Como usar papel alumínio para assar no forno? Food de comida para assar: de que lado colocar dentro, onde fica o lado fosco e brilhante? Como embrulhar carne, peixe, batata, frango, comida em papel alumínio para assar?

Usando papel alumínio para assar.

A folha é de grande popularidade entre as donas de casa. E é usado não apenas para assar, mas também em várias necessidades domésticas. Com a ajuda de folhas, você pode estocar e congelar produtos e também ajuda a limpar os eletrodomésticos. Neste material, consideraremos com mais detalhes as propriedades e o uso da folha.

Por que você precisa de uma folha para assar?

Talvez nem todos conhecem suas propriedades e escopo. Seu objetivo mais popular é o cozimento dos produtos. Especialmente carne e peixe. A folha é segura, mesmo em altas temperaturas. É verdade que você precisa usá -lo corretamente. Mas isso está longe de ser tudo o que ela pode ajudar uma amante jovem e experiente.

• Baking comida em papel alumínio não é apenas útil, mas também saboroso. Também ajuda a preparar um prato alimentar. E o tempo de cozimento é significativamente reduzido. Devido ao fato de o líquido nele não evaporar, a comida não queima. Exceções são possíveis se você esquecer o forno por um longo tempo. Mas, para isso, você precisa se esforçar muito.
• Nem todo mundo sabe e até pensou que o lado brilhante é antibacteriano. Portanto, você não pode se preocupar com os benefícios dos alimentos preparados em papel alumínio.
• E o fato de não ser transparente permite preservar o maior número possível de vitaminas e elementos úteis. Mesmo em altas temperaturas.

• Muitos não conhecem produtos de congelamento em papel alumínio. Mas ela se tornará uma boa assistente aqui. A folha também tolera baixas temperaturas, ajudando a manter as propriedades benéficas e a aparência dos alimentos.
• Você pode perfeitamente pacotes ou outros pratos em papel alumínio. Mais uma aplicação insignificante. Além disso, uma de suas vantagens não é absorver cheiros. E não perca o aroma de um produto embalado.
• Em termos de cozimento, você também não pode ficar sem ele. Cada dona de casa enfrentou o fato de que a torta poderia ficar um pouco seca. A mesma folha ajudará a evitar isso. É o suficiente para cobrir a torta com ela. E para uma blusa rosada, remova a papel alumínio por 10 a 15 minutos antes da apreensão do prato.
• Esse aspecto não se aplica à preparação da gravação, mas os eletrodomésticos podem ser brilhantes sem nenhum esforço. Para fazer isso, você precisa de uma bola de papel alumínio e um pouco de refrigerante. Ferva os dispositivos nisso e enxágue. A folha dará brilhar no espelho.

Como você pode ver, a folha de comida é amplamente usada. E isso está longe de tudo que ela é capaz.

Qual é a diferença entre os lados da folha de alumínio alimentar?

Para ser franco, poucas pessoas pensam em qual lado usar papel alumínio. De fato, suas propriedades não são muito diferentes. E nada aconteceu se você assar com um lado específico. A única coisa que pode afetar é provar. Ainda assim, existem pequenas diferenças.

• Com a preservação do calor, a folha lida bem em princípio. Mas o lado brilhante é um pouco melhor nesse aspecto.
• Mas o calor atrai o calor ainda é melhor.
• Acredita -se que o lado brilhante em altas temperaturas possa distinguir substâncias nocivas. Vale a pena se acalmar, porque a folha de comida é absolutamente inofensiva.

• É possível contato com um ambiente ácido, mas não um lado brilhante, a saber, fosco, é possível. Nenhuma substância nociva é distinguida, mas o sabor será pior.
• Para congelar e armazenar produtos, não importa de que lado embalar. Portanto, você pode usar a maneira como gosta mais.

Como usar papel alumínio para assar no forno?

É muito fácil usar papel alumínio. Até a anfitriã mais inexperiente vai lidar com ela. E o mais importante, você pode experimentar e selecionar uma receita que sua família apreciará. Afinal, é universal, e quase todos os pratos podem ser cozidos nele. Mas algumas dicas sobre seu uso devem ser levadas em consideração.

Eles não cozinham em papel alumínio:

• croatas e cereais
• vegetais macios e verdes
• algumas frutas (maçã, aiva, peras)

São os frutos que são simplesmente indesejáveis \u200b\u200bpara cozinhar, pois não são saborosos. Mas os dois primeiros pontos não podem ser preparados categoricamente em papel alumínio.

• A coisa mais importante ao usar folha é aperto. É muito importante empacotar produtos para que o suco ou a gordura não vaze. A propósito, as tortas também devem estar muito bem fechadas. Esta é precisamente a chave para um prato delicioso e um sabor delicado. E também economiza significativamente o tempo de cozimento.
• Isso não é mais um conselho, mas uma leve nuance. Se a folha for muito fina, você precisará levar duas ou até várias camadas. Afinal, ela aumenta significativamente a chance de danificar. Especialmente se você cozinhar peixe ou um frango inteiro.
• Em papel alumínio, eles não preparam um pássaro selvagem. Seu método de preparação difere do comum, leva muito mais tempo e requer algumas habilidades.

FOIL: Onde colocar o lado brilhante e fosco?

Acima, já estava mencionado que não há diferença particular. E ainda mais, não haverá danos à comida. A maioria das donas de casa faz isso automaticamente, sem sequer perceber de que lado eles o embrulharam. Existem apenas algumas recomendações menores.

• Se vinagre ou limão for usado na marinada, é melhor embrulhá -lo com um lado brilhante no interior. Como o lado fosco pode reagir. Especialmente em altas temperaturas. Mas não tenha medo de que substâncias nocivas se destacem. Apenas um pouco de pior sabor.
• É necessário colocar uma assadeira com um lado brilhante e assado para que o fosco fique no topo. Outra nuance é que a comida do lado brilhante tem menos chance de prender ou queimar.
• Também é melhor cobrir a torta no lado brilhante para dentro. Mas essa não é uma questão tão fundamental.

Como embrulhar carne, peixe, batatas, frango, comida em papel alumínio para assar, em que lado colocar produtos?

Para envolver corretamente os produtos em papel alumínio, antes de tudo, você precisa escolher um bom. Deve ser denso, mas fino. É importante que ela mantenha bem a forma e não rompa com a menor protrusão ou mova -se. E então o trabalho da tecnologia. Além disso, não existe um esquema específico sobre como esmagar os produtos corretamente.

• O principal é envolver com força e hermeticamente. Também é importante não danificar a integridade da folha. Afinal, vegetais, carne e peixe estão sendo preparados nele. Assim, no processo de cozimento, suco ou gordura pode isolar. Ele não deve vazar. Como a queima pode ocorrer, e o prato não será tão suculento. Ou talvez não para se preparar até o fim.
• Para que os produtos não grudem e não queimem durante o cozimento, você precisa lubrificar a folha com óleo. Se você quiser fazer sem o uso de óleo, é melhor colocar o lado brilhante.
• Ao cozinhar peixe, é aconselhável cortar as barbatanas e a cauda. Afinal, eles podem rasgar a folha, violando assim o aperto. Para aqueles que gostam de assar peixes, você precisa embrulhá -lo em várias camadas. E não empacote com muita força.

• Frango É ainda melhor embrulhá -lo em uma camada. E também é aconselhável deixar um pouco de espaço livre. Assim, a chance de diminuir que quebre e o frango é melhor para assar.
• Qual direção para envolver batatas e outros vegetais, não importa nenhuma questão. Novamente, o principal é não há buracos.

IMPORTANTE: Os produtos são preparados apenas em papel alumínio. Para armazenamento, é melhor transferir para outros pratos. É possível que, ao armazenar a folha, seja impresso. Isso nem sempre acontece, mas acontece. Especialmente com peixe. E também, infelizmente, os produtos em papel alumínio não podem ser aquecidos no microondas.

É possível e de que lado colocar papel alumínio em uma assadeira para assar e qual deles cobrir?

Obviamente, você pode não apenas embrulhar alimentos em papel alumínio, mas também cobrir tortas ou outros doces, além de deitar em uma assadeira. Do papel alumínio, os moldes também são bem obtidos. Você pode preparar um almoço porções. E o fato de os pratos não precisarem ser lavados após o cozimento serão apreciados por muitas donas de casa.

Já foi dito repetidamente que não há diferença particular, de que lado escolher. Mas, no entanto, existem dois pequenos pontos que devem ser levados em consideração. Isso não significa que você precisa fazer exatamente isso, e não de outra forma. Simplesmente, os pratos se tornarão mais saborosos e substâncias mais benéficas permanecerão e se prepararão mais rapidamente.

• É melhor deitar em uma assadeira lado brilhante. Ainda assim, os produtos não incomodam e a aparência será mais bonita.
• Mas você precisa cobrir o oposto - lado fosco acima. Uma vez que atrai bem o calor, e em assar ou assar é importante. Assim, o prato receberá a temperatura necessária e se preparará mais rapidamente.

Preciso perfurar a folha ao assar?

Muitos de nós caímos repetidamente a pergunta - é necessário perfurar buracos na folha e por que eles são necessários? Afinal, quantas receitas, tantos métodos de cozinha. Alguns afirmam que não podem ficar sem eles. E outros não perfuram folhas. Ambas as opções estão corretas. É exatamente isso que o prato sairá depois de assar e o que você gostaria de obter.

• A vantagem da folha é que os produtos são preparados em seu próprio suco. Assim, por exemplo, a carne é muito suculenta e macia. Ao perfurar os orifícios na folha, essa umidade evapora. Consequentemente, a carne será mais seca e dura. Portanto, vale a pena considerar qual produto você vai cozinhar.
• Ao perfurar orifícios na folha, é obtida uma crosta dourada. Se o produto estiver selado, extinguirá mais. Portanto, dessa maneira será ideal para fazer furos em papel alumínio 15 a 20 minutos antes do recesso. Durante esse período, uma crosta apetitosa terá tempo para se formar, e carne ou peixe estarão bem assados.

Vídeo: Escolha da folha para assar