Como calcular o peso e o tamanho do bolo para o número de convidados: método de cálculo, dicas

Neste artigo, aconselharemos como escolher o bolo certo: seu tamanho e peso para o evento anterior.

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Quase nenhum feriado é completo sem um tratamento delicioso e bonito - um bolo. Algumas pessoas cozinham o bolo por conta própria, enquanto outras preferem doces comprados. No entanto, os dois estão sempre fazendo a pergunta: "E quanto bolo precisa ser comprado, para que todos os convidados sejam suficientes?"

Como calcular corretamente o peso do bolo para o número de convidados?

Obviamente, quando se trata de um pequeno feriado em família, que será de 5 a 10 pessoas, não haverá dúvida sobre o cálculo correto do número de bolo. Nesse caso, 1 bolo pesando 0,5-1 kg é mais frequentemente comprado e, em princípio, tantos doces para a celebração serão suficientes. Mas se falarmos sobre um grande feriado com um grande número de pessoas, por exemplo, sobre um casamento, um aniversário, etc., essa pergunta é muito relevante.

A quantidade de bolo é sempre determinada com base no número de convidados convidados, bem como em suas preferências:

Considere o fato de que nem todos os convidados que você terá em suas férias comerão doçura. Tais conclusões podem ser tiradas, é claro, apenas se você souber exatamente sobre a preferência do convidado ou, por exemplo, o estado da saúde, que não permite comer doce, farinha etc. Essas pessoas devem ser consideradas 50-100 g do bolo e, então, apenas se houver uma suposição de que eles vão relaxar a bondade por respeito a você.
Também é necessário considerar se o bolo será distribuído aos hóspedes após o feriado. Na maioria das vezes, eles distribuem os remanescentes de doces, no entanto, alguns preferem fazer isso sem falhar. Nesse caso, será necessário aumentar a quantidade de doces.
Outro ponto importante - se você deseja deixar um doce deleite no 2º dia da celebração ou levar um pouco de casa. Esta questão é especialmente relevante para quem encomenda um bolo de casamento.
Em geral, é aceito calcule o peso do bolo Assim: para 1 hóspede adulto 150-200 g de delicadeza, para 1 criança-100-150 g de delicadeza.

Também determinando a quantidade de bolo, Considere o conteúdo calórico do menu de celebração comum:

Se o feriado não for muito longo e a mesa não for muito alta -caloria, você pode fazer mais guloseimas.
Se a celebração for comemorada por um longo tempo, e haverá um grande número de alimentos diferentes na mesa, a quantidade de bolo não deve ser aumentada. Nesse caso, recomenda -se aderir aos cálculos acima.

A dependência do tamanho e peso do bolo

Muitas vezes, as pessoas, escolhendo um bolo para sua celebração, são convidadas a torná-lo de três níveis, mas, ao mesmo tempo, indicam o peso desejado de 2-3 kg. Infelizmente, o tamanho do bolo depende diretamente do peso guloseimas. É impossível fazer um bolo pesando 1 kg, mas ao mesmo tempo organize -o em 2 níveis e decore 2 kg de frutas.

Ao calcular o peso do bolo, leve em consideração seus desejos de design e preenchimento, uma vez que esses fatores afetam diretamente o peso do produto acabado.
Se o seu bolo estiver impregnado com um ar, não muito pesado como suflê, seu peso aumentará um pouco. Se você escolher um creme de leite como um recheio e deseja decorar o bolo com frutas frescas ou mastigas, o peso do produto acabado aumentará em 1-3 kg.

Dependência direta de peso no tamanho do bolo

Agora, algumas palavras sobre quantas camadas podem ser feitas com um certo peso do produto:

Uma iguaria pesando 1-4 kg pode ser organizada apenas em 1 camada. Esse peso de bolo não permite que você faça 2 níveis.
Se o bolo pesar pelo menos 5 kg, ele será facilmente organizado em 2 níveis.
O bolo de 3 YARN pode ser feito de um tratamento com pesagem de 9 a 10 kg.
Bem, e um bolo de 4-Hawar só pode ser preparado a partir de uma iguaria, cujo peso excederá 12-13 kg.
Também vale a pena mencionar o falso-yarus, o que é necessário se uma pessoa quiser 2 níveis, mas o peso do produto ordenado permite que você faça um bolo apenas em 1 camada. Essa camada é um manequim que é lindamente decorado para camadas comestíveis do bolo e usado para aumentar a altura da iguaria.

Como você pode ver, o número de camadas depende diretamente do peso do bolo e, por sua vez, depende do número de convidados convidados.

Seleção de bolo por peso: dicas

Para determinar corretamente o peso do bolo, você precisa seguir certas recomendações. Aderindo a eles, você não cairá em uma posição desajeitada quando o bolo não for suficiente, ou haverá tantos que você terá que distribuir para estranhos.

Então, conte luz e tamanho do bolo É necessário apenas com base no número de convidados. É a partir desta figura que é necessário desenvolver e, depois disso, você pode aumentar ou diminuir a quantidade de delicadeza com base nas preferências dos convidados e da sua.
Por exemplo, se houver 10 crianças e 15 adultos no festival, contaremos a quantidade de bolo dessa maneira: 10*0,100 (ou 0,150, se as crianças forem doces), 15*0,150 (ou 0,200, se o Os hóspedes são principalmente homens) e adicionam o resultado resultante) - 10*0,100 \u003d 1 kg, 15*0,150 \u003d 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg \u003d 3,25 kg do produto acabado.

No entanto, não recomendamos solicitar a quantidade exata que acabou ao calcular. Por exemplo, no caso acima, é aconselhável encomendar 3,5 kg ou 4 kg de bolo.
Em seguida, pense se você dará um presente para os convidados para casa. Nesse caso, cada hóspede precisa adicionar outros 100 g de guloseimas.
Já para a quantidade calculada do bolo, recomendamos adicionar outros 1 kg, para que as guloseimas estejam em quantidades suficientes e para que permaneça se necessário e no dia seguinte à celebração.
Ao escolher um recheio de bolo, lembre -se de que a doçura com uma lacuna de ar e o recheio parece mais magnífica e grande do que com preenchimento pesado.
Flores e frutas vivas também dão o volume do bolo, no entanto, bagas, diferentemente das cores, adicionam excesso de peso, que, a propósito, consideram o peso do bolo, e isso é custos adicionais.

Se você está fazendo primeiro escolhendo um bolo e seu peso Para a celebração, melhor use ajuda profissional. As pessoas que cozinham e decoram sua doçura dizem quantos bolos para quantos convidados você precisa comprar e dizer como e como decorar a bondade.