Różnice między oliwkami i oliwkami. Korzyści i szkody oliwek.
Treść
Drzewo oliwek w czasach starożytnych było bardzo popularne. Gałąź oliwki była symbolem mądrości i osądu. Teraz jest to zwykłe drzewo, którego owoce są używane w jedzeniu i przygotowanym z nich oleju. Wśród naszych ludzi istnieje wiele błędów dotyczących oliwek.
Co to są oliwki i oliwki?
Oliwki to owoce drzewa oliwnego. Z punktu widzenia gotowania są to warzywa, ale sądząc po zasadzie botaniki, są to jagody. Ale to wszystko nie ma znaczenia, ponieważ definicja owoców nie wpływa w żaden sposób na ich przysługę i wartość odżywczą.
Najciekawsze jest to, że wielu uważa oliwki i oliwki o różnych owocach.
W rzeczywistości tak nie jest. To są owoce jednego drzewa.
Pojęcie „oliwek” wynika z faktu, że olej jest wytwarzany z jagód.
Dojrzała oliwka lub oliwka charakteryzuje się ciemnym fioletowym kolorem i dużym rozmiarem. Ponadto jest pomarszczony. Z takich owoców uzyskuje się olej.
Oliwki to owoce z drzewa oliwnego, tylko one nie ukończyły, to znaczy trochę zielony. Jeśli owoce zostaną zebrane wcześniej, możliwe będzie bardzo niewiele zebranie oleju. Ale do solenia i konserw, takie jagody są idealne. Takie owoce są mniejsze i różnią się zieloną. Są elastyczne i nie pomarszczone.
Maslin i oliwki są jednym i tym samym, jaka jest różnica, różnica?
Nie ma różnicy między owocami.
Tylko w Rosji i Ukrainie ludzie wymyślili imiona Maslin ze względu na swoje podejście do oliwy z oliwek.
W innych krajach ta nazwa nie jest używana. Nazywam Oliwki Owoce.
Są to jagody zebrane z jednego drzewa, tylko w różnych okresach: niektóre dojrzałe, inne niedojrzałe.
Wielu, widząc czarne i zielone owoce na półkach sklepów, uważa, że \u200b\u200bczarne są oleje i zielone oliwki.
To niegrzeczne złudzenie. W rzeczywistości początkowo wszystkie podawane jagody charakteryzują się zielonym. Już w trakcie sortowania owoce są podzielone na dwie części. Mniej dojrzały - wystarczająco cierpka z gorzkim smakiem, udaje się do barwienia.
Dokładnie czarne oliwki są uzyskiwane przez barwienie (oliwki). Są traktowane roztworem alkalicznego i żelaza. Takie przetwarzanie pozwala pozbyć się konkretnego gorzkiego smaku. Ponieważ odczynnik ma czarny kolor, owoce stają się ciemne.
Czarne oliwki, które różnią się dużymi rozmiarem i pomarszczoną skórę, są naturalnymi i niezalalonymi owocami drewna oliwnego. Są to dojrzałe owoce odpowiednie do oleju.
Kosztują one wielkości wyższą niż czarne. Możesz łatwo określić stopień dojrzałości i obecność obróbki oleju.
Wideo: Różnica między oliwkami a oliwkami
Oliwki i oliwki: korzyści i szkody
Te jagody można uznać za magiczne, ponieważ pozwalają ci pozbyć się dużej liczby dolegliwości. We Włoszech nic nie przygotowano bez oliwy z oliwek od dawna.
Korzyści z oliwek:
- Popraw pracę przewodu pokarmowego. Skład oliwek zawiera wiele goryczy i formacji terpenicznych. Stymulują funkcjonowanie żołądka i zwiększają metabolizm.
- Przyczynia się do gojenia się ran. Skład zawiera substancje, które zwiększają krzepnięcie krwi i charakteryzują się właściwościami przeciwbakteryjnymi. Dzięki temu rany leczą się szybciej.
- Popraw zdrowie kobiet. Owoc obejmuje ogromną ilość retinolu i tokoferolu. Składniki te przyczyniają się do normalizacji tonu macicy. Dzięki temu ryzyko zajścia w ciążę i wzrośnie dziecka wzrasta.
- Popraw kości. Jest to przydatne dla kobiet po 50 latach. Ze względu na spadek estrogenów ilość wapnia i magnezu zmniejsza się w organizmie. Prowadzi to do faktu, że kości pękają. Ryzyko złamań wzrasta. Oliwki pomagają uzupełnić niedobór potasu, wapnia i magnezu.
- Popraw funkcję serca. Owoce zawierają elementy rozszerzające naczynia krwionośne. Pomaga to zmniejszyć napięcie w pracy serca.
Szkoda oliwek:
- Mogą powodować biegunkę. Jeśli masz słaby żołądek lub dysbiozę, nie nadużywaj oliwek. W przeciwnym razie biegunka może się rozwijać.
- Mogą sprowokować zaostrzenie zapalenia żółci. Same oliwki przyczyniają się do uwolnienia dużej ilości żółci. Dzięki temu przewlekłe zapalenie pęcherzyków pęcherzyków mózgowych może przejść do ostrej formy.
W rzeczywistości te owoce mają znacznie więcej korzyści niż szkody. Dlatego radzimy cieszyć się konkretnym smakiem oliwek.
Wideo: Korzyści z oliwek
