vinul dulce, desigur, zahărul se adaugă aproape de două ori mai mult.
• În prima etapă, folosiți 6 pahare. Amestecați fructele de pădure bine zdrobite cu zahăr, acoperiți cu tifon sau pânză ușoară. Apoi trimiteți vasele într -un loc întunecat, dar cald. Nu uitați să amestecați conținutul de 1-2 ori pe zi, astfel încât mucegaiul să nu se formeze. În medie, prima etapă va dura 1,5-2 săptămâni.
• Acum trebuie să luați pulpa, care se va ridica în vârf împreună cu spuma de fermentare. Apropo, atunci când coborâți mâna în conținut, spuma va crește mai activ. Scoateți pulpa cu o lingură pliată sau filtrați un must cu un colizor. Dacă particulele mici nu pot fi îndepărtate, atunci acestea vor precipita în timp și le puteți elimina. Nu aruncați pulpa!

• Acum, sucul filtrat trebuie turnat într -o sticlă (un recipient cu cinci altele ar trebui să fie suficient). Dar țineți cont - pentru fermentare aveți nevoie de un loc, astfel încât dioxidul de carbon să fie locul unde să iasă în evidență. Prin urmare, completați -l doar cu jumătate din volumul total.
• Aproape cu o fabrică de apă sau folosiți o mănușă medicală. Principalul lucru este să vă asigurați că oxigenul nu intră înăuntru. Și otrăviți sucul pentru a se plimba la o temperatură de 18-25 ° C.
• Acum trebuie să adormiți paharul rămas de zahăr la pulpă și să adăugați apă rece. Din nou, puneți -l într -un loc întunecat pentru fermentare, acoperindu -l cu tifon. Nu uitați să agitați o dată pe zi. Această etapă va dura 7-10 zile de la tine.
• După aceea, re -refăceți sucul rezultat, strângeți pulpa. Din primul suc, scoateți spuma formată și turnați deja al doilea suc. Amestecați bine și înfundați selecția de apă sau puneți -o pe mănușă înapoi.
• Puteți utiliza pulpa încă o dată. Pentru a face acest lucru, faceți acțiuni similare cu ea. După a treia fermentație, tortul este aruncat. Sucul este adăugat și la sticlă.
• Blacking of Wine of Black Ash durează 25-50 de zile. Mănușa în această chestiune poate spune ora exactă. Dacă a fost aruncată, atunci este timpul să înceapă filtrarea.
• Apropo, în această perioadă puteți elimina primul eșantion. Nu, nu este potrivit pentru consum, deoarece vinul este prea tânăr. În această etapă, puteți regla aciditatea. Dar nu exagerați, vinul tânăr în sine este mai acru. De -a lungul timpului, este saturat cu un gust picant și aromă.
• Dacă pentru tine vinul s -a dovedit excesiv de acru, atunci adăugați zahăr. Dar nu aruncați -l doar în borcan. Luați o mână de zahăr și legați -vă în mai multe straturi de tifon sau țesătură ușoară. Coborâți această geantă în sticlă, după ce a fost legat anterior de fir și așteptați dizolvarea acesteia. Doar nu uitați să puneți sondajul de apă pentru această perioadă.

• Un tub subțire este utilizat pentru a filtra vinul. Asigurați -vă că nu atinge sedimentul!

Notă: Cu cât fluxul va fi mai subțire și mai lung, cu atât se va dovedi mai valoros vinul, deoarece va fi mai bine îmbogățit cu oxigen.

• Când vinul este turnat în borcane de depozitare curate, închideți -l cu capace și trimiteți -l într -un loc răcoros (subsolul sau pivnița va deveni o soluție ideală). Vinul va fi încă permis timp de 3-6 luni, așa că nu le înfundați prea bine.
• Vă rugăm să rețineți că, în această perioadă, vinul va trebui să fie filtrat la fiecare 1,5-2 luni. La urma urmei, sedimentul va cădea în continuare. Dar la ieșire veți primi vin ușor și bogat!

Rețetă de vin pentru fructe de pădure neagre congelate

Trebuie să colectați cenușă de munte după primele mici înghețuri, atunci se vor dezvălui notele sale gustative. Și din fructe de pădure congelate puteți găti vin în orice moment al anului sau când este convenabil pentru dvs.

• Sunt necesare următoarele componente:
  • suc de cenușă de munte negru înghețat - 3 L;
  • zahăr-2.5-3 kg;
  • stafide-200-300 g;
  • apă - 3 l.
• Boabele trebuie să fie dezghețate la temperatura camerei. Apoi strângeți sucul din ei.
• Diluați -l cu apă și adormiți în zahărul lichid. Turnați în trei bănci cu trei elemente sau o sticlă de dimensiunea corespunzătoare (nu uitați că mustul este turnat doar pe 2/3 din container).
• Adăugați stafide nedorite și acoperiți cu un capac cu o plantă de apă. Vinul trebuie transferat. Acest lucru va semnala spuma care se va ridica, iar bulele vor începe să se formeze.
• Când vinul se luminează, acesta poate fi contopit într -un alt recipient. Faceți -o cu atenție pentru a nu atinge sedimentul. Închideți totul cu un capac și trimiteți -o într -un loc mișto. Pentru încă 1-3 luni, va ajunge vinul tânăr.

Vin neobișnuit de la cenușă neagră acasă: rețete

Cenușa de munte acoperă dens dens arborele și foarte rar nu dă roade. Prin urmare, cultura în fiecare an dintr -un astfel de copac util este mai mult decât suficient. Dar pentru compote și blocaje, BlackFill nu este prea potrivit. Deși fructele de pădure este util atât mic, cât și adulți. Reamintim că crește presiunea, normalizează nivelul de zahăr și curăță sângele de colesterol și, de asemenea, crește imunitatea și satura organismul cu vitaminele B, R și C.

Rețetă de vin de la chernopolite cu scorțișoară

Intră o băutură foarte aromată, care seamănă cu un lichior puternic scump. Nu este nevoie să pregătiți o doză mare simultan, luați o cantitate mică de ingrediente pentru eșantion.

• O sa ai nevoie:
  • cenușă de munte Chernokholnaya - 5 kg;
  • scorțișoară - până la 10 g (ghidează -ți gustul);
  • zahăr-3,5-4 kg;
  • vodka - 0,5 l.
• Apoi, urmați o schemă similară. Sortați doar fructele de pădure și vă zdrobiți mâinile sau împingerea din lemn până la o stare omogenă.
• Turnați -le într -o tigaie și adăugați zahăr, precum și un vârf de scorțișoară. Acoperiți piureul de cartofi cu tifon sau țesătură ușoară și puneți recipientul într -un loc întunecat și cald.
• Mustul necesită agitare frecventă și regulată, de cel puțin 2-3 ori pe zi. Aproximativ 10 zile în 10 zile, puteți elimina deja pulpa. Veți înțelege acest lucru atunci când fructele de pădure încep să apară și apare o spumă care semnalează începutul fermentației.
• Apoi, macinați totul printr -un colizor sau o sită mare. Puteți arunca pulpa și puteți turna sucul Rowan în sticle sau borcane. Închideți -l cu plante de apă sau mănuși și plecați timp de 40 de zile. Fii atent la bule, acestea vor fi un semnal pentru finalizarea fermentației. Dacă nu apar, atunci vinul tânăr poate fi deja drenat.
• Vinul este filtrat printr -un tub subțire, dar nu este turnat în sticle. În containerul hotelului, vodka este încă adăugată și se amestecă bine. Acum puteți turna băutura cu alcool pe sticle și înfundați.
• Un astfel de produs este depozitat într -un loc răcoros - o pivniță, un subsol sau un frigider. Este gata de utilizare în 1-2 săptămâni, când este puțin infuzat. Mai bine, dacă aștepți 1-2 luni.

Rețeta festivă a lui Black -Gabine

Desigur, cunoscătorii adevărați ai vinului nu vor numi această băutură cu vin. Dar totuși va găsi mulți fani. Băutura este obținută cu un gust moale, armonios și catifelat, precum și cu o aromă picantă. Apropo, puteți experimenta și adăuga condimentele preferate.

• 1 kg de cenușă neagră va fi necesară:
  • zahăr - 1 cană;
  • cloves-2-3 inflorescențe;
  • scorțișoară - ¼ lingură;
  • acid citric - pe vârful unui cuțit;
  • vodka - 0,5 L;
  • apă - 1 l.
• Paradoxul acestui vin începe de la bun început - fructele de pădure se mișcă și se spală sub apă curentă. Turnați -le cu zahăr și lăsați să stea timp de 30 de minute.
• Turnați 0,5 litri de apă și puneți recipientul pe foc. Amestecând constant, gătiți timp de 30 de minute.

Important: astfel încât fructele de pădure li se oferă cantitatea potrivită de suc, acestea sunt pre -comandă. Adică turnat cu apă fiertă și lăsat timp de o jumătate de oră. După filtrare și turnat cu apă rece. Acesta este același lichid, fiert și răcit doar la temperatura camerei. Împreună cu ea, fructele de pădure sunt frământate. Această metodă poate fi utilizată la pregătirea vinului în loc de fermentație.

• Răciți și strângeți sucul. Cercul este supus unui alt bucătar. Doar de data aceasta zahărul nu este grăbit, dar se adaugă apa rămasă și acidul citric. Gătiti, de asemenea, nu mai mult de o jumătate de oră.
• Amestecați totul, ca și în prepararea vinului, ambele suc într -un singur recipient. Adăugați vodka, amestecați și turnați în sticle.
• O astfel de băutură este păstrată bine și la temperatura camerei. De asemenea, nu necesită insistență, deci este deja gata de utilizare.

Vin Rowan negru cu note de coacăz

O altă rețetă pentru vin care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Gustul său este plin și fructe, așa că va eclipsa orice alcool la masa festivă.

Important: Conform unei astfel de rețete, puteți pregăti vinul din Aronia cu frunze de vișine și zmeură. Și puteți face o compoziție din ele.

• Cu calculul de 1 kg de cenușă de munte negru, va fi necesar:
  • frunze de coacăz-100-200 g;
  • acid citric - pe vârful unui cuțit;
  • stafide - 50 g;
  • zahăr - 250 g;
  • apă - 1 cană.
• Conform acestei rețete, vinul este pregătit și în mod obișnuit - fructele de pădure se mișcă, nu se spală și sunt frământate într -o stare de piure.
• Amestecați toate componentele într -un recipient cu gâtul larg, acoperiți cu tifon și trimiteți la ferment într -un loc cald. Rețineți că nu ar trebui să existe lumina soarelui luminos și direct. Prima etapă durează 7 zile.
• Când se formează o spumă groasă și magnifică, acesta este îndepărtat cu o lingură pliată sau filtrat un lichid printr -o sită (nu luați prea mic).
• Turnați sucul într -o sticlă sau borcan și închideți convulsia de apă. Lăsați vinul timp de aproximativ 40-45 de zile. Dacă vedeți că încă „joacă”, adică se formează bule și spumă, plecați încă 10-15 zile.
• Lichidul este filtrat (asigurați -vă că precipitatul nu se întâlnește) și este turnat în contoare. Băutura este transferată la depozitare într -un loc răcoros. Acolo, vinul tânăr se rezumă la cel puțin 2-3 luni.

Notă: Dacă doriți, un lichid filtrat a diluat încă 0,5 litri de vodcă. Da, băutura se va dovedi mai puternică până la urmă și nu va fi un vin destul de „corect”. Dar atunci poate fi folosit imediat și nu este atât de picant în probleme de depozitare.

Vin rowan negru cu coajă de lămâie neagră

Conform acestei rețete, veți primi vin proaspăt cu observație ușoară de citrice. Apropo, lămâia completează proprietățile de vindecare ale cenușei de munte, astfel încât o astfel de băutură nu va fi doar gustoasă, ci și utilă. Mai ales, el va deveni un asistent indispensabil al imunității tale. Doar nu uitați că pentru măsuri preventive, trebuie să consumați vin în doze mici.

• Necesar:
  • cenușă neagră Rowan - 3 kg;
  • zest de la 3 lămâi;
  • zahăr-250-300 g (la capătul dulcei vinului este reglementat);
  • apă - 1 l.
• Boabele sunt mutate și curățate de diverse gunoi. Copt, amestecați cu jumătate de zahăr și turnat cu apă.
• Conform unei scheme similare, acoperiți recipientul cu o cârpă și puneți vasele într -un loc întunecat pentru fermentare. Din nou, acest proces va dura 7-10 zile. Vedeți că fructele de pădure se ridică și s -a format spuma.
• Filtrați mustul din pulpă și amestecați cu zahărul rămas. Frecați coaja de lămâie pe o răzătoare fină sau măcinați cu un blender.

Notă: Puteți folosi lămâi întregi, trebuie doar să fiți gata să adăugați mai mult zahăr. În caz contrar, vinul va ieși prea acru. De asemenea, un gust neobișnuit poate fi obținut prin adăugarea de cruste portocalii sau de mandarină cu coajă de lămâie.

• Repetat recipientul pentru fermentare într -un loc cald. De asemenea, timp de 1-1,5 săptămâni.
• Ștergeți printr -o sită sau filtrați prin mai multe straturi de tifon. Turnați în sticle sau borcane și puneți un sigiliu de apă.
• Vinul tânăr va fi gata în 30-40 de zile. După acest timp, băutura este filtrată și vărsată în sticle. Va fi gata de utilizare după 2 luni de expunere. Rețineți că trebuie să fie păstrat într -un loc răcoros, a cărui temperatură nu este mai mare de 15 ° C.

Blackwood cu mere

Datorită merelor, aciditatea naturală și tarta cenușei de munte sunt netezite. De asemenea, o astfel de băutură iese în evidență într -o culoare frumoasă și un gust bogat, dar moale.

• Ia -l pentru gătit:
  • ryabin - 2 kg;
  • mere - 2 kg;
  • zahăr -2,5-4 kg (în funcție de dulceața dorită);
  • apa - de fapt.
• Boabele se mișcă și se macină. Merele trebuie curățate de coajă și miez. Puteți toca sau grăta fin. Adăugați la fructe de pădure și adormiți toate 1 kg cu zahăr.
• Puneți amestecul de fructe în recipiente speciale (sticle sau borcane obișnuite cu trei altele) și umpleți -l cu apă. Nu uitați că puțin mai puțin de jumătate ar trebui să rămână spațiu liber.
• Înfășurați o mănușă medicală cu un deget străpuns pe gât. Lăsați 7 zile într -un loc cald. Vă rugăm să rețineți că, o dată pe zi, conținutul trebuie amestecat bine, astfel încât oxigenul să sature uniform fructele de pădure.
• Adăugați încă jumătate de zahăr, amestecați și înfundați totul înapoi. Țineți săptămâna, tremurând în fiecare zi.
• Adăugați restul zahărului și rezistă acum vinului timp de 14 zile. Până în acest moment, ar trebui să fie aruncat.
• Acum lăsați vinul în pace timp de 30 de zile. În această perioadă, nu este necesar să agitați o sticlă și, de preferință, mai puțin pentru a o deranja deloc.
• În acest timp, vinul tânăr ar trebui să aibă timp să se transfere. Și acum poate fi filtrat. Sau pur și simplu strecurați prin mai multe straturi de tifon, dar aveți grijă cu sedimentul. Nu este necesar să -l scurgeți.
• Turnați în sticle frumoase și otravă pentru depozitare. Vinul conform unei astfel de rețete este gata într -o lună. De asemenea, este necesar să se depoziteze într -un loc răcoros și întunecat.

Vin rapid de la cenușă neagră și suc de mere

Conform acestei rețete, vinul este ușor și moale și, cel mai important - se pregătește nesăbuit doar.

• Pentru 1 kg de cenușă de munte aveți nevoie:
  • zahăr-1-2 kg;
  • suc de mere - 6 l.
• Luați în considerare din ce fel de mere este făcut sucul. Se întâmplă că completează dulceața lipsă și uneori introduce și mai mult acid. Prin urmare, cantitatea de zahăr este reglementată deja la discreția ta.
• Sortați fructele de pădure, măcinați și turnați în suc. Adăugați zahăr în lichid. Lăsați într-un loc cald cu 4-5 zile înainte de începerea fermentației. Nu uitați să acoperiți cu tifon.
• Fără filtrare, turnați conținutul în sticlă și puneți -vă pe mănușă. Remediați -l bine.
• Lăsați băutura timp de 1-1,5 luni. Până la sfârșitul procesului, vinul se va lumina, iar mănușa va cădea.
• Acum este timpul să strecurăm vinul și să turnați sticlele. Nu uitați de sediment, nu poate fi atins.
• Vinul tânăr necesită încă o expunere în două luni.

Cum să depozitați vinul de cenușă neagră: sfaturi

Câteva cuvinte despre secretele depozitării corespunzătoare

• Vinul de la cenușă neagră în sticle de sticlă cu cruste sau gemuri de trafic trebuie depozitat într -o poziție orizontală. Dar recipientele din plastic implică extras în plasarea verticală. Deși vinul este mai „prieteni” cu pahar, nu uitați de asta.
• Durata sa de valabilitate este de până la 2-3 ani. Totul depinde de metoda de gătit și de fructe de pădure în sine. Dar puteți prelungi perioada de depozitare cu alcool sau vodka. Băuturile Forded sunt depozitate mult mai mult, dar nu transmiteți întregul farmece ale vinului de acasă.
• Rețineți, de asemenea, că vinul adoră camerele întunecate și reci. O opțiune ideală va fi o pivniță sau subsol.
• Urmați sedimentul! Trebuie să fie drenat periodic dacă este prevăzută stocarea pe termen lung. Este recomandabil să verificați vinul la fiecare 1-2 luni.

VIDEO: Cum să gătești vinul de casă dintr -o cenușă de munte negru?