À primeira vista, uma carne rara de tubarão pode ser cozida mesmo em casa. Neste artigo, consideramos as receitas de bifes de tubarão.
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Deseja diversificar o menu com um prato exótico? Tente fazer um bife. Um produto incomum está disponível em nossa região congelada. Você pode cozinhá -lo por analogia com as variedades usuais de peixes. A carne dietética com o mínimo de conteúdo ósseo tem um sabor incrível delicado.
Tubarão de tubarão em casa: importantes regras de cozimento
Para preparar corretamente um bife de tubarão em casa, você precisa se familiarizar com as regras básicas para fazer essa carne:
- Bife congelado Não descongele no microondas. É o suficiente pegá -lo do freezer à noite e colocá -lo na prateleira da geladeira. O descongelamento gradual ajudará a evitar carne seca.
- O odor desagradável ajudará a ser eliminado em leite ou água salgada.
- Cortar as peles com uma pequena camada protegerá crianças e sofredores de alergias da reação imprevista do corpo.
- Porção bifes de tubarão Antes de cozinhar, em conserva em suco de limão, em suco de limão, em vinho branco e outras marinadas.
- A carne delicada do tubarão é muito fácil de secar. Portanto, o processo de preparação deve estar sob controle constante.
Sweet Shark em uma panela em casa
O número de bifes é calculado com base no tamanho da sua panela. Vale a pena considerar que, no processo de preparação, o tamanho das peças porções diminui. 3 bifes são colocados na panela padrão. A técnica de preparação de acordo com esta receita ajuda a excluir a carne seca.
Lista de componentes:
- 3 bifes
- 2 tomates
- 100 g de azeitonas pretas
- 50 ml de vinho branco
- salsa seca e orégano
- alho seco
- sal e pimenta preta
Como fazer um tubarão em uma panela:
- Corte os tomates em pedaços grandes. Nós drenamos a água das azeitonas.
- A panela aquecida deve ser lubrificada com vegetais ou azeite. Coloque os tomates com azeitonas, cubra com uma tampa e deite-se por 10 a 15 minutos até que o suco de vegetais seja isolado. Despeje tudo em um prato.
- Bifes de vapor e pimenta. Coloque em uma panela. Distribua os tomates cozidos com azeitonas no topo.
- Polvilhe a superfície dos bifes com ervas secas, alho.
- O conteúdo da panela deve ser extinto sob a tampa por 10 a 15 minutos.
- Adicione o vinho branco seco à panela. Continuamos a extinguir mais 10 minutos sem uma tampa. É importante impedir a evaporação de todo o líquido.
- Preparar bifes de carne de tubarão Você também pode despejar manteiga em combinação com várias ervas.
Tubarão de tubarão no forno em casa
Lista de componentes:
- 1 kg de bifes
- 250 g de creme
- 1/3 de xícara de molho de soja
- 1 limão
- 80 ml de azeite de oliva
- 1/4 pacotes de óleo
- uma mistura de ervas secas a gosto
Como fazer um tubarão no forno:
- Deixe bifes congelados na geladeira durante a noite para descongelar. Corte a pele com uma faca.
- Coloque os bifes em uma tigela profunda. Cubra com água e prenda o suco de um limão. Deixe na geladeira por 4-6 horas.
- Os bifes em conserva devem ser secos em uma toalha de papel. Frite em azeite por vários minutos de cada lado.
- Faça moldes para bifes com um topo aberto. Lubrifique o interior com azeite.
- Coloque os bifes de carne de tubarão nos moldes.
- Em cima dos bifes, é necessário distribuir molho de soja e polvilhar orégano. Cubra com creme.
- Moldes preenchidos colocam uma assadeira. Cubra cada branco com uma peça de papel alumínio.
- Enviamos para o forno pré -aquecido por 10 minutos. Para escurecer, remova as tampas de papel alumínio e asse por mais 10 minutos. O prato é servido à mesa com seu prato favorito.
A conformidade com as principais sutilezas da receita permitirá que você fique macio, delicado e agradável de provar carne.
VÍDEO: Cooking Sharks
