Fribric de ciuperci - cum să gătești: cele mai bune rețete. Cum să prăjiți Chanterelles într -o tigaie cu cartofi, ceapă, morcovi, smântână, crud, congelat, fiert, conserve: rețete, secrete de gătit ciuperci prăjite

Modalități de a găti chanterelles prăjite.

Chanterelles sunt ciuperci foarte gustoase și neobișnuite. Conțin antibiotice naturale și substanțe care sperie insectele. Putem spune că acestea sunt una dintre cele mai bune ciuperci, deoarece insectele nu le mănâncă. În același timp, gustul ciupercilor este destul de piquant.

Cum să prăjiți vulpile într -o tigaie cu cartofi?

Pregătirea acestui fel de mâncare este simplă. Merită să luăm în considerare faptul că, în procesul de prăjire, ciupercile eliberează o mulțime de lichide, care pot transforma cartofii prăjiți în chest.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 500 g de ciuperci
• 0,5 kg de cartofi
• Sare
• Piper
• Ulei
• 3 dinți de usturoi

Reţetă:

• Spălați ciupercile și încercați să le țineți în apă. Adesea, particulele de sol și nisip rămân în zabrinki
• Tăiați în bucăți mici și prăjiți într -o tigaie, turnând puțin ulei
• Când apare o crustă pe ciuperci, intrați în ceapă și prăjiți până la încorporare
• Prăjiți cartofii într -o tigaie separată până la aur, când leguma este gata, introduceți ciupercile
• Sare, adăugați piper și usturoi. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 5-8 minute

Cum să prăjiți vulpile într -o tigaie cu ceapă și morcovi?

Acest fel de mâncare poate fi completat cu piure de cartofi sau paste. Opțiune rapidă pentru cină.

Ingrediente:

• 0,5 kg de ciuperci
• 2 becuri
• 2 morcovi
• Ulei
• Condimente
• Sare

Reţetă:

• Înmuiați ingredientul principal timp de 0,5 ore în apă rece. Acest lucru vă va permite să scăpați rapid de gunoi și nisip
• Tăiați în bucăți și uscați -vă puțin. Puneți o tigaie fierbinte cu ulei
• Prăjiți până se evaporă tot lichidul, apoi turnați puțin ulei
• Introduceți morcovii tocați și fasciculul la ciuperci
• Se prăjesc la aurie și introduceți condimente și sare

Cum să prăjiți vulpile într -o tigaie cu ceapă și smântână?

Aceasta este o rețetă tradițională pentru gătitul Chanterelles. Crema de acră oferă un gust delicat și piquant.

Ingrediente:

• 2 becuri
• 100 ml de smântână
• Ulei
• 0,5 kg de ciuperci

Reţetă:

• Curățați cu atenție vulpea de murdărie și gunoi și spălați -le
• După aceea, tăiați în bucăți și introduceți o tigaie cu o cantitate mică de ulei
• Se prăjește până se evaporă sucul. Introduceți ceapă și turnați puțin mai mult ulei
• După aceea, prăjiți până la aur și turnați în smântână, intrați în condimente
• Tocană sub capac pentru încă 5 minute

Cum să prăjiți vulpile într -o tigaie cu carne?

Putem spune că aceasta este o rețetă de toamnă, deoarece conține cadouri ale naturii. Serviți vasul pentru a hripa sau cartofi.

Ingrediente:

• 0,5 kg carne de porc
• 0,5 kg de vulpi
• 2 becuri
• Ulei
• 150 ml de smântână
• Sare
• Condimente

Reţetă:

• Spălați bine și macinați ciupercile. Puneți -le în tigaie și prăjiți -le până când lichidul este evaporat
• Intrați în ceapă și țineți puțin mai mult pe foc până când ceapa este rumenită
• Introduceți smântână și condimente, fierbeți timp de 3 minute
• Într -un vas separat, prăjiți bucățile de porc la foc mare
• Vor trebui să devină grosolan, să împărtășească 100 ml de bulion și să se fierbe sub capac timp de 45 de minute
• Intrați cu ciuperci în carne de porc și mai fierbeți împreună încă un sfert de oră
• Sare dacă este necesar

Cum să prăjiți vulpile într -o tigaie crudă?

Această rețetă este potrivită dacă aveți ciuperci proaspăt tăiate.

Ingrediente:

• 0,5 kg de ciuperci
• 2 becuri
• 100 ml cremă
• Sare
• Piper

Reţetă:

• Spălați bine ciupercile și tăiați -le în bucăți mici
• Puneți o tigaie cu o cantitate mică de ulei
• Țineți la foc mediu până când sucul este evaporat și adăugați fasciculul tocat
• Cu o amestecare constantă, țineți foc încă 10 minute
• Turnați cremă și puțină apă
• Adăugați sare și condimente. Tocani încă 12 minute sub capac

Cum să prăjiți vulpile într -o tigaie înghețată?

Înainte de a găti, trebuie să vă dezghețați. Pentru a face acest lucru, am pus materiile prime într -un bol și le -am lăsat să stea la temperatura camerei. Apa trebuie să fie drenată.

Ingrediente:

• 600 g de ciuperci înghețate
• 1 ceapă
• Sare
• Piper
• Ulei

Reţetă:

• Decongelați ciupercile la temperatura camerei și scurgeți apa
• Uscați -vă pe un prosop și puneți -o pe o tigaie fierbinte cu unt
• Adăugați ceapa și prăjiți până la rumenire
• Introduceți sare și piper. Prăjiți încă 10 minute

Cum să prăjiți Chanterelles într -o tigaie fiartă?

Ciupercile pot fi pre -obținute înainte de prăjit, acest lucru le va face suculente.

Ingrediente:

• 2 becuri
• 0,5 kg de ciuperci
• Ulei
• Sare
• Piper
• 2 morcovi
• 100 ml de smântână

Reţetă:

• Fierbeți ciupercile spălate în apă sărată timp de aproximativ 30 de minute
• Scurgeți bulionul și tocați ciupercile. Uscați -le pe un prosop sau țineți -vă de un colizor
• După aceea, turnați uleiul în tigaie și turnați ciupercile din care
• Introduceți ceapa cu morcovi și prăjiți 10 minute
• Bea smântână, adăugați sare și mirodenii. Acoperiți cu un capac și leneți pe foc timp de 7 minute

Cum să prăjiți Chanterelles într -o tigaie?

Pentru prăjire, doar astfel de ciuperci din conserve sunt adecvate care au fost recoltate fără a adăuga oțet. Mai simplu spus, acestea sunt vulpi conservate fierte.

Ingrediente:

• Un borcan de ciuperci
• 2 becuri
• 1 morcovi
• Sare
• Piper
• Ulei

Reţetă:

• Puneți ciupercile pe un colizor și lăsați lichidele să se scurgă
• După aceea, încălziți uleiul vegetal în tigaie și așezați ciupercile
• Se prăjește până apare o crustă de aur și intră într -un fascicul tocat cu morcovi
• Prăjiți încă 7 minute, introduceți sare și condimente

Este posibil să prăjiți vulpile crude?

Da, Chanterelles pot fi preparate proaspete. Singura condiție este să le curățați bine și să le spălați de la sol și nisip.

Ingrediente:

• 700 g de ciuperci
• 100 ml de ulei
• 100 litri de cremă
• Sare
• Piper
• 2 ceapă
• 2 dinți de usturoi

Reţetă:

• Spălați bine și curățați vulpea de murdărie
• După ce s -a spălat puțin uscat, ciupercile
• Puneți -le într -o tigaie fierbinte și prăjiți -le la foc mediu până când lichidul este evaporat
• Intrați ceapă tocată și usturoi. Prăjiți încă 5 minute
• Turnați puțină apă și cremă
• Acoperiți cu un capac și leneți pe foc timp de 7 minute
• Sare, adăugați mirodenii

Este necesar și cât să gătești ciuperci de vulpe înainte de prăjit?

Cel mai interesant lucru este că nu există un răspuns fără echivoc dacă este necesar să fierbeți ciupercile înainte de prăjit. Dar multe gospodine preferă să facă acest lucru. Timpul optim pentru fierberea Chanterelles este de 15 minute. Nu gătiți mult timp, riscați să obțineți ciuperci „cauciuc”.

Este posibil să prăjiți Chanterelles cu alte ciuperci?

Da, Chanterelles merg bine cu alte ciuperci. Vor oferi mâncarea unui aspect unic și aromă. Puteți găti fierbinte cu ciuperca asortată. De asemenea, adunarea foarte gustoasă Julienne a făcut din ciuperci de diferite tipuri.

Cum să prăjiți corect vulpile înghețate pentru a nu vă întrista: secretele prăjiturilor

După ce a decongelat ciupercile proaspete și pregătirea lor, apare amărăciunea. Este destul de normal.

Advici:

• Înainte de înghețare, încercați să înmuiați Chanterelles timp de o oră în apă rece, apoi fierbeți 15 minute
• Dacă ați înghețat vulpile proaspete, după decongelare, asigurați -vă că le fierbeți, schimbați apa de mai multe ori
• În timpul prăjitului, intrați în unt. Va oferi mâncarea de gust cremos și delicat

După cum puteți vedea, Chanterelles sunt ciuperci foarte neobișnuite și luminoase. De asemenea, au un gust și o aromă piquantă.

VIDEO: Chanterelles prăjit