Hennessy - "Cognac" da luar: receitas populares para cozinhar

Se você é um gourmet de bom conhaque, prepare Hennessy do luar. É simples, procure receitas no artigo.

O Real Hennessy é um conhaque caro que é feito na França a partir de tipos selecionados de uvas. A singularidade de uma bebida alcoólica tão forte é a invariabilidade do gosto, apesar de quanto tempo foi feito.

• Naturalmente, o segredo de preparar a atual Hennessy é conhecido apenas pelos fabricantes.
• No entanto, pode ser preparado em casa, mas para isso você precisa de álcool forte de alta qualidade.
• Portanto, é melhor usar o luar de uva em casa, que anteriormente passou por uma destilação dupla.
• É importante observar a receita e suportar a bebida após o cozimento. Você encontrará várias receitas para o Home Hennessy abaixo.

Hennessy - "Cognac" da luar: receitas populares

Para preparar essa bebida, você precisará de recipientes de vidro. Pode ser garrafas de 3 ou 5 litros. Use também luar de uva de limpeza dupla. Outro tipo de luar pode ter um cheiro estranho e não um sabor tão suave - isso pode arruinar o sabor do futuro Hennessee. Se o luar passou por uma limpeza dupla, mas há um aroma desagradável na bebida, você terá que fazer limpeza adicional com carvão de madeira.

Os ingredientes restantes devem ser de alta qualidade. Se você se deparar com um produto componente com um prazo de validade expirado ou armazenamento incorreto, ele poderá estragar o sabor, mas também o aroma do futuro “conhaque”. Aqui estão algumas dicas:

• Os temperos devem ser armazenados fechados, longe do fogão e do sistema de aquecimento.
• As partições da nogueira precisam ser secas imediatamente após a colheita, caso contrário elas serão mofadas ou rançosas.
• Use o chá preto apenas folha. No chá granular, muitos "lixo" diferentes, que ao se conectar com o álcool distinguem substâncias desnecessárias.
• Use baunilha um pouco. Em grandes quantidades, esse aditivo pode dar um gosto amargo, especialmente para o álcool.
• Compre ervas na farmácia e verifique a data de vencimento.

Certifique -se de despejar os chips de carvalho para não estragar o sabor da bebida futura. Como fazer isso corretamente, leia abaixo no texto.

Receita clássica para cozinhar

Então, o luar está pronto, o recipiente é preparado, você pode começar a preparar "conhaque". Aqui está o que os ingredientes serão necessários para isso:

Cozinhe a bebida assim:

1. Despeje o luar em uma jarra de vidro preparada ou garrafa.
2. Coloque os componentes restantes da lista. Misture bem e agite o recipiente.
3. Feche bem com uma tampa e coloque -o na despensa por uma semana. É importante que a luz não caia no recipiente, ela deve ficar em um local escuro.
4. Em seguida, coe a bebida resultante através da gaze ou corte x/b.

Agora despeje a bebida em garrafas e você pode servir na mesa.

Hennessee - uma receita de osso de carvalho

O Oak Bark é um ingrediente popular que é usado para fazer álcool em casa. Ele não precisa ser lavado, cozinhar ou fritar, pode ser imediatamente usado no processo de preparação. O Oak Bark é vendido em todas as farmácias. Ingredientes necessários:

Método de cozimento:

1. Despeje o luar em um recipiente de vidro.
2. Adicione todos os outros ingredientes da lista.
3. Mexa bem e coloque a garrafa em um local fresco e escuro. Você não precisa colocar na geladeira, é melhor escolher algo como uma despensa ou porão.
4. Insistir em 10 a 14 dias. Em seguida, coe a bebida através de uma peneira regular ou um dispositivo especial feito de uma máquina de café.
5. Despeje as garrafas e guarde em um local escuro.

Vale a pena saber: Usando a quantidade de açúcar, você pode ajustar o sabor da bebida. Sweet Hennessy será mais suave e mais agradável de beber. Mas não exagere, caso contrário, um diploma pode diminuir bastante e, para essa bebida, é ruim.

Em madeira de carvalho

Para esta receita, é importante que os chips de carvalho sejam de alta qualidade. Obviamente, pode ser preparado de forma independente, mas você precisa fritar corretamente. A loja vende um chip de carvalho pronto para diferentes variedades. Você pode comprar vários e escolher a opção certa para si mesmo. Para que o sabor agudo do chip não estrague o sabor da bebida futura, ele deve ser fervido com antecedência em várias águas. Aqui está a instrução:

• Coloque as fichas na panela.
• Despeje a água para que o líquido cubra levemente a madeira.
• Depois de ferver, cozinhe não mais que 20 minutos. Em seguida, escorra a água e despeje novamente. Cozinhe novamente por 15-20 minutos. Então repita 3-5 vezes.
• Quando a água se tornar transparente, coe as fichas e coloque uma assadeira. Coloque no forno e seque a uma temperatura de 150 graus.
• Legal - as fichas estão prontas e podem ser usadas para fazer uma bebida.

Ingredientes para a bebida:

Método de cozimento:

1. Em um recipiente de vidro com luar, coloque todos os ingredientes da lista.
2. Mexa bem e agite bem.
3. Insista em um local escuro por 2-3 meses.
4. Em seguida, tensão - a bebida está pronta.

Importante: Desenhe as garrafas a cada duas semanas e siga a mudança de cor. Se a bebida adquiriu cores intensas demais, estresse -a urgentemente. Talvez você coloque muita casca de carvalho e, para não estragar o sabor da bebida, não deve insistir neste caso por um longo tempo.

No futuro, ajuste a quantidade de casca de carvalho para que a bebida seja longa e insistida por um longo tempo. De acordo com esta receita, a bebida adquirirá um gosto maravilhoso graças ao rosa seco, que está em perfeita harmonia com o açúcar.

Receita de gengibre

Este ingrediente adicionará uma nota picante agradável ao "conhaque". Ginger dá uma bebida preparada a partir de luar, uma tonalidade interessante de sabor que homens e mulheres podem avaliar durante um banquete. Ingredientes para fazer uma bebida:

Preparação:

1. Despeje todos os componentes da bebida em uma garrafa de vidro com luar. Misturar.
2. Insista de 2 a 4 semanas.
3. Em seguida, coe e despeje em garrafas.

O açúcar de queimadura é necessário para a cor. Você pode ficar sem ele se o chá tiver pintado bem durante a insistência. Se você vê que a cor é fraca, adicione 1 colher de chá de açúcar derretido em chamas.

Receita de conhaque com café

Esta é uma receita rápida para fazer uma bebida. O café adiciona "conhaque" um sabor interessante e uma cor bonita. Mas também colocaremos outras especiarias na bebida, bem como frutas secas que tornarão sua bebida única com tons de sabor originais. Aqui estão os componentes da casa "conhaque":

O processo de cozimento será assim:

1. Em uma panela esmaltada, misture todos os componentes desta receita com o luar, exceto o açúcar granulado.
2. Aqueça a bebida futura em fogo baixo a 75 graus.
3. Derreta o açúcar em uma panela até dourar, mas não queime, caso contrário, você poderá arruinar o sabor da bebida futura.
4. Coloque o açúcar derretido em outros ingredientes, mexa e desligue o fogo.
5. Deixe esfriar a bebida na temperatura ambiente, despeje em garrafas. A bebida está pronta.

Em um dia, esse Hennessee pode ser consumido. É necessário aquecimento para que o luar absorva todos os gostos e aromas dos ingredientes. Sem aquecimento, você precisa insistir nesta bebida por pelo menos um mês.

Receita de Hennesses com raspas de citros e açúcar queimado

Sugar manchas de álcool em um tom marrom nobre. O entusiasmo cítrico adiciona frescura e suavidade, para que o "conhaque" adquira um sabor delicado. Queimar açúcar Prepare -se com antecedência. Basta colocar algumas colheres de açúcar em uma panela com um fundo grosso e colocar fogo baixo. Certifique -se de que o açúcar não queime, caso contrário, a bebida acabará por ser amarga.

Adendo: Desligue o fogo sob o açúcar derretido com antecedência, pois pode escurecer ainda mais de uma tigela quente.

Os componentes dos ingredientes que serão necessários para a preparação da bebida:

Preparação - estágios:

1. Combine todos os ingredientes em uma garrafa de vidro.
2. Mexa e agite até os ingredientes a granel se dissolverem.
3. Coloque a bebida em um local escuro para insistir por 2 semanas.
4. Após o tempo, retire a garrafa, coe a bebida e despeje nas garrafas.

Se a cor do "conhaque" não for intensa o suficiente, adicione 0,5 colher de chá de açúcar queimado.

Hennessy com nozes de cedro

Não há nozes de cedro na Hennessy original. Esse ingrediente siberiano é mais frequentemente usado para preparar tinturas domésticas. Mas essa receita existe para cozinhar "Cognac".

A bebida é obtida com um aroma de noz e um sabor único. No entanto, é importante não superexpor a tintura, caso contrário, a concentração das nozes das nozes será muito alta e será impossível usar a bebida. As porcas de cedro nesta receita são usadas com uma concha. Hennesses Ingredientes com sabor de nogueira:

Preparando "conhaque" de acordo com esta receita que você precisa gostar disso:

1. Em que você insistirá na bebida, despeje o luar e despeje todos os outros ingredientes, exceto mel em um prato de vidro no qual você insistirá.
2. Misture bem para que os componentes secos se dissolvem.
3. Coloque o recipiente com o futuro Hennessy em um local escuro e insista de 1 a 2 semanas, mas não mais.
4. O mel deve ser adicionado imediatamente antes da saída nas garrafas quando você forçar a bebida.
5. Se após a primeira semana, a bebida adquiriu uma cor marrom intensa, deve ser uma tensão e colocar em um local fresco. Não é necessário insistir por mais tempo; caso contrário, o "conhaque" adquirirá amargura desagradável.

Esta bebida acabará com um sabor um pouco azedo, mas com um aroma único com notas de agulhas da Sibéria e mel.

Receita de conhaque com ameixas

Apesar de essa receita ser chamada de "Hennessy com ameixas", outros ingredientes também estão presentes: café, ervas, temperos. Cada um deles acrescenta uma nota de gosto, mas não exagere na quantidade para não tornar a bebida muito desajeitada. Aqui estão os componentes de "conhaque" com as ameixas:

Estágios de cozinha:

1. As ameixas devem estar sem ossos. Os ossos de frutas contêm óleos essenciais que podem dar amargura à bebida.
2. Despeje o luar em pratos de vidro e coloque todos os outros ingredientes.
3. Misture bem para dissolver ingredientes secos.
4. Insista uma bebida em um local escuro por não mais de 2 semanas.

Não se esqueça de forçar o "conhaque" no final do processo insistente. Então você pode despejar garrafas e colocar sobre a mesa.

Vale a pena saber: Se você não usou chá de alta qualidade e não pintou a bebida durante a insistência, faça açúcar queimado e coloque uma colher de chá desse ingrediente. Misture bem. Você terá uma bela cor intensa.

VÍDEO: Como fazer uma tintura com o sabor de Hennessy?