Neste artigo, consideraremos como esterilizar adequadamente bancos com espaços em branco em um pote de água.
Quando o verão termina, a principal tarefa de cada anfitriã é a colheita de frutas e vegetais, além de compostos e muito mais. E em muitas receitas, é fornecido um passo com esterilização de latas com espaços em branco. Afinal, a desinfecção é necessária para destruir micróbios que contribuem para a corrupção da conservação. Portanto, oferecemos entender esse problema para fazer tudo certo.
Como e quanto esterilizar bancos com espaços em branco em um pote de água?
Apesar de a desinfecção dos recipientes ser realizada antes do início do conservas, a esterilização de latas com espaços em branco às vezes permite a passagem desta etapa. Mas também oferece garantias e confiança de que será simples antes do ano novo.
IMPORTANTE: A esterilização é frequentemente realizada para saladas, adjiki e outras torções com vegetais. Mas lembre -se de que é necessário esterilizar bancos com espaços em branco sem vinagre e uma grande quantidade de sal, açúcar e pimenta aguda.
- Antes de iniciar o processo de conservação, veja que todos os bancos estão intactos, sem rachaduras, batatas fritas ou ferrugem. Enxágue bem os vegetais para que não haja sujeira e outro lixo, o que pode causar inchaço. Portanto, é melhor absorver os produtos por várias horas na água e depois enxaguar em água corrente.
- Se você cozinhar a salada, precisará cozinhá -la para a receita. Só não se deita imediatamente nos bancos. Isso pode causar rachaduras nos bancos. Então espere, até a massa esfriar para cerca de 70 ° C.
- Se você pular um passo com esterilização preliminar de recipientes vazios, não deixe de lavar latas com refrigerante para desinfecção. As tampas também devem ser lavadas, mas com um detergente ou mostarda em pó.
- Deite o conteúdo desejado nas margens, se necessário, despeje a marinada.
- Coloque qualquer tecido limpo em uma panela, sem uma pilha, de preferência algodão. É aconselhável dobrá -lo várias vezes, e ainda melhor - use tapetes de silicone. Despeje latas com água, aproximadamente a mesma temperatura que os espaços em branco dentro dela. Caso contrário, as capacidades podem explodir de uma nítida diferença de temperatura. Observe também isso os bancos não devem se tocar.
- Encha a panela com água para que o pescoço da jarra fique aberto em cerca de 1 cm. Como se costuma dizer, "para os ombros". Portanto, não se esqueça de que os bancos esterilizados simultaneamente com espaços em branco podem ter apenas um tamanho.
- Existem várias opções aqui. Se você esterilizou as tampas, ainda pode colocá -las de lado. Mas será melhor se você os cobrir com o conteúdo das latas. Mas não corra com muita força! Ou decompor entre os bancos para impedir que o tocamento de tanques.
IMPORTANTE: Para melhorar o processo de esterilização de latas com reviravoltas, vale a pena jogar cerca de 2-3 colheres de sopa na água. eu. sal. A solução de sal é melhor para neutralizar a flora prejudicial, o que pode levar à corrupção da conservação.
- A contagem regressiva deve ser realizada após a fervura de água. Mas não acenda muito fogo, deixe o recipiente esquentar gradualmente. Você precisa estimular produtos com produtos apenas em fogo baixo!
- O tempo de esterilização das latas com espaços em branco após a fervura depende completamente do tamanho do contêiner:
- os frascos de meio litro precisam ser mantidos por 10 a 12 minutos;
- se você tiver bancos fora do padrão de 700 a 800 ml, está evindo até 15 a 17 minutos;
- os frascos de litro devem ser esterilizados por 20 minutos;
- mas três litros - 30 minutos.
- Às vezes, a receita indica o tempo exato. Portanto, siga isso. E não se esqueça, por exemplo, os tomates não podem ser suportados por muito tempo para que não explodissem.
- Quando as latas de produtos são esterilizadas, nós as obtemos usando pinças ou toalhas e as enrolamos imediatamente.
- Viramos os frascos de cabeça para baixo e embrulhamos bem para que a temperatura, no meio, fosse a mesma que fora. Estamos esperando a conservação acabada esfriar completamente. Vai levar cerca de um dia. Então enviamos para um lugar fresco e escuro.
Vídeo: Por que esterilizar bancos com espaços em branco em um pote de água
