Rețete ajapsandal: clasic, cu carne tocată, dovlecel, cu brânză -top cele mai delicioase rețete cu ingrediente detaliate și gătit cu pas în pas

Adjapsandal poate fi pregătit foarte gustos și variat, dar veți învăța cum să o faceți din articol.

Conţinut

Mâncărurile georgiene se disting prin prezența unui număr mare de condimente parfumate, mirodenii și ierburi în ele. Se dovedește astfel de feluri de mâncare incredibil de gustoase, parfumate și delicioase. Unul dintre mâncărurile delicioase ale acestei bucătării poate fi numită adjapsandal sau așa cum se mai numește Adjpsandali. Tratamentul este un asortat de legume înăbușite.

Ajapsandal: rețetă clasică

Această rețetă poate fi numită cea mai ușor de pregătit. Pentru a pregăti în acest fel, aveți nevoie doar de puțin timp, dorință și legume proaspete de înaltă calitate.

Vânătă – 5 pC.
Roșiile – 5 pC.
Ceapă alb – 3 pC.
Piper dulce leguminoasă – 3 pC.
Amar piper leguminoasă
Usturoi – 6 cloves
Pătrunjel – 1 buchet
Vegetal ulei
Sare, speranțe—suneli

Ceapa decojită și usturoiul trebuie tăiate cu un blender. Puteți macina legumele până la starea de piure de cartofi sau că sunt zdrobiți în bucăți mici.
Roșiile trebuie să fie selectate elastice, suculente și coapte. Spălați -le, așezați -vă pe piele, scalda cu apă clocotită și curățați. Apoi tăiați legumele cu cuburi mici.
Tăiați ardeiul spălat și decojit din semințe.
Spălați pătrunjelul, uscați -vă și tocați -o fin. Puteți utiliza și alte verzi.
Ardeiul gorky nu este întotdeauna adăugat la adjapsandal, cu toate acestea, această legumă nu va strica gustul farfuriei. Deoarece un astfel de ingredient face ca tratamentul să fie ascuțit, determinați -i cantitatea la discreție. Se macină ardeiul în mănuși.
Vinetele pentru pregătirea acestui fel de mâncare trebuie să fie preparate într -un mod special - astfel încât să nu se întristeze, altfel gustul delicatetului finisat va suferi. Spălați legumele, tăiați în farfurii subțiri, sare și lăsați timp de 15 minute, după care spălați legumele.
Într -o cratiță, încălziți uleiul vegetal, trimiteți roșiile tocate acolo.
Apoi puneți legumele din blender în recipient.
După 5 min. Adăugați piper amar și dulce în ingrediente, verdeață, amestecați asortat, sare -l și adăugați puține condimente, gătiți legumele încă 10 minute.
Într -o altă tigaie, prăjiți vinete pre -pregătite.
Conectați asortul cu vinete, lăsați vasul pentru câteva ore pentru a vă infuza, iar dacă timpul permite, atunci pentru toată noaptea.
Puteți servi vasul la cald și la rece.

Ajapsandal cu carne tocată

Adăugând puțină carne în farfurie, obținem un tratament mai plin de inimă. Puteți face carne tocată din orice carne dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai gras, să folosiți carne de porc, dacă este mai puțin grăsime - pui, curcan.

Vinete - 3 buc.
Roșiile - 5 buc.
Ceapă roșie - 3 buc.
Ardei bulgari - 3 buc.
Usturoi - 6 cuișoare
Cins, pătrunjel, mărar - 20 g
Pulpă de porc - 250 g
Pulpă Kurina - 250 g
Ulei de floarea soarelui
Sare, hop-sunels, paprika

Să începem să pregătim vasul cu prepararea vinete. Trebuie să fie spălate, tăiate în felii subțiri, sare și să se lase timp de o jumătate de oră, apoi clătiți și prăjiți la foc liniștit până când sunt gătite. Dacă prăjiți vinetele la foc mare, acestea vor deveni uscate și nu foarte suculente.
Tăiați ceapa decojită din coajă în cuburi mici.
Treceți usturoiul curățat prin presă sau măcinați cu un cuțit.
Ardeiul trebuie spălat, îndepărtat din el și tăiat în jumătate de inele.
Roșiile trebuie spălate, decojite așa cum este descris în rețeta anterioară. După legume, tăiați în cuburi.
Puteți găti carne tocată acasă sau puteți cumpăra unul gata făcut în magazin. Am decis să -l gătim pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, carnea trebuie spălată, uscată și răsucită într -o râșniță de carne sau măcinare într -un blender.
Spălați verdeața, uscați -l, tăiați -l. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe verzi decât indicate în rețetă.
Acum încălziți uleiul într -o tigaie adâncă, puneți carne tocată în ea, prăjiți timp de 5 minute.
Apoi adăugați ceapă și usturoi acolo, gătiți aceeași sumă
Apoi adăugați toate celelalte ingrediente pe stewpan, amestecați totul, sărutați vasul, adăugați puține condimente și condimente la el, aduceți -l la pregătire sub un capac închis timp de 20 de minute.
De asemenea, puteți găti vasul în straturi. Pentru a face acest lucru, puneți ingredientele în următoarea ordine: carne tocată cu ceapă și usturoi, vinete, roșii, piper și verzi. Fiecare strat trebuie să fie puțin sare și aromat cu condimente și ulei.

Ajapsandal cu dovlecel

Principalul ingredient din acest fel de mâncare va fi în continuare vinete, cu toate acestea, dovlecelul și cartofii vor fi adăugați la setul standard de legume. Se pare că adjapsandalii pentru această rețetă este foarte gustoasă și parfumată.

Vinete - 4 buc.
Zucchini - 2 buc.
Roșiile - 5 buc.
Ceapă - 3 PC -uri.
Ardei dulce - 2 buc.
Cartof - 2 buc.
Usturoi - 1 cap
Verdeață - 1 pachet
Ulei vegetal
Sare, utskho-sunels, hops-sunels

Spălați și tăiați vinetele cu cuburi. Apoi, umpleți legumele cu sare, lăsați o jumătate de oră, clătiți din sare.
Spălați dovlecelul, tăiați în cuburi. Este recomandabil să folosiți legume tinere, nu suprasolicitate, deoarece pot exista semințe mari în dovlecelul vechi.
Cojiți roșiile deja cunoscute de dvs., tăiați -o.
De asemenea, ardeiul curăță și se taie în jumătate de inele.
Frecați usturoiul decojit.
Tăiați ceapa decojită în jumătate de inele.
Spălați verdeața, uscați -vă, tocați -l.
Spălați cartofii curățați, tăiați în cuburi mici.
Acum luați o tigaie cu un fund gros și pereți înalți, turnați puțin ulei acolo.
Puneți jumătate din vinetele în tigaie, sărutați -le, razați -le condimentele.
Apoi, așezați -vă pe ceapa deasupra legumelor.
După ce trimiteți cartofi în tigaie, sare -l, scuturați -l cu mirodenii.
Puneți dovlecelul cu următorul strat.
Apoi trimiteți ardei cu usturoi și roșii, puțină sare, condimente în tigaie.
Vinetele rămase și verdeața vor fi stratul final.
Închideți recipientul cu un capac și la foc mic la foc mediu timp de 20 de minute. După ce ați făcut cel mai liniștit foc și gătiți adzhapsandal încă 20 de minute.
Un astfel de fel de mâncare este cel mai bine servit fierbinte.

Ajapsandal cu brânză

O altă rețetă delicioasă adjapsandal, care este chiar o gazdă începătoare. Un astfel de fel de mâncare este perfect pentru orice masă ca o gustare.

Vinete - 2 buc.
Ceapă - 2 PC -uri.
Morcovi - 2 buc.
Roșiile - 3 PC -uri.
Ardei dulce - 1 computer.
Brânză suluguni - 250 g
Usturoi - 4 cuișoare
Cinza - 1 fascicul
Piper gorky
Sare, hop-sunels, paprika
Ulei vegetal

Spălați vinetele, tocați farfurii subțiri mici. Înmuiați legumele în apă sărată, clătiți, prăjiți într -o cantitate mică de ulei până când este gătit.
Tăiați ceapa decojită cu cuburi.
Spălați morcovii decojiți, tăiați în cercuri subțiri.
Spălați roșiile, curățați descris în metoda descrisă, tăiați în bucăți mici.
Tăiați ardeiul spălat și curățat din semințe.
Tăiați fin usturoiul decojit.
Adăugați ardei amar dacă doriți, dacă doriți să obțineți un fel de mâncare picant. Se macină ardeiul în mănuși.
Spălați cilantro -ul, uscați -l și tocați -l.
Se macină brânza în vreun fel.
Într -o tigaie adâncă în ulei fierbinte, prăjiți ceapa și morcovii.
Apoi, adăugați ardei, roșii acolo, mai fierbeți sub un capac închis timp de 7 minute.
Apoi trimiteți verdeață și usturoi, vinete, ardei amar la voință, gătiți legume încă 10 minute. Sub un capac închis.
Apoi mutați adjapsandalul într -un vas mare și presărați -l cu brânză tocată.
Un astfel de fel de mâncare trebuie mâncat fierbinte.
Dacă doriți, puteți presăra vasul nu numai cu brânză, ci și cu nuci.

Ajapsandali este un fel de mâncare delicios care este perfect pentru masa festivă. De asemenea, un astfel de tratament este potrivit pentru cei care își urmează figura sau doresc să scape de mai mulți kg în plus.

La cererea de adjapsandal, puteți găti cu alte legume, carne, adăugați nuci la ea etc.