Pomidory można nazwać najpopularniejszymi warzywami, które służą do przygotowania różnych zakrętów zimowych. Pomidory na zimę mogą to sól, marynowana, zamknięta innymi warzywami, a nawet owocami. Taka ochrona jest zawsze odpowiednia na stole świątecznym i codziennym i jest doskonałym dodatkiem do drugiej potraw i różnych przystawek.
Treść
Marynowane pomidory z chrzanką na zimę
Pomidory marynowane chrzanami wyróżniają się specjalnym smakiem i aromatem. W ramach przygotowań ochrona jest bardzo prosta, więc taki skręcony przepis na zimę nadaje się nawet do najmłodszych hostessów.
- Pomidory - 2 kg małych
- Fine Root - 50 g
- Czosnek - 7 goździków
- Zieloni - 15 g
- Woda - 1 litr
- Sól - 65 g
- Cukier - 35 g
- Ocet jadalny - 70 ml
- Pomidory do ochrony nie powinny być bardzo duże, ponieważ nawet w formie cięcia ich elementy będą całkowicie niewygodne w uśpieniu słoika.
- Jednocześnie warzywa powinny być dojrzałe, ale niezbyt miękkie, w przeciwnym razie rozpadną się w trakcie układania ich w słoiku. Umyj warzywa, pokrój każdy na pół.
- Umyj zieleń.
- Wyczyść czosnek.
- Umyj korzeń chrzanu.
- Umieść chrzan, czosnek i zielenie w misce miksera i posiekaj. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć młynka do mięsa, całkiem dobrze radzi sobie z tym zadaniem.
- Podtrzymuj szklane pojemniki i ostrożnie włóż w nią pierwszą warstwę pomidorów. Należy pamiętać, że część pomidorów wycięta powinna zostać zmęczona.
- Następnie wyślij im lekko aromatyczną mieszankę.
- Kontynuuj układanie pomidorów i pachnących warstw mieszanki na szczycie puszki
- Gotuj wodę w osobnym pojemniku, dodaj do niej sól i cukier granulowany, gotuj przez kilka minut, a następnie dodaj ocet do płynu i wlej warzywa do banku gorącą marynatą.
- Następnie włóż pojemnik do basenu z wrzącą wodą i sterylizuj w ten sposób przez 15 minut, zamknij pokrywkę.
- Opuść banki na jeden dzień w ciepłym miejscu, a po tym czasie wyślij do stałego miejsca przechowywania w chłodne miejsce.
Marynowane pomidory z chrzanką i jabłkami na zimę
Jak wspomniano wcześniej, pomidory można zachować nawet z owocami. Marynowane pomidory z jabłkami i chrzanką mają kwaśny smak i są świetne jako przekąska.
- Pomidory - 1,5 kg małych
- Słodko-źródło jabłka-2 komputery.
- Czosnek - 5 goździków
- Korzeń chrzanowy - 30 g
- Sól - 35 g
- Cukier - 70 g
- Liście porzeczki - kilka komputerów.
- Ocet jadalny - 35 ml
- Przyprawy do smaku
- Pomidory najlepiej przyjmować małe lub średnie. W tym przepisie nie będziemy szlifować warzyw, więc duże pomidory z pewnością nie będą działać. Więc umyj warzywa, wysuszyć je.
- Umyj jabłka, wyczyść skórki i rdzeń. Wytnij każdy na 6 części.
- Wyczyść czosnek.
- Umyj korzeń chrzanu, w woli, trochę szlifować.
- Umyj liście porzeczki.
- Zapinaj szklany pojemnik.
- Na dole pojemnika umieść liście porzeczki, czosnek, chrzan, trochę przypraw do smaku.
- Następnie starannie połóż pomidory i kawałki jabłek w słoiku.
- Gotuj odpowiednią ilość wody i wlej ją do pojemnika z pomidorami i jabłkami.
- Następnie spuść wodę z powrotem na patelnię, dodaj do niej sól, cukier i ugotuj jeszcze kilka kopalni. Wlej ponownie do pojemnika.
- Natychmiast zamknij pojemnik pokrywką i zostaw w ciepłym miejscu na jeden dzień.
- Po tym czasie banki można zmienić do stałego przechowywania.
- W razie potrzeby marynatę wody, soli i cukru można zastąpić sokiem jabłkowym. W tym przypadku gotuj sok jabłkowy, rozcieńcz go wrzącą wodą i wlej do pojemnika, zamknij pokrywką.
Marynowane pomidory z chrzanką są nie mniej smaczne, jeśli inne składniki, takie jak ogórki, cukinia, różne przyprawy i zioła, są do nich dodawane podczas ochrony. Nie bój się wypróbować różnych opcji przygotowania ochrony, w którym to przypadku za każdym razem zachwycisz się nowymi pysznymi zwrotami akcji.
Wideo: marynowane pomidory z chrzanką
