Jaka kultura zboża jest najbardziej produktywna na świecie, w jakich sektorach jest używane? Historia kukurydzy, przydatnych właściwości i przeciwwskazań piętna kukurydzy i kukurydzy. Jakie potrawy są przygotowywane na świecie z kukurydzy?

Z tego artykułu dowiesz się, która kultura zboża jest najbardziej produktywna.

Treść

Czy wiesz, jaka najbardziej produktywna kultura zboża na ziemi? To jest kukurydza. Porozmawiajmy o niej w tym artykule.

Mała historia o kukurydzy

kukurydzalub jak się to nazywa w Ameryce - kukurydza, Indianie zaczęli rosnąć w Ameryce Środkowej, nawet przed naszą epoką. Jest to najstarsza kultura chleba, według niektórych szacunków-10-12 tysięcy lat.

Według naukowców przodek współczesnej kukurydzy był nieco inną kukurydzy niż teraz: niska roślina, na której znajdowała się zarówno na kolbach, jak i wiemienia, co więcej, kolby nie były owinięte w liście, ale teraz, ale teraz, ale teraz, ale teraz nagi. Wiatr dmuchał, zapylił kolby, a oni, odważni, czasami obsypali na ziemię, dając życie następującym roślinom. Starożytni Hindusi, próbując ziarna kukurydzy, uznali je za smaczne i zaczęli je uprawiać. Aby uzyskać więcej upraw, Indianie i Aztekowie poprawili dziką różnorodność kukurydzy.

Christopher Columbus przyniósł kukurydzę Europy i zaczął go rozwijać pierwszy z XVI wieku. W Rosji kukurydza pojawiła się pod koniec XVIII wieku.

Co to jest kukurydza?

kukurydza - Trawiasta roślina, dorasta do 4 m wysokości, z długimi wąskimi liśćmi. Rośnie na różnych glebach, w tym biednych i wszędzie, z wyjątkiem dalekiej północy.

Sama roślina nie jest interesująca, chociaż jest również spożywana przez duże bydło, ale ziarna kukurydzy na uszach, pełne samej natury w opakowania liści. Na zewnątrz kolby nie wychodzą, a tylko kilka długich osobliwych „włosów” wychodzą - są to kwiaty damskie. Męskie kwiaty znajdują się na samym szczycie, w postaci wiechy z pyłkiem. Początkowo w opakowaniach powstaje pusta wiśnia, wiatr wieje i zapylają żeńskie kwiaty, a dopiero wtedy zbóż zaczynają się tworzyć na uszach.

Teraz kukurydza rośnie w pobliżu 1 tysiące różnych odmian i kolorów. Istnieje różnorodna kukurydza, w której ziarna mają wszystkie kolory tęczy.

Pierwsze miejsce w ilości uprawianej kukurydzy jest zajęte przez Stany Zjednoczone. Za Stanami Zjednoczonymi istnieje również rekord największej wydajności kukurydzy - blisko 34 t/ha, pobitych w 2015 roku.

Uwaga. Jeśli inne rośliny mogą się wznieść, wówczas kukurydza nie może rosnąć bez pomocy osoby: kolby muszą być rozszerzone, ziarno z nich i obniżyć ją do ziemi.

Przydatne właściwości kukurydzy

W kukurydzy jest:

Witaminy A, C i grupa B
Wiewiórki
Trochę gruby
Węglowodany
Potas
Magnez
Żelazo
Mangan
Złoto

Gdzie jest używana kukurydza?

Czyszczenie kukurydzy na zieloną masę i kiszonkę

Kukurydza jest używana w następujących branżach:

W gotowaniu do gotowania
Aby uzyskać olej i skrobię
Amerykanie z whisky z kukurydzy
Do karmienia zwierząt, latem - zielona masa, zimą - kiszonka
W medycynie - wiązki „włosów”, zwane piętnami kukurydzy
Dekoracyjne torebki i kosze tkają się z wysuszonych liści kukurydzy

Korzyści ze stygmów kukurydzianych

Piętno kukurydziane nazywane są kilka „włosów” na kolbie

Piętno kukurydziane są uznawane za przydatne zarówno dla tradycyjnej medycyny, jak i oficjalnych.

Jak przydatne jest kłucie kukurydzy?

Mają właściwości chleretyczne, a mianowicie zmniejszyć lepkość żółci
Zwiększyć krzepnięcie krwi
Dobra zapobieganie jaskry (15 g piętn kukurydzianych na 1 szklankę wrzącej wody, nalegaj 40 minut, wypij 1 łyżkę 3 razy dziennie)
Młode kolby z ziarnami kukurydzy, gotowane do miękkości wraz z piętnami kukurydzy, pomagają z zapaleniem trzustki
Z kamieniami i zjawiskami zapalnymi w pęcherzu (1 łyżka piętna kukurydzy, 1 szklanka wrzącej wody, nalegaj 5-6 godzin, pij przed posiłkami 2 łyżki 3 razy dziennie)
Zalecane w przypadku zapalenia prostaty
Infuzja pomaga zrzucić dodatkowe funty (1 część piętnowania kukurydzy, 10 części wrzącej wody, naleganie, wypij 1 łyżkę. 5 razy dziennie), po takim wlewie

Przepis na mąkę w medycynie ludowej

Infuzja, która pomaga w cukrzycy

Brać:

2 łyżki stołowe. L. mąka kukurydziana
1 łyżka. L. Owoce z dzikiej róży posiekane w mąkę, liście jagodowe, nieśmiertelne kwiaty
2 szklanki wody

Gotowanie:

Bierzemy mąkę kukurydzianą.
Oddzielnie posiekaj owoce róży, jagody, kwiaty nieśmiertelne (posiekane w młynku do kawy, młyn ręczny).
Wymieszaj wszystko, wlej 2 szklanki wrzącej wody i gotuj przez kilka minut, nalegaj 1 godzinę.
Filtrujemy infuzję i pijemy 75 ml 15 minut przed posiłkami, 3 razy dziennie.
Traktujemy 3 tygodnie, a następnie 3 tygodnie przerwy - i wznawiamy leczenie.

Użycie kukurydzy w gotowaniu

Od ziaren kukurydzy, a także mąki i zbóż z nich, młode uszy - kuchnie świata przygotowują różne potrawy:

W różnych kuchniach młode kolby są gotowane i spożywane natychmiast lub w puszkach.
Podczas dodawania ciastek lub ciasta do pieczenia, mąki pszennej kukurydzy gotowy produkt staje się bardziej kruchy, a ciasta ciasta są podobne do ciast herbatkowych.
W kuchni pleśniowej Mamalyga jest przygotowywana z mąki.
W Argentynie przygotowują zupę z kukurydzą i mięsem o nazwie LOCRO, a drugie naczynia z kukurydzą, mięsem i warzywami - na haliicie, tamly.
Po raz pierwszy w Ameryce Północnej zaczęły być gotowe produkty wykonane z popcornu kukurydzy powietrznego i Korn (kiełbasę, owinięte w ciasto kukurydziane i smażone głęboko smażone).
Różne ludy przygotowują ciasta z mąki kukurydzianej: w Ameryce Środkowej nazywane są tortilli, na Kaukazie, w Gruzji - chacie.
Portugalski z mąki kukurydzy piec chleb i Egipcjanie - ciasto.
W Chinach nauczyli się robić pampushki z mąki kukurydzy.
Starożytne ludy Meksyku przygotowały chichu z piwa z kiełkowanej kukurydzy.

Kto jest przeciwwskazany w kukurydzy?

Kukurydza jest cennym produktem w odżywianiu, ale nie każdy może ją zjeść:

Osoby ze zwiększoną krzepnięciem krwi można jeść w niewielkiej ilości
Kukurydza ma dużą liczbę włókien, więc musisz ostrożnie jeść z zaostrzeniem chorób żołądka
Niektóre osoby (niewielka ilość) mają nietolerancję wobec kukurydzy i naczyń z niej

Nauczyliśmy się trochę więcej o kukurydzy.