Definiția Brandy și rețete pentru pregătirea sa din Moonshine. Cocktailuri cu rachiu.
Conţinut
Strugurii din struguri sunt un număr imens. Acum, vinul, coniacul, rachiul sunt considerate a fi cele mai populare. În acest articol vă vom spune ce este Brandy și cum este făcut.
Din ce este Brandy, din ce este făcut?
Brandy este un produs obținut prin distilarea materialului vinului. Inițial, această băutură a fost obținută după distilarea obișnuită a vinului. Acest lucru a fost realizat de comercianți pentru a reduce costurile de transport și a face băutura mai concentrată. La început, Brandy a fost planificat să se dilueze cu apă până la obținerea cetății. Dar după o degustare a băuturii, s -a constatat că atunci când este depozitat într -un butoi de stejar, un gust plăcut și o aromă unică dobândește. În consecință, după un astfel de experiment, a apărut o nouă băutură.
Brandy este fabricat din struguri. Există, de asemenea, rețete folosind fructe. O astfel de băutură este obținută și prin fermentație și distilare. Aceasta nu este o băutură specifică, ci numele general al întregii serii și tehnologia de gătit.
Tipuri de Brandy:
- Fructe
- De la stoarce
- Strugure
Brandy Fortress: Câte grade?
Cetatea acestei băuturi variază mult de la 36 la 80 de grade. Totul depinde de materialul inițial și de calitatea distilărilor. Există nu mai puțin de 36 de grade.
Ce înseamnă stelele de pe Brandy?
Stelele înseamnă expunere. Orice rachiu ar trebui să fie susținut în butoaie - cel puțin 2 ani. Trei stele vorbesc despre extras timp de 2-3 ani. Dacă cinci stele, atunci extrageți timp de 5 ani. În străinătate, este imposibil să indicați o băutură cu o viteză de obturator mai mică de 2 ani de rachiu. Desigur, pentru a stoca stocuri în pivniță și pentru a menține temperatura dorită, sunt necesare investiții. În consecință, costul unei astfel de băuturi va fi mai mare.
Ce pahare să servească pentru țuică?
Ei beau o băutură din pahare semicirculare joase. Capacitatea unui astfel de pahar este de 165 ml. Înainte de a bea, ei iau un pahar în mână între degetul mijlociu și inelar și clemă. Câteva minute, băutura este încălzită cu palma. Sticla este de obicei umplută de o treime. Uneori, băutura încălzește lumânările. Acest lucru îmbunătățește aroma.
Cum să bei Brandy și cum să muști?
Temperatura ideală pentru servire este de 22-25 de grade. La această temperatură apar aroma și gustul. Unii experți recomandă răcirea până la 16 grade. În mod ideal, Brandy nu este mușcat pentru a mușca nimic. Dar acum puțini oameni beau băuturi alcoolice puternice, astfel încât să poți intra în gheață în țuică sau mușcați cu ciocolată, lămâie. Dacă sunteți la degustare sau la cină, atunci Brandy poate servi în pahare mici, care conțin o singură înghițitură.
Cum sunt marcate de la Moonshine acasă: rețetă
Există multe opțiuni de acasă pentru gătitul de la Grandy. Desigur, o astfel de băutură este semnificativ diferită de original.
Rețetă rapidă
Băutura este pregătită instantaneu, nu trebuie să aștepți.
Ingrediente:
- 3 L de Moonshine
- 10 g de ceai negru uscat
- Un vârf de bicarbonat de sodiu
- 5 cuișoare
- 10 g de zahăr de vanilie
- 5 frunze de dafin
- 10 Pepper parfumat Goroshin
Reţetă:
- Ai nevoie de o bancă cu Moonshine și o tigaie emailată
- Cetatea băuturii inițiale ar trebui să fie de cel puțin 50 de grade
- Turnați lunar într -o tigaie și încălziți -vă pe foc până la 75 de grade
- Turnați toate ingredientele și acoperiți din nou cu un capac
- Opriți focul și plecați până la răcoare, încordați -vă
Clasic
Gătit mai mult și necesită extras timp de 5 zile.
Ingrediente:
- O mână de coji uscate ale unui portocaliu
- O mână de partiții de nuc
- 3 L de Moonshine
- 12 g de ceai
- Un vârf de permanganat de potasiu
- 15 g de zahăr de vanilie
- 10 cuișoare
Reţetă:
- Îndoiți toate ingredientele din borcan
- Închide capacul și se agită
- Puneți recipientul într -un loc întunecat timp de 5 zile
- Exclude aspectul unui proiect, încordare
Cum se face cocktail -uri cu țuică acasă: rețete
Există multe rețete, ele pot fi pregătite atât pentru o companie zgomotoasă, cât și pentru adunări modeste ale casei.
Șampon
Ingrediente:
- 25 ml de șampanie
- 110 ml de brandy (fortăreață 37-40%)
- Zahăr ars
- 3 picături de tinctură amară
Reţetă:
- Luați zahărul într -un pahar și picurați tinctura pe el
- Intră în șampanie cu coniac
- Lăsați până când zahărul este complet dizolvat
Cremos
Cocktail neobișnuit și gros cu note de piersică.
Ingrediente:
- 20 ml de brandy din fortăreața de mijloc
- 25 ml de lichior de piersici
- 20 g de banane
- 45 ml cremă cu conținut de grăsime de 10%
- Puțină ciocolată
Reţetă:
- Cojiți banana din coajă și puneți -o în blender
- Turnați cremă și băuturi alcoolice
- Porniți dispozitivul și transformați totul în piure omogen
- Turnați într -un pahar triunghiular și presărați cu ciocolată rasă
Lactic
Gătit pe principiul unui cocktail cu lapte.
Ingrediente:
- 240 g de înghețată
- 120 ml de lapte
- 25 ml de brandy
- 1 banană
Reţetă:
- Curățați fructele tropicale din coajă și aruncați -l în blender
- Transformă -l în piure de cartofi și intră în înghețată
- Bateți spuma, turnați lapte și rachiu
- Bate din nou
După cum puteți vedea, Brandy este o băutură bine cunoscută, care se numește coniac. Poate fi pregătit din Moonshine. Prin utilizarea unui rachiu obișnuit, se obțin cocktail -uri delicioase.
Video: Brandy
