Como cozinhar omelete deliciosa com vegetais? Omelete deliciosa para o café da manhã com tomates, espinafre, repolho colorido, brócolis, abobrinha, batata: ingredientes, receitas, fotos

Neste artigo, você aprenderá com quais vegetais você pode cozinhar omelete, para que seu menu seja variado.

Omlet é uma opção ideal para o café da manhã, porque é preparada rapidamente. E se você cozinhar todos os dias com recheios diferentes, também será diverso. Tais omeletes gostam muito de cozinhar cozinheiros franceses.

Ovos de frango e codorna são adequados para omelete. Ambos os tipos de ovos são úteisMas cada um à sua maneira:

• Existem poucos colesterol em ovos de galinha, e há muita vitamina D.
• Nos ovos, as codornas são 2,5 vezes mais do que o colesterol útil do que no frango, e há pouca vitamina D.

Para preparar uma omelete deliciosa e saudável, você precisa conhecer algumas sutilezas:

• Antes de preparar o prato, você precisa lavar os ovos e depois - e mãos com sabão.
• Nós quebramos os ovos em um prato separado, um de cada vez, para não estragar todo o conteúdo do ovo.
• Para uma omelete exuberante, compartilhamos as proteínas das gemas e batemos individualmente.

Omlet com cogumelos: receita, ingredientes, foto

Omlet com cogumelos

Omlet com cogumelos é um prato russo. Omlets podem ser preparados a partir de brancos, manteiga, príncipes e jovens Champignons. Cogumelos são cortados em pedaços pequenos ou pratos.

O cheiro de cogumelos é aprimorado se adicione pó de cogumelos brancos secos a uma mistura de ovos na omelete.

Para uma omelete de 1-2 porções:

• 3 ovos de galinha
• 1-2 cogumelos (Champignons)
• 1-2 colher de sopa. colheres de sopa de creme, você pode ordenhar
• 1 chá. colher de farinha
• 2-3 galhos de salsa verde, aipo ou endro
• 20 g de queijo ralado semi -hard
• Sal e especiarias ao seu gosto
• 1-2 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal

Começamos a cozinhar:

1. Ovos frios são quebrados sobre uma tigela profunda.
2. Despeje o leite, despeje farinha com pimenta moída, páprica, noz -moscada, sal e agite com um garfo até um estado homogêneo, enquanto reservamos de lado.
3. Corte os Champignos em fatias e frite em uma panela por 3-5 minutos, adicionando um pouco de óleo vegetal, sal, pimenta.
4. Despeje o creme nos cogumelos e cozinhe para baixo por mais 3-5 minutos, até que o molho engrosse.
5. Separadamente, aqueça a panela com óleo vegetal, despeje a mistura de ovo franco.
6. Fritamos por vários minutos em fogo baixo, quando a omelete engrossa de baixo e, por cima, ainda será líquida, polvilhe com ervas picadas.
7. Seguimos um incêndio por 1-2 minutos, deitamos cogumelos em metade da omelete, dobre-a ao meio para que os cogumelos fiquem no meio.
8. Tomim por mais 2-3 minutos para aquecer os cogumelos, polvilhe o topo com queijo ralado e sirva quente à mesa.

Omelete de espinafre: receita, ingredientes, foto

Omelete de espinafre

Existem muitas vitaminas no espinafre e, além disso, o espinafre contém mais proteína, até que as leguminosas. O prato é feito rapidamente.

Para 1 porção de omelete:

• 2 ovos
• 170 g espinafre
• 1-2 colher de sopa. colheres de sopa de leite e óleo de manteiga
• Vários galhos de salsa e endro
• 2-3 chá. colheres de sopa de farinha

Começamos a cozinhar:

1. Eu meu espinafre, sacuda a água, corte -a finamente.
2. Quebramos os ovos, separando as gemas e proteínas.
3. Misture as gemas com leite, adicione a farinha com sal, verduras picadas e, no final - espuma feita de proteínas chicoteadas com sal, misture com cuidado.
4. Derregamos a manteiga em uma panela, despejamos uma mistura de ovos, tamparam com uma tampa e fritas com fogo baixo no estado, enquanto o fundo engrossa, e a parte superior ainda é líquida, 3-5 minutos.
5. Deitamos o espinafre cortado em cima da omelete, dobre-o ao meio, cubramos com uma tampa e frite por mais 5 a 10 minutos.

Omlet com couve -flor: receita, ingredientes

Omelete com couve -flor

Para 1 porção de omelete:

• Meia cabeça de couve -flor
• 2 ovos de galinha
• 100 ml de leite
• 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal
• Sal ao seu gosto
• Vários galhos de endro, salsa

Começamos a cozinhar:

1. Minha couve -flor é que a cortamos em inflorescências e cozinhamos em água salgada por cerca de 7 minutos e depois drenamos a água.
2. Mexa os ovos com leite, sal, adicione o repolho.
3. Aquecemos a panela em fogo médio, despejamos o óleo de girassol e, em seguida, a mistura de ovos com repolho, tampe com uma tampa, aperte o fogo para queimar fraca e fritar a omelete até que ela espete.
4. Polvilhado com ervas, sirva na mesa.

Omlet com brócolis em uma panela e no forno

Alguns recursos que você precisa saber sobre brócolis:

• O repolho fresco tem uma perna densa e inflorescências, e os brotos estão fechados.
• O repolho de brócolis tem uma cor verde escura e, se houver uma tonalidade roxa, significa que ele tem muito beta-caroteno.
• Se o repolho tem rins amarelos, ou manchas escuras, ele está exagerado lá.
• Se o brócolis de repolho é fresco, ele tem um aroma agradável.

Omelete de brócolis

Para uma omelete de 1 porção:

• 2 ovos de galinha
• 60 g de brócolis
• 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal
• 30 g de queijo
• 1 tenda de alho
• Sal e especiarias ao seu gosto
• Aproximadamente 50 ml de água

Começamos a cozinhar:

1. Meu repolho é meu brócolis, corte -o em inflorescências e frite 3 minutos em óleo.
2. Despeje tanta água que cobre apenas a parte inferior da panela, feche a tampa e cozinhe até que a água evapore.
3. Amasxamos os ovos com um garfo, adicionamos alho, sal, sal, temperos.
4. Despeje o repolho com a mistura, feche a tampa e frite em fogo baixo até cozinhar.
5. Se a omelete engrossar, polvilhe -a com queijo ralado, feche a tampa novamente, alguns minutos depois, quando o queijo derreter, o prato está pronto.

Omlet com brócolis no forno

No forno, a omelete deve ser cozida mais longa que em uma panela, mas a omelete do forno é magnífica e mais macia.

Para 1 porção de omelete:

• 2 ovos de galinha
• 60 g de queijo semi -hard
• 1 Colher de Sopa. uma colher de leite
• 100 g de repolho de brócolis
• 1-2 galhos de salsa (verduras)
• Sal e especiarias ao seu gosto
• 1 dente de alho

Começamos a cozinhar:

1. Ferva brócolis até meio cozido, 2-3 minutos, escorra a água e corte cada inflorescência em várias partes.
2. Pegamos uma assadeira, cortamos o dente de alho ao meio e esfregamos -os com uma forma.
3. Coloque o repolho na forma.
4. Quebramos os ovos, separamos as gemas das proteínas.
5. Misture as gemas com leite.
6. Bata as proteínas em espuma com sal.
7. Misture gemas e proteínas, adicione especiarias, 2/3 do queijo ralado, verduras picadas, misture.
8. Despeje uma mistura de ovos de brócolis, polvilhe com o queijo restante.
9. Cobrimos a forma com papel alumínio e colocamos um forno mal aquecido (160 ° C) por meia hora. Sirva na mesa, cortando em pedaços.

Omlet com vegetais no forno

Omlet com legumes cozidos no forno

Para uma omelete de 4 porções, você precisa:

• 5 ovos de galinha
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite
• 1 abobrinha pequena
• 1 cenoura média
• 1 pimenta vermelha búlgara
• 2-3 cebola verde
• 1 tomate grande
• 50 g de queijo sólido
• Sal, pimenta preta e sabor de páprica
• Vários galhos de salsa
• 50 ml de água
• 2-3 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal

Começamos a cozinhar:

1. Aquecemos a panela no fogão, despejamos o óleo de girassol e frita as cenouras cortadas na forma de canudos por vários minutos.
2. Adicionamos abobrinha e pimenta cortadas na panela na panela, despejam água e ensopado, mexendo por 5 minutos.
3. Bata os ovos com creme de leite ao esplendor, adicione queijo ralado, com sal, especiarias, salsa e cebola verde, vegetais de corte finamente cortados. Misture tudo.
4. Despeje a mistura em um molde lubrificado com óleo, espalhe os tomates cortados em círculos por cima e frite no forno aquecido a 180 ° C, 15-20 minutos.
5. Cortamos omeletes quentes em pedaços e servimos na mesa.

Omlet com cebola verde

Omlet com cebola verde

Uma omelete exuberante acontecerá, só você precisa conhecer os segredos de sua preparação:

• A quantidade de leite não deve ser maior do número de ovos.
• A omelete será mais magnífica em uma panela, que possui um fundo grosso, de preferência lançado.
• A omelete precisa ser cozida, cobrindo a panela com uma tampa, e não abre tudo de 5 a 7 minutos enquanto está se preparando.
• Não deve haver mais de 50%de aditivos vegetais e carne na omelete.

Em uma omelete de 2 porções:

• 3 ovos (frango)
• 150 ml de leite
• 15 g de manteiga
• 2-3 cebola verde
• Sal e especiarias ao seu gosto

Começamos a cozinhar:

1. Dirigimos os ovos em um prato profundo e os agitamos com um batedor.
2. Adicione o leite com especiarias e sal, cebola verde finamente picada e mexa tudo.
3. Na panela, manchamos o óleo, despejamos a mistura de ovos, fechamos a tampa, prendemos o fogo para queimaduras fracas e cozinhe por cerca de 5 minutos, sem abrir a tampa.
4. Corte em pedaços e sirva um prato quente na mesa.

Omlet com abobrinha e tomate em uma panela

Omlet com abobrinha e tomates fritos em uma panela

Para uma omelete de 2 porções, você precisa:

• 2 ovos
• Metade da abobrinha, pequena em tamanho
• 1 Média do tomate
• 1 Colher de Sopa. colher de maionese
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• Vários galhos de bilhete
• Sal e especiarias ao seu gosto

Começamos a cozinhar:

1. Cortamos a abobrinha de meia fina e frita em uma panela, adicionando óleo vegetal, em ambos os lados.
2. Adicione uma metade do tomate à abobrinha e cozinhe, sob a tampa por 2-3 minutos.
3. Quebramos os ovos em uma tigela profunda, adicionamos maionese, sal com especiarias, mexem bem.
4. Despeje os legumes extintos com esta mistura, cubra com uma tampa e cozinhe para fogo baixo por 5-7 minutos.
5. Retire do fogo, polvilhe com endro finamente picado e sirva quente à mesa.

Omlet com Champignons

Omlet em um nervoso com Champignons

Para 1 porção de uma omelete, você precisa:

• 2 ovos (frango)
• 2-3 cogumelos (Champignons)
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de ervilhas verdes
• 1 cenoura pequena
• 70 g de couve -flor
• 1-2 colher de sopa. colheres de sopa de óleo (vegetal e creme)
• Sal e especiarias
• 1-2 galhos de endro picado
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de creme

Começamos a cozinhar:

1. Corte os cogumelos finamente e frite por 2-3 minutos em uma panela com óleo vegetal e despeje 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme.
2. Adicionamos cenouras cortadas aos cogumelos picados por pequenos cubos.
3. Separadamente, cozinhe ervilhas verdes e couve -flor em água salgada.
4. Tomamos ervilhas verdes da decocção e adicionamos aos cogumelos.
5. Cortamos o repolho colorido finamente e também o abaixamos em uma panela, cozinhe até que os vegetais estejam prontos.
6. Bata os ovos com sal, pimenta moída, creme.
7. Despeje a mistura na panela, polvilhe com endro finamente picado, coloque pedaços de manteiga por cima.
8. Colocamos a panela no forno aquecido médio por 10 a 15 minutos, enquanto a mistura engrossa e a crosta se forma.

Omelete com cebola e tomate

Omlet com tomate e cebola

Em uma omelete de 2 porções:

• 2 ovos (frango)
• 2 lâmpadas (médio)
• 2 tomates (médio)
• 1 Colher de Sopa. colher de óleo (vegetal)
• Sal e especiarias a gosto

Começamos a cozinhar:

1. Limpamos a cebola, cortamos em meio anéis, frite em óleo vegetal até ficar macio.
2. Adicione os tomates picados por meio anéis e frite por 2-3 minutos.
3. Apertamos os ovos com sal, pimenta preta moída, despejamos em legumes, cubram com uma tampa e frite em fogo baixo por 5-7 minutos. Sirva o prato quente.

Omlet com cogumelos e tomates

Omlet com tomates e cogumelos

Em uma omelete de 2 porções:

• 3 ovos (frango)
• 2-3 PCs. Cogumelos (Champignons ou White)
• 1 tomate grande
• 50 ml de leite
• Molho de soja-3-4 colheres de sopa. colheres de sopa
• 2-3 fatias de queijo
• Vários galhos de vegetação, salsa, manjericão, coentro, cebolas verdes são adequadas
• Sal e pimenta preta ao seu gosto
• 1-2 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal

Começamos a cozinhar:

1. Cortamos os cogumelos com fatias, aquecemos a frigideira, despejamos o óleo e frite os cogumelos por cerca de 5 minutos, em fogo médio.
2. Adicionamos molho de soja e preparamos um pouco mais, 2-3 minutos.
3. Na panela nos cogumelos, jogamos círculos de tomate e cozinham até que os cogumelos estejam prontos.
4. Cortamos os verdes e polvilhamos vegetais com cogumelos em uma panela.
5. Quebramos os ovos, despejamos em uma tigela, adicionamos leite com sal, pimenta e bata por vários minutos.
6. Aquecemos uma panela larga (não aquela em que cogumelos com legumes) com manteiga, despeje a mistura de ovos chicoteados, tampe com uma tampa por cima e frite em fogo baixo por 7 a 10 minutos.
7. Retire a tampa, gire a omelete do outro lado e frite por mais 2-3 minutos.
8. Então viramos novamente a omelete com o lado marrom para baixo e, no lado levemente frito da omelete, em metade dele, colocamos o recheio de cogumelos, colocamos as fatias de queijo por cima, cobrem a segunda parte do omelete e pressione -o.
9. Continuamos a fritar debaixo da tampa por vários minutos, às vezes abrindo, seguimos o queijo quando derrete - o prato está pronto. Servir quente.

Omlet com batatas em uma panela

Omlet com batatas e banha em uma panela

Essa omelete é muito alta -caloria e especialmente como homens.

Em 2-3 porções do Omeletus:

• 4 ovos de galinha
• 1-2 batatas
• 100-150 g de gordura
• 75 ml de leite
• Alguns galhos de endro
• Várias penas de cebola verde
• Sal e pimenta preta no sabor

Começamos a cozinhar:

1. Cortamos a banha em pedaços, a colocamos em uma panela seca e frita em fogo médio até que toda a gordura esteja pisoteada, deixamos os focinhos. Se a gordura não for salgada, somamos.
2. Limpamos as batatas, cortamos com uma tira pequena e a jogamos em gordura, frite em fogo médio sob a tampa, mexendo periodicamente quando as batatas estiverem quase prontas - sal.
3. Quebramos os ovos na tigela, despejamos leite, sal e agitamos, no final, adicionamos verduras picadas.
4. Despeje a mistura de ovos nas batatas, aperte o fogo para queimaduras fracas e frite sob a tampa por cerca de 7 a 10 minutos, ou até que, abrindo a tampa, verá que a mistura espessou. Sirva o prato quente.

Omlet com abacate

O abacate não é apenas saboroso, mas também saudável, mas não devemos esquecer que ele contém mais calorias de todas as frutas.

Omlet com abacate

Em uma omelete de 2 porções:

• 4 ovos de galinha
• 100 ml de creme de leite
• 100 g de queijo ralado
• 1 abacate
• 1 cebola pequena
• 50 g de manteiga
• Sal e pimenta preta ao seu gosto

Começamos a cozinhar:

1. Cortamos o abacate com cubos, sal, pimenta e frita de manteiga.
2. Bata os ovos, adicionando sal e pimenta do reino, frite 2 omeletes na manteiga.
3. Deitamos os cubos de abacate frito na omelete, torcemos em um rolo, polvilhe com queijo ralado, despejam o molho e servimos imediatamente à mesa.
4. Molho de creme de leite. Cortamos a cebola e fritamos de manteiga, despejamos creme de leite, sal, pimenta e quentes para ferver.

Omlet com berinjela e tomate

Omelete com a adição de berinjela e tomate

Essa omelete pode ser preparada no verão.

Em uma omelete de 2 porções:

• 4 ovos de galinha
• 1 berinjela e tomate média
• 100 ml de leite
• 2-3 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• Vários galhos de salsa, endro
• 2 dentes de alho
• Sabor de sal e pimenta

Começamos a cozinhar:

1. Cortamos a berinjela em círculos, se cortamos ao meio, salímos e o deixamos por meia hora, drenamos o líquido e frita as canecas em óleo vegetal de ambos os lados.
2. No topo da berinjela, coloque os círculos dos tomates, deixe assim em fogo baixo por alguns minutos.
3. Quebramos os ovos em uma tigela profunda, despejam leite, sal, pimenta, adicionamos alho picado.
4. Despeje a mistura nos vegetais, cubra com uma tampa, prenda o fogo para queimaduras fracas e frite até que a mistura engrosse, 7 a 10 minutos.
5. Sirva quente e aspersando com ervas.

Omlet com pimenta búlgara

Omlet com pimenta búlgara

É também uma omelete de verão.

Para 2 partes da omelete, você precisa:

• 4 ovos
• 2 pimentões búlgaros
• 1 queijo derretido
• 2-3 galhos de salsa
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Começamos a cozinhar:

1. Frete pimentões verdes e vermelhos das sementes, cortamos pequenos cubos e cozinham na manteiga sob a tampa por 10 minutos.
2. Quebramos os ovos em uma tigela, sal, pimenta, batendo com um batedor, adicionamos verduras picadas, cortadas em cubos pequenos, o queijo inundado, mistura.
3. Despeje a mistura em pimenta extinta, frite sob a tampa em fogo baixo até engrossar e depois gire para o outro lado e ainda frite por vários minutos.
4. Servimos o prato quente.

Omlet com ervilhas verdes

Omlet com ervilhas verdes, pode ser enlatada

Essa omelete pode ser preparada no inverno.

Para uma omelete, serão necessárias 2-3 porções:

• 6 ovos
• 150 ml de leite
• 300 g de ervilhas verdes enlatadas
• 1-2 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto

Começamos a cozinhar:

1. Escoramos a água de ervilhas enlatadas e frita as ervilhas por 1-2 minutos em óleo vegetal.
2. Misture os ovos com leite, sal, pimenta e despeje na panela nas ervilhas, cubra com uma tampa e frite em fogo baixo por 7 a 10 minutos, até cozinhar. Sirva a omelete quente.

Omelete com verduras e tomates

Omlet com tomates e ervas

Este é um prato muito simples, mesmo uma amante inexperiente pode cozinhá -lo.

Para 2 partes da omelete, você precisa:

• 4 ovos
• 2 tomates médios
• Um pequeno monte de endro
• 100 ml de leite
• Sal a gosto
• 1-2 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal

Começamos a cozinhar:

1. Abaixamos os tomates por vários minutos em água fervente, retiramos -os, deixamos esfriar um pouco e remover facilmente a pele.
2. Corte os tomates descascados em pedaços pequenos.
3. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e abaixe os pedaços de tomate, cozinhe por 2-3 minutos sob a tampa.
4. Mexa os ovos com leite, sal, despeje em tomates e frite por cerca de 7 minutos em fogo baixo.
5. Espalhamos um prato quente em um prato, polvilhe com ervas picadas, colocamos os círculos de tomate fresco.

Omlet com azeda

Omlet com azeda

Na primavera, quando os primeiros verdes aparecem e o corpo não é mais vitaminas suficientes, você pode preparar uma omelete com azeda.

Para 2 partes da omelete, você precisa:

• 4 ovos
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de leite
• Um pequeno monte de azeda
• Sal e pimenta a gosto
• 1 Colher de Sopa. colher de óleo vegetal
• Vários galhos de endro

Começamos a cozinhar:

1. Enxágüe a mira, deixe a água drenar e secar, pique finamente e despeje na panela aquecida com óleo.
2. Despeje imediatamente a mistura preparada de ovos, leite, sal e pimenta, cubra com uma tampa e frite em fogo baixo por 10 minutos.
3. Sirva imediatamente à mesa, aspergendo com endro finamente picado.

Omelete com um feijão de um patch

Omelete com feijão e tomate cereja

Para 2-3 partes da omelete que você precisa:

• 4 ovos
• 200 g de feijão
• 8-10 tomates cereja
• 100 ml de leite
• 100 g de queijo sólido
• Um monte de cebolas verdes
• 2 dentes de alho
• 1-2 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto

Começamos a cozinhar:

1. Jogamos o feijão de frango congelado em água salgada fervente por 1-2 minutos e jogou de volta em uma peneira.
2. Em uma panela com óleo vegetal, coloque os tomates cereja cortados ao meio, o alho picado e picado e frite todos os 2 minutos.
3. Adicione o feijão cozido, misture e frite 2 minutos.
4. Misture os ovos com leite, sal, pimenta preta moída, queijo duro ralado.
5. Despeje a mistura nos vegetais, cubra com uma tampa e cozinhe para fogo baixo por 10 minutos.
6. Sirva a omelete quente com ervas frescas.

Omelete com repolho de Bruxelas

Omelete com repolho de Bruxelas

Para 2 partes da omelete, você precisa:

• 4 ovos
• 1 cebola vermelha média
• 100 ml de leite, você pode creme
• 10 Kochanchiki Bruxelas Cabbage
• 1 pimenta pequena
• 2-3 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• Verdes de salsa, coentro, aipo - vários galhos frescos ou verduras secas
• Sal e pimenta a gosto

Começamos a cozinhar:

1. Cortamos a cebola em meio anéis, picamos a pimenta e frita em uma panela com óleo vegetal por 3 minutos.
2. Cortamos as cabeças lavadas e secas de repolho ao meio e adicionamos uma panela, frite por mais 5-6 minutos, despejam os verdes e removimos do fogo.
3. Misture os ovos com leite, sal, pimenta, bata em uma massa homogênea, despeje vegetais, coloque no forno, aquecida a 200 ° C e asse por 15 minutos.
4. Nós o tiramos do forno e servimos imediatamente à mesa.

Agora aprendemos a preparar uma variedade de omeletes.

VÍDEO: Bem, muito saboroso - omelete exuberante!