Caviar de abóbora para o inverno: 5 melhores receitas

Uma deliciosa abóbora em branco é perfeita para o inverno. Nesse caso, propomos cozinhar caviar.

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Cada dona de casa tem suas próprias receitas interessantes para espaços em branco de vegetais para o inverno. Sugerimos prestar atenção às receitas comprovadas de caviar de abóbora "lambe seus dedos". Para obter um produto saudável com um aroma rico, é necessário usar um vegetal bem levantado. As características do sabor do prato original competirão facilmente com berinjela e caviar de abobrinha.

Caviar de abóbora para o inverno com tomate e pimenta doce

Antes de cozinhar tyrocks da abóbora para o inverno É necessário esterilizar os bancos; para armazenamento a longo prazo de conservação, a esterilização é repetida após o preenchimento dos recipientes. Então a conservação é recusada com uma tampa e embrulhada em um pano quente para o dia seguinte.

Lista de ingredientes:

1 kg de polpa de abóbora
2 tomates macios
2 pimenta vermelha doce
4 lâmpadas
2 cravos grandes de alho
Uma pitada de pimenta aguda
1 colher de chá. tomilho seco
Uma pitada de páprica moída
Sal e pimenta a gosto
50 ml de óleo vegetal

A preparação em fases de caviar de abóbora "lambe seus dedos":

Abóbora madura Limpo da casca e sementes. A polpa é esmagada por cubos grandes.
Nós tempecemos o vegetal picado sal, pimenta e tomilho. Adicione 2-3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol e misture bem.
Cobrimos a folha para assar no forno com papel alumínio, despeje a abóbora. Enviamos para assar para o forno pré -aquecido até dourar e suavidade.
Cortamos tomates 4-8 partes. Limpamos a pimenta doce das sementes e cortamos as listras largas.
Cebola limpar da casca e cortada em 4 partes. Deixamos fatias de alho limpas inteiras.
Na segunda assadeira com papel alumínio, coloque legumes picados. Nós assamos à suavidade.
Remova os legumes acabados de uma assadeira e coloque em uma tigela liquidificador. Em baixa velocidade, esfregue o vegetal variado a uma consistência suave homogênea.
Caviar de abóbora Para o inverno, é derramado em uma panela e fervido. A peça de trabalho quente é distribuída através dos frascos, rolos com tampas e esterilizada por 15 minutos em água fervente. Nós o tiramos da água e embrulhamos com um pano quente.

Legumes assados \u200b\u200bpodem ser picados com um garfo. Nesse caso, o caviar acabará sendo granular e grosso.

Receita de caviar de abóbora para o inverno

Caviar de abóbora com cenouras

Lista de ingredientes:

1 kg de polpa de abóbora
2 cenouras doces
2 cebolas
4 dentes de alho
50 g de pasta de tomate
0,5 xícaras de água
1/4 de xícara de vinagre
0,5 xícaras de óleo de girassol
1 Colher de Sopa. eu. Sal sem colina
0,5 colher de chá. misturas de pimentão
2 colheres de sopa. eu. Papriki

Preparação em fases de caviar de abóbora com cenouras para o inverno:

Retire a casca da abóbora. Corte as fibras com sementes ao meio e coloque ao meio. Triturar a polpa purificada cubos grandes.
Fósse da casca e cortado em pedaços pequenos. Descasque e corte as cenouras.
Despeje metade da quantidade de óleo de girassol no ensopado. Aquecer bem. Derramar abóbora e cenoura esmagadas. Expresse um quarto de hora em fogo baixo com agitação constante.
Em uma panela, aqueça o restante do óleo vegetal. Despeje fatias de cebola e frite para um tom dourado.
Passivado cebola Prenda a vegetais cozidos. Misture bem e deixe pegando fogo.
Pasta de tomate Dilua com água e despeje em uma panela. Economize com uma colher e deixe cozinhar em fogo baixo por meia hora.
Vegetal macio variado Moa com um liquidificador ou um arbusto.
Passe o alho descascado através alho E junto com as especiarias, aumentam a massa total.
Derramamos caviar temperado na panela e o colocamos no fogo. Caviar de abóbora deve ferver. Coloque o prato quente nas margens e enrole. No topo, com o fundo da jarra, envolva -se com um pano quente.
Caviar de abóbora Pronto para armazenamento para o inverno.

Caviar de abóbora com maçãs e aipo

Lista de ingredientes:

1 kg de polpa de abóbora
0,5 kg de tomate
3 cenouras
1 cebola grande
3 colheres de sopa. eu. vinagre
2 maçãs doces e azedas grandes
50 g de raiz de aipo
1 pimenta doce
50 g de alho
150 ml de óleo vegetal
3 colher de chá. areia de açúcar
Sal e pimenta a gosto

Preparação em fases de caviar de abóbora para o inverno:

Maçãs descascar e interior. Corte a pimenta ao meio e limpe as sementes. Corte os produtos preparados em tiras.
De abóbora remova a camada superior E limpe o interior. Juntamente com cenouras purificadas, esfregue em um ralador grosso.
Retire a casca da cebola e do alho. Corte as lâmpadas meio anéis. Rale o alho.
Despeje vegetais preparados em uma panela. Juntar aipo de clípela. Tempere com especiarias e misture.
Despeje o óleo de girassol em uma panela com legumes. Mexa e coloque o fogo. A abóbora deve liberar suco.
Torcer os tomates em um moedor de carne E adicione aos vegetais cozidos. Deixe em chamas por mais 10 minutos. Com agitação constante.
Uma mistura de vegetais resfriados Interrompa com um liquidificador, prenda o vinagre com especiarias e deixe ferver.
Ebulição Distribua o caviar em potes e enrole -o com tampas. Nós entregamos e cobrimos com um cobertor quente.
Caviar de abóbora Para o inverno, é melhor armazenado em um lugar escuro.

Caviar de berinjela com berinjela para o inverno

Lista de ingredientes:

800 g de polpa de abóbora
800 g de berinjela
2 cebolas vermelhas
2 maçãs
3 dentes de alho
0,5 xícaras de óleo de girassol
Sal e pimenta a gosto

Como a caviar de berinjela com berinjela é preparada para o inverno:

Moa a polpa e berinjela limpa cubos grandes.
Remova a casca das maçãs e corte em cubos pequenos.
Retire a casca da lâmpada e moa em pedaços.
Misture cada corte de legumes em uma tigela separada com especiarias e 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
Coloque os legumes temperados em uma assadeira lubrificada com óleo. Coloque a primeira camada abóbora com berinjela. Coloque a abóbora por cima placas de alho e fatias de maçã, em cima da berinjela para distribuir cubos de cebola.
Asse no forno a uma temperatura de 180 ° C 40-50 min. Mexa com uma omoplata e deixe por mais 20 minutos.
Caviar quente da abóbora Ele é lançado em potes esterilizados e rola.

Caviar de abóbora com beterraba para o inverno

Lista de ingredientes:

1 kg de polpa de abóbora
3 cabeças de cebola
0,5 kg de beterraba
3 cenouras médias
0,5 copos de óleo vegetal
40 ml de mordida de maçã
2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate com um slide
2-3 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto

Como está a caviar de digitação com beterraba para o inverno:

Moa a polpa de abóbora em um ralador grosso. Pressione um pouco o suco resultante.
De beterraba e cenoura Remova a casca e rale grosseiramente. Livre -se do excesso de fluido.
Retire a casca das lâmpadas, pique finamente e frite em óleo vegetal até ficar transparente.
Adicionar à panela beterraba e cenoura trituradaMisture com as cebolas e coloque por 10 a 15 minutos.
Assuma pasta de tomate, despeje vinagre. Mexa e deixe por mais 3-5 minutos.
Ensopado de legumes Misture com abóbora. Tempere com especiarias e mingau de alho. Coloque uma assadeira profunda, cubra com papel alumínio e envie para o forno por 40 minutos.
Legumes assados \u200b\u200bsão leves legal E matar com a ajuda de um liquidificador em uma consistência homogênea.
Distribua o caviar acabado em potes esterilizados, enrole e coloque -se em água fervente para esterilização. Depois de 15 minutos. A preservação vire a parte superior com a parte inferior e enrole -a com um cobertor quente. Após um dia, o caviar da abóbora com beterraba é transferido para o porão.

Caviar de abóbora com beterraba para o inverno pode ser extinto em uma panela lenta. Para se livrar do excesso de fluido, em 15 minutos. Até o final do cozimento, você precisa abrir a tampa.