Tomates em seu próprio suco para o inverno: 2 melhor etapa -Etapa da receita com ingredientes detalhados

Os tomates em seu próprio suco são suculentos, brilhantes e perfumados. Prepare -os de acordo com nossas receitas.

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Tomates enlatados para o inverno em seu próprio suco podem ser chamados de torção 2 em 1. Fechando essa conservação no verão ou no outono, no inverno você pode agradar a si mesmo com deliciosos tomates e não menos suco de tomate saboroso, que, a propósito, pode ser usado para preparar assar para borscht, vários molhos, etc.

Tomates em seu próprio suco para o inverno: step -by -step receita

Essa conservação é bastante simples de preparar, porque, além de tomates e suco de tomate, em geral, nada mais precisa ser usado. O suco de tomate pode ser usado, ambos cozinhados, e o que foi preparado anteriormente.

Pequenos tomates - 1,5 kg
Tomates grandes - 2,5 kg
Salt-75-100 g
Sugar-50-60 g
Especiarias

Precisamos de tomates pequenos inteiros, vamos fechar -os com suco. Portanto, pequenos vegetais devem estar maduros e elásticos. Lave -os, onde havia um caule, perfure os legumes com um palito de dente.
Usaremos tomates grandes para preparar suco de tomate, para que esses vegetais possam ser transbordados, levemente podres, assados, etc. Lave os legumes, remova todas as peças inadequadas para alimentos, pique os legumes limpos em pedaços grandes.
Lave as margens, esterilize.
Lembre -se da conversa dos tomates no recipiente. Não é necessário colocar os tomates na jarra no topo, pois o suco será inundado aqui.
Coloque os pedaços de vegetais em um recipiente com um fundo grosso.
Em fogo médio, deixe ferver os vegetais, neste momento eles começarão a secretar o suco. Ferva a mistura por 5 a 10 minutos. Após o início de sua fervura.
Depois de tomar uma peneira e passar a massa soldada de tomate através dela. Assim, todas as sementes e peles dos vegetais permanecerão em Sita.
O líquido de tomate limpo de sementes e peles deve ser ligeiramente morto com um liquidificador para que se torne homogêneo.
Em seguida, adicione todos os outros ingredientes ao suco de tomate. Ferva o líquido novamente e envie -o para recipientes com vegetais.
Enrole as margens, deixe -as em um local quente por um dia.
Em seguida, leve a conservação a um armazenamento permanente.

Tomates em seu próprio suco "Lick" Lick "para o inverno

De acordo com esta receita, fecharemos os tomates em nosso próprio suco com a adição de pimenta doce e amarga. Os tomates são obtidos com um sabor nítido pouco perceptível e um aroma muito agradável.

Pequenos tomates - 2 kg
Tomates grandes - 3,5 kg
Pimenta doce - 200 g
Pepper Gorky
Sal - 90 g
Açúcar - 70 g

Como na receita anterior, pequenos tomates serão usados \u200b\u200binteiros, e os grandes tomates serão usados \u200b\u200bpara preparar o suco. Portanto, lave e seque pequenos vegetais, perfure no local onde havia um caule. Lave o grande, seque e corte em 2-4 partes, dependendo do tamanho.
Moa os pimentões lavados e limpos. Corte o doce em 4-6 partes, agite o pequeno à vontade.
Lave e esterilize o recipiente, torne os pequenos tomates, pimenta amarga e doce.
De tomates grandes esmagados, você precisa espremer o suco. Para fazer isso, é melhor usar um espremedor. Passe os legumes através deste dispositivo e despeje o suco resultante em um recipiente com um fundo grosso. Se não houver espremedor, você poderá obter suco de tomates da maneira descrita anteriormente na receita anterior.
Adicione todos os outros ingredientes ao suco. O número deles pode ser ajustado ao seu gosto. Ferva o suco até que uma espuma grande desapareça.
Despeje pequenos tomates com suco quente.
Coloque o recipiente com conservação em uma pélvis larga com água fervente.
Mantenha os bancos por 15 a 25 minutos. dependendo do seu volume
Enrole os bancos, espere até esfriar, envie um local para armazenamento longo.

Você pode preservar esses tomates com a adição de vários ingredientes. Por exemplo, você pode adicionar vários verdes, especiarias, alho, pepinos e outros ingredientes à conservação.