Przepisy do gotowania wędzonych, gotowanej i solonej makreli w łusce cebuli.
Zawartość
- Zasolka makrel w husku cebuli
- Marynowana makrela w łusce cebuli, przepis
- Jak palić makrela w łuski cebuli?
- Makrela w łupkach cebuli gorącego palenia, przepis
- Makrela w łusku cebuli zimnego palenia, przepis
- Makrela w łusku cebuli z płynnym dymem
- Gotowana makrela w łusku cebuli
- Makrela w łuskach cebulowych i liści herbaty, przepis
- Wideo: przepisy na tworzenie makreli
Mackerel - Smaczne i tłuste ryby. Teraz na półkach jest niewiele, ale jest bardzo popularny ze względu na jego właściwości smakowe i stosunkowo niską cenę. Istnieje wiele przepisów na tworzenie makreli, ryba przygotowana za pomocą łuski cebuli jest duża uwaga.
Zasolka makrel w husku cebuli
Łuża cebuli daje rybom piękny złoty odcień. Ugotowanie dobroci w domu jest dość proste, główne pragnienie i trochę czasu.
Przepis na solną makrela w łusku cebuli:
- Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, zanurz garść łuski w 1000 ml wody i gotuj przez 2 minuty. Pozostaw do ostygnięcia
- Wyrzuć łuskę i dodaj 40 g soli, 20 g cukru i przypraw do brązowego płynu. Wprowadź 180 ml mocnej parzonej herbaty
- Drogi Rybie w zimnym cieczy i pozostawiaj na 3-4 dni w lodówce
- Zdejmij rybę z marynaty, wysuszyć i zetrzyj szczupłą olejem
Marynowana makrela w łusce cebuli, przepis
Manderela marynowana to pyszne danie, które często można zobaczyć na świątecznym stole. Przygotowanie dobroci jest proste i, ale będziesz musiał kupić mrożony lub świeży produkt na kilka dni przed wakacją.
Przepis na marynowaną makrela:
- Wlać dwie garści cebuli cebuli z litrem wody i gotuj przez 5 minut
- Odcedź roztwór i dodaj 50 g soli i 15 g cukru. Dodaj pieprz z garnka, łyżką suchego koperku i 15 ml octu. Możesz dodać przyprawy według własnego uznania
- Podgrzej marynatę i zanurz obrane zwłoki
- Wyłącz ogień i umieść rybę w zimnym miejscu na 72 godziny
Jak palić makrela w łuski cebuli?
Oczywiście solona makrela ze złotą skórę jest bardzo smaczna, ale jeszcze lepiej gotować wędzony produkt. Do gotowania używane są czarna herbata i łuska.
Przepis:
- Wyczyść rybę z wnętrza i pokrój głowę
- Wlać dwie garści łuski 1000 ml wrzącej wody i lej na lekkim ogniu przez 3 minuty. Wlać 40 g soli, 20 g cukru, liścia laurowego, pieprzu i para ząbków
- Odcedź i ochłodzić roztwór, zanurz rybę i pozostaw na 72 godziny
- Susz tusz, zawiąż linę do ogonów i powiesić makrela na balkonie przez 2 dni, wcześniej pokryte gazą. W tym czasie ryba zetnie i stanie się bardzo smaczna
Makrela w łupkach cebuli gorącego palenia, przepis
Nie jest łatwo gotować gorące palenie ryb, zwłaszcza jeśli nie ma wędzarni. Ale z łuską cebulą okazuje się bardzo smaczne danie, oczywiście nie do końca podobne do wędzonych mięs. To idealna opcja, jeśli czekasz na gości.
Przepis na „wędzoną” makrela:
- Wlać garść łusek z litrem wody i gotuj przez 5 minut
- Dodaj 100 g soli i kilka liści laurowych
- Drogi obrane zwłoki w roztworze i gotuj dokładnie 3 minuty
- Pozostaw na kolejne 5 minut, ale po usunięciu z pożaru
- Umieść talerz z rybą w lodówce, podawaj schłodzony
Makrela w łusku cebuli zimnego palenia, przepis
Ryby palenia na zimno również nie są trudne do gotowania, tylko trudniej jest to zrobić bez chemii. Wiele przepisów używa płynnego dymu, ale jeśli nie akceptujesz dodatków, spróbuj gotować bez dymu.
Przepis:
- Wyczyść zwłoki wnętrza i pokrój je na kawałki, lepiej na połowę
- Wlej trzy pełne garści łusek na patelnię i gotuj przez 15 minut
- Ściśnij łuskę i wprowadź 5 łyżek soli bez zjeżdżalni i 60 g cukru do roztworu
- Dodaj liść zatoki i ulubione przyprawy
- Ochłodzić płyn i zanurz w nim rybę
- Umieść ucisk na górze i pozostaw na 1 dzień. Nie ma potrzeby wkładania w lodówkę
- Wyjmij rybę z solanki i powiesić ją przez 12 godzin na klipsie papierniczym, aby szkło było nadmiarem płynu
Makrela w łusku cebuli z płynnym dymem
Prawie niemożliwe jest odróżnienie ryb od sklepu. Jest bardzo proste, aby zrobić dobroć, ale musisz kupić płynny dym.
Przepis:
- Wypełnij cztery garści łusek Wylej 1000 ml wrzącej wody i lej się przez 20 minut na małym ogniu
- Odcedź ciecz, wlać 100 g soli i 50 g cukru. Wprowadź trzy łyżki płynnego dymu i mieszaj, aż granulki się rozpuści
- Wytnij górę z plastikowej butelki i zanurz rozmrożone i obrane zwłoki, wlej marynatą
- Umieść butelkę z folią przylegającą i zostaw na jeden dzień w lodówce
- Susz stół przed podaniem i nasmaruj olejem słonecznikowym
Gotowana makrela w łusku cebuli
Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się coś w rodzaju pokarmu w puszkach. Ryba jest gotowana odpowiednio przez długi czas, kości stają się miękkie. Danie można używać do robienia sałatek i przekąsek.
Przepis:
- Wlać garść łusek z wrzącą wodą i lenij na ogniu przez 3 minuty
- Odcedź płyn i dodaj dwie łyżki soli i łyżkę cukru
- Zanurz rybę, wcześniej oczyszczając ją z wnętrza i płetw
- Zamknij pokrywkę i zwiększ ją na małym ogniu przez 1-1,5 godziny. Nie odwracaj się i nie mieszaj naczynia podczas gotowania, aby kawałki się nie rozpadły
Makrela w łuskach cebulowych i liści herbaty, przepis
Zgodnie z tym przepisem ryba okazuje się bardzo pikantna i niezwykła. Możesz użyć z przystawką gotowanych ziemniaków i karmić małe dzieci rybami.
Przepis:
- Spłucz garść łuski i gotuj w litrom wody przez 5 minut
- Odcedź płyn i dodaj do niego 50 g soli i 20 g cukru
- Dodaj liść i przyprawy, zanurz posiekaną rybę i wlej szklankę mocnej herbaty
- Lething na małym ogniu przez 2 godziny, po zakryciu pokrywką
Gotowanie makreli nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie przepisów i nie spieszenie się z rozmrażaniem tuszy.
Wideo: przepisy na tworzenie makreli
