Cum să coaceți crapul în mod corespunzător, în vechi-rus, piese, cu orez, ciuperci, cartofi, coniac, lămâie, rozmarin, în smântână, în mânecă, în aluat, în chineză și conschi: cele mai bune rețete, sfaturi utile, Fotografii

În acest articol, vom lua în considerare rețetele de coacere a crapului. Sunt atât de diverse și gustoase încât toată lumea ar trebui să încerce.

Conţinut

CARP este un pește de apă dulce care este considerat unul dintre cei mai delicioși pești. Puteți găti acest pește cu orice metodă: abur, prăjit, coace și așa mai departe. Ultima metodă de preparare se numește universal, deoarece crapul gătit exact cu coacerea nu este doar gustoasă, ci și mâncare destul de sănătoasă.

Puteți servi crap pe masa festivă sau puteți trata familia cu un pește la cină.

Cum să coaceți corect crapul?

Crapul copt este un fel de mâncare delicios care poate provoca apetit, cu excepția cazului în care, desigur, peștele este gătit corect.

Principalul secret pentru a găti mâncarea utilă este produsele potrivite. Dacă visezi că felul de mâncare este parfumat și sănătos, cumpără pește viu. Dacă crapul este proaspăt, atunci vasul va obține în cele din urmă cel perfect.
Dacă nu aveți ocazia să cumpărați crap proaspăt, apoi cumpărați un pește care a trecut de îngheț uscat. Dar, în același timp, rețineți că peștele nu ar trebui să aibă o crustă de gheață. Decongelați acest pește treptat. Îl puteți lăsa în răcoare până în momentul în care gheața dispare complet.

Crap bun are următorul aspect: Branhii roșii roz sau roșu strălucitor, elevi transparenti, burta este normală (fără umflare), solzi fără deteriorare, genial, corpul peștilor este elastic. Dacă în timpul tăierii carcasei, carnea va rămâne în urma semințelor, branhii vor fi întunecați, elevii sunt tulbure, iar cântarul cu pete, atunci un astfel de pește este considerat rău.
Astfel încât crapul să nu deaObțineți -l în suc de lămâie, adăugând condimente. De asemenea, puteți elimina mirosul cu ceapă, usturoi, verdeață.
Puteți îndepărta cu ușurință un număr mare de oase mici dacă faceți tăieturi verticale pe spate pe corpul peștilor.
Coaceți întregul crap și, prin urmare, nu tăiați capul de pe pește în timpul curățării.
Crapul se va dovedi suculentDacă îl coaceți în folie. Dar, în acest caz, este posibil ca crapul să nu fie suficient de apetisant. Corectați situația după cum urmează: înainte de sfârșitul coacerii, extindeți folia.

Cum să coaceți crapul în Starorussian?

Crapul nu este pește roșu și, prin urmare, nu toată lumea îl poate găti. Această rețetă este considerată tradițională în multe familii, prin urmare, gazde profesionale, atunci când acest pește se încadrează în mâinile lor, nu te îndoiești de ce rețetă să aleagă.

Stocați -vă pentru farfurie:

Cartofi - 500 g
Ceapă - 1 computer.
Bulion de pește - 25 ml
Usturoi - 1 computer.
frunza de dafin
Pește - 600 g
Făină de grâu - 50 g
Verdeaţă
Brânză tare - 50 g

Procesul de gătit:

Spălați peștele, curățați, tăiați -vă capul. Tăiați în bucăți porționate.
Săriți crapul, rulați în făină, prăjiți.
Curățați cartofii, fierbeți și deschideți.
Luați matrița, puneți cartofi, pește pe fund, pește.
Tăiați ceapa cu inele, prăjiți. Acoperiți peștele pe ceapă.
Faina uscată într -o tigaie, adăugați bulionul de pește și untul la ea. Protome 7 min.
Adăugați verdeață, usturoiul tocat la sosul de făină. Protorm încă 1 min.
Turnați forma cu pește cu sos, presărați cu brânză.
Coaceți peștele timp de o jumătate de oră.

Cum să coaceți crapul cu felii?

De regulă, acest pește este servit împreună cu forma. CARP este suficient de grăsime și, prin urmare, oferă o cantitate mare de suc în timpul gătitului. Sucul rezultat impregnează cartofii, ceea ce vă permite să obțineți un fel de mâncare foarte gustos.

Va trebui să vă aprovizionați:

Crap - 1 kg
Cartofi - 750 g
Ceapă - 2 PC -uri.
Ardei bulgari - 1 PC.
Roșiile - 750 g
Smântână - 500 ml
Condimente

Procesul de gătit:

Curățați cartofii, tăiați în bucăți, puneți în formă. Sare piper.
Puneți crapul curățat deasupra cartofilor, apoi puneți ceapa tocată cu inele.
Acoperiți vasul cu roșii sub formă de cercuri. Turnați suc de lămâie, smântână. Garnisiți vasul cu piper tăiat în cercuri.
Coaceți un pește cel puțin 40 de minute. De regulă, crapul este pregătit destul de repede, dar vă asigurați că cartoful nu este crud.

Cum să coaceți crapul cu orez?

Crapul este un pește bun. Mai ales dacă este proaspăt. Carpe conține mult fosfor, este ușor absorbit în comparație cu puiul, carnea de porc și carnea de vită. Gustul cărnii de pește diferă exclusiv în cea mai bună direcție.

Pentru gătit, stocați:

Pește - 1 PC.
Orez - 1 \\ 2 TBSP.
Ciuperci - 200 g
Ceapă - 1 computer.
Lămâie
Smântână - 3 lingurițe.

Procesul de gătit:

Spălați orezul, puneți -l la gătit.
Spălați ciupercile, prăjiți cu ceapă tăiată sub formă de pătrate.
Adăugați ciupercile cu ceapă la orez.
Curățați peștele, îndepărtați cântarele. Tăiați burta crapului, îndepărtând părțile interioare, umpleți -l cu umplutură de orez.
Tăiați secțiunea cu scobitori.
Înfășurați folia crapului, puneți o matriță.
Coaceți peștele aproximativ 60 de minute. În cuptor, încălzindu -l la 180 ° C.
Codul va trece timp de 30 de minute, va scoate crapul, va transforma -l, dar nu închideți astfel încât o crustă rulantă să se formeze pe pește.
Când crapul se pregătește, nu -l obțineți imediat. Așteptați să se răcească peștele.

Cum să coaceți crapul în smântână?

Un astfel de crap poate fi umplut cu umpluturi complet diferite. De regulă, în acest caz, capul nu este tăiat și, prin urmare, trebuie să coaceți întregul pește.

Trebuie să stocăm:

Pește - 2 buc.
Smântână - 50 ml
Pătrunjel
Ceapă roșie - 1 computer.
Condimente

Procesul de gătit:

Spălați peștele, curățați, îndepărtați părțile interioare și apoi uscați -vă.
Măcinați pătrunjelul, tăiați ceapa cu cuburi mici. Săriți peștele, îmbrăcați cu mirodenii, estompare cu umplutura preparată de verdeață.
Într -un bol, amestecați smântână cu condimente.
Puneți crapii într -o matriță, ungeți cu sos de smântână. În același timp, nu scutiți sosul, acoperiți peștele din toate părțile din belșug.
Coaceți peștele aproximativ 45 de minute. Într -un cuptor ușor încălzit (nu mai mult de 160 ° C).
Serviți Karpov cu orice sos sau cu legume coapte la discreție.

Cum să coaceți crapul cu ciuperci?

Acest fel de mâncare poate fi chiar numit în siguranță festiv, deoarece puteți decora cu ușurință orice masă solemnă cu ea, servind, de exemplu, cu orice legume. Stoc pentru el:

CARP - 1 PC.
Buckwheat - 1 lingură.
Champignons - 200 g
Ceapă - 1 computer.
Lămâie - 1 PC.
Verdeaţă

Procesul de gătit:

Mai întâi fierbeți hrișca.
Spălați peștele, uscați, faceți tăieturi transversale pe carcasă. Frecați crapul cu mirodenii.
Spălați ciupercile, tăiați în 2 jumătăți.
Fry Champignons timp de aproximativ 5 minute. Sare.
Macinați ceapa, prăjiți.
Adăugați ciupercile și ceapa terminată la hrișcă. Sare și piper puțin.
Umplerea de hrișcă de crap Flagg, așezați într -o matriță. Umplutura pe care o vei fi lăsat în jurul peștelui.
Coaceți crapul aproximativ 50 de minute. Poți ceva mai mult.

Decorați vasul cu felii de lămâie și ierburi.

Cum să coaceți crapul cu coniac?

Rețeta îți va părea dificilă. Cu toate acestea, dacă încercați un astfel de crap, îl veți găti constant. Pentru a pregăti acest pește special, stocați -vă:

Pește - 1 PC.
Champignons - 200 g
Ceapă - 1 computer.
Făină - 150 g
Smântână - 1 lingură.
Cognac - 3 lingurițe.
Lămâie - 1 \\ 2 PC -uri.

Procesul de gătit:

Cojiți peștele, tăiați aripioarele cu coada.
Faceți fripturi din crap, presărați cu sare și condimente.
Puneți crapul la frigider până dimineața.
Grind ceapa și Champignons, Fry.
Topiți uleiul în cratiță, turnați făina. Când compoziția dobândește o culoare aurie, turnați apă. Drept urmare, ar trebui să obțineți o masă groasă.
Adăugați suc de lămâie, coniac, apoi ciuperci prăjite cu ceapă la compoziție.
Rulați peștele în făină.
La naiba cu crapul. Puneți -l într -o matriță, turnați sosul deasupra.
Coaceți vasul timp de aproximativ 20 de minute.

Cum să coaceți crapul în mânecă?

Dacă nu vă place cu adevărat peștele care este aburit, atunci pregătiți crapul în mânecă. Felul de mâncare vă va solicita să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

Pește - 1 PC.
Lămâie - 1 PC.
Miere - 2 lingurițe.
Ceapă - 1 computer.

Procesul de gătit:

Cojiți peștele, spălați -vă.
Faceți tăieturi pe peștele de pe coloana vertebrală.
Frecați crapul cu condimente, plecați timp de 15 minute.
Cojiți ceapa, tăiați în jumătate de inele, puneți un bol. Turnați suc de lămâie, plecați timp de 10 minute.
Blicând peștele cu ceapă, grătați cu unt și miere. Pune -l în mânecă, trimite -l la coacere în cuptor.
Timp de gătit - 30 de minute. Când trece o jumătate de oră, tăiați mâneca, coaceți crapul încă 5 minute.

Cum să coaceți crapul cu ciuperci și cartofi?

Acest fel de mâncare este destul de tandru și suculent. Și, dacă completați crapul cu cartofi și ciuperci, nu veți rămâne indiferent de acesta. CARP pregătit prin această metodă este doar uimitor. Pentru rețetă, stocați:

Cartofi - 3 buc.
Ceapă - 1 computer.
Ciuperci - 400 g
Smântână - 200 ml
Usturoi - 3 dinți.
Mayonnaise - 100 ml
Verdeaţă

Procesul de gătit:

Luați folia, ungeți -o cu ulei. Puneți cartofii tăiați în inele subțiri pe folie. Sare puțin cartofii.
Tăiați ciupercile, puneți -le pe cartofi într -o stare crudă. Sare.
Puneți, de asemenea, o rază tocată sub formă de o jumătate de fumată.
Puneți o carcasă de pește pe o pernă vegetală, sare.
Din smântână, maioneză, usturoi și verdeață, pregătiți sosul.
Acoperiți crapul cu sos. Puneți sosul și în interiorul carcasei.
Acoperiți peștele cu folie, puneți -l copt aproximativ 40 de minute.

Cum să coaceți crapul cu lămâie?

Acest fel de mâncare se referă la bucătăria germană. Dacă vă place o astfel de bucătărie, atunci nu ezitați să gătiți acest pește, dar stocați -vă în avans:

CARP - 1 PC.
Lămâie - 3 PC -uri.
Cartofi - 300 g

Pentru carne tocată:

Slănină prăjită - 30 g
Ulei sărat - 1 lingură.
Timyan - 1 lingură
Pătrunjel
Ceapă - 1 computer
Vin alb uscat - 50 ml

Procesul de gătit:

Curățați peștele.
Faceți tăieturi pe spatele carcasei.
Faceți fileul din crap, tăind cu atenție pielea.
Faceți carne tocată din ingrediente suplimentare.
Puneți carnea tocată finisată și cercurile de lămâie deasupra fileului de pește.
Coaceți vasul timp de 35 de minute.

Cum să coaceți crapul în Conschik?

Tu, când ai fost în Republica Cehă? Dacă da, atunci sunteți cu siguranță familiarizați cu următorul fel de mâncare. Pentru el va trebui să vă aprovizionați:

Pește - 1 PC.
Lămâie - 2 buc.
Usturoi - 4 dinți.
Făină - 5 lingurițe.
Migdale măcinate - 2 lingurițe.
Ceapă - 3 PC -uri.
Vin alb - 1 lingură.
Verdeaţă
Brânză - 150 g
Roșiile - 1 computer.
Măsline (opțional)
Condimente

Procesul de gătit:

Cojiți crapul, intestinul, spălați -vă.
Găniți peștele cu ulei vegetal, sare, puneți la rece timp de câteva ore.
Prăjiți dinții de usturoi în ansamblu, puneți -o pe o farfurie.
Rotiți crapul în făină, prăjiți.
Strângeți tot sucul din lămâi.
Adăugați felii de usturoi, firimituri de migdale, suc de lămâie, vin (100 ml). Sare.
Grătați peștele,
Adăugați puțină apă în vin, turnați crapul.
Coaceți vasul timp de aproximativ 35 de minute.
Frecați brânza, presărați deasupra crapului. Coaceți încă 7 minute.
Decorați vasul cu verdeață, roșii și măsline.

Cum să coaceți crapul în aluat?

Stocați -vă pentru farfurie:

Pește - 1 PC.
Ceapă - 1 computer.
Nucile - 160 g
Făină de grâu - 1 lingură.
Ou - 1 PC.
Pătrunjel

Procesul de gătit:

Curățați peștele, clătiți.
Faceți mici tăieturi pe spate, îndepărtați părțile interioare și creasta.
Tăiați ceapa în avans, prăjiți -o. Tăiați caviarul sau laptele fin, nucile tavanului.
Amestecați ceapa cu ierburi și condimente tocate. Adăugați restul ingredientelor.
Finanțați crapul cu masa rezultată.
Din ouă, făină și ulei, pregătiți un aluat proaspăt rece.
Înfășurați peștele în aluat.
Coaceți aproximativ 1 oră într -un cuptor bine încălzit.
Acoperiți crapul finisat pentru o vreme pergament, astfel încât aluatul să se dovedească puțin mai moale.

Cum să coaceți crapul în chineză?

Această rețetă nu necesită un număr mare de ingrediente. Trebuie doar să vă aprovizionați:

Crap - 1 kg 600 g
Ketchup - 180 ml
Lămâie și ardei dulce de culori diferite - 1 computer.
Sos de soia - 4 lingurițe.
seminte de susan

Procesul de gătit:

Cojiți crapul, asigurați -vă că îndepărtați branhii, spălați peștele.
Amestecați sosul cu ketchup.
Adăugați sucul de lămâie în sos.
Ungeți carcasa pe ambele părți ale masei rezultate.
Înfășurați crapul în folie, coaceți aproximativ 40 de minute.
După 20 de minute. Extindeți folia astfel încât să apară o crustă grosolană pe pește.
Puneți peștele finit pe farfurie, decorați cu semințe de susan și piper.

Cum să coaceți crapul cu rozmarin?

Conform rețetei prezentate, puteți găti complet orice pește. Adăugați la marinată, de exemplu, mierea, ca urmare, crapul se va dovedi cu un gust dulce. Stocați în avans:

Pește - 1 PC.
Lămâie - 1 PC.
Rosemary - 4 buc.
Usturoi - 4 dinți.
Sos de soia - 100 ml

Procesul de gătit:

Curățați peștele, îndepărtați părțile interioare. Faceți tăieturi pe carcasă.
Amestecați sosul cu unt, rozmarin, usturoi tocat, 1 \\ 2 lămâie.
Acoperiți peștele cu marinată, puneți un loc răcoros pentru o perioadă.
Puneți crapul în formă. Puneți felii de lămâie în incizii.
Coaceți vasul timp de aproximativ 45 de minute.

Cum să coaceți crapul fără oase?

Nu trebuie să scoateți fiecare os. Puteți utiliza doar următorul secret - cu ajutorul unui cuțit, faceți incizii frecvente pe carcasă, după care oasele se vor evapora în timpul coacerii.

În continuare, stocați -vă pe următoarele ingrediente: