Najlepsze przepisy z cebulą. Jak ugotować ciasto, ciasta, wątrobę, dorsz, mięso, naleśniki, cebula w cieście z cebulą?

Cebula jest idealna do ostrych pikantnych potraw i do słodkiego menu deserowego. Nasza tradycja kulinarna przypisuje Lukę drugą rolę, a jednocześnie w wielu krajach świata, cebula jest głównym składnikiem pysznych i zdrowych potraw. Co to jest francuska zupa cebulowa lub cebuli, amerykańskie pierścienie cebuli w cieście lub włoski karmelizowany łuk! Temat artykułu: Cebula i naczynia z niego.

Co gotować z cebulą w powolnej kuchence? Karmelizowany przepis na cebulę lub zamieszanie cebuli

• 0,5 kg cebuli (odmiana cebuli nie ma znaczenia)
• 35 g cukru
• 65 ml wysokiej jakości suchego wina. Główny jest akcent wina w Confrite. Im lepszy oryginalny składnik, tym lepszy będzie gotowy zamieszanie. Na białą cebulę weź białe wino, na czerwony - czerwony! W tym naczyniu grają w tym danie w winach muskularnych
• 15-20 ml wina lub octu owocowego. Możesz użyć octu balsamicznego, ale w mniejszych ilościach
• gałązka świeżego tymianku lub szczypta suchego (preferowana jest świeżo). Jeśli nie jesteś pewien swojej miłości do tymianku, możesz użyć suchej mieszanki włoskich ziół
• przyprawy do wyboru: szczypta zmielonej kolendry / niewielka ilość przenoszenia proszku / szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
• sól dla smaku
• 50 ml oleju roślinnego

1. Obierz cebulę łuski. Ucz się z dowolną wygodną techniką: Julien - Cienka pół pierścieni, Brenuaz - Średnie kostki
2. Wlej olej roślinny do miski wielopasmowej. Włącz tryb „smażenia”. Czas: 20 minut. Pokrycie zjeżdżalni w trybie „smażenie” powinno być otwarte
3. Pozwól zegar rozgrzać się przez 5 minut. Umieść cebulę w misce, solaj
4. Podawaj cebulę, ciągle mieszając, do przejrzystego stanu. Karamelizacja warzyw z ciemnieniem koloru nie może być dozwolona! Jeśli łuk zaczął być smażony, wyłącz powolną kuchenkę bez oczekiwania na automatyczne wyłączenie

5. Wlej wino do wygodnego ogniotrwałego pojemnika i zagotuj, aby usunąć alkohol z płynu

Dodaj do cebuli:

• alkohol
• cukier
• przyprawy
• ocet winny

Dokładnie wymieszaj zawartość miski

7. Włącz tryb „pilaf”. Czas gotowania 40 minut. Pokrywa jest zamknięta

WAŻNE: Pamiętaj, aby sprawdzić warunek Konfitusu, wymieszaj go po 10-20 minutach, po włączeniu trybu!

Konftuit jest gotowy, jeśli:

• ciecz praktycznie odparowała
• spójność cebuli przypomina dżem
• kolor staje się ciemniejszy (im dłuższa cebula jest przygotowywana, tym ciemniejsze będą konfitury)

Rada. Czas minął i nadal jest płyn częściej powtarzający tryb przez 5-10 minut. Zostaw otwartą pokrywkę. Ciągle mieszaj konfilb

Gotowe wyjście produktu: 150-200 g

Konfiten można przechowywać w sterylnych, hermetycznie zamykających pojemnikach przez 6 miesięcy. Miejsce przechowywania: lodówka

Przepisy z cebulą w piekarniku

Nadal zaskakujemy!

Kwiaty cebuli

Kwiaty są w stanie sprawić, że nawet codzienny obiad jest świąteczny, a kwiaty cebuli sprawi, że będzie nieoczekiwanie smaczne!

Aby uzyskać piękne i oryginalne dodatkowe danie, będziesz potrzebować

• 1 duża cebula
• 30 ml mleka
• 30-35 ml oleju roślinnego
• 1 białko świeżego jaja kurczaka
• szczypta suchego czosnku
• szczypta papryki
• 30 g mąki lub skrobi kukurydzianej
• 30 g krakersów do prania
• szczypta soli

1. Wyjmij łuskę z łuku. Należy pamiętać, że podczas czyszczenia cebuli nie spiesz się, aby odciąć dno za pomocą podporządkowanych korzeni!
2. Zrób wzdłużne cięcia, starając się nie zaczepić środka

3. Po nałożeniu cięć powinieneś dostać taki kwiat

4. Zanurz kwiat w czapce białkowej. Aby przygotować ciasto, wymieszaj z mlekiem miksera, białkiem, olejem roślinnym, mąką, solą, czosnkiem, ulubioną suchą trawą
5. Dodatkowo, za pomocą łyżki, wlej ciasto do cięć i między warstwami cebuli. Działaj wyjątkowo starannie, aby nie zrujnować kwiatu!
6. Wymieszaj kwiat z mleczno-białą mieszanką na plastikową torbę, polej bułką tartą. Aby uzyskać najbardziej jednolity rozkład krakererów na powierzchni cebuli, kilka razy łatwo wstrząśnij torbą
7. Procedura z zanurzeniem w cieście i otaczaniem krakersów można powtórzyć kilkakrotnie
8. Połóż cebulę na blasze do pieczenia wyłożonego folią. Wstępnie łamać folię z olejem roślinnym
9. Piekło piekarnik do 160 ° C
10. Piec kwiat cebuli, aż będzie złoty kolor przez około 30 minut

Kolejnym daniem dzisiejszego menu cebulowego jest pieczona cebula na przystawie zgodnie z przepisem Julii Vysotskaya. Przepis na potrawy i technologię na jego przygotowanie przedstawiono na filmie „Julia Vysotskaya - Pieczona cebula”

Wideo: Julia Vysotskaya - Pieczone cebule

Co gotować z cebulą w kuchence mikrofalowej?

Jeśli lubisz zatankować pierwsze potrawy za pomocą przekazanych warzyw, udało ci się ocenić niezastąpienie mikrofalowości. Piec znacznie przyspiesza proces przetwarzania i minimalizuje ryzyko przekształcenia apetycznego tankowania w węgle

Za pomocą piekarnika mikrofalowego można uzyskać pyszną marynowaną cebulę. Możesz użyć takich cebuli nie tylko w sałatkach, ale także jako niezbędny dodatek do grilla lub grilla

Marynowana cebula w kuchence mikrofalowej

• 150 g cebuli posiekanych przez pierścienie/pół pierścienia
• 12 g soli
• 60 g octu (9%)
• woda

1. Umieść cebulę w pojemniku odpowiedni do piekarnika mikrofalowego
2. Wlać wodę. Woda powinna obejmować cebulę
3. Dodaj sól i ocet
4. Gotuj przy maksymalnej mocy przez 5-10 minut
5. Po określonym czasie wyjmij pojemnik z pieca. Usuń cebulę na durszlaku i ostudź

Jak gotować cebulę w cieście, przepis na zdjęcie?

Ta przekąska jest ulubioną każdego talerza piwa. Poniżej znajdują się dwie opcje gotowania pierścieni cebulowych

Pierścienie cebuli w cieście, głęboko

• 3 duże żarówki
• 250 ml lekkiego piwa
• sól i przyprawy do smaku
• szczypta suchego czosnku w proszku
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia / proszek do pieczenia
• 150 g mąki (dla ciasta) + 2 łyżki. L. (dla cebuli przesuwanej)

1. Uwolnij cebulę z łuski. Delikatnie pokrój okrągłymi płytami o grubości 5 mm. Rozłóż każdą płytkę cebuli na osobne pierścienie
2. Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj aż do jednorodnej konsystencji

• mąka
• proszek do pieczenia
• sól, czosnek, przyprawy
• piwo

3. Dokładnie rzuca się w mąkę
4. Zanurz ciasto
5. Smażyć w dużej ilości oleju z gorącym, aż do złotego

Cebula pierścienia w cieście upieczonych w piekarniku

• 3 duże żarówki
• 200 ml kwaśnego śmietany. Aby uzyskać lekką opcję, możesz użyć jogurtu
• 150-200 g mąki pszennej + 2 łyżki. L. (dla cebuli przesuwanej)
• 60 g mąki kukurydzy
• 2 świeże jajka kurczaka
• 10 g soli
• przyprawy do smaku
• 200 g chipsów ziemniaczanych
• trochę oleju roślinnego do smarowania

1. Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, dokładnie wymieszaj kwaśną śmietanę, jajka, pszenicę i mąkę kukurydzianą, sól, przyprawy. Konsystencja ciasta powinna przypominać kwaśną śmietanę
2. Zmiel wiórki ziemniaczane w osobnym pojemniku

3-4. Uwolnij cebulę z łuski. Delikatnie pokrój okrągłymi płytami o grubości 5 mm. Rozłóż każdą płytkę cebuli na osobne pierścienie

5. Zamknij odpowiedni blachę do pieczenia z pergaminem/papierem do pieczenia
6. Ściśnij pierścienie cebuli w mąkę

7. Zanurz na ciasto w ciasto. Zaraz po ciasta, zwiń pierścień w panice z wiórów

9. Połóż pierścienie na blasze do pieczenia wyłożonego pergaminem. Do diabła piekarnik do 200 ° C Piecz pierścienie przez 6-7 minut. Obróć pierścienie raz, aby uzyskać bardziej jednolite pieczenie

Stojący przepis na cebulę

Słynni i znani kucharze nie omijają ich uwagi użytecznym warzywem. Twoja uwaga oferuje przepis na wypchniętą cebulę Jamie Oliver

Pieczona cebula, która podbiła świat

• 2 żarówki
• 4 paski boczku
• 20 g Parmezan. Można zastąpić dowolnym twardym serem dobrą zawartością tłuszczu
• 4 łyżki kremu tłuszczowego (33%)
• 2 gałęzie świeżego rozmarynu i szczypta suchego rozmarynu
• 1 ząbek czosnku
• 20 ml oleju roślinnego. W oryginalnym przepisie - oliwka
• sól i przyprawy do smaku

1. Obierz cebulę łuski. Nie wycinaj górnego i dolnego!
2. Daj żarówki we wrzącej osolonej wody przez 15 minut
3. Wyjmij warzywa z wody, lekko ostygnąć, pokrój blaty i dna. Wysokość cięcia 1,5-2 cm
4. Zdejmij środek z pustych cebulowych, pozostawiając 2 zewnętrzne kulki nietknięte
5. Posiekaj bulwiasty środek i przeciwstawić się oleju roślinnym wraz z drobno posiekanym goździkiem czosnku
6. Gdy tylko cebula stanie się przejrzysta, dodaj do niej

• drobno startowany ser (zostaw trochę sera na posypanie)
• szczypta suchego rozmarynu
• krem
• sól i przyprawy

Dokładnie wymieszaj sos i wyjmij z ognia. Pozwól mu się zaparzyć przez 20-30 minut

7. Przygotuj kształt opornego na ciepło, posmaruj go olejem. W kształcie, załóż bariery cebuli, napełnij je sosem serowym. Owiń wypełnione cebulą paskami boczku. Napraw bekon za pomocą gałęzi rozmarynu. Posyp górną części beczek startym serem
8. Do diabła piekarnik do 200 ° C Piec cebulę przez co najmniej 10 minut, aż powstanie złota skórka

Należył łuk z Ilya Lasrason

Fopiowana cebula wykonana przez Ilya Lasrason - danie, które nie tylko dywersyfikuje twoje menu, ale także pozwoli ci spojrzeć na zwykłe rzeczy z drugiej strony. Możesz zapoznać się z przepisem i technologią do przygotowania dania, oglądając wideo „wypchana cebula”

Wideo: nadziewana cebula

Zamka Oladias z cebulą, zdjęcie

Kto powiedział, że naleśniki to danie deserowe? Naleśniki z cebuli mogą być nie tylko wspaniałym dodatkiem do mięsa lub ryb, ale także całkowicie niezależnym drugim daniem.

• 2 średnie żarówki. Całkowita waga 150 g
• 2 świeże jajka kurczaka
• 20 g mąki (lub nieco więcej)
• kilka ukochanej zieleni (pietruszka lub koperka)
• sól i przyprawy do smaku
• olej roślinny (do smażenia)

1. Wytnij cebulę w małych kostkach, sól, dodaj swoje ulubione przyprawy
2. Odcedź utworzony sok
3. Dodaj jajka, dokładnie wymieszaj mieszaninę
4. Dodaj mąkę, ponownie dokładnie wymieszaj
5. Zakłócać cebulę mieloną drobno posiekaną zielenią

6. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do ogrzewanej patelni. Za pomocą łyżki tworzy małe naleśniki o grubości 5-7 mm i usmażyć je po obu stronach, aż do złotej skórki. Gotuj naczynie na ogniu o średniej mocy

Jak gotować cebulę i ser, przepis?

Pies - wizytówka francuskiej szkoły kulinarnej. Ciasto z cebulą i serem zaczęło się do historii kulinarnej ze względu na dostępność składników i niezmiennie smaczny wynik końcowy

Dla testu

• 200 g śmietany z dowolnej zawartości tłuszczu (można zastąpić Kefir)
• 200 g masła lub margaryny
• 10 g piekarni w proszku / proszku do pieczenia na ciasto
• 500 g mąki. Może potrzebować mniej więcej
• szczypta soli

Ważne: wszystkie produkty do testu powinny znajdować się w temperaturze pokojowej

1. Umieść kwaśną śmietanę do wygodnego pojemnika, dodaj proszek do piekarni, dokładnie wymieszaj z trzepaczką. Poczekaj na reakcję: kwaśna śmietana zacznie się pienować
2. W osobnym pojemniku wymieszaj zmiękczoną margarynę (olej), sól i mąkę. Powinieneś dostać okruszność oleju
3. Stopniowo interpretują kwaśną śmietanę z proszkiem do pieczenia w okruchy na olejenie. Powinieneś dostać miękkie ciasto, które jest dobrze zebrane w bułce

Do wypełnienia

• 400 g stopionego sera (4 stopowany ser)
• 4 jajka
• 400 g cebuli
• olej roślinny do przejścia
• szczypta soli

1. Wytnij cebulę w dowolny wygodny sposób: cienkie pierścienie/pół pierścienia lub małe kostki
2. Posyp cebulę olejem roślinnym do nieco złotego koloru. Pozostaw do ostygnięcia
3. Zmiel ser. Ser może mieć dowolną różnorodność i zawartość tłuszczu. W razie potrzeby możesz stworzyć kombinację kilku ulubionych odmian sera lub możesz rozwodzić się nad „przyjaźnią” stopionego sera
4. Dodaj jajka, chłodzoną cebulę do tartego sera i ugniataj powstałe napełnienie
5. W razie potrzeby możesz wzbogacić nadzienie drobno posiekane sezonowe zioła

Powstawanie ciasta

1. Nasmaruj naczynia do pieczenia olejem roślinnym
2. Podziel ciasto na dwie części: 2/3 i 1/3 ciasta
3. Zmysłował większość testu w kształcie. Grubość warstwy: nie więcej niż 5-7 mm. Nie zapomnij o tworzeniu stron. Więc otrzymasz podstawę przyszłego ciasta
4. Umieść wypełnienie ciasta
5. Rzuć drugą część ciasta o grubości do 5 mm. Przykryj podstawę napełnianiem zwiniętego ciasta. Ostrożnie uszczypnij krawędzie. Jeśli to możliwe, ukryj szew
6. Nasmaruj górne ciasto mieszanką Milk Egg (1 żółtko+1 łyżkę mleka liu) i posyp nasiona sezamu

Jest to jedna z możliwych metod formowania ciasta

Jak piec

1. Podgrzej piekarnik do 180 ° C
2. Piec do złotego koloru ciasta i tworzenia brązowego brązu w napełnieniu. Czas pieczenia przez 20-30 minut (skup się na piekarniku)

Smażony przepis na wątrobę z cebulą w kwaśnej śmietanie

To najłatwiejszy i najszybszy przepis na gotowanie

• 400 g wątroby z kurczaka
• 80-100 g cebuli
• 75-100 g kwaśnej śmietany z dowolnej zawartości tłuszczu
• sól i przyprawy do smaku
• olej roślinny

1. Uwolnij cebulę z łuski, pokrój na pół pierścienia, smaż w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż do złotego. Wyjmij z ognia
2. Spłucz wątrobę wodą, sucha. Smaż wątrobę z niewielką ilością oleju roślinnego na osobnej patelni na średnim ogniu przez 15-20 minut. Na końcu smażenia dodaj sól i przyprawy, na przykład szczyptę proszku gałki muszkatołowej
3. Umieść wątrobę, cebulę, kwaśną śmietanę do gnibpan lub garnka i ogrzaj zawartość przez 5-10 minut
4. Podawać danie gorąco

Przepis na mięso z cebulą z piekarnikiem

Król tworzy retuinę! To skrzydlone zdanie bardzo dokładnie opisuje związek mięsa i cebuli w większości kulinarnych przepisów. Klasycznie gatunku mięsa jest wieprzowina pieczona w piekarniku we własnym soku. Jako siatkówka: cebula i czarny pieprz. Przepis i technologia gotowania powiedzą wideo

Wideo: Wieprzowina upieczona w piekarniku we własnym soku z cebulą i pieprzem

Jak gotować dorsz z cebulą i marchewką, przepis?

• 0,5 kg COD
• 2 marchewki (średnia)
• 2 żarówki (medium)
• 2-4 łyżki. L. majonez
• sól i przyprawy do smaku

1. Wytnij cebulę małą kostką, zetrzyj marchewki
2. Wytnij rybę porcjonymi kawałkami
3. Umieść przygotowaną rybę w smarowanym oleju do pieczenia, sól, posyp ulubionymi przyprawami
4. Załóż cebulę na ryby, posmaruj ją majonezem
5. Następna warstwa to marchewki smarowane przez majonez
6. Podgrzej piekarnik do 200 ° C
7. Piec ryby warzywami

• 10-15 minut w 200 ° C
• kolejne 20 minut w 180 ° C

Zaskocz swoich krewnych pysznymi i nieoczekiwanymi potrawami! Gotuj z miłością i jedz z przyjemnością!

Wideo: Ciasta z cebulą i jajami - przepis na babcię Emmy