Solowanie pomidorów na zimę jest gorące i zimne: najlepsze przepisy. Jak pozdrowić pomidory z musztardą, kością marchewkową, selerem, przyprawami, cebulą, zieloną i nadziewaną: przepisy, ważne zasady i przydatne wskazówki dotyczące hostessów

W tym artykule udzielimy porad hostessom w celu przygotowania solonych pomidorów. Przepisy będą dość zróżnicowane.

Każdego roku proces przygotowania jest tak prostym, na pierwszy rzut oka, przekąski, poprawi się. Spójrzmy na najpopularniejsze przepisy.

Ważne zasady i wskazówki, które pomogą gospodyni uzyskać pyszne słone pomidory

Przed rozpoczęciem Łosoś jest pomidorem, warto wziąć pod uwagę kilka zasad, które pomogą zachować korzystne cechy warzyw i nie pozwoli bankom „eksplodować”:

• Banki do ochrony powinny być dobrze umyte pędzlem, lepiej jest użyć twardego pędzla, a także, zamiast detergentu, należy użyć sody. Lepiej wyczyści statek zanieczyszczenia.
• Pokrywa należy również umyć mydłem i sodą, a następnie włożyć do miski i gotować przez 5 minut. Należy to zrobić nie wcześniej niż 2 godziny przed zwrotem.
• Banki przed nadzieniem muszą być obróbce wrzącą wodą.
• Pomidory muszą wybierać twarde, bez uszkodzeń, pęknięć. W przeciwnym razie przystawka nie będzie wyglądać estetycznie, a bank może eksplodować.
• Mycie pomidorów powinno być ostrożnie, kilka razy w ciepłej wodzie.
• Pomidory są początkowo sortowane odpowiednio do odmian, rozmiarów i stopnia dojrzałości. Lepiej jest wybrać je o jednej średniej wielkości, ponieważ Zbyt duże owoce nie mogą być właściwie marynowane.
• Aby owoce pozostały nienaruszone w czasie i pękać, musisz wybrać owoce o średniej dojrzałości.
• Warto zwrócić szczególną uwagę na obecność białego pręta w płodzie, nie powinno być, w przeciwnym razie solanie nie okaże się tak smaczne.
• Również, do solania pomidorów W żaden sposób nie powinieneś używać jodzy i „dodatkowej” soli, ponieważ Zepsuci tylko smak. Najlepiej nadaje się zwykły kamień lub sól dużego szlifowania.
• Na solenie pomidorów Na patelni warto wybrać szeroki pojemnik, dlatego owoce pomidorów można układać tylko w jednej warstwie i nie są zapamiętane.
• Jeśli używasz wiśni, porzeczek, zieleni itp. Do ochrony, wówczas duże liście należy posiekać na małe kawałki, aby były wygodniejsze w umieszczeniu słoika, aby sól będzie wyglądać bardziej estetycznie. Aby uczynić przystawkę tak pachnących i smacznych, jak to możliwe, najlepiej używać świeżych rozdartych liści i ziół.
• Na gorący sposób Sninning Tomatoes są znacznie lepiej zachowane wyglądu owoców. Dlatego możesz widziałem całe pomidory, Możesz także wycinać.
• Na metoda solenia na zimno Wygląd może się pogorszyć, więc najlepiej jest wybrać pomidory nie do końca ponure z cienką, ale elastyczną skórą.

Przeważnie puszki i zobaczyłem pomidory w gorący i zimny sposób.

Pomidory z prostą zimną solą fizjologiczną na zimę: przepis

W przypadku tej metody solania pomidorów wybieramy solidne, elastyczne, aby nie lepiej zachować ich kształtu.

Wykonujemy następujący przepis:

• Na dole pojemnika musisz umieścić liście porzeczki, 3 plastry czosnku i przyprawy.
• Lay Tomatoes, na górze - Zieloni i ulotki
• 70 g soli należy rozcieńczyć w 1 litorze gotowanej wody. Pozwól mu zaparzyć przez 10 minut. Wlać warzywa i zamykane puszki nylonowymi pokrywkami.

Po 2 tygodniach przekąska jest gotowa do użycia. Do solania owoców możesz użyć różnych przypraw i przypraw dla każdego smaku. Najpopularniejszy wśród nich, czosnkowy liście chrzanu, wiśni i porzeczki. Ponadto pomidory są doskonale połączone ze sceną, selerem, tymiankiem, rozmarynem. Często czerwona pieprz, chili, pachnąca pieprz, goździki, cynamon lub musztarda są dodawane do pomidorów w celu pikancy. Przyprawy powinny być w harmonii nie tylko z pomidorami, ale także między sobą.

W przypadku miłośników orzeźwiającego smaku mentolowego możesz dodać miętę, a smak cytryny da balsam cytrynowy. Jeśli lubisz ostre przekąski, najlepiej dodać trochę gorzkiej pieprzu. Bułgarska pieprz poprawia smak pomidorów, więc wśród przepisów solących pomidorów często można znaleźć to warzywo.

Zimna marynata pomidora z musztardą na zimę: przepis

Oczywiście jeden z najstarszych przepisów solowanie pomidorów na zimę.

Przepis:

• Leżamy liście chrzanu i porzeczek, parasoli koperkowe, ziarna musztardy.
• Umieść mocno pomidory (zajmie to około 1,5 kg) i wlać zimną solankę przygotowaną jak w 1 przepisie (70 gr. Rozpuścić sól w 1 litrowym przegotowanej wody. Niech warzono przez 10 minut, a następnie wlać je do słoików i zamknij je słoiki i zamknij je z pokrywkami).
• Fajne puszki z pomidorami i wyślij je na zimę.

Niezwykłe solenie pomidorów z marchewką: przepis gorąco

Pomidory są idealnie połączone z wieloma warzywami i przyprawami, oprócz zwykłych liści, czosnku, bluzki marchewkowe można dodać do marynat. Smak przystawki staje się nietypowy, a marchewki są często dodawane do piękna.

Przejdźmy więc do przygotowania solonych pomidorów zgodnie z przepisem:

• Umieść bluzki marchewkowe, przyprawy i akcje czosnku w wybranym 3 -litrowym słoiku.
• Układamy 1,7 kg pomidorów, wlewamy wrzącą wodę na 15 minut.
• Następnie woda ze słoika powinna być wlana na patelnię, dodaj 1 łyżkę soli na 1 puszkę wody z pomidorów, zagotuj i wlać pomidory z powrotem gotową gorącą solanką.
• Przekręć banki, zostaw szczyt na jeden dzień pod kocem.
• Następnie przenieś do chłodnego miejsca.

Solanie pomidorów Cherry z selerem: przepis

Do solania Małe pomidory wiśniowe są świetne. Zawsze dobrze wyglądają na każdym świątecznym stole, a smak pomidorów jest doskonały. Pomidory cherry można solić I bez dodawania octu, choć akcent będzie musiał być przechowywany w lodówce.

Przepis:

• Aby przygotować solankę, musisz dodać zmiażdżoną głowę czosnkową w 1,5 litra wody, 2 łyżki. L. Sól i pachnąca pieprz, wszystko to należy zagotować. Słodność do temperatury pokojowej.
• Umieść seler i parę arkuszy laurowych na dno banków. Następnie pomidory i warzywa na górze.
• Po wylaniu solanką zamykamy pokrywki i wysyłamy je do zimnego miejsca.

W ten sam sposób, w jaki możesz pług i zwykłe pomidoryNawet pokrój je na plastry. Ale jednocześnie należy wybrać elastyczne i niedojrzałe owoce, aby lepiej zachować kształt.

Szybki ambasador pomidorów z przyprawami: przepis

Aby cieszyć się słonymi pomidorami, nie jest konieczne przygotowanie się do tego z wyprzedzeniem lub czekać miesiąc, aż przystawka będzie odpowiednia do użytku. Istnieje wiele przepisów dotyczących szybkich przygotowań solone pomidory.

Jeśli przygotujesz je w szybki sposób, aby przyspieszyć proces, możesz przebić każdy owoc w kilku miejscach wykałaczką lub zrobić nacięcie w kształcie krzyżowym po jednej stronie pomidora.

Przepis:

• Pomidory będą wymagały nie więcej niż 1,3 kg. 2 ząbki czosnku pokrojone na cienkie płyty. W ciepłej słonej wodzie zanurzają koperkowe i wiśniowe liście.
• Włóż przygotowane zielone, czosnek i pomidory do słoika.
• Przygotuj solankę. Aby to zrobić, potrzebujesz 1,5 litra wody 3 łyżki. L. Sól, dodaj 1 posiekaną głowę czosnku i pachnącej pieprzu. Gotuj to wszystko, a następnie ostygnąć do temperatury pokojowej.
• Wlać brzegi solanki pomidorami.
• Już dzień po solance pomidory można spożywać.

Słone pomidory: przepis na łuk z cebulą

Smak pomidorów można wzmocnić przez zwykłą cebulę.

Przepis:

• Na dole słoika musisz umieścić swoje ulubione zielenie i przyprawy do marynowania. Wytnij cebulę na cienkie pierścienie i dodaj do słoika.
• Pokrój czosnek - pokrój i włóż słoik.
• Umieść pomidory.
• Wlać 3 -litrowy słoik pomidorami z zimną wodą na górę (aby zmierzyć ilość wody na słoiku).
• Odcedź wodę ze słoika na patelnię.
• W przypadku solanki musisz dodać 3 łyżki cukru i 1,5 łyżki soli na 3 litrowe słoik pomidorów na patelnię i zagotować.
• Wlać pomidory gotowaną solanką.
• Pozostaw do ssania przez 5 godzin.
• Następnie zamknij pokrywki i wyślij do chłodnego miejsca.

Jeśli chcesz bardziej słonych i zmiękczonych pomidorów, powinieneś wytrzymać pomidory przez ponad 6 godzin. W przypadku miłośników sprężystości i w zakresie słonych pomidorów wystarczy 3-4 godziny.

Takie pomidory są przygotowywane bardzo szybko, ale nie przechowywane długo. Jeśli dodasz odrobinę octu, smak stanie się bardziej marynowany, a okres trwałości potrwa. Możesz uzupełnić smak pomidorów słomkowy pieprz, musztarda, arkusz orzechowy, gałka muszkatołowa itp.

Prosty sposób na marynowanie zielonych pomidorów: przepis

Oczywiście istnieje sposób na zbieranie zielonych pomidorów, spójrzmy na to.

Przepis:

1. Przygotuj się: 1,5 kg zielonych pomidorów, kilka płatków czosnkowych, zioła i liście.
2. Przemierzamy układanie pomidorów i ziół.
3. Położyliśmy plastry czosnku na wierzch.
4. W 1,5 litra zimnej wody rozcieńcz 3 łyżki. Sól i wlej pomidory taką solanką.
5. Podgrzej plastikową pokrywę ciepłej wody i zamknij słoik.
6. Konieczne jest przechowywanie takiego przedmiotu obrabianego w chłodnym miejscu, a przystawka jest odpowiednia do użytku w ciągu miesiąca.

Zielone pomidory z mieszanką papryki: przepis

Przepis:

• Zmiel 1,5 kg słodkiej pieprzu i 0,5 kg Gorky. Możesz pokroić w plastry lub pierścienie.
• Umieszczamy pomidory i inne komponenty w słoikach. Wlać zawartość wrzącej wody przez 10 minut. Odcedź i powtórz procedurę.
• Jeszcze raz spuść wodę z puszek do patelni w celu gotowania, dodając do niej 1,5 łyżki soli.
• Wlać puste solanki.
• Skręć i zostaw pod ciepłym kocem.

Tę opcję można przygotować w zimny sposób. Będzie to wymagało lufy i przygotowania zgodnie z wcześniej wskazanym „zimnym przepisem”.

Jak odebrać wypchane pomidory?

Są popularne i nadziewane pomidory. Istnieje również piła, ale jednocześnie solanka nie będzie potrzebna.

Pomidory powinny być wybrane najlepiej tego samego rozmiaru. Spłucz i sucha.

• Aby przygotować „mięso mielone”, musisz posiekać 200 g zieleni, 100 g czosnku i ćwierć ostrego pieprzu. Wymieszaj wszystko dobrze i sól 1,5 łyżki soli.
• Pomidory (nie więcej niż 1 kg) przecinają na środku i kładą wypełnienie.
• Rozprowadziliśmy się w 3 -litrowym słoiku, dekorujemy ziołami, Twist.

Mieszanie różnych odmian pomidorów, szczególnie różnych kolorów - nie jest tego warte. Jeśli w banku będą wyglądać bardzo pięknie, w rzeczywistości przekąska zostanie zepsuta.

Owoce czerwone, brązowe i zielone mają inny czas gotowania. Dlatego różnica w smaku jest bardzo silna.

Wideo: Idealny przepis na solanie pomidorów