Caviar de la roșii verzi pentru iarnă: cele mai bune rețete de lucrare de iarnă

Caviarul de la roșii verzi este un fel de mâncare interesant și neobișnuit, care poate fi surprins de oaspeți.

Conţinut

Cu siguranță, fiecare gazdă cel puțin o dată a încercat să gătească caviar de squash sau, deși am gustat o astfel de gustare. Cu toate acestea, un astfel de tratament poate fi pregătit nu numai din dovlecel, nu mai puțin gustoasă este o astfel de gustare din roșii verzi.

Caviar din roșii verzi pentru iarnă

Desigur, roșiile verzi sunt semnificativ inferioare față de coapte, cu toate acestea, astfel de legume sunt remarcabile pentru conservare. Tratarea este foarte gustoasă și originală, precum și frumoasă.

Roșii verzi - 2,5 kg
Ardei dulce - 500 g
Arc dulce - 400 g
Morcov - 300 g
Usturoi - 1 cap
Ulei de floarea -soarelui - 220 ml
Sare, zahăr, condimente
Oțet de luat masa - 50 ml

În pregătirea aperitivului, este foarte simplu, mai ales dacă există un blender în bucătărie, deoarece cu ajutorul său este cel mai ușor să toacă toate legumele.
Spălați roșiile, uscați.
Cojiți ardeiul, tăiați -l pentru confortul de măcinare ulterioară.
Cojiți ceapa, tăiați fiecare PC -uri. în jumătate.
Curățați morcovii, spălați și tăiați în mai multe părți.
Curățați usturoiul.
Așa cum am menționat anterior, cu ajutorul unui blender, macinați toate legumele până la o stare omogenă. Dacă nu există blender la fermă, folosiți o mașină de tocat carne.
Puneți piureul de legume într -o tigaie cu un fund gros, aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant.
După reducerea focului sub recipient și pregătiți amestecul pentru încă o jumătate de oră.
Apoi, adăugați sare, zahăr și condimente după gust, pregătiți aceeași cantitate.
După acest timp, turnați ulei cu oțet în piure de legume, amestecați.
Se fierbe încă 10 minute. Și opriți focul sub recipient.
Spălați recipientul, sterilizați, puneți delicioasele pe el.
Rulați băncile, așteptați până când vă răcoriți și transferați locul în locul potrivit.

Caviar din roșii verzi și dovlecel pentru iarnă

Puteți diversifica gustul caviarului de la roșii verzi adăugând alte legume delicioase, de exemplu, dovlecei, din care, așa cum am menționat deja anterior, acestea pregătesc și un caviar nu mai puțin gustos.

Roșii verzi - 2,5 kg
Dovlecel - 600 g
Arc dulce - 500 g
Usturoi - 200 g
Piper gorky
Zahăr - 250 g
Ulei vegetal - 250 ml
Oțet de mere - 200 ml
Sare, mirodenii

Spălați roșiile, uscate, tăiate în jumătate.
Alegeți dovlecelul nu vechi și nu mari, deoarece pot exista semințe mari în astfel de legume, iar pulpa de dovlecel poate fi amară. Spălați legumele și curățați coaja, tăiați în bucăți mici.
Spălați ceapa, curățați, tăiați în jumătate.
Curățați usturoiul.
Spălați ardeiul amar. Determinați cantitatea de piper în funcție de cât de caviar acut doriți să obțineți. Deoarece acest piper este foarte arzător, nu exagerați cu numărul său.
Folosind un blender sau o râșniță de carne, tocați toate legumele, transferați -le într -o oală cu un fund gros.
Aduceți amestecul într -un recipient la fierbere la foc mediu, amestecând constant.
Apoi, adăugați sare, zahăr, condimente în tigaie, pregătiți încă o jumătate de oră.
După acest timp, adăugați oțet și ulei în recipient, amestecați, scoateți tigaia de pe foc.
Pregătiți recipientul, spălați -l și sterilizați -l.
Așezați caviarul fierbinte pe maluri, rotiți -le.
Așteptați până când aperitivul se răcește și trimiteți -l într -un loc mișto pentru depozitare.
Oțetul poate fi utilizat în sala de mese obișnuită, caz în care va trebui să fie luată aproximativ 45-60 ml.
Dacă doriți, puteți adăuga verdeață proaspătă la gustare.

Caviar din roșii verzi cu pastă de roșii pentru iarnă

O altă rețetă nu mai puțin delicioasă pentru caviarul de roșii verzi este preparată odată cu adăugarea de pastă de roșii. Caviarul este foarte parfumat și gustos, îl poți mânca pur și simplu sau să -l răspândești pe pâine, așa cum îi place oricui.

Roșii verzi - 1,5 kg
Morcovi, ceapă - 500 g
Usturoi - 7 cuișoare
Pastă de tomate - 100 g
Ulei de floarea -soarelui - 180 ml
Oțet de luat masa - 45 ml
Sare, zahăr, condimente

Spălați -vă, uscați roșiile, tocați -le cu un blender, turnați într -o tigaie într -o tigaie și gătiți timp de 10 minute. Pe cel mai mic foc.
În acest moment, curățați morcovii, ceapa, macinați -le cu un blender sau un răzăre.
Curățați usturoiul și tocați -vă fin.
Adăugați morcovi, ceapă în piure de roșii, gătiți încă 15 minute.
După acest timp, trimiteți usturoi, pastă de roșii, sare, zahăr și condimente în recipient, gătiți aceeași cantitate. Determinați cantitatea de sare, zahăr și condimente după bunul plac, amintiți -vă că aperitivul fierbinte pare mai puțin sărat și parfumat.
Ultimul care trimite ulei și oțet în tigaie, amestecați, fierbeți timp de 10 minute. Și scoateți din foc.
Spălați băncile, sterilizați în orice mod convenabil pentru dvs.
Așezați caviarul fierbinte de -a lungul recipientului, închideți -l cu capace.
Așteptați până când aperitivul se răcește și puneți -l într -un loc răcoros pentru stocare suplimentară.

Caviarul de la roșii verzi este o gustare interesantă și foarte neobișnuită, care poate fi folosită ca tratament pentru cei mai pictiți oaspeți. După ce ați încercat un astfel de caviar cel puțin o dată, îl veți adăuga cu siguranță pe lista de tratamente preferate.