Os tomates verdes para o inverno na forma de uma salada são muito simples de preparar. Você deve usar as receitas especificadas.
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Era uma vez que uma idéia surgiu para alguém para fazer uma salada de tomate verde para o inverno, acabou sendo tão bem -sucedido que a receita recebeu instantaneamente o respeito merecido de muitas donas de casa. E tudo porque uma salada de tomate verde é um lanche maravilhoso que é combinado com muitos pratos. A salada também é boa, pois os tomates podem ser combinados com uma variedade de vegetais, mudando cada vez que um sabor picante dos lanches.
Receita de salada de tomate verde para o inverno
Você definitivamente receberá uma salada de tomates verdes se seguir várias regras importantes:
- Use apenas tomates limpos de verde ou marrom, não tocados pela doença, sem sinais de podridão e danos.
- Para cortar vegetais, use apenas uma faca afiada para cortar o tomate sem esmagá -lo.
- A salada de tomate, enlatada para o inverno, deve ser colocada em frascos esterilizados e cobertos com tampas esterilizadas de metal.
O sabor da salada depende apenas da qualidade e do número de ingredientes utilizados; portanto, você precisa se aproximar da seleção da receita com responsabilidade.
- Tomates verdes - 1 kg
- Pimenta búlgara - 100 g
- Cenoura - 100 g
- Pimenta afiada vermelha - 25 g
- Cravo de tamanho médio de alho-5-6
- Óleo vegetal - 50 ml
- Vinagre 9% - 50 ml
- Açúcar - 50 g
- Sal - 1 colher de chá
- Água - 120 ml
- Corte os tomates verdes ou marrons bem lavados em fatias finas. Corte os pimentões em tiras, perto do tamanho das fatias de tomate.
- Moa pimenta afiada junto com o alho com uma faca e rale as cenouras com um canudo grande com um ralador.
- Coloque os legumes cortados no recipiente de cozinha, despeje óleo com água, adicione o açúcar e o sal, coloque a panela em um pequeno fogo e leve a salada futura para ferver.
- Em 10 minutos. Após o início da ebulição, despeje vinagre, cozinhe por mais dois a três minutos e remova a panela do fogo. Coloque uma salada quente em potes estéreis e feche com uma chave de lata.
Receita de salada de tomate verde para o inverno com suco de tomate
- Tomates verdes - 1 kg
- Cenoura - 0,5 kg
- Cebola - 250 g
- Suco de tomate - 120 ml
- Açúcar - 2 colheres de chá
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta com PCs de ervilha-5-6.
- Óleo vegetal - 50 ml
- Vinagre 9% - 1 colher de sopa.
- Tomates marrons ou verdes limpos preparados para conservação, cortados em fatias ou tiras finas. Corte cada cebola ao meio e depois corte em meio anéis de 2 a 3 mm de espessura.
- Corte as cenouras com tiras finas, tentando garantir que seu comprimento e espessura correspondam aos tomates picados. Misture todos os legumes e despeje uma mistura de suco de tomate, óleo vegetal, açúcar, sal, misture e deixe infundir por duas a três horas.
- Em seguida, coloque a panela em um pequeno incêndio, deixe ferver, reduza o fogo ao mínimo e continue a ferver por 15 minutos.
- Adicione a pimenta a uma salada quente com ervilhas e despeje vinagre, segure -o no fogo por vários minutos, coloque frascos e feche com tampas estéreis.
O sabor dos tomates verdes pode variar a seu critério, adicionando manjericão, cravo, maçã, marmelo, repolho, pepino, rábano, além de outros vegetais com especiarias. Não tenha medo de experimentar e receber cada vez que um novo sabor original deste maravilhoso lanche!
Vídeo: Salada com tomate verde e alho para o inverno
