Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez kroju ryb, który pasuje do większości głównych potraw.
Zawartość
Ważną rolę w prezentacji asortymentu ryb odgrywa jego projekt. W końcu niewiele osób chce posmakować dania, które ma niewłaściwy wygląd.
W celu właściwego połowów konieczne jest przestrzeganie kilku zasad, które pomogą ci przyjemnie zadowolić gości.
Jak piękne podawanie ryb na świątecznym stole: serwowanie
Serwując świąteczny stół z sztućcami
Oprócz głównych sztućców, podczas serwowania cięcia ryb, dodatkowe: Dodatkowe:
- Nóż z głupim ostrzem, które ma kształt łopatki
- Widelec z trzema zębami
- Ryba różna
Serwowanie przystawek ryb i ryb
Lista potraw, które zdobią świąteczny stół, może być najbardziej zróżnicowana. Wszystko zależy od umiejętności kulinarnych gospodyni i preferencji smakowych gości.
Należy jednak pamiętać, że zwyczajowo jest otwierać świąteczny stół z lekkich potraw - przekąski.
Można przypisać przekąski, którego głównym składnikiem są ryby:
- Sałatka rybna
- Gorące przekąski rybne
- Kawior różnych odmian ryb
- Ryba różna
Ważną rolę odgrywa udane karmienie przekąsek przed podaniem głównych potraw. Przyjemnie zaskakujące gości na początkowym etapie uczty, gwarantujesz sobie jednoznaczny sukces podczas podawania innych potraw.
Brak godnego stołu może zrujnować każdą świąteczną ucztę. Tylko oryginalne zaprojektowane danie rybne powinny spowodować, że odwiedzający chęć spróbowania reszty tak szybko.
Spraty
Przed podaniem sprat jest dokładnie oczyszczany, a głowa jest usuwana. Następnie pięknie ułożony na talerzu i ozdobiony jajkami, ziołami, ogórkami, cebulą (opcjonalnie), a cienką warstwą jest pokryta majonezem.
Ryba w puszce
Ten rodzaj owoców morza jest usuwany ze słoika, nadmiar oleju jest usuwany i przenoszony na porcelanowe naczynia lub tace. Dekoracją może być zielone liście sałatki, umieszczone pod rybami.
Ryba Baying
Smaczne do gotowania powodziowych ryb, bez odpowiedniego doświadczenia, może być trudnym zadaniem dla każdej gospodyni domowej. Ważnym elementem tego naczynia jest bulion. Właściwie przygotowany bulion jest kluczem do doskonałej powodzi.
Przychodząc do dobrego przepisu, możesz gotować naprawdę smaczne powodziowe ryby i zrobić niezapomniane wrażenie na gościach.
Wykończone danie jest ozdobione warzywami (zielony groszek, bułgarska pieprz, pomidory, kapary) i zioła.
Jakie wino jest odpowiednie dla ryb?
Częstym dodatkiem do ryby na stole jest wino. Dobrze idzie z owocami morza i pomaga całkowicie otworzyć i cieszyć się smakiem potrawy.
Z reguły białe wino jest podawane do dania rybnego. Ale w zależności od preferencji smakowych właściciela i gości może to być również czerwone lub różowe suche wino.
Dania rybne: opcje, zdjęcia
Pierwszy posiłek
Płynne danie z rybami jest prawie zawsze ozdobione zieleniami i podawane w podgrzewanej misce.
Drugie potrawy
- Zazwyczaj zapasy przeprowadzana jest w naczyniu, w którym przygotowano danie rybne.
- Wykończone danie jest przechowywane przed podaniem, gdzie zostało przygotowane (w piekarniku lub patelni).
- Wskazane jest, aby natychmiast podawać naczynia gotowane w piekarniku, aby się nie chłodzi.
Dekoracja wypchanych ryb
Nalezane ryby mogą być podawane całkowicie, aby goście docenili jej wygląd, a następnie zaczęli je smakować.
Dekorowanie smażonych ryb
Wykończone danie, w zależności od jego rozmiaru, jest podawane w całości i w osobnych porcjach, dekorując plastry cytrynowe, zioła i oliwki. Możesz uzupełnić danie niewielką ilością dodatków.
Ryby zimne przekąski
- Zaleca się wycinanie i dekorowanie ryb bezpośrednio przed podaniem. Robiąc to na kilka godzin przed prezentacją, popełnisz wielki błąd, ponieważ danie straci świeżość i smak.
- Optymalna temperatura dla zimnych przekąsek wynosi 10-15 ° C
- Liczba porcji na jednym naczyniu powinna wynosić nie więcej niż 10 sztuk.
Cięcie ryb: dekoracja
Nie ma pewnych zasad dekorowania ryb. Aby osiągnąć sukces, wystarczy połączyć tylko swoją wyobraźnię i zdolności twórcze.
Kilka wskazówek dotyczących dobrego połowów:
- Aby ostrożnie posiekać rybę, użyj zaostrzonego noża.
- Oddzielne plastry powinny być małe i mniej więcej tego samego rozmiaru.
- Na osobnej płycie staraj się położyć jak najwięcej różnych odmian ryb. Odmiany białych i czerwonych ryb są skutecznie łączone.
- Układając ryby, użyj warzyw klasycznych dla ryb: oliwek, plasterków cytryny.
Służba czerwonych ryb
Gorące palenie ryby
Dekoracja świątecznego stołu połowowego jest dość długą procedurą, która wymaga cierpliwości i oryginalności. Po tym, jak trochę miłości i wyobraźnia w tej sprawie możesz stworzyć prawdziwe arcydzieło. Najważniejsze jest to, że nie przesadza, a na pewno usłyszysz entuzjastyczne recenzje od gości.
Wideo: Ryby cięte na świątecznym stole. Jak pięknie ustanowić cięcie ryb?
