Vinete pentru iarnă: lingeți -vă degetele, tătarul, mama -inlaw, limba, lecho, prăjit și copt, în suc și sos de roșii, straturi, umplute, cu roșii. Cum să salvați vinetele proaspete pentru iarnă, cum să înghețați, cum să uscați?

Cizma de vinete este mâncăruri foarte gustoase, potrivite pentru orice sărbătoare. Vă rugăm să vă faceți și rudele dvs. cu aceste gustări piquante.

Conţinut

Vinetele pentru iarnă este o gustare excelentă pentru orice sărbătoare. „La apusul soarelui” din sezonul de vară, este apusul de la aceste legume albastre care devine relevant.

De la mijlocul -august, vinetele sunt ieftine și, prin urmare, pot fi achiziționate și tapițate
Dacă această legumă crește în grădina ta, atunci trebuie să faci pur și simplu semifabricate pentru iarnă, deoarece vinetele sunt foarte utile și au un gust extraordinar
Alegeți o rețetă din acest articol, pregătiți conservarea și bucurați -vă de un gust unic în serile reci de iarnă

Sărare, conservarea vinete pentru iarnă la bănci: rețete fără sterilizare

Avantajul rulării fără sterilizare este simplitatea pregătirii sale. Acest lucru este important, deoarece fiecare gospodină dorește întotdeauna să închidă mai multe conserve cu o vineri delicioase și piquante pentru utilizare viitoare.

Sărare, conservarea vinete pentru iarnă la bănci: rețete fără sterilizare:

Salată monahală

Produse necesare:

Vinete - 2 kg
Usturoi - 4 capete cu dimensiuni medii
Oțet 9% - 150 ml
Sarat la gust

Cum să gătească:

Tăiați vinetele de -a lungul benzilor sau cercurilor subțiri. Turnați -le cu apă sărată și lăsați -le în această formă timp de 2 ore, astfel încât amărăciunea
După timp, scoateți feliile albastre pregătite și puneți un prosop de hârtie, astfel încât apa
Turnați ulei vegetal într -o tigaie preîncălzită și lăsați ușor benzile de vinete
Se macină usturoiul pe usturoiul și freacă -le cu felii de vinete
Îndoiți -le în bănci
Acum este necesar să pregătiți o saramură: 1 litru de apă, 80 de grame de sare și 150 de grame de oțet. Aduceți la fierbere și turnați vinete la bănci
Strângeți rapid borcanele de sticlă și îndepărtați -le într -o cămară rece, unde ruloul poate fi depozitat până la 4 luni sau mai mult

Rețetă de vinete georgice

Produse necesare:

Vinete lungi - 6 bucăți
Ardei dulce - 6 bucăți
Chili Pepper-4-5 bucăți
Usturoi - 3 capete
Sare - 2 linguri
Zahăr - 1 cană
Ulei vegetal - 100 de grame
Oțet - 100 de grame

Cum să gătească:

Clătiți vinetele sub apă și tăiați -le în bare mici
Presărați bucăți de sare albastru, lăsați -o timp de 2 ore
Rulați feliile de legume cu apă pentru a spăla excesul de sare și amărăciune
Grind pe o instalație de blender sau răsuciți ardeiul dulce, chili și usturoiul printr -o polizor de carne
Se fierbe acest amestec la foc mic timp de 15 minute, sare, se adaugă piper negru cu mazăre
Puneți bucăți de vinete în amestecul de ardei și fierbeți -le timp de 10 minute. După timp, adăugați esența de oțet
În formă de fierbere, aperitivul este așezat în cizme de sticlă și se rostogolește

În această formă, vinetele pot fi păstrate toată iarna.

Rețeta „Caviar de vinete”

Produse necesare:

Vinete - 3 kg
Roșiile - 3 kg
Morcovi - 1 kg
Ceapă-1 kg
Sare - 3 linguri
Zahăr - 150 de grame
Ulei vegetal - 150 grame
Oțet 9% - 100 grame
Pentru severitate, puteți adăuga ardei iute sau usturoi

Cum să gătească:

Spălați vinetele și tăiați în bucăți mici. De asemenea, tocați fin ceapa și ardeiul curățat de semințe, grătați morcovii. Se amestecă toate ingredientele și se pune într -o tigaie mare
Grind roșiile într -un blender
Turnați legume tocate cu sosul de roșii rezultate, adăugați ulei vegetal, sare și zahăr
Pune masa pe foc. După fierbere, legumele trebuie să fie găsite timp de 20 de minute
La sfârșitul procesului, adăugați oțet, amestecați
Puneți masa de legume în containere sterilizate și rostogoliți -vă

Rețeta „vinete umplute”

Produse necesare:

Vinete-6-7 bucăți de dimensiuni mari
Varză - 1 flux mic
Morcovi și usturoi - 1 bucată
Ardei dulce - 3 bucăți
Pătrunjel, sare și piper după gust

Cum să gătească:

Spălați toate legumele sub apă curentă
Tăiați morcovii și varza și tocați usturoiul fin. Conectați aceste legume și amestecați bine
Tăiați bine pătrunjelul. Tăiați benzile de ardei. Adăugați această tăietură la varză cu morcovi, sare, piper și amestecați bine. Puneți deoparte amestecul timp de 3 ore
Tăiați cozile din albastru și faceți o incizie, dar nu până la capăt, astfel încât să puteți deschide o legumă, așa cum a fost să deschideți, să umpleți și să închideți
Se fierbe vinetele în apă sărată. Ar trebui să străpungă cu ușurință un meci, dar nu le digerați, altfel vasul va fi urât
Puneți albastru într -un colizor, astfel încât apa
Scoateți cu o linguriță de semințe albastre și apă în exces
Presărați -le cu un amestec de legume și puneți -le în jachete de sticlă
Umplerea rămasă completează locurile goale din cizmele de sticlă
Se fierbe saramura cu adăugarea de oțet și toarnă semifabricatele lor. Rotiți benzile de sticlă cu capacele și duceți -l într -un loc răcoros

Vinete în sos de roșii pentru iarnă

Albastrul în roșii este o gustare excelentă pentru iarnă, în care există un gust dulce și acru, claritate ușoară și aromă plăcută. Un astfel de fel de mâncare va completa perfect orice sărbătoare.

Rețetă de vinete în sos de roșii pentru iarnă

Produse necesare:

Vinete - 3 kg
Roșiile - 2 kg
Ardei dulce - 2 bucăți de mari sau 4 bucăți de ardei mici
Ulei vegetal - 150 grame
Zahăr - 150 de grame
Sare - 1 lingură
Ardei iute - 1 bucată
Usturoi - 2 capete
Oțet 9% - 100 ml

Cum să gătească:

Spălați vinetele sub apă, tăiați cozile verzi și tăiați în cercuri
Șerpuiți aceste felii și plecați timp de 3 ore pentru a obține amărăciune. Apoi clătiți bucățile de albastru sub macara
Pentru a pregăti sosul de roșii, roșii și ardeiul dulce, curat (ardeiul din semințe și roșii din părți defecte). Grind legume într -un blender. Turnați masa într -o tigaie mare
Aduceți sosul la fierbere, turnați zahăr și sare. Turnați în ulei și gătiți masa timp de 15 minute
Puneți vinetele la roșii și fierbeți încă 15 minute
Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați în oțet. Apăsați usturoiul pe usturoi și trimiteți -l și la un fel de mâncare aproape finisat
Jachetele de sticlă trebuie să fie preparate în avans: spălați și sterilizați
Puneți albastru cu roșii în cizme de sticlă și rostogoliți -vă

Vinete în suc de roșii pentru iarnă, rețete

Datorită sucului de roșii, vinetele sunt fragede și gustoase. Această metodă de conservare este considerată una dintre cele mai populare printre alte apusuri de vinete.

Vinete în suc de roșii pentru iarnă - rețetă

Produse necesare:

Vinete - 1 kg
Roșiile - 1,5 kg
Ulei vegetal - 100 de grame
Oțet 9% - 30 ml
Sarat la gust

Cum să gătească:

Spălați vinetele, curățați și tăiați în cercuri
Prăjiți felii cu o cantitate mică de ulei vegetal. Puneți vinetele gătite și aveți grijă de sucul de roșii
Spălați roșiile și treceți prin storcătorul
Aduceți sucul rezultat la fierbere și fierbeți timp de 5 minute
Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet, sare, ulei vegetal
Așezați vinetele prăjite în borcane sterilizate și turnați -le cu suc de roșii fierbinte. Rulați containerele și înfășurați pătura pentru o zi

Vinete umplute pentru iarnă

Iarna, uneori vrei acru și sărat. Vinetele cu o umplutură piquant vor ajuta la a te bucura de o piesă delicioasă, care sunt perfecte în loc de salată pentru paste fierte sau cartofi prăjiți.

Rețetă pentru vinete umplute pentru iarnă

Produse necesare:

Vinete - 1,5 kg
Morcovi - 100 de grame
Varză - o jumătate de accident vascular cerebral cu dimensiuni medii
Usturoi - 2 capete
Ardei dulce - 2 bucăți
Ardei iute - 1 bucată
Sare - 60 grame

Cum să gătească:

Spălați vinetele, tăiați coada și fierbeți în apă clocotită timp de 5 minute. Aruncați legume pe un colizor, astfel încât apa
Tăiați varza și ardeiul cu benzi subțiri, grătați morcovii. Se macină usturoiul în usturoi. Amestecați toate legumele, suge și plecați o vreme
Pregătiți saramura: în cantitatea necesară de apă, dizolvați sarea, aduceți la fierbere și răciți
Tăiați vinetele la jumătate, dar nu până la sfârșit. Luați semințe și exces de apă cu o linguriță
Flagg cu legume și închideți cu un fir dens, astfel încât semifabricatele să nu se despartă
Turnați legume cu o saramură și puneți opresiunea
Piesa de lucru ar trebui să stea trei zile într -un loc cald. După aceea, legumele pot fi consumate sau trimise într -un loc răcoros pentru depozitare
Adăugați puțin ulei vegetal înainte de mese

Mother -in -Language de la vinete pentru iarnă, rețetă de gustare

Vinetele ascuțite sunt un fel de mâncare util și original, care este aproape întotdeauna prezent pe masa festivă și zilnică. Dacă așteptați o companie prietenoasă și zgomotoasă, atunci albastrul va fi o gustare excelentă pentru orice băutură fierbinte.

Mother -in -Language de la vinete pentru iarnă -rețetă AUPER

Produse necesare:

Vinete - 4 kg
Ardei dulce - 1 kg
Roșiile - 1 kg
Ardei iute - 3 bucăți
Usturoi - 5 capete
Zahăr - 200 grame
Sare - 30 de grame
Ulei vegetal - 250 grame
Oțet 9% - 150 ml

Cum să gătească:

Spălați albastrul, scoateți tulpina, coji. Cojiți ardeiul dulce, chili, tăiați partea din roșia unde crește tulpina. Eliberați usturoiul de pielea superioară
Scoateți pielea din roșie: coborâți -o în apă clocotită timp de 1 minut, apoi în apă rece
Roșiile, ardeii, usturoiul și chili trec printr -o polizor de carne
Pune masa pe foc. Cu 5 minute înainte de gătit, turnați ulei vegetal, turnați zahăr, sare și adăugați oțet
Tăiați albastru cu felii alungite și coborâți -l într -o masă de fierbere
Fierbeți legumele în roșii timp de 10 minute. Puneți în containere de sticlă pregătite și rotiți -vă

Sfat: pentru piquancy of the feliile de albastru, puteți presta în ulei vegetal. De asemenea, merită să tăiați albastru în felii de -a lungul legumelor, prăjiți -l, răsuciți -l cu o sul și puneți borcane. Rămâne doar pentru a umple semifabricatele cu o roșie clocotită și a se rostogoli. Se va dovedi un adevărat „mamă -în limbaj”.

Fagure de la dovlecel și vinete pentru iarnă, rețetă

Sota din dovlecel și vinete pentru iarnă

Orice gospodină adoră să facă apusuri de soare pregătite pur și simplu și ușor. Este de dorit să puteți strânge borcanele de sticlă fără sterilizare, petrecând o perioadă minimă de timp la gătit.

Fagure de la dovlecel și vinete pentru iarnă - rețetă

Produse necesare:

Vinete - 1 kg
Ardei dulce - 1 kg
Morcovi - 1 kg
Ceapă-1 kg
Roșiile - 1 kg
Ulei vegetal - 150 ml
Usturoi - 3 cuișoare
Oțet 9% - 2 linguri
Sarat la gust
Zahăr - 2 linguri

Cum să gătească:

Spălați toate legumele. Luați tulpina în albastru, curățați morcovii, îndepărtați semințele din piper, tăiați partea verde a roșii
Tăiați legumele în cuburi. Felul de mâncare va arăta mai frumos dacă vinetele sunt tocate mari, iar restul legumelor în bucăți mici. Usturoiul poate fi tăiat fin sau zdrobit în codium de usturoi
Acum toate legumele trebuie să fie prăjite separat: mai întâi vinete, apoi ardei, ceapă, morcovi și roșii
Conectați toate legumele și puneți la foc mic. Tocani până se gătește
Cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de stingere, adăugați oțet, sare, usturoi și zahăr
În recipientele de sticlă pre -pregătite, așezați -vă cu fagure fierbinte și rotiți -vă. Acoperiți jachetele de sticlă cu o pătură pentru o zi

Sfat: Dacă doriți să faceți un fagure cu dovlecel, atunci în loc de 1 kg de vinete, luați 0,5 kg de dovlecel și aceeași aceeași cantitate de albastru. Puteți prăji aceste legume împreună într -o singură tigaie. Veți obține un gust interesant de salată.

Caviar de vinete pentru iarnă cu maioneză și usturoi

Chiar și până de curând, nici nu ne -am putut imagina ce se poate face apusul cu maioneza. Dar recent, acesta este cel mai popular mod de a păstra legumele pentru iarnă.

Caviar de vinete pentru iarnă cu maioneză și usturoi

Produse necesare:

Vinete - 6 kg
Ceapă-3 kg
Usturoi - 3 capete
Maioneză - 0,5 kg
Oțet 9% - 100 grame
Ulei vegetal - 400 grame
Sare, piper după gust

Cum să gătească:

Clătiți vinetele și tăiați în cuburi mari, îndepărtând tulpinile
Turnați sare albastră pentru a îndepărta amărăciunea. În câteva ore vor fi gata pentru gătit
Cojiți napul, tăiați în jumătate de inele și prăjiți în ulei până la jumătate de gătit
Cuburi spălate și uscate de albastru, prăjiți în ulei
În felurile de mâncare mari, amestecați vinetele prăjite și ceapa zdrobită de usturoi. Șarpe și ardei legumele, precum și adăugați maioneză. Amestecați totul
Așezați masa în recipiente de sticlă și puneți o tigaie mare pentru pasteurizare timp de 20 de minute. Adăugați oțet
Acum rostogoliți containerele și puneți -l să vă răcoriți într -o pătură pentru o zi

Vinete prăjite și coapte pentru iarnă

Vinetele coapte sau prăjite este un aperitiv picant potrivit pentru orice fel de mâncare fierbinte. În plus, îl puteți face rapid și simplu.

Vinete prăjite și coapte pentru iarnă

Produse necesare:

Vinete - 3 kg
Ulei vegetal - 200 grame
Sare, piper după gust

Cum să gătească:

Spălați albastrul, coji din tulpină și tăiați în cercuri
Procesați -le ca de obicei (a se vedea mai sus) de la amărăciune și prăjiți pe o cantitate mare de ulei
Îndoiți vinetele în recipiente preparate, turnați ulei fierbinte în care s -au prăjit. Închideți banca de sticlă cu capacele obișnuite de plastic și puneți o cămară rece

Pentru a găti vinete coapte, efectuați următoarele etape:

Spălați albastru și puneți -l pe felii lungi
Coaceți -le într -un cuptor la o temperatură de 200 de grade până la moale
Scoateți pielea din albastru și așezați -le în jachete de sticlă, acoperind straturile cu usturoiul ras
Faceți o alimentare cu ulei vegetal (200 grame) și oțet (30 de grame). Aduceți aceste ingrediente la fierbere și turnați albastru în jachete de sticlă
Rulați containerele și puneți -o pentru răcire

Aperitiv acut de la vinete pentru iarnă

Salatele ascuțite adoră nu numai bărbații, dar femeilor nu se deranjează să guste câteva linguri de o gustare atât de piquantă. Mai ales, îmi place să fac asta iarna, când nu trebuie să gătești nimic, doar să deschizi borcanul și să pui gustarea pe farfurie.

Aperitiv acut de la vinete pentru iarnă

Produse necesare:

Vinete - 3 bucăți
Usturoi - 3 cuișoare
Sos de soia - 3 linguri
Jumătate din lămâie
Cepe verzi
Zahăr - 1 lingură
Ardei iute - 1 bucată
Se prăjiți semințele de susan

Cum să gătească:

Spălați albastru și coaceți în cuptor până la moale
Tăiați vinetele în bucăți și amestecați într -un bol cu \u200b\u200busturoiul zdrobit, pe jumătate prăjit de ceapă
Turnați salata cu suc de lămâie, sos, presărați cu ceapă verde tocată, semințe de susan, sare și lăsați salata să se înmoaie câteva ore
În acest moment, pregătiți marinada: pentru 1 litru de apă, veți avea nevoie de 30 de grame de oțet. Fierbeți saramura și turnați -o cu o salată așezată în borcane
Rulați piesa de lucru și puneți în pătură pentru răcire

Salata de vinete tatară pentru iarnă

Datorită salatei de vinete Tatar, puteți diversifica meniul zilnic. El va completa perfect orice masă de vacanță.

Salata de vinete tatară pentru iarnă

Produse necesare:

Vinete - 2 kg
Ardei dulce - 1 kg
Zahăr - 200 grame
Ardei iute - 1 bucată
Usturoi - 3 capete
Ulei vegetal - 300 grame
Oțet 9% - 150 grame
Suc de roșii - 3 litri (acasă)
Sarat la gust

Cum să gătească:

Spălați legumele, curățați de părți verzi și semințe. Uscați -le și tăiați -le: vinete - în cercuri, ardei - benzi subțiri, chili și usturoi printr -o polizor de carne
Turnați suc de roșii într -o tigaie și a dat foc
Adăugați sare, zahăr, unt la ea
Când amestecul se fierbe, adăugați usturoi și chili
Acum puteți coborî vinetele în masa acută și ardeiul este dulce. Gătiti legumele într -o stare moale. Adăugați oțet la sfârșit
Когда смесь начнет ххорошо кипеть, разложите ее по стеклобанка§

Salate de vinete pentru rețetele de iarnă „Linge -ți degetele”

Salate de vinete pentru rețete de iarnă, lins -ți degetele — Salate de vinete pentru rețetele de iarnă „Linge -ți degetele”

Gustos, piquant, original și „linge -ți degetele” - așa cum se spune despre gustarea din albastru. Fiecare gospodină are întotdeauna semifabricate pentru iarnă cu aceste legume.

Salată de vinete pentru iarnă - rețeta „degetele Lick”

Produse necesare:

Vinete - 1 kg
Ardei dulce - 1 kg
Usturoi - 2 capete
Suc de roșii - 1 litru
Semințe de caraway, sare, piper măcinat - după gust
Ardei iute - 1 bucată
Zahăr - 2 linguri

Cum să gătească:

Pulverizați vinete și coji
Tăiați -le cu cuburi și prăjiți -le într -un kazan până la crusta de aur. Turnați bucățile finite de albastru din tigaie într -o tigaie mare
Ardei dulci, cojiți, curățați de semințe și tulpini. Tăiați -l în cuburi și transferați -l în tigaie cu ulei. Adăugați usturoiul tocat și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute
Transferați ardeiul în tigaie în albastru
Sucul de roșii se adaugă la fierbere, se adaugă zahăr și sare
Turnați legumele cu saramură de roșii și puneți masa pe foc. Gătiti timp de 15 minute. Cu 2 minute înainte de gătit, adăugați oțet
Turnați amestecul în jachete de sticlă și rostogoliți

Lecho de la vinete pentru iarnă

Lecho este un fel de mâncare care ne -a venit din Ungaria. Un aperitiv util și parfumat va atrage toate gospodăriile și oaspeții.

Lecho de la vinete pentru iarnă

Produse necesare:

Vinete - 4 kg
Roșiile - 2 kg
Ardei dulce - 1 kg
Zahăr - 200 grame
Ceapă-1 kg
Ulei vegetal - 200 grame
Usturoi - 2 capete
Oțet - 100 de grame
Sare - 40 de grame

Cum să gătească:

Rulați vinetele și udați -vă cu un șervețel. Tăiați -le cu cuburi
Se macină roșiile într -o polizor de carne
Cojiți morcovii și grătați -vă pe o răzătoare grosieră
Spălați și curățați ardeiul dulce de semințe și tulpini. Tăiați această legumă cu cuburi
Tăiați ceapa în jumătate de inele, tocați usturoiul fin
Amestecați toate legumele și dați foc. Adăugați ulei vegetal și zahăr. Gătiti amestecul nu mai mult de 15 minute
La sfârșitul gătitului, sare și adăugați oțet. Turnați lecho în jachetele de sticlă și strângeți

Vinete pentru iarnă în straturi

Salatele puf au fost întotdeauna apreciate ca o decorare a mesei festive. De la vinete puteți pregăti și vasul în straturi care vor fi depozitate la bănci, iar la momentul potrivit este suficient să obțineți gustarea pe farfurie.

Vinete pentru iarnă în straturi

Produse necesare:

Vinete - 1 kg
Roșiile - 500 de grame
Ceapă-300 de grame
Usturoi - 1 cap
Parsley - o grămadă de frunze verzi
Ulei vegetal - 100 de grame
Sare și piper după gust

Cum să gătească:

Spălați albastrul și tăiați în cercuri
Prăjiți vinetele într -o tigaie
Trageți roșiile într -un blender. Pune -le într -o tigaie pe foc și dublează -te
Tăiați ceapa în jumătate de inele și prăjiți. G înseamnă usturoi pe codium usturoi
Tăiat pătrunjel
Transferați aceste legume în tigaie cu roșii și fierbeți 5 minute
Așezați stratul de vinete în malul de sticlă, apoi un strat de masă de roșii. Apoi, din nou, un strat de albastru și un strat de carne tocată dintr -o roșie. Când banca este raportată în partea de sus, o sterilizați. Băncile 0,5-30 minute, borcanele de 1 litru sunt sterilizate timp de 60 de minute
Rotiți jachetele de sticlă și scoateți -l sub pătură înainte de răcire

Vinete cu roșii pentru iarnă

Vinetele sunt perfect combinate cu roșii. Prin urmare, în aproape fiecare rețetă, împreună cu vinete, masa de roșii sau roșiile sunt așezate în bărci de sticlă.

Vinete cu roșii pentru iarnă

Produse necesare:

Vinete - 2 kg
Roșiile - 700 de grame
Ceapă și morcovi de 400 de grame
Ardei dulce - 0,5 kg
Usturoi - 1 cap
Parsley - 1 fascicul
Ulei de floarea -soarelui - 100 de grame
Oțet - 50 de grame
Sare și piper după gust

Cum să gătească:

Rulați vinetele, tăiați în bare mari. Macinați napul de ceapă în același mod
Morcovi de grătar
Curățați ardeiul dulce și tocați -o în cuburi sau faceți un paie subțire din el
Prăjiți toate aceste legume separat în ulei și combinați
Tăiați roșiile cu felii și puneți -o în căldură. Adăugați alte legume, ierburi, usturoi. Puneți -o pe 5 minute
Adăugați sare, piper și oțet. Aduceți la fierbere, puneți -l pe jachete de sticlă și rotiți -vă

Vinete sărate, Sauer pentru întregul iarnă

A smulge din legume este mâncare excelentă la un pahar cu o băutură puternică. Dacă un bărbat cere să gătească o gustare atunci când prietenii vin la el, scoateți un borcan din acest sărit din cămară și puneți o farfurie.

Vinete sărate pentru întregul iarnă

Produse necesare:

Vinete - 2 kg
Ardei bulgar - 3 bucăți
Mărar, țelină, pătrunjel - puțin
Usturoi - 1 cap
Sare - 30 de grame
Apă - 2 litri
Frunze de dafin, ardei și ardei măcinat după gust

Cum să gătească:

Spălați vinetele și fierbeți complet până la moale
Pentru a pregăti pansamentul, tăiați ardeiul dulce și amestecați -l cu ierburi tocate și usturoi
Acum puneți vinetele în bănci și pansament
Pregătiți saramura: fierbeți apa în tigaie, adăugați sare, Lavrushka și Peppercor
Răciți saramura și turnați vinetele cu benzinărie. Puneți borcanele de sticlă într -un loc cald timp de 3 zile
Когда появятся пузыри, уерите банки с за§окой володное местов

Vinete acre pentru iarnă

Mâncărurile cu legume acre sunt excelente pentru mâncărurile laterale de amidon: cartofi, paste sau orez. Pregătiți astfel de gustări și puteți face întotdeauna pe placul gospodăriilor dvs. cu un gust unic și piquant.

Vinete acre pentru iarnă

Produse necesare:

Vinete - 1 kg
Usturoi - 1 cap
Sarat la gust

Cum să gătească:

Se fierbe vinetele într -o stare moale (verificați pregătirea cu un băț de lemn)
Когда синие остынут из них стечет лишня Shoul
Acoperiți jumătățile cu usturoiul zdrobit și turnați sare
Puneți legumele în tigaie și puneți opresiunea
Scoateți tigaia cu vinete într -un loc cald timp de 3 zile, apoi puneți -le la frigider

Cum să salvați vinetele proaspete pentru iarnă?

Fiecare gospodină dorește să păstreze legumele proaspete pentru o lungă perioadă de timp pentru a -i încânta pe cei dragi cu un gust excelent și vitamine utile. Cum să salvați vinetele proaspete pentru iarnă? Este necesar să țineți cont de următoarele:

Vinetele care sunt proiectate pentru depozitare trebuie îndepărtate din tufiș în ultima tură - înainte de înghețuri
Albastrul trebuie să fie sortat astfel încât roadele de putregai sau alte defecte să nu cadă pentru depozitare
Fiecare fruct este înfășurat în hârtie și este așezat într -o cutie de lemn într -un model de bord: un strat arată în tulpini într -o direcție, celălalt în celălalt
Pune paie între straturi. Acoperiți cutia cu un capac și luați -o în pivniță

Cum să înghețe vinete pentru iarnă?

De asemenea, trebuie să fie selectate doar fructe proaspete și pure, precum și pentru depozitare. Cum să înghețe vinete pentru iarnă?

Clătiți legumele sub robinet, uscați bine pe un prosop. Pregătiți un pachet dens din polietilenă. Îndoiți fructele în el și luați -l în congelator.

Vinete uscate pentru iarnă

În țara noastră, uscarea vinete, ca metodă de recoltare pentru iarnă, nu este populară. Cu toate acestea, aceasta este o metodă excelentă de păstrare a unei astfel de legume pentru o perioadă lungă de timp.

Vinetele uscate pentru iarnă păstrează aproape toate vitaminele și urmele. Pentru ca legumele să se usuce perfect, trebuie să le atârnați în spatele tulpinii într -o cameră bine inventată. Pre -tăiați fătul în mai multe părți, fără a ajunge la 1 cm până la începutul tulpinii.

Vinetele au multe substanțe utile pentru corpul nostru. Prin urmare, faceți semifabricate, rulante și uscați această legumă pentru iarnă. Bucură -te cu mâncărurile pregătite ale gospodăriilor și oaspeților. Poftă bună!