O que fazer, como é se o caqui está muito tricotando sua boca? Como escolher um caqui que não tricote: dicas, variedades de não caqui adstringente. Qual é um caqui mais útil, que é tricô ou não?

No artigo, você encontrará recomendações para a escolha de deliciosos caqui.

Por que a boca Hurma está tricô?

Hurma é uma fruta muito saborosa, mas raramente não fica decepcionada com os compradores com sua adstringência, em vez de doces. O segredo de uma propriedade "adstringente" é completamente explicado, porque as bagas de caqui estão cheias de ácido de bronzeamento.

O ácido dunnínico no caqui é chamado de "tanino". É ela quem começa a se enrolar com o menor contato com a mucosa localizada na boca. Como resultado, há sensações desagradáveis \u200b\u200be o caqui perde todos os tipos de doçura.

Além disso, o mesmo tanino "bloqueia" a secreção da saliva, estreitando os capilares. Por causa disso, algumas frutas (especialmente azedas) são simplesmente impossíveis de comer. Você precisa saber que, se o caqui for muito "tricotado", então você apenas escolheu a fruta errada (verdes).

Como escolher um caqui que não tricote: dicas, variedades de caqui não -causador

A doçura e o sabor agradável do caqui são sempre a sua escolha certa de frutas.

Quatro "segredos" como escolher um delicioso caqui:

• Boa Vista.A baga madura sempre será brilhante, laranja, sem manchas e amolgadelas escuras. Ela terá um "barril" suave (se você escolher uma Sharon, essa regra não funciona).
• Pecíolo seco.O caule de cada baga deve estar seco e em nenhum caso verde. Um caule marrom e duro é um sinal de uma fruta madura e doce.
• Variedade popular.Sobre o que você compra, você pode perguntar ao mais do vendedor. Concordo, não é lucrativo para ninguém carregar um caqui amargo e azedo, que ninguém comprará. As variedades mais populares são Korolek e Sharon.
• Casca fina.Deveria ser sem danos, arranhões e rachaduras. Se houver tal, então sua fruta é rolo. O caqui "bom" tem uma pele fina e brilhante.

Como e o que fazer para que o caqui não tricote minha boca: dicas

Mesmo se você comprou uma fruta ou caqui verde de uma variedade malsucedida, sempre existem maneiras de "melhorar" seu gosto.

Algumas dicas:

• Congelando.Esta é a maneira mais fácil de remover a torta da polpa e devolver a doçura do feto. Para fazer isso, coloque a baga no freezer e deixe por várias horas. Coma a fruta fria para parecer um sherbet.
• Água morna.É também outra maneira "expressa" de trazer caqui para a maturidade. Aqueça a água a 30 a 40 graus e segure os frutos. Você deve trazer regularmente água para a temperatura desejada. Depois de um tempo, a adstringência sairá e você poderá se sentir doce.
• Amadurecimento.Alguns vegetais e frutas têm uma substância especial em seus caules, que é distinguida e permite que os frutos amadureçam. Basta colocar o caqui em uma caixa ou uma bolsa com tomates, bananas ou maçãs. Nesse estado, o caqui deve ser de até 10 horas.
• Prepare o caqui.No processo de tratamento térmico, ela perderá as qualidades azedas. Você pode cozinhar geléia ou compotar, fazer suflê ou geléia, geléia, marmelada.

Como há um caqui para que ela não tricote a boca?

Você não pode remover o tanino do caqui de forma alguma, mas é bem possível escondê -lo. Para fazer isso, você precisa de alguma forma usar caqui na culinária. A melhor maneira é cozinhar geléia, adicionando açúcar. Se você não está acostumado a se preocupar, esses métodos podem ajudá -lo:

• Despeje o caqui picado com suco de limão.Isso não levará a adstringência, mas esconde -a com "acidez".
• Polvilhe com açúcar. Esta não é uma maneira fundamental de esconder o sabor desagradável do caqui, mas a oportunidade de escondê -los um pouco.
• Secar ou grudar. No entanto, segue -se apenas em um estado seco, pois, quando manchado, a "viscosidade" retornará.

Como congelar caqui para que ela não tricote a boca?

AdviE:

• Pegue o caqui
• Lave bem sob o guindaste
• Seco
• Coloque o feto em um saco de celofane
• Enviar para o freezer
• Mantenha 4-5 horas
• Coma imediatamente, sem esperar o caqui para começar a derreter

Como fazer um caqui não tricotar rapidamente?

Há outra maneira de restaurar rapidamente a maturidade de Hurme. Para fazer isso, ele deve ser perfurado várias vezes com uma agulha (desinfeta com antecedência com álcool) de todos os lados e saia à temperatura ambiente por várias horas.

Qual é um caqui mais útil, que é tricô ou não?

Obviamente, o doce caqui, que não "tricotou", tem um benefício maior. Não provocará constipação, pois possui um menor conteúdo de pectina. Apesar do sabor, o caqui de qualquer variedade é rico em vitaminas e minerais.

Hurma Korolek: É tricô ou não?

Korolek é uma variedade de caqui, que não possui propriedades adstringentes. O rei tem uma carne amarela de cor laranja, que pode escurecer à medida que amadurece, alcançando marrom. Quanto mais escura a polpa Korolka, mais doce é.

O que fazer com o caqui adstringente?

Você também pode fazer uma geléia deliciosa e doce de uma torta, “Binder” Persimmon. Para fazer isso, adicione o açúcar a gosto e um pouco de suco de limão à massa da baga. Não é necessário cozinhar geléia ou marmelada do caqui por um longo tempo, a receita "cinco -minuto" é bastante adequada.

Vídeo: "Qual é o bom caqui?"