O fruto da planta de frutas sempre -verdes da família Laurel pode ser cada vez mais visto como um ingrediente na mesa festiva. A fruta é em forma de pêra, com uma densa casca. Em algumas variedades, a casca do feto é suave, em outras - áspera. A polpa dentro do abacate é oleosa.
Como limpar o fruto exótico da casca? Isso será discutido em nosso artigo.
Preciso limpar o abacate antes de usar?
Antes de começarmos a limpar o abacate, sugerimos que você se familiarize com como escolher um feto verdadeiramente delicioso.
Uma fruta madrada (Dent permanece do dedo depois de pressionar a fruta) é melhor não usar para os alimentos, uma vez que o sabor desse feto é insatisfatório.
Você precisa comprar uma fruta exótica com uma casca dura. Se houver rachaduras ou danos na casca, é melhor deixar uma fruta na prateleira da loja.
Não carregue a cesta com frutas exóticas muito macias. Se o abacate for macio, está maduro e provavelmente estragado.
Para verificar o estágio de maturidade do abacate, você pode realizar um pequeno teste: pressione a polpa com o dedo e se o dente resultante desaparecerá em 20 segundos, o abacate amadureceu e pode ser consumido. A tonalidade verde brilhante da fruta exótica também indica sua maturação.
O abacate amadurecido tem um cheiro e sabor incrível. E a fruta imaturosa não é adequada para a comida. Alguém come abacate com uma casca, mas para alguém é insípido.
A polpa de abacate pode ser separada da pele com uma colher
Limpo ou não de abacate - você decide por si mesmo. A casca do feto não afetará seu sabor. No entanto, se você decidir cozinhar rolos ou salada, o abacate precisará ser limpo da casca.
Como limpar o abacate de um osso?
O abacate é usado simplesmente como uma fruta ou adicionado a várias saladas, lanches e outros pratos. Daremos a você como limpar o abacate da casca corretamente e o mais rápido possível, quais são os métodos de limpeza do abacate e quando eles são usados.
O procedimento de limpeza de abacate pode ser dividido condicionalmente em vários estágios:
O feto é lavado.
É dividido usando uma faca em duas metades.
Um osso é removido.
O feto é limpo da casca.
Se o abacate estiver maduro, sua casca poderá ser facilmente colocada com uma faca e peças removidas. A fruta imatura não é muito simples: você precisa cortar a casca.
Uma das maneiras simples e rápidas de limpar o abacate:
Tomamos uma colher de sopa.
Colocamos uma colher entre a polpa do feto e o osso.
Viramos uma colher ao longo da borda da polpa da fruta.
Como resultado, uma manipulação tão simples do osso é separada e a polpa do abacate pode ser usada como pretendido.
A cor escura da pele do abacate fala da maturação do feto
Como cortar abacate com pratos e cubos?
O abacate é um excelente ingrediente para saladas. O suco de frutas dá o prato acabado de doces e originalidade. Mas se você deixar a casca no abacate e cortar a fruta exótica para a salada, o prato ficará amargo.
Para rolos, os abacates também precisam ser limpos da casca. A técnica de limpeza não muda, mas existem algumas nuances que devem ser levadas em consideração:
A fruta é completamente lavada sob água corrente.
É cortado em duas metades. O osso é removido (pode ser jogado fora ou plantado, mas para comer um osso não é adequado).
As metades do abacate também são cortadas em duas.
Os quartos resultantes são cortados em duas partes novamente.
Somente depois disso você pode começar a remover a casca.
O corte de abacate dessa maneira pode ser adicionado a vários rolos.
Para um rolo, você precisa de 2 ou 3 pedaços de abacate.
O abacate tem um sabor neutro da polpa, uma consistência delicada que se assemelha às porcas de cedro. O osso é oleoso, mas não comestível.
Polpa de abacate tem um sabor neutro e consistência delicada
O primeiro método de limpeza de abacate
Este método é usado para cortar mais frutas com registros finos ou canudos. Seco o abacate sob água corrente e toalha de papel.
Corte suavemente o abacate para duas metades, até que a faca suba no osso. Em seguida, fazemos um corte em círculo ao longo do osso. Devemos obter dois idênticos em tamanho do feto.
Nós giramos o meio ou inferior de 90 graus, separando -o dessa maneira do osso.
Da metade restante, o osso é separado pela ponta da faca. Você precisa pegar a semente e levantá -la.
Cada metade do abacate é cortada em duas. Depois disso, a casca é removida e a fruta exótica é cortada com pratos ou tiras.
O segundo método de limpeza de abacate (para cortar uma salada)
O abacate é cortado em cubos adicionados às saladas. Repetimos as mesmas ações do primeiro método de limpeza antes de extrair um osso de duas metades.
Tomamos metade da fruta (com uma casca), giramos a polpa e com uma faca fazemos cortes dentro do feto na forma de uma grade.
Agora tomamos uma colher de chá e cada segmento da polpa é cuidadosamente separado da pele. Os cubos resultantes podem ser cortados em duas ou quatro partes e usados \u200b\u200bcomo ingrediente em salada ou molho.
Método de corte de abacate
É necessário e como limpar o abacate da casca?
O sabor da polpa do abacate pode ser comparado com uma mistura de manteiga e ervas frescas. Frutas exóticas são frequentemente adicionadas aos pratos da cozinha da dieta.
Se o abacate for purificado, a mistura resultante pode ser usada como óleo, desde que a preparação adicional não inclua tratamento térmico do prato.
O abacate é usado como molho para saladas, como uma oração por sanduíches. O feto esmagado é adicionado à pasta.
As peças de abacate são usadas como componentes de várias saladas, como um lanche independente.
Polpa de abacate a gosto se assemelha a uma mistura de manteiga e verduras
Para limpar o abacate da pele e cortar ainda mais, precisamos de uma faca afiada e uma colher de chá. Dos produtos, além dos abacates, você precisará de um corte de limão cortado.
Limpamos as frutas no exterior da pele. Você pode simplesmente cortar a fina camada da pele do feto, como fazemos com batatas. Este método é usado para uma fruta imatura e para amadurecer. Se a pele sem esforço for separada da polpa, quatro cortes longitudinais na pele serão feitos ao longo de todo o comprimento da fruta. Cada segmento da pele é puxado pela ponta da faca e removido.
Depois que o feto é limpo, prosseguimos para o corte. Fizemos uma incisão da parte estreita do feto e levamos a faca até que ela se suba no osso.
Gire a fruta, segurando a faca na superfície do osso. Devemos obter dois iguais no tamanho da metade da fruta.
Segurando as duas metades da fruta cortada, removemos a parte superior com o osso, ajudando -se com uma faca.
O osso é facilmente removido com uma colher de chá. Você só precisa buscá -lo e removê -lo. Se o osso não se separar, giramos com uma colher de chá, tentando não pegar a polpa.
Depois de extrair o osso, regue as metades da fruta com suco de limão para preservar a cor natural. O suco de limão ajudará a evitar o escurecimento da fruta. Corte o abacate com fatias ou tiras.
Para preservar a cor natural, a polpa do abacate é pulverizada com suco de limão
Você limpa a casca de abacate em uma salada?
Ao adicionar abacate com uma pele semi -televiada à salada, você pode arruinar bastante a impressão do prato. Afinal, a pele tornará seu sabor um pouco amargo.
Portanto, ao cortar um feto exótico por salada, é melhor se familiarizar com várias maneiras de se livrar da casca e cortar o feto.
Em seguida, os convidados apreciarão os esforços da anfitriã, e a fruta exótica se tornará um dos principais componentes de pratos festivos.
Como cortar abacate em casa?
O feto é cortado ao meio, ignorando o osso.
Metades do abacate são separadas uma da outra
As metades cortadas do abacate giram em direções diferentes. Duas metades do feto são divididas e o osso permanece em um deles.
O osso pode ser colocado com uma colher de sopa e removido da polpa. Há outro método: você precisa atingir levemente o osso com uma faca e removê -lo cuidadosamente do feto.
Você pode bater levemente no osso com uma faca para extraí -la
Se estiver planejado para preparar rolos, o abacate será cortado em listras: a metade da fruta é cortada em duas, a pele é removida de cada parte do feto e a polpa é cortada em listras.
Cortando com placas de abacate
Para a salada, o abacate é cortado em cubos. Nesse caso, o feto não é limpo e a polpa é cortada em cubos e removida com uma colher.
Instruções detalhadas para extrair um osso dos abacates são apresentadas no vídeo.
