Brisket suculent, pregătit în funcție de rețeta noastră, va încânta oaspeții și gospodăriile cu un gust uluitor.
Briotul din coaja de ceapă a gătitului la domiciliu este un delicios delicioasă pentru carne, care este perfectă pentru a servi pe o masă festivă și de zi cu zi. În ciuda faptului că pregătirea unui astfel de produs din carne durează mult timp, rețeta în sine este simplă, bine, rezultatul merită cu siguranță, se dovedește a fi un brisket de degete.
Brisket în Onion Husk: cea mai delicioasă rețetă
În aparență, Brisket-ul este ca fumat, un astfel de aspect este furnizat tocmai pe coaja de ceapă, care pătează carnea cu untură într-o frumoasă culoare maro-auriu. De fapt, veți obține cea mai parfumată și aromată carne fiartă cu untură.
- Piesa medie de sân-1 din porc (aproximativ 700-1000 g)
- Husk Luky - 10 g
- Usturoi - 10 cuișoare
- Sare - 120 g
- Apă - 1,5 L
- Lavrushka, usturoi negru, paprika
- Alegeți o bucată frumoasă cărnoasă de sâni de porc fără os, spălați -l, uscați -l cu prosoape de hârtie.
- Curățați aproximativ 10 becuri, din acest număr de legume, cantitatea de coajă de care avem nevoie este doar cea potrivită. Asigurați -vă că o clătiți, deoarece poate fi în pământ, stoarceți -l.
- Cojiți usturoiul și tăiați -l cu farfurii.
- Puneți coaja de ceapă într -o tigaie mare și turnați cantitatea de apă specificată, aduceți lichidul la fierbere.
- După aceea, reduceți focul sub recipient, adăugați sare, condimente la el și fierbeți încă 5-7 minute. La prima vedere, s-ar putea părea că 120 g de sare este mult, de fapt, pentru 700-1000 g dintr-o bucată de carne din această sare, va fi suficient.
- După acest timp, coborâți -l la marinada lui Grudinka. Carnea cu untură ar trebui să fie complet sub apă, așa că, dacă o bucată de brisket ai luat mai mult și apa nu o acoperă, adăugați mai mult lichid în tigaie.
- Faceți focul sub recipient mai puternic, așteptați până când apa fierbe din nou, reduceți focul și pregătiți sternul timp de o jumătate de oră.
- După acest timp, adăugați jumătate din usturoi în tigaie și gătiți conținutul încă 15 minute.
- Apoi opriți focul sub recipient și lăsați conținutul său să se răcească timp de 12 ore.
- După aceea, scoateți brisket -ul din lichid, udați -vă cu șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de marinadă.
- Presărați o bucată de carne cu usturoi gras, condimente, înfășurați -o în hârtie pergament și puneți -o la frigider pentru câteva ore.
- După aceea, puteți elimina un test dintr -o brigadă delicioasă.
- Dacă doriți, puteți grăta peria cu ardei ascuțit, muștar, cu toate acestea, acest lucru este doar dacă sunteți un iubit picant.
Este necesar să depozitați un astfel de delicios în frigider, ea are o durată de valabilitate, ca orice carne fiartă - timp de câteva zile cu depozitare adecvată. Dacă doriți să -l depozitați mai mult, puneți sternul tăiat în bucăți mici în congelator.
Video: BD în Onion Husk - cea mai delicioasă rețetă de acasă
