Definição de conhaque e receitas para sua preparação da luar. Coquetéis com conhaque.
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As uvas das uvas são um número enorme. Agora, vinho, conhaque e conhaque são considerados os mais populares. Neste artigo, diremos o que é Brandy e como é feito.
O que é Brandy, do que é feito?
Brandy é um produto obtido por destilação de material de vinho. Inicialmente, esta bebida foi obtida após a destilação usual do vinho. Isso foi feito por comerciantes para reduzir os custos de transporte e tornar a bebida mais concentrada. No começo, Brandy estava planejado para diluir com água até que a fortaleza fosse obtida. Mas, depois de uma degustação da bebida, verificou -se que, quando armazenado em um barril de carvalho, um sabor agradável e um aroma único adquirem. Consequentemente, após esse experimento, uma nova bebida apareceu.
Brandy é feito de uvas. Existem também receitas usando frutas. Essa bebida também é obtida por fermentação e destilação. Esta não é uma bebida específica, mas o nome geral de toda a série e tecnologia de cozinha.
Tipos de conhaque:
- Fruta
- De apertos
- Uva
Brandy Fortress: Quantos graus?
A fortaleza desta bebida varia amplamente de 36 a 80 graus. Tudo depende do material inicial e da qualidade da destilação. Há nada menos que 36 graus conhaque.
O que significa estrelas em Brandy?
Estrelas significam exposição. Qualquer conhaque deve ser sustentado em barris - pelo menos 2 anos. Três estrelas fala sobre trecho por 2-3 anos. Se cinco estrelas, então trechos por 5 anos. No exterior, é impossível indicar uma bebida com uma velocidade do obturador de menos de 2 anos de conhaque. Obviamente, para armazenar estoques no porão e manter a temperatura desejada, são necessários investimentos. Consequentemente, o custo de tal bebida será maior.
Quais óculos servirem por conhaque?
Eles bebem uma bebida de copos semicirculares baixos. A capacidade de um vidro é de 165 ml. Antes de beber, eles tomam um copo na mão entre o meio e o dedo anelar e o grampo. Por vários minutos, a bebida é aquecida com a palma da mão. O vidro geralmente é preenchido por um terço. Às vezes, a bebida está aquecendo as velas. Isso aprimora o aroma.
Como beber conhaque e como morder?
A temperatura ideal para servir é de 22 a 25 graus. É a essa temperatura que o aroma e o sabor aparecem. Alguns especialistas recomendam o resfriamento de até 16 graus. Idealmente, Brandy não é morder nada. Mas agora poucas pessoas bebem bebidas alcoólicas fortes, para que você possa entrar no gelo em conhaque ou morder com chocolate, limão. Se você estiver com degustação ou jantar, o conhaque pode servir em copos pequenos, que contêm apenas um gole.
Como são marcadas com o luar em casa: receita
Existem muitas opções de casa para cozinhar conhaque. Obviamente, essa bebida é significativamente diferente do original.
Receita rápida
A bebida é preparada instantaneamente, você não precisa esperar.
Ingredientes:
- 3 L de luar
- 10 g de chá preto seco
- Uma pitada de bicarbonato de sódio
- 5 cravo
- 10 g de açúcar de baunilha
- 5 folhas de louro
- 10 pimenta perfumada de 10 Goroshin
Receita:
- Você precisa de um banco com luar e uma panela esmaltada
- A fortaleza da bebida inicial deve ser de pelo menos 50 graus
- Despeje o luar em uma panela e aqueça em fogo até 75 graus
- Despeje todos os ingredientes e cubra novamente com uma tampa
- Desligue o fogo e saia até esfriar, coe
Clássico
Cozido por mais tempo e requer trechos por 5 dias.
Ingredientes:
- Um punhado de cascas secas de uma laranja
- Um punhado de partições de nozes
- 3 L de luar
- 12 g de chá
- Uma pitada de permanganato de potássio
- 15 g de açúcar de baunilha
- 10 cravo
Receita:
- Dobre todos os ingredientes no frasco
- Feche a tampa e agite
- Coloque o recipiente em um local escuro por 5 dias
- Exclua a aparência de um rascunho, tensão
Como fazer coquetéis com conhaque em casa: receitas
Existem muitas receitas, elas podem ser preparadas para uma empresa barulhenta e para reuniões modestas da casa.
Shampan
Ingredientes:
- 25 ml de champanhe
- 110 ml de Brandy (Fortress 37-40%)
- Açúcar queimado
- 3 gotas de tintura amarga
Receita:
- Pegue o açúcar em um copo e gotejeira nela
- Entre Champagne com Cognac
- Saia até que o açúcar esteja completamente dissolvido
Cremoso
Coquetel incomum e grosso com notas de pêssego.
Ingredientes:
- 20 ml de conhaque da fortaleza do meio
- 25 ml de licor de pêssego
- 20 g de banana
- 45 ml de creme com teor de gordura de 10%
- Um pouco de chocolate
Receita:
- Descasque a banana da casca e coloque -a no liquidificador
- Despeje creme e bebidas alcoólicas
- Ligue o dispositivo e transforme tudo em purê homogêneo
- Despeje em um vidro triangular e polvilhe com chocolate ralado
Láctico
Cozinhando com o princípio de um coquetel de leite.
Ingredientes:
- 240 g de sorvete
- 120 ml de leite
- 25 ml de conhaque
- 1 banana
Receita:
- Limpe a fruta tropical da casca e jogue -a no liquidificador
- Transforme -o em purê de batatas e entre no sorvete
- Bata a espuma, despeje leite e conhaque
- Bater novamente
Como você pode ver, Brandy é uma bebida bem conhecida chamada conhaque. Pode ser preparado a partir do luar. Com o uso de um conhaque comum, são obtidos coquetéis deliciosos.
VÍDEO: Brandy
