Como cozinhar geléia de morango grossa e saborosa em casa? Receitas de geléia de morango com framboesas, hortelã, limão, banana, gelatina, ágar-agar, pectina, zhelfix

Receitas clássicas de jam de morango, com limão, bananas, framboesas, hortelã, espessantes. As proporções e duração da preparação de cada um.

Um horário de verão abençoado é um período de abundância de frutas, frutas, ervas e legumes. Bem como a hora da lição de casa para o inverno.

Portanto, oferecemos diversificar seu livro de culinária com receitas para uma geléia de morango de outras donas de casa.

Como cozinhar geléia grossa de morango com framboesas?

Bagas perfumadas de morangos e framboesas combinam bem em geléia densa.

• Colete -os no seu site ou compre -os no mercado o mais fresco possível.
• Classifique cada baga. Remova pedicéis, galhos.
• Enxágue em uma bacia com água. Repita o procedimento 4-5 vezes.
• Determine a proporção de morangos e framboesas. A melhor opção é 1: 1.
• Moa os morangos grandes com as mãos ou o liquidificador e despeje a massa em um tanque com framboesas.
• Despeje todas as matérias -primas perfumadas com açúcar na quantidade de volume igual de bagas.
• Misture a massa até que o grão de açúcar esteja completamente dissolvido.
• Despeje 1 xícara de mingau de baga em pratos esmaltados e aqueça em fogo médio.
• Quando a espuma aparecer, misture -a com o resto da massa. Não remova em nenhum caso. Reduza o fogo e deixe ferver por mais 7 a 10 minutos.
• A massa engrossará diante de seus olhos, então é hora de transferi -la para uma jarra esterilizada. Cubra o último com uma tampa.
• Repita todas as ações enquanto termina com a mistura de açúcar.
• Os bancos rolam ou cobrem com tampas comuns ou papel elástico.
• Deixe a geléia cozida para esfriar em uma sala fria. Em seguida, transfira os bancos com ele para armazenamento para o porão.

Como cozinhar geléia de morango em uma panela lenta: step -y -e -step receita

Antes de cozinhar, prepare potes e tampas. Esterminal -os, por exemplo, em uma tigela da mesma multicooker.

• Classifique as bagas de morango, separando o volume de cores e lave bem. Altere a água 3-5 vezes, dependendo de sua poluição. Deixe os morangos para escorrer em uma peneira.
• Retire grandes frutas e corte em 4 partes, o resto - pique o liquidificador ou em um moedor de carne.
  Você pode pular esta etapa se quiser amassar os morangos com as mãos.
• Adicione o açúcar em uma quantidade de 1: 1.
  Se você não é um dente doce ou tente comer areia branca no mínimo, substitua metade do seu volume pelo espessamento - Zhelfix ou gelatina. A quantidade certa deles determina a recomendação da embalagem.
• Misture metade da dose de açúcar e massa de baga e transfira para a tigela multicooker. No modo de "suporte ao calor", aguarde a dissolução completa de grãos de açúcar.
• Selecione o modo de "panificação" ou "fritura", dependendo do modelo multicooker para o início da geléia de cozimento.
• Deixe ferver, constantemente mexa a massa da baga.
• Retire a tigela da massa de morango para esfriar. Adicione o resto do açúcar ou espessamento.
• Defina o mesmo modo na panela lenta novamente. Foda -se sem parar antes de ferver e depois.
• Deixe Jem ferver 7-10 minutos.
• Despeje em bancos preparados e enrole -os.

Se o congestionamento não for denso ao mesmo tempo, ele adquirirá a consistência desejada após o resfriamento completamente.

Como cozinhar geléia de morango com um zhelfix?

Zhelfix é uma substância contendo Pectino que fornecerá:

• processo acelerado de espessamento de massa de morango durante a preparação de geléia,
• a necessidade de 1,5 vezes e uma quantidade menor de açúcar na receita,
• um breve processo de processamento térmico de matérias -primas de morango, o que significa a preservação de vitaminas, benefícios e aroma fresco de bagas.

Você precisa preparar geléia de morango com uma geléia com um zhelfix:

• bagas lavadas morangos - 1 kg
• sugar-ar-ar-2 xícaras de 250 ml
• zhelfix 2: 1 - pacote ou 25 g

Recursos de cozinha:

• amasse suas mãos ou morangos do liquidificador,
• conecte um pacote de zhelfix com um par de colheres de açúcar e despeje em matérias -primas de morango,
• coloque tudo em chamas, interfere constantemente, espere por ferver,
• retire do fogo e preencha o açúcar restante,
• foda -se a missa novamente em chamas e, desde o momento da formação de lâmpadas, espere 3 minutos,
• despeje o atolamento quente de morango em geléia e aperte -os com tampas. Antes disso, despeje 2-3 grãos de ácido cítrico em cada frasco,
• vire as latas e deixe esfriar nesta posição,
• faça um local fresco para armazenamento até o inverno.

Geléia de morango com pectina, receita

Ingredientes:

• morangos - 1 volume
• volume de ar-areia de açúcar
• pacote de pectina, ou Zhelfix 1: 1-25-30 G
• limão grande

Cozinhando:

• os morangos gravados são lavados de maneira conveniente. Melhor liquidificador ou moedor de carne, para que a massa seja homogênea,
• despeje açúcar e pectina,
• aperte o suco do limão e misture tudo bem,
• em fogo médio em pratos esmaltados, aqueça a massa doce de morango, constantemente mexa,
• desde o momento de ferver, corte por 4 minutos e remova do fogo,
• despeje em potes preparados e feche -os com tampas,
• coloque uma toalha em uma panela e coloque frascos enrolados com uma geléia,
• adicione água fria para que 1/4 latas não sejam cobertas,
• ferva água e espere um quarto de hora,
• retire do fogo e aguarde latas de refrigeração completas com geléia,
• remova -os, limpe e envie -os para armazenamento.

Strawberry Jam com Agar-Agar, receita

Você precisa:

• morangos amadurecidos e açúcar lavados em partes iguais
• agar-Agar-0.5 colher de sopa
• limão médio ou seu ácido na quantidade de 0,5 colheres de sopa

Cozinhando:

• despeje os morangos limpos com açúcar e saia para deixar o suco por um dia,
• transfira para a panela e deixe ferver. Remova a espuma. Ferva por 10 minutos e remova do calor para esfriar a massa de morango,
• moer pedaços de morangos no futuro liquidificador,
• após 4-5 horas, ferva novamente e segure por 5 minutos,
• deixe -a esfriar de novo
• aperte o suco de limão ou despeje ácido cítrico, mistura,
• dissolva o ágar-agar em um copo de água cozida, despeje em uma panela e aguarde a fervura. Mexa sem parar
• retire do fogo da geléia-ágar e despeje-o no xarope de morango resfriado,
• misture bem e deixe esfriar a geléia acabada,
• deite os bancos e enrole com tampas. Certifique-se de enxaguar as latas com refrigerante e aumentar o vapor ou no forno a uma temperatura de 90-100 ℃.

Como cozinhar geléia de morango com hortelã?

Um sabor picante da sua geléia de morango me dará hortelã.

Preparar:

• morangos e açúcar em uma quantidade de 5 e 7 copos, respectivamente
• um monte de folhas frescas de hortelã
• limão pequeno
• um copo de água fervente
• espessante 2 pacotes. Pode ser uma escolha - Zhelfix, Confituto ou Pectina

Cozinhando:

• para geléia de morango, você precisa de uma infusão de hortelã fresca. Pode ser obtido a partir de água fervente, que despeja a grama preparada. Após 30 minutos, tensão
• combine a infusão de hortelã e o açúcar em pratos de aço inoxidável e deixe ferver,
• despeje as bagas de morango cortadas em 4 partes, despeje o suco de limão espremido na hora e aguarde uma fervura de massa. Remova a espuma, interfere com uma espátula de madeira,
• depois de ferver, adicione o espessante e misture ativamente a massa do solo de morango,
• deixe Jema ferver por 1 minuto e remover do calor,
• processe frascos e tampas até o derramamento. Esterilize, no forno, ou em uma panela lenta, ou em um microondas,
• enrole com tampas de geléia, gire os frascos, coloque -os no fundo e envolva -os com um cobertor,
• depois que o congestionamento estiver completamente resfriado, transfira -o para a adega de armazenamento.

E trate crianças com espuma ou prepare panquecas para espuma perfumada de morango e organize uma festa do chá para toda a família.

Strawberry-Banannah Jam: receita

Para prepará -lo, você pode escolher uma tecnologia:

• mais simples com um número mínimo de ingredientes
• avançado com uma lista prolongada de componentes

Geral em ambas as versões:

• pegue morangos e açúcar em ações iguais
• bananas - meia parte

O avançado adiciona:

• limão grande
• vanilina 0,5 colher de sopa
• rum ou conhaque 2 colheres de sopa

Cozinhando em uma opção simples:

• morangos puros puros e picados ao meio, derramar açúcar e colocar o suco durante a noite,
• escorra -o e conecte -o ao açúcar. Moa os morangos restantes com um liquidificador/moedor de carne,
• coloque o xarope doce em fogo médio e deixe ferver. Digite morangos picados e espere ferver novamente. Remova a espuma à vontade,
• após 10 minutos, reserve o recipiente com a geléia futura para o lado e preencha as bananas cortadas nele com anéis,
• envie tudo para ferver em chamas. De uma espátula de madeira, o futuro jam,
• depois de um terço da hora, remova e deixe esfriar um pouco,
• despeje em bancos, enrole -os para esfriar completamente.

Nós nos preparamos de acordo com a versão avançada:

• moa as bagas de morangos, bananas e limão sem casca com um liquidificador,
• em um recipiente separado, misture a vanilina, açúcar e rum/conhaque,
• ferva o mingau de frutas em fogo alto, despeje os ingredientes do segundo recipiente,
• ferva todos juntos por um terço da hora, mexendo ativamente a futura jam,
• despeje em bancos, entregue -os, aguarde o resfriamento, transfira para o armazenamento.

Como cozinhar geléia de morango com limão?

Acima, examinamos a maioria das receitas de geléia de morango com a adição de limão. No entanto, você pode cozinhá -lo apenas com este ingrediente.

Preparar:

• morangos e açúcar em uma proporção de 1: 0.8
• limão grande

Cozinhando:

• separe a casca do limão com um ralador, esprema o suco da polpa, remova todas as sementes,
• moa os morangos limpos com um morango puro e despeje açúcar, raspas e suco de limão,
• traga a massa resultante para a formação das bolhas em calor alto,
• mexa e ferva por um terço da hora
• verifique o congestionamento para prontidão. Coloque uma colher de massa quente em um disco frio do freezer. Após 3-5 segundos, execute um dedo na superfície da geléia. Se você viu rugas, ele está pronto. Caso contrário, continuou a cozinhar por mais 10 minutos,
• enrole em potes estéreis, deixando 0,5 cm de espaço livre neles. Ferva -os na água por um terço da hora, abaixando a tampa,
• transfira após o resfriamento para o porão.

Strawberry Jam grosso, saboroso: receita para o inverno

Talvez a receita mais simples para uma deliciosa geléia de morango espessa seja uma cozinheira de frutas com açúcar. Você precisa deles em proporções iguais.

• Veja cuidadosamente cada baga. Corte os lados mimados. Enxágue todas as matérias -primas em 5 águas.
• Os morangos são teimosos com um pouco ou passam por um moedor de carne.
• Adicione o açúcar e coloque a fervura do fogão.
• Depois de meia hora a partir do momento de ferver, remova a massa e deixe -a até esfriar completamente.
• Repita a ação acima duas vezes, mas da última vez, em vez de esfriar, despeje no topo em potes estéreis.
• Vire -os e deixe esfriar.
• Antes de se mover para armazenamento, verifique as tampas. Eles não devem subir e descer. Caso contrário, coloque uma jarra na geladeira e desfrute de uma deliciosa geléia de morango.

Então, estudamos em detalhes as características da preparação de um congestionamento caseiro perfumado feito de morangos com vários ingredientes de sabor e espessantes.

Sinta -se à vontade para experimentar no verão e aproveitar no inverno uma geléia útil de morango com sanduíches e assar.

Seja saudável!

Vídeo: Preparando geléia de morango em casa