Pomidory z bazylią na zimę: 2 najlepszy krok -receptura ze szczegółowymi składnikami

Po przeczytaniu materiału możesz gotować pachnące pomidory z bazylią.

Treść

Torne pomidory z bazylią do banków na zimę, przygotowujemy się do naszej rodziny nie tylko pięknego i smacznego zwrotu, ale także bardzo przydatnego - z cienkim aromatem pikantnych ziół i elegancką paletą kolorów.

A jeśli wszyscy wiedzą o zaletach pomidorów, to nie wszyscy wiedzą o magicznych właściwościach bazylii. Ta pikantna roślina lecznicza to magazyn olejków eterycznych, garbników, witamin, fittoncidów, jest niska kalorie.

Według ekspertów stosowanie bazylii zwiększa odporność, pomaga zwalczać zimno, wszelkiego rodzaju infekcje i bakterie patogenne, a nawet ogranicza rozwój guzów raka w organizmie.

Pamiętaj jednak, że bazylia nie może być spożywana przez wszystkich bezkrytycznie. Nie wolno jeść go tym, którzy są chorzy z padaczką, dolegliwościami sercowo -naczyniowymi, kobietami w ciąży i dzieci w wieku do siedmiu lat; Dozwolone w małych ilościach na diabetykę, nadciśnienie, osoby z zakrzepami i chorobą niedokrwienną.

Słodkie pomidory z bazylią

Najbardziej delikatny zwrot klasycznej kuchni ukraińskiej. Z reguły, w mgnieniu oka, zarówno warzywa, jak i solanka, które mają słodki smak, znikają.

Niezbędne składniki 1 trzy -litrowego słoika

Dojrzałe, ciasne pomidory - ile możesz włożyć do trzech litera słoika
Cukier - 6 łyżek bez wzgórza
Sól - 50 g
Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka bez poślizgu
Woda
Gałęzie bazyl-2-3 lub 8-10 liści

Receptura kroku -BY -STEP:

Przygotuj naczynia: myjemy i sterylizujemy słoiki, wlać osłony wrzącą wodą.
Bierzemy przygotowaną bazylię, dobrze ją myjemy i układamy w pojemniku.
Starannie wybrane i umyte pomidory są układane w pojemniku.
Pokonamy ułożone pomidory na wierzchu wstępnie umywanym bazylią.
Przez 20 minut wlewamy wrzącą wodę do wyposażonych słoików, a następnie spuszcza się do patelni, gdzie napełniamy sól i cukier.
Najpierw wlej kwas kwaśny do brzegów, a następnie wlej marynatę.
Ostatnim etapem gotowania jest zwinięcie zwrotów akcji i umieszczenie go na 24 godziny.

Pomidory z bazylią i czosnkiem

Pyszna ochrona, którą można przygotować zgodnie z klasycznym przepisem (na zimę) lub przyspieszoną metodę (z niewielkim solonym - do użytku natychmiast po produkcji bez przechodzenia do banków z przechowywaniem w lodówce po trzy -dniowej soli fizjologicznej).

Niezbędne składniki dla 2 litrów banków:

Pomidory - 1,2 kg
Bazylia - 3 gałęzie
Czosnek - 4 zęby
Czarny pieprz z groszkiem - 4 szt.
Woda - 1 litr
Cukier - 100 g
Sól - 50 g
Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Receptura kroku -BY -STEP:

Przygotuj naczynia: myjemy i sterylizujemy słoiki, wlać osłony wrzącą wodą.
Wybieramy pomidory, myjemy i suszymy.
Złóż w pojemniku umytą bazylię, czosnek, pieprz.
Wypełnij pojemniki pomidorami.
Wlać wrzącą wodę przez 10 minut przez 10 minut.
Duszamy wodę w rondlu, napełniamy sól i cukier, kwas cytrynowy i gotujemy marynatę.
Wlej marynatę do pojemnika i przekręć je.
Owinięte słoiki i wyjdź na 24 godziny.