Mingau "amizade" no leite e na água: receita no forno, fogão lento, fogão. Como cozinhar o mingau mais delicioso "amizade", como no jardim de infância, no leite, com abóbora, trigo sarraceno, arroz, milho: receita, proporção de cereais e leite. Como cozinhar adequadamente o mingau "amizade" quebradiço, viscoso, líquido?

Todos os segredos do mingau "amizade": da compatibilidade dos cereais e das nuances de cozinhar até a mesa de calorias.

Qual é o mingau de amizade: compatibilidade de cereais

A versão clássica do mingau consiste em uma mistura de cereais de milho e arroz. A proporção aproximada de cereais: milheto polido - 2 partes, arroz redondo - 3 partes.

Além disso, são permitidas as seguintes combinações:

• trigo sarraceno, milho, aveia, trigo, milho, centeio e cevada
• trigo sarraceno, milho e arroz,
• milho e arroz
• milho, aveia, trigo, centeio e cevada,
• aveia, cevada de pérolas e centeio,
• trigo e milho,
• trigo e cevada,
• trigo, trigo e aveia,
• trigo, milho e arroz,
• milho e milho.

A proporção de cereais é selecionada com base em preferências individuais.

IMPORTANTE: Os nutricionistas modernos concordam que os cereais de uma mistura são muito mais úteis que Monokashi.

Como cozinhar o mingau mais delicioso "amizade", como no jardim de infância: receita, proporção de cereais e leite

Uma coleção de padrões tecnológicos, receitas para pratos e produtos culinários para Dow oferece a seguinte receita para cozinhar mingau.

Ingredientes para uma porção pesando +/- 205 g:

• rOZE ROUND -GRENADOR - 15 g,
• millet polido - 10 g,
• leite - 102 g,
• Água - 70 g,
• açúcar - 5 g,
• sal - a gosto,
• manteiga - 5 g.

Estágios de cozinha:

1. Enxágue cada um dos cereais em uma grande quantidade de água fria. Idealmente, após a lavagem, a água deve permanecer perfeitamente limpa.
2. Promitido adicionalmente escaldado com água fervente. Isso ajudará a remover a amargura da luz, que aparece em cereais devido ao armazenamento longo.
3. Sino cada um dos cereais separadamente. O milho é cozido por 15 minutos, arroz - até meio consumo.
4. Depois de cozinhar, escorra o excesso de fluido e misture os cereais. Despeje o leite, adicione sal e açúcar. Deixe ferver em fogo médio. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe o mingau até que o líquido seja absorvido em quase 50%.
5. Depois disso, coloque o recipiente com mingau em um banho de vapor e leve -o à prontidão. O mingau acabado está se espalhando moderadamente, consistência homogênea, branca.
6. Antes de servir, o mingau é resfriado a uma temperatura de 65 ° C e a manteiga é adicionada.

Como cozinhar adequadamente o mingau "amizade" quebradiço, viscoso, líquido?

IMPORTANTE: Dados os requisitos do mapa tecnológico da coleção (veja acima), deve -se levar em consideração que o mingau de "amizade" deve ser mais líquido do que quebradiço.

Para aqueles que amam outra consistência de mingau, a tabela abaixo mostra a proporção de cereais e líquidos para a preparação de cereais de diferentes densidades.

Como cozinhar mingau de “amizade” em leite com abóbora em uma panela lenta: receita, proporção de cereais e leite

Ingredientes:

• rice Grupe - 100 g (3/5 de Multi -Glass),
• millet moído - 60 g (2/5 de Multi -Stopan),
• leite - 330 ml (2 multistakan),
• Água - 330 ml (2 multi -estacado),
• sugar-45-50 g (1,5 colher de sopa de L.),
• sal - a gosto,
• butter-35-40 g,
• abóbora (ralada grosseiramente) –90-100 g (1 multistaque).

Estágios de cozinha:

1. Enxágue cada um dos cereais em uma grande quantidade de água fria. Idealmente, após a lavagem, a água deve permanecer perfeitamente limpa.
2. Promitido adicionalmente escaldado com água fervente. Isso ajudará a remover a amargura da luz, que aparece em cereais devido ao armazenamento longo.
3. Lubrifique a tigela com manteiga.
4. Coloque cereais, abóbora, sal, açúcar na tigela. Despeje água e leite.
5. Cozinhe no modo "Minkorridge". Tempo de cozimento de 35 a 40 minutos. Após o sinal sonoro, você pode comer imediatamente ou deixá-lo no modo de aquecimento por mais 30-60 minutos.
6. Antes de servir, esfrie o mingau a uma temperatura de 65 ° C e adicione a manteiga.

Mingau "amizade" em uma panela no forno: receita, proporção de cereais e leite

Ingredientes:

• o arroz é redondo -Retoren - 100 g,
• millet polido - 100 g,
• leite - 300 ml,
• Água - 300 ml,
• sugar-45-50 g,
• sal - a gosto,
• manteiga-35-40 g.

Estágios de cozinha:

1. Enxágue cada um dos cereais em uma grande quantidade de água fria. Idealmente, após a lavagem, a água deve permanecer perfeitamente limpa.
2. Promitido adicionalmente escaldado com água fervente. Isso ajudará a remover a amargura da luz, que aparece em cereais devido ao armazenamento longo.
3. Coloque os cereais em um pote adequado em volume. Adicione sal, açúcar. Despeje o leite e a água.
4. Coloque uma panela em um forno frio. Defina o regime de temperatura +/- 200 ° C. O tempo de cozimento é de 60 minutos.

Mingau "amizade": receita na água sem leite em um fogão

Ingredientes:

• o arroz é um núcleo redondo ou com trigo sarraceno - 180 g,
• brown Lentil - 90 g,
• Água - 600 ml,
• sal - a gosto,
• Óleo de manteiga ou vegetal-35-40 g.

Estágios de cozinha:

1. Cereais e lentilhas, cada um separadamente, enxágue com água fria.
2. Despeje as lentilhas com água, deixe ferver. Reduza o fogo para médio e ferva por 10 minutos.
3. Adicione o trigo sarraceno às lentilhas, sal. Ferver. Reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe até cozinhar: o líquido deve ser completamente absorvido em cereais. No final do cozimento, adicione óleo ao mingau.

Importante: Esta receita é básica. Para mingau, você pode adicionar cebola frita, cenoura, cogumelos, etc.

Como cozinhar adequadamente o mingau "amizade" com trigo sarraceno e arroz: proporções, receita

Para um prato misto, “amizade” com trigo sarraceno e arroz, os cereais são levados à taxa de 1 parte do trigo sarraceno e 1 parte de arroz.

A quantidade de fluido depende de que tipo de mingau você ama:

• espalhado - 210 ml por 100 g de cereais,
• viscoso - 370 ml por 100 g de cereais,
• líquido - 520 ml por 100 g de cereais.

O sal é adicionado ao gosto.

Estágios de cozinha:

1. Cereais, cada um separadamente, enxágue com água fria.
2. Coloque o trigo sarraceno e o arroz em água fervente. Sal. Aguarde por um fluido de reabastecimento. Reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe até cozinhar. No final do cozimento, adicione óleo ao mingau (opcional).

Como cozinhar adequadamente o mingau "amizade" com milho: proporções, receita

Para preparar mingau misto com milho e cereal de milho, pegue 1 parte do cereal de milho e 1 parte do milho.

Dependendo do tipo de espessura que você gosta, adicione o líquido:
• Para quebradiça - 180 ml por 100 g de cereais,
• Para viscoso - 320 ml por 100 g de cereais,
• Para líquido - 420 ml por 100 g de cereais.

O sal é adicionado ao gosto.

Estágios de cozinha:

1. Cereais, cada um separadamente, enxágue com água fria.
2. Promitido adicionalmente escaldado com água fervente. Isso ajudará a remover a amargura da luz, que aparece em cereais devido ao armazenamento longo.
3. Coloque cereais em água fervente. Sal. Aguarde por um fluido de reabastecimento. Reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe até cozinhar. No final do cozimento, adicione óleo ao mingau (opcional).

Mingau "amizade" em bolsas "Como cozinhar?

Como regra, instruções detalhadas para cozinhar mingau em sacos são indicadas na embalagem.

Se a embalagem for perdida, use as seguintes instruções:

Amizade de mingau: conteúdo de calorias

Para os leitores que monitoram o valor energético dos produtos consumidos, o conteúdo calórico do mingau "amizade" será interessante.

Vídeo: mingau delicioso 'amizade' de super-tuks 'florest noz'