Przepisy na kapusty w Gruzji.
Treść
Różnorodność solenia jest zwykle popularna zimą. Ponieważ można znaleźć niewielką liczbę świeżych warzyw w sklepach. Zasadniczo wszystkie są przywiezione z zagranicy. Dlatego jeśli chcesz cieszyć się witaminami, które zebrałeś w swoim ogrodzie, możesz przygotować pyszną kapustę ładunkową z burakami. W tym artykule zaoferujemy kilka przepisów.
Kapusta w Georgian: klasyczny przepis z burakami
Najprostszą opcją, której można użyć jako obrabia na zimę, jest ten przepis. Buraki w nim nie wcierają się na trawę, ale pokładają się na plasterki.
Składniki:
- 2 kg kapusty
- 1 duże buraki
- 3 zęby czosnkowe
- Jedna czerwona ostra pieprz
- 100 ml octu
- 1 litr wody
- 2 łyżki soli
- 3 łyżki cukru
- Pepper Peas
- LEAF BAY
Przepis:
- Konieczne jest usunięcie kilku górnych liści z kapusty i odłożenie na bok, dokładne zmywanie
- Wytnij kapustę na 8 lub 10 identycznych części, dostaniesz sektory
- Delikatnie odetnij kikut z każdego kawałka, teraz nie musisz kroić tych kawałków. Kapusta powinna być duża
- Umieść warstwę cienko posiekanych buraków na dnie pojemnika, połóż na nim kapustę
- Następnie ponownie ułożona warstwa buraków, na nim zmiażdżony czosnek, zmiażdżony pieprz
- Teraz zadbaj o marynatę. Musisz rozpuścić sól, cukier, dodać pieprz z groszkiem, liściem laurowym i octem w litrom wody.
- Gdy mieszanina się zagotuje, wlej z nią przygotowaną kapustę, włóż na nią talerz i umieść ucisk
- Pozostaw w tym stanie na jeden dzień. W tym czasie ciecz bardzo wzrośnie i wzrośnie nad płytami, na których zainstalowano ucisk
- Konieczne jest spakowanie kapusty w słoikach, zamykanie nylonowych pokrywek, przechowywać w piwnicy lub w lodówce
- Po około 5-7 dniach kapusta może być podawana do stołu, takie jedzenie jest przechowywane przez około miesiąc
Kapusta marchewkowa z marchewką: przepis
Główną cechą tego przepisu jest to, że w kompozycji nie ma ostrej pieprzu. Ilość buraków została zwiększona, a marchewki występują w przepisie.
Składniki:
- Duża dwupiętrowa kapusta kapusty
- 5 małych gotowanych buraków
- 3 średniej wielkości marchewki
- Głowa czosnkowa
- 1 filiżanka octu
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki soli
- LEAF BAY
- 2 litry wody
Przepis:
- Wytnij kapustę na duże kawałki, ponieważ kapusta jest sprzedawana w sklepach w sklepach
- Konieczne jest posypanie solą w osobnym naczyniu i opuścić kapustę na 3 godziny, aby uruchomić sok
- Następnie pamiętaj o rękach, płukanie nie musi być myte. Teraz włóż buraki posiekane do słoika do słoika i na nim warstwę solonej kapusty
- Następnie zmiażdżony czosnek z liściem i marchewką. Kontynuować szczelnie układać warstwy, taranując
- Kiedy wszystkie banki są wypełnione mieszanką warzyw, możesz zacząć gotować marynatę
- Konieczne jest rozpuszczenie cukru, soli, a także octu we wrzącej wodzie. Gdy mieszanina się zagotuje, wlej do przygotowanych banków
- Zamknij pokrywki i włóż lodówkę. Po około dwóch dniach można spróbować kapusty
Kapusta w Gruzji z selerem i pietruszką: przepis
Wystarczająco dużo ostrego, pysznego przedmiotu obrabianego, który nie oznacza użycia octu.
Składniki:
- 3 kg kapusty
- 300 g buraków
- 0,5 kg korzenia selera
- 3 pakiet pietruszki
- Sól
- Czerwona mielona pieprz
Przepis:
- Konieczne jest wycięcie kapusty dużymi kawałkami i posyp solą, mRAP rękami, pozostawić na 2-3 godziny, aby pozwolić soku
- Konieczne jest dodanie zmiażdżonych surowych buraków, startego selera, posiekanej pietruszki, a także czerwonej mielonej pieprzu, zmiażdżonego czosnku do dużej patelni.
- Wszystko to rozbija się z rękami i mieszanką. Kapusta jest pokryta uciskiem i pozostaje na 2 dni w ciepłym miejscu
- Następnie ucisk jest usuwany, kapusta jest pakowana przez banki, zamknięte nylonowymi pokrywkami
- Takie jedzenie jest przechowywane przez 2-3 miesiące w piwnicy lub w lodówce
Kapusta w Gruzji z Cheradish, Guri Cabbagage: Recipe
To danie nazywa się także kapustą Hurian. W kompozycji nie ma octu, doskonały przedmiot na zimę.
Składniki:
- 8 kg kapusty
- 3 duże buraki
- 2 średnie ostre papryki
- 300 g korzenia chrzanowego
- 200 g
- 200 g cukru
- 4 l wody
- 2 głowy czosnku
Przepis:
- Konieczne jest wyczyszczenie chrzanu i buraków z skórki i szlifowanie na trawie. W razie potrzeby możesz pokroić na cienkie plastry
- Włóż patelnię wcięte na duże kawałki kapusta, buraków, chrzan, a także zmiażdżony czosnek
- Teraz przygotuj solankę w osobnej misce. Aby to zrobić, zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier i sól
- Wymieszaj i ostygnąć do ciepłego stanu. Wlać pojemnik z kapustą z wynikowym solankiem, umieść na ucisku
- Odejdź na jeden dzień. Następnie połóż kapustę na słoikach, zamknij pokrywki, przechowuj w chłodnym miejscu
- Taka kapusta jest przechowywana wystarczająco długo, bardzo ostra z pikantnym smakiem
Kapusta w Georgian z olejem: przepis
Idealny przepis na pikantne miłośnicy jedzenia. Kapusta nie jest ostra, ale z przyjemnym zapachem czosnku.
Składniki:
- 1 głowa kapusty
- 2 buraki
- 2 średniej wielkości marchewki
- 1 Głowa czosnku
- 1/2 warzywa warzywnego
- 1/2 Stipdrop
- 2 łyżki soli
- LEAF BAY
- Pieprz
Przepis:
- Wytnij kapustę kawałkami 2 cm, wycinając kikut. Początkowo konieczne jest podzielenie głowy na sektory, a następnie pokroić go mniejsze
- Następnie konieczne jest przecięcie marchewki, a także buraków z cienkimi warstwami. Umieść warstwę marchwi z burakami i kilka zmiażdżonych goździków czosnkowych na dole pojemnika
- Umieść kulkę kapusty, ponownie warstwę marchewki, buraków i czosnku. Nie zapomnij położyć kilku liści i groszku na dno pojemnika
- Następnie należy wlać trochę wody na patelnię, dodać sól, cukier, a także olej słonecznikowy. Kiedy mieszanina się zagotuje, pozwól jej trochę ostygnąć
- Wlać kapustę warzywami z wynikową marynatą, zainstaluj ucisk na górze i pozostaw na 2 dni
- Następnie możesz umieścić go na bankach, pod nylonowymi okładkami
Kapusta w Gruzji na zimę: przepis
Przepis jest bardzo prosty i smaczny. Ten przepis, w przeciwieństwie do poprzednich, wykorzystuje warzywa selera, a także paprykę.
Składniki:
- 1 komputery pikantnej pieprzu
- Duża kapusta kapusty
- 2 przeciętne buraki
- 1 marchewki
- Kilka selera
- Głowa czosnkowa
- 1/2 szklanki octu
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki soli
- Pepper Peas
- LEAF BAY
Przepis:
- Podziel kapustę na sektory, wycinaj 2 na 2 cm, posyp solą i pamiętaj o rękach
- Następnie konieczne jest zmielanie Buryaka na trucie, a także marchewkę, przekażą czosnek przez czosnek
- Posiek drobno seler, połóż kapustę w warstwach, marchewki z burakami, a także liście czosnku i laur, czarny pieprz z groszkiem
- Gdy cały pojemnik jest wypełniony warzywami na górze, przygotuj marynatę
- Aby to zrobić, konieczne jest rozcieńczenie octu, cukier z solą na patelni, gotowanie, nieco ostygnąć
- Wlej warzywa gorącym roztworem, przykryj wszystko pokrywką i pozostaw na około dwa dni
- Połóż słoiki, zatyka i przechowuj w piwnicy. Taka kapusta jest przechowywana przez około 4 miesiące
W Gruzji jest ogromna liczba przepisów na gotowanie kapusty. Spróbuj gotować coś na zimę.
Wideo: Kapusta z Buryakiem
