Słodka pieprz w

Zimą możesz przygotować pyszny pieprz. I jak nauczysz się z poniższych przepisów.

Treść

W przypadku ochrony należy wybrać dojrzałe świeże i mięsiste owoce, bez wad. Kolor pieprzu nie jest fundamentalny - skup się na swoich preferencjach. Jeśli nie ma gotowego soku pomidorowego, możesz użyć pasty pomidorowej lub zakupionych sosów.

Bułgarska pieprz w sosie pomidorowym

Składniki:

słodka pieprz - 3 kg
sos pomidorowy - 500 ml
zimna woda - 250 ml
cukier - 100 g
sól - 1 łyżka.
ocet - 100 ml

Z tej ilości wyniesie 5 puszek o objętości 0,5 litra.

Proces gotowania:

Umyj pieprz, oczyść z nasion i łodyg. Pokrój kilka części.
W wodzie rozcieńczyć sos pomidorowy, sól, cukier - aż do całkowitego rozpuszczenia.
Wlać roztwór pieprzu. Dodaj ocet i dobrze wymieszaj.
Rozpal i zagotuj. Po gotowaniu - gotuj przez 15 minut, okresowo mieszając.
Rozłóż pieprz na sterylnych słoikach i zwiń.
Ochłód się konserwacja pod odwróconym kocem.

Pieczony pieprz w soku pomidorowym

Składniki:

bułgarska pieprz - 5 kg
pomidory - 5 kg
cebula - 1 kg
olej roślinny - 250 ml
sól - 2 łyżki.

W przypadku tego przepisu lepiej jest wybrać mięsistą pieprz - łatwiej jest się zrywać.

Przepis:

Umyj i wytrzyj pieprz do wyschnięcia. Obróć folię na blasze do pieczenia, połóż pieprz i wyślij, aby upiec do podgrzewanego piekarnika. Okresowo pieprz należy odwrócić. Gdy boki są zrumienione ze wszystkich stron, pieprz jest gotowy.
Pieprz można smażić na patelni z niewielką ilością oleju lub grillowanego. Cool Pieczony Pieprz na patelni, pokrywając pokrywkę. Po ochłodzeniu pieprzu - wyjmij z niej skórę, pokrój łodygę i usuń nasiona.
Wytnij obraną cebulę małymi kostkami. Wlej olej roślinny do patelni z grubym dnem i smaż cebulę, aż będzie złota.
W pomidorach pokrój skórę i wlej wrzącą wodę na kilka minut. My Blanch - Usuń skórę. Następnie pocieraj pomidory na trawie.
Dodaj powstały przecier pomidorowy do smażonej cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Pod koniec gaszenia zasob sos do smaku.
W przygotowanych bankach rozłóż warstwy pieczonej pieprzu i sosu.
Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizując: Na dno dużej patelni połóż ręcznik, opuść puszki i wlej wodę, aby nie dotarł do krawędzi puszki przez 2 cm. Czas sterylizacji wynosi 30 minut.
Następnie weź puszki z patelni i zaostrzyj pokrywki. Przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Pieprz w puszce w pomidorach może być podawany zarówno przez niezależne danie, jak i z przystawką. Jest łączony z mięsem, ptakami i rybami. Nadaje się do produkcji otwartych ciast i pizzy.