Zucchini beneficiază și vătămarea sănătății. Rețete de la Zucchini: Crispy puțin sărat, pizza, tort, rulouri cu diferite umpluturi, lasagna

Din dovlecel, puteți pregăti multe feluri de mâncare rafinate și simple, care vor surprinde și încânta cu gustul. V -am pregătit pentru tine cele mai populare rețete de dovlecel.

Zucchini - Aceasta este o legumă universală, cu care puteți găti gem, rulouri, prăjituri și chiar pizza. Veți afla toate detaliile rețetelor unice din acest articol.

Zucchini: beneficii și daune pentru sănătate

Zucchini este un produs valoros pentru corpul uman datorită acestuia compoziție unică. Această legumă are fibră dietetică delicată, astfel încât produsul nu are un efect iritant pe sistemul gastrointestinal. De asemenea, sunt utile pentru diabetul care suferă de Mellitus.

Datorită conținutului scăzut de calorii, sunt indispensabile pentru oameni, supraponderal. În plus, din moment ce Zucchini este o legumă hipoalergenică, acesta poate și ar trebui să fie introdus în meniul copilului de la șapte luni.

Fructele acestei plante conțin vitamine necesare și importante pentru sănătatea umană. De asemenea ca parte a unei legume acizii sunt prezenți:

• apple (îmbunătățește circulația sângelui și metabolismul)
• folic (oferă sinteză proteică)
• nicotina (îmbunătățește circulația sângelui, reduce colesterolul).

Rubrise sunt de relatare și importante pentru organism săruri:

• potasiu
• magneziu
• calciu
• fosfor

Aceste substanțe sunt necesare pentru noi pentru o funcționare normală mușchiul inimii, ficatul și mușchii scheletului. Raportul optim dintre substanțe precum potasiu și sodiu are un efect benefic asupra echilibrului de apă al corpului uman.

De la 95 % dovlecel constă din apă, sunt un diuretic recunoscut universal și ajută să scapi de edem. Și, de asemenea, această legumă are excelent efect hidratant, Promovează microcircularea sângelui feței, protejează pielea de expunerea ultravioletelor dăunătoare și, prin urmare, este destul de des utilizată în cosmetologie.

Toate proprietățile utile ale dovirului nu pot fi numărate, dar trebuie amintit că oamenii care sunt cei care suferi de boli renale Nu abuzați de mâncăruri din această legumă. În plus, nu este recomandat să se utilizeze dovlecel în formă brută pentru ulcerul peptic al stomacului și gastritei.

Rețetă crocant mică

Un plus excelent la felurile principale, precum și o gustare minunată la sărbătoare sunt zucchini mici. Surpriză și încântă -te și rudele tale cu un fel de mâncare neobișnuit, gustos și cel mai important. Vă oferim rețetă rapidă pentru dovleceluri mici. Suntem siguri că va deveni unul dintre cei mai iubiți de tine și de cei dragi.

Asa de, Vei avea nevoie:

• zucchini - 1 kg
• bay Frunze - 2 PC -uri.
• usturoi - 4 dinți
• verdele tale preferate (CINS, Dill, Parsley, Basil) - 1 pachet mare
• mazăre de ardei negru și parfumat - 5 mazăre
• cloves-1-2 muguri
• coriandru - 1/3 linguriță
• Pentru saramură:
• apă - 1L
• sare - 2 lingurițe. linguri
• zahăr - 1,5 linguriță. linguri

Rwararies de dorit să le ia pe tineri, nu mai mult de 15 centimetri. Atunci nu trebuie să fie curățate de piele și semințe.

Procesul de pregătire este următorul:

• Primul pregătiți saramura - Pentru a face acest lucru, adăugați condimente, zahăr și sare în apa clocotită. După ce saramura fierbe din nou, opriți imediat și puneți la răcire la temperatura camerei
• Atunci pregătiți legume. Spălați bine dovlecelul și verdeața, curățați usturoiul. Tăiați bine verdele și usturoiul. Tăiați tulpinile din fructe și tăiați dovlecelul de -a lungul feliilor subțiri folosind un motor vegetal. Dacă nu există un produs vegetal, atunci le puteți tăia cu cercuri subțiri. Cu toate acestea, rulourile răsucite din felii arată mult spectaculos pe masă.
• Tocat pune verdeața pe fundul vaselorîn care va fi pregătit mâncarea noastră. Presărați cu usturoi. Dacă cineva iubește gustările mai ascuțite, atunci puteți pune cercuri de ardei roșu acut sau verde.
• Puneți dovlecelul tocat. Turnați ușor saramura răcită deasupra, agitați puțin recipientul, astfel încât usturoiul și ierburile să acopere uniform legumele. Pune -l sub capac într -un loc cald.

După expirare 6-8 ore Zucchini să delătușii fraged și parfumați sunt gata de utilizare. Depozitați -le la frigider nu ar trebui mai lung de 2-3 zile.

Pizza de la dovlecel în cuptor: rețetă delicioasă

Toată lumea iubește pizza. Cu toate acestea, cei care își urmează figura și iau în considerare caloriile trebuie să abandoneze piesa suplimentară. Vă aducem în atenție o rețetă pentru pizza dietetică, scăzută.

Baza testului pentru această pizza fac dovlecel. Puteți pune tot ce vă place în umplutură: carne fiartă, cârnați, cârnați afumați, etc. Dacă se adaugă doar legume, se vor dovedi un fel de mâncare vegetarian magnific. Incearca-l!

Ia-l astfel de produse pentru test:

• zucchini (dimensiune medie) - 2 PC -uri
• ouă - 2 PC -uri
• făină - 0,5 căni
• praf de copt - 0,5 lingurițe
• mărar sau pătrunjel
• sare piper

Pentru umplere:

• tomate - 1 PC. (Dacă roșiile sunt mici, atunci 2 buc.)
• ardei bulgari (opțional) - 1 PC.
• champignons (opțional) - 100 g
• cârnați, șuncă, cârnați etc. - 100 g
• brânză solidă - 100 g

Rețeta este următoarea:

• Mai întâi pregătiți aluatul, pentru asta, grătați dovlecelul pe o răzătoare grosieră, strângeți sucul, amestecați cu ierburi tocate, conduceți ouă, sare și piper
• Amestecați praful de copt cu făină și turnați -o în restul produselor. Aluatul ar trebui să se dovedească puțin mai gros decât pentru clătite
• Se amestecă bine și se lasă timp de 15 minuteastfel încât ingredientele „își fac prieteni”
• În acest moment, pregătiți umplutura - tăiați roșiile în cercuri, ardei gras - paie, ciuperci - ciuperci - În 4 părți. Tăiați cârnații, șuncă sau carne fiertă cu cuburi, cârnați - cercuri. Grătați brânza.
• Turnați aluatul într -un uns cu unt și presărat cu semolină sau crackers de panoramare
• Puneți completarea comenzii care vă place (mai întâi cârnați, apoi legume sau invers). În această etapă, puteți unge pizza cu un fel de sos, dacă doriți. Și presărați generos cu brânză rasă.
• Coaceți în preîncălzire până la 180 de grade cuptor 30 - 35 minute. Este mai bine să luați pizza din matriță atunci când se răcește puțin.

Video: Diet Pizza de la Zucchini

Prăjitură gustoasă de dovlecel: rețetă

Prăjiturile de legume operaționale au câștigat de mult timp un loc onorabil pe masa noastră festivă. M -am îndrăgostit mai ales de mulți tort din dovlecel. Există foarte multe rețete pentru acest fel de mâncare. Astăzi vă oferim o rețetă destul de neobișnuită pentru o prăjitură „obișnuită” de dovlecel.

Pentru testul de care veți avea nevoie:

• zucchini (de preferință tineri, de dimensiuni medii) - 3 PC -uri
• ouă - 3 PC -uri
• făină - 4 lingurițe. linguri
• turmeric, Zira - un vârf
• sare piper

Pentru umplere:

• tip de brânză de căsuță "Philadelphia" - 300 g
• dinti usturoi-1-2
• maslins fără oase - 2 lingurițe. linguri
• champignons murat - 0,5 borcane
• basil, pătrunjel - 1 sucursală

Procesul de gătit este următorul:

• Grătați dovlecelul sau măcinați într -un blender. Părăsi timp de 15 minuteScurgeți excesul de lichid
• Scuturați ușor ouăle, turnați în dovlecel. Amestecați ingredientele uscate cu făina. Apoi turnați făina în dovlecel cu ouă, frământați bine
• Se prăjesc pe două părți într -o tigaie încălzită, unsă cu ulei vegetal 5 prăjituri. Încercați să faceți prăjiturile să nu fie foarte groase, altfel va fi dificil să le transmiteți
• Puneți prăjiturile finisate pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit într -un prosop
• În timp ce prăjiturile se răcesc, pregătește umplutura - tăiată în cuburi mici de măsline și campigni
• Tăiați verdeața cu usturoi
• Mash brânza de căsuță bine cu o furculiță și adăugați restul de produse
• Se amestecă ușor, încercând să nu deterioreze campignonii și măslinele. Sarat la gust. Dacă umplutura este puțin uscată, puteți adăuga o lingură de maioneză sau smântână
• Ungeți fiecare tort cu umplutură, pliați -vă reciproc. Decorați cu ierburi

Dacă doriți, puteți adăuga la umplutură Stick -uri de crab credite, ardei gras, cuburi tocate de castraveți murați. Experimentați și bucurați -vă de apetitul dvs.!

VIDEO: Tort delicios de dovlecel

Cum se pregătește alpinismul dovlecelului?

Alpinism - Un fel de mâncare popular italian, care se bazează pe foi subțiri de aluat, alternând cu carne sau umplutură de legume, inundat cu miros și presărat cu parmezan ras. Felul de mâncare este foarte satisfăcător și destul de înalt.

Prin urmare, vă oferim o rețetă Alpinism „ușor”, Baza căreia nu este aluatul, ci dovlecelul. Suntem siguri că toată lumea le va plăcea o astfel de alpinism și iubitorii de dovlecei - în special.

Asa de, produsele vor fi necesare:

• dimensiuni medii de dovlecel tânăr - 4 PC -uri
• carne tocată-500-600 g
• ceapă - 1 computer
• tomate - 2 PC -uri
• ierburi italiene - 2 ore
• brânză tare - 100 g
• lapte - 500 ml
• unt - 6 lingurițe. l
• făină - 3 lingurițe. l
• nutmeg - pe vârful unui cuțit
• sare piper

Ghid astfel de reguli:

• Spălați dovlecelul, îndepărtați tulpina, tăiați de -a lungul feliilor subțiri. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu un motor vegetal
• Sare, presărați cu ierburi italiene și lăsați să murate timp de 10 - 15 minute. Se prăjesc ușor pe ambele părți în ulei vegetal. Este minunat dacă aveți o tigaie - grătar, în acest caz, dovlecelul practic nu absorb grăsimea și gustul va fi mai luminos
• Prăjiți carnea tocată în ulei vegetal cu ceapă tocată fin, amestecând constant, astfel încât să nu existe bulgări. Sare piper
• Adăugați roșii tocate cu cuburi, atingeți 3 - 5 minute. GROW BASE
• Pregătiți sosul Behamel. Pentru a face acest lucru, topiți untul într -o cratiță la foc mic, adăugați cu atenție făina, amestecați bine
• Fierbeți laptele separat, turnați -l într -un stomac subțire cu făină și unt, fără a opri amestecarea
• Adăugați nucșoară, sare după gust. Sosul este mai bine de făcut în avans
• Ungeți forma în care alpinismul va fi copt. Așezați -vă în straturi: dovlecel, carne tocată, sos de brânză. Din nou, dovlecelul, carnea tocată, sosul de brânză și așa până la sfârșit, până când produsele se termină. Ultimul ar trebui să fie un strat de brânză.
• Coaceți în preîncălzire până la 200 de grade cuptor timp de aproximativ 30 de minute

Video: Lazanya din Zucchini

Cum se gătește rulouri de dovlecel cu diferite umpluturi?

Vă aducem în atenție rulourile remarcabile de la Zucchini, pentru care ai nevoie:

• 8 Zucchini
• ulei de masline
• condimente

Puteți adăuga la Zucchini umplutură de brânză:

• 200 g de brânză
• 1 Cast de usturoi
• verdeaţă

Sau Umplutură de caș:

• 200 g de brânză de căsuță
• 10 roșii
• 2 cuișoare de usturoi
• condimente

Înregistrați rețeta:

• Tăiați dovlecelul cu diapozitive
• Ungeți tigaia cu ulei de măsline și prăjiți dovlecelul, așezați legumele prăjite pe un șervețel
• Dacă folosiți umplutură de brânză, amestecați verdeața tocată și usturoiul cu brânză
• Pentru umplutură din brânză de căsuță, tocați amestecarea unui produs lactat cu ierburi și roșii tocate
• Așezați umplutura pe fiecare farfurie și rotiți rola

Felul de mâncare finit poate fi consumat imediat sau lăsat la răcire la frigider.

Tăieturi de pui cu dovlecel

Toată lumea știe că dovlecelul au o compoziție unică Și sunt un produs necesar pentru oameni și, în special, pentru copii. Cu toate acestea, de regulă, copiilor nu le place această legumă Și refuză să mănânce mâncăruri preparate din ea.

Vă aducem în atenție o rețetă pentru util tăieturi de pui cu dovlecel, care, sperăm, îi va plăcea puțin. Și membrii familiei adulte vor aprecia probabil acest fel de mâncare.

Deci, pentru tăieturile de pui cu dovlecel Vei avea nevoie:

• zucchini tineri - 2 buc. (aproximativ 400-500 g)
• filet de pui - 500 g
• ouă - 1 PC. (Dacă ouăle sunt mici - 2 buc.)
• verdeață la gust-1-2 linguriță. linguri
• sanny Cereal-1-2 TBSP. linguri
• dinti usturoi-1-2
• sare piper

Proces de gătit constă din următoarele etape:

• Grătați -vă de dovlecel pe o răzătoare grosieră (dacă doriți, îl puteți curăța din coajă, dar este mai util să consumați această legumă cu coaja), lăsați -l 30 minuteastfel încât legumele să fie lăsate în josul sucului
• Scurgeți excesul de lichid din dovlecel
• Adăugați fileuri tocate, ouă, verdeață fină tocată și usturoi
• Presărați vasul cu condimentele preferate, sarea
• Amestecați amestecul bine și adăugați o semolă, plecați timp de 15-20 de minuteastfel încât decorul să fie absorbit de suc, iar carnea tocată a devenit mai groasă
• Formați tăieturi cu o lingură sau mâini umede și prăjiți în ulei vegetal la foc mediu până se rumenesc (aproximativ 5 minute fiecare din fiecare parte)

Felul de mâncare este gata, tăieturile sunt fragede și foarte suculente. De asemenea, puteți găti aceste tăieturi în cuptor sau cazan dublu. Se va dovedi un fel de mâncare și mai util și mai dietetic. Bucura-te de masa ta!

Câte calorii sunt într -un dovlecel?

Toată lumea știe că dovlecelul este un produs dietetic cu calorii scăzute, deoarece 95 % Este format din apă. 100 g de dovlecel brut conține doar 20-24 kcal. În funcție de varietate, valoarea alimentară 100 g legume:

• grăsimi - 0,2 - 0,3 g,
• proteine \u200b\u200b- 1,2 g,
• carbohidrați - de la 3, 5 la 4,7 g.

Datorită conținutului scăzut de calorii, puteți utiliza până la 1,5 kg În ziua acestei legume sănătoase și gustoase, fără risc de a se da.

Cu toate acestea, trebuie amintit că atunci când stingeți dovlecelul absoarbe mult ulei, iar conținutul de calorii al felului de mâncare crește. Asa de, în 100 g de dovlecel prăjit conținea deja 88 kcal, În caviar Din dovlecel - 98 kcal la 100 g, la clătite Din dovlecel - 127 kcal la 100 g.

Prin urmare, este de preferat să preparați dovleceluri cu un minim de ulei și un tratament termic minim. Cel mai bine este să scoateți legume fără grăsime sau coacere la cuptor. La urma urmei, 100 g de vase de dovlecel copt cu alte legume conțin doar 50 - 55 kcal.

În ciuda tratamentului termic, chiar și în formă prăjită această legumă unică salvează vitamine și minerale Și este un produs valoros pentru corpul uman. Prin urmare, tăieturile din dovlecel ar trebui asigurați -vă că participați la masa dvs. În timpul sezonului de vară.

În plus, dovlecelul este o legumă indispensabilă care este utilizată în timpul dietelor. A lui conținut scăzut de calorii Cu o prelucrare adecvată, aceasta va ajuta la pierderea în greutate și la menținerea corpului în formă.

Doar porniți dovlecelul în dieta dvs. Și acest lucru va ajuta la normalizarea stării pielii, la îmbunătățirea activității multor organe și sisteme și va oferi o taxă de vitamine pentru un an întreg.

VIDEO: Scoop Caviar