Jak gotować jagnię w domu? Przepisy baranin w piekarniku, powolna kuchenka

Baranina jest nie tylko obfita, ale także bardzo smaczne mięso. Z niego możesz ugotować ogromną liczbę oryginalnych i wykwintnych potraw.

Jak gotować jagnięcy w piekarniku: przepisy nie skomplikowanych potraw jagnięcych

EURASIA - był pierwszym kontynentem, na którym ludzie udomowili owce i zaczęli jeść mięso. Dla wielu ludzi taki produkt jest prawie jedynym wyglądem mięsa, który jest spożywany prawie codziennie z warzywami, płatkami, ciastem. Ale Baranin jest daleki od dietetycznego mięsa, ponieważ ma dużo tłuszczu, który jest również napięty.

Jeśli jednak porównamy Lamb z wieprzowiną, można zauważyć, że jest ona trzy razy szybciej. Jeśli nie wybierasz tłustego mięsa jagnięcego, można go porównać z wołowiną pod względem wartości odżywczej. Wynika z tego, że takie mięso (nie tłuszcz) zawiera bardzo mało cholesterolu.

Wyjątkowość tego mięsa polega na tym, że zawiera on wystarczającą ilość substancji lecytyny, która pozytywnie i najlepiej wpływa na proces trawienny i inne układy ciała: cholesterol, układ sercowo-naczyniowy. Ponadto Lamb ma bogaty zestaw elementów śladowych:

• witamina a
• witaminy B.
• kwas foliowy - normalizuje procesy metaboliczne
• Żelazo - poprawia trawienie, poprawia jakość krwi
• mangan - jest odpowiedzialny za procesy metaboliczne
• wapń - zapewnia zdrowie kościom
• cynk - przydatny dla zdrowia kobiet i mężczyzn

Naczynia z Lean Lamb są zalecane do włączenia do diety, nawet u tych, które zapewniają utratę masy ciała.

Proste i oryginalne przepisy do gotowania jagnięciny pomogą przygotować pachnące potrawy na wakacje i codzienny stół w domu.

Mięso jagnięce pieczone z przyprawami i świeżymi ziołami:

Ten przepis obejmuje wypełnienie kawałka mięsa wypełnieniem zieleni i przypraw, więc przede wszystkim powinieneś zacząć wypełniać. Wypełnienie jest dość proste:

• Podgrzej olej na gorącej patelni (możesz użyć absolutnie dowolnego) i usmażyć go drobno posiekany na średniej żarówki. Możesz użyć jako białego, tak niebieskiego i najbardziej zwykłego na stronie. Kiedy cebula staje się miękka i zyskuje przejrzystość, ogień jest słabszy
• Konieczne jest dodanie zieleni, drobno posiekane do smażonej żarówki. Tutaj jesteś fale, które używają absolutnie wszystkich zieleni, ale pikant i pikantny aromat doda mieszankę z: cishes, pietruszka, koperek i zielona bazylia.Użyj grupy każdej zieleni. Smażyć zielenie z cebulą dosłownie dwie lub trzy minuty-to wystarczy, aby to zmiękczyć
• Przenoszamy zielenie cebuli na osobnym naczyniu i dajemy jej możliwość trochę ochłodzenia. Następnie wlej jeden sam Żółt i posyp drobnym wiórem dowolnego aromatycznego sera (Najlepszą opcją jest parmesan). Wypełnienie staje się lepkie i gotowe do wypełnienia
• Mięso jest wyprane i suszone. Cóż, jeśli twój kawałek jest trochę płaski, to będzie bardzo wygodne, aby go wypełnić. Posiekaj drobno czosnek i marchewki słoma. Stosuj kilka otworów w mięsie z cienkim nożem, na które wkładane są kawałki pachnących warzyw. Mięso jest wcierane ze wszystkich stron sól i pieprz
• Umieść warstwę folii pokarmowej na blasze do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym. Połóż mięso na desce, włóż nadzienie na mięsie równomierną warstwą i złóż je na pół. Napraw krawędzi wykałaczką. Połóż mięso na blasze do pieczenia. Zegnij go sokiem z cytryny i wyślij do piekarnika
• Mięso jest pieczone przez około dwie godziny w temperaturze 220 stopni. Po gotowaniu jest owinięty folią, która była na blasze do pieczenia i w tym stanie jest w piekarniku przez kolejne pół godziny. Następnie kawałek mięsa jest starannie krojony talerzami i podawany do stołu

Przepisy baraninowe w powolnej kuchence, jak cudownie gotować mięso jagnięce?

Multicar to specjalna technika kuchenna, która może w jak największym stopniu uprościć życie każdej gospodyni domowej. Wykonuje maksimum ważnych funkcji: piecze, frytki, kucharze, szybkie, a tym samym przygotować jagnięce, jest niezwykle proste. Mięso, które okazuje się w powolnej kuchence, ma specjalną miękkość i soczystość, pochłania wszystkie dodatkowe przyprawy i uwalnia nadmiar tłuszczu.

Można śmiało powiedzieć, że Baranek przygotowany w powolnej kuchence jest obfitym i dość dietetycznym daniem, ponieważ nie jest smażone w oleju, ale wygaszane we własnym soku.

Proste i smaczne przygotowanie jagnięciny w powolnej kuchence:

• Przede wszystkim konieczne jest umycie kawałka mięsa i wysuszenie go. Ponieważ spód powolnej kuchenki jest wystarczająco mały, kawałek jednego kilograma będzie mnóstwo, aby zdobyć soczyste i smaczne danie
• W osobnej misce należy przygotować specjalny sos na mięso. Składa się z najprostszych składników: około 20 gramów olej roślinny (Można użyć absolutnie dowolnego) wlewa się do miski, którą należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej do ciepłego stanu około 30 sekund. Dodaj do ciepłego oleju roślinnego przyprawy: sól, pieprz (czarny, czerwony, biała lub mieszanina), suszona kolendra i suszona bazylia, szczypta chmielu i gałki muszkatołowej
• Ta marynata powinna być dobrze pokryta kawałkiem mięsa i położyć ją na spód multicookera, wlać pozostały sos na wierzch. Musisz usmażyć mięso w ciągu godziny w najsilniejszym trybie: „pieczenie” lub „zupa”. Jeśli twój kawałek mięsa jest dość szczupły i boisz się, że spali się bez puszczenia tłuszczu, możesz dodać trochę wody w procesie smażenia
• Podczas smażenia mięso musi zostać przekazane kilka razy (około trzy do czterech razy podczas całego procesu). Po gotowaniu mięso należy pokroić na kawałki, ozdobione zielenią i plasterkami warzyw

Jak zrobić pyszne przygotowanie „Baranka z warzywami”? Przepis

Zakochanie jagnięciny z warzywami to najlepsza kombinacja. Nie zawsze chude i tłuste mięso może zrównoważyć soczyste warzywa i ostatecznie dać pyszne i delikatne danie. Warzywa pochłaniają soki mięsne i stają się niezwykle smaczne. Możesz użyć absolutnie wszelkich warzyw, które pozwalają na sezon, i możesz gotować mięso zarówno na patelni, jak i w powolnej kuchence.

Przygotowanie:

• Najlepiej gasić mięso jagnięce w żeliwa - są to potrawy wykonane z ciężkiego żeliwa i mają grube gęste dno. W takich potrawach przechowywano bardzo długoterminową temperaturę, mięso jest starannie wygaszane i pozostaje soczyste
• Kawałek mięsa Rozmiar jednego kilograma jest myty pod wodą, suszony i krojony na kawałki około pięciu centymetrów. Mięso powinno być trochę smażone na konwencjonalnej patelni w oleju roślinnym do delikatnego złotego koloru. Następnie kawałki oleju są przenoszone do kazanu (nawiasem mówiąc, jest całkiem możliwe użycie powolnej kuchenki)
• Na mięsie wlej pozostały olej z patelni. Ogień powinien być włączony dla średniej i stopniowo składać warzywa
• Na mięsie, po raz pierwszy umieszczone pierścienie cebulaNastępnie położony grubo posiekany pierścieniami lub pół pierścienia marchewka,następnie pokrojone pierścieniami bakłażan,potem w kółko pomidory i na szczycie pomidora bułgarskiego pieprzu
• Mięso zacznie pozwolić sokowi, a z nim warzywa - woda. Naczynia stopniowo zaczną wypełniać się płynem, a kiedy się wystarczy, warzywa należy mieszać z mięsem. Dopiero po wymieszaniu wszystkiego (lub w tym czasie zaczynasz ingerować) możesz dodać przyprawy: sól, mieszanka papryki, sknalizacji chmielu, musztardy, gałki muszkatołowej, kolendry, suszonej bazylii
• Gulasz mięso z warzywami przez dwie godziny. Tylko ten czas wystarczy, aby mięso stało się soczyste, z bogatym smakiem, miękkim i topniejącym w ustach. Warzywa nabierają miękki wygląd, jeśli nie zwiększysz pożaru podczas gaszenia, to nie będą ssać

Jak ugotować jagnięcinę, zasady dotyczące duszenia mięsa

Baranin to wystarczająca ilość tłustego mięsa i dlatego musisz go gulasz przez długi czas. Dopiero w ten sposób będzie w stanie stracić wszystkie soki, stanie się niesamowicie miękka i smaczna. Możesz gulać jagnięcy w dowolnym naczyniu. W tym celu przydadzą się:

• Kazan
• Żeliwo
• Doniczki z grubym dnem (lub najbardziej zwyczajnym)
• Wysokie patelnie
• Badgery

Nie mniej skutecznie wychodzi na gulasz, jeśli gotujesz w powolnej kuchence. Więc okaże się, że będzie całość, miękka i będzie miał pyszne sos.

Zanim zaczniesz gasić mięso, musisz z nim pracować:

• Pasta
• Suchy
• Wytnij do wymaganych elementów rozmiaru
• Płaszcz w przyprawach lub przynęty

Najłatwiejszy i najsmaczniejszy sposób na uderzenie jagnięciny:

• Mięso pokrojone na kawałki posypane sól i pieprz
• Przygotowuje się do mięsa specjalna pikantowa marynada: Olej roślinny, dwie lub trzy łyżki soku z cytryny, łyżka z wzgórzem z tartego imbiru, mieszanina aromatycznych papryki, gałki muszkatołowej i kolendry
• Mięso jest pokryte marynatą i pozostawione na godzinę w lodówce
• Po marynowaniu mięso składa się w naczyniu, w którym gasi marynatą i zaczyna gasić na wysokim upale
• Po gotowaniu przytrzymaj go przez pięć minut w tym stanie, dokładnie go mieszając, a dopiero następnie zmniejsz ogień i dodaj do mięsa garść oczyszczonych goździków czosnku (około 7-8 sztuk, nie martw się, danie nie będzie ostre )
• Musisz dusić mięso przez około dwie godziny, po czym jest pokryte pokrywką i kosztuje kolejne trzydzieści do czterdziestu minut
• Duszone Baranek jest dostarczany obficie posypane posiekanymi ziołami: pietruszka, koperka, bazylia, kolendra

Jak prawidłowo przygotowuje się noga jagnięcina? Co ugotować jagnięcinę?

Barana noga to dość duże mięso, które może zmieścić się w całej formie tylko w piekarniku. Piekarnik przyczyni się do doskonałego przygotowania tej części ciała, ponieważ skutki wysokich temperatur pozwoli mięso na wypuszczenie soku. Jeśli podlejesz nogę tym sokiem, skorupa będzie rumiana, pieczona i złoty.

Przed wysłaniem jagnięciny do piekarnika należy go oznaczyć. Marynada da daniu wiele odcieni, bogaty smak i niesamowitą soczystość.

Wspaniały smak naczynia pomoże całkowitemu usunąć wszystkich niechcianych filmów i tłuszczu z mięsa. To tłuszcz jest w stanie dać mięso nieprzyjemny, specyficzny zapach. Jeśli masz dokładnie ostrym nożem, usuń wszystkie dodatkowe tłuste elementy, gwarantuj nasycony przyjemny smak naczynia.

Przygotowanie nóg jagnięcych:

• Z ostrym długim nożem, wykonaj liczne nakłucie mięsa, tym bardziej, tym lepiej
• W uzyskanych otworach należy wstawiać przez czosnek słomy i gałązki rozmarynu (nie duże). Te przyprawy nadają daniu niesamowity aromat i smak, a także usuną nieprzyjemny zapach (jeśli na mięsie jest zbyt wiele tłuszczu i żył)
• Zetrzyj nogę przyprawami. Aby to zrobić, użyj soli, pieprzu, mieszanin aromatycznych papryki, kolendry, gałki muszkatołowej
• Podczas pieczenia nóg najlepiej jest używać oliwy z oliwek tylko dlatego, że warzywa często pali się, gdy jest wystawione na zbyt wysokie temperatury
• Podgrzej piekarnik do temperatury 250 stopni (więcej). Pierwsza pół godziny, noga musi zostać upieczona w wysokich temperaturach, aby mięso zyskało przyjemną skórkę
• Po pół godziny, otwórz piekarnik, przyklej blachę do pieczenia, wlej mięso powstałym tłuszczem, zmniejsz temperaturę do 180 stopni i ponownie zwróć mięso do pieczenia
• Piec mięso w niskiej temperaturze przez kolejne półtorej godziny, za każdym razem, gdy musisz zdobyć mięso i podlewać je tłuszczem (około dwadzieścia do trzydziestu minut)
• Nie spiesz się po raz, aby natychmiast dostać i podać mięso. Zostaw go, żeby się zrelaksował na kolejne dwadzieścia do trzydziestu minut. W tym czasie możesz przygotować przystawkę i warzywa do serwowania
• Wytnij lekko chłodzone mięso na kawałki do serwowania lub podawaj jako całość

Jak gotować prawdziwy pilaf z jagnięciny? Przepis

Pilaf with Lamb - oryginalne danie z ludowego Uzbek. Przygotowanie go jest prawdziwą sztuką, która jest daleka od wszystkich. Niemniej jednak jagnięce i ryż są najlepszym połączeniem, ponieważ płatki mogą pochłaniać wszystkie soki wytwarzane przez mięso. Warzywa uzupełniają naczynie słodycz i świeżość.

Taki pilaw należy przygotować tylko z okrągłego ryżu. Ogromne znaczenie mają dodatkowe przyprawy: berbery i czosnek, a także obowiązkowe warzywa - marchewki i cebula.

Przygotowanie:

• Przede wszystkim przygotuj mięso do pilafa: pokrój je na kawałki o wielkości trzech lub czterech centymetrów. Użyj szpatułki jagnięcego do pilafa (jeden kilogram) to całkowicie odpowiednia część
• Mięso należy złożyć na kotle lub smażonego na żewalnej patelni, wlewając do niego ponad pół szklanki oleju roślinnego. Smażenie mięsa powinno być w wysokich lub średnich temperaturach
• Podczas gdy mięso jest smażone i spuszcza sok, zacznij czyścić i przecinać cebulę. Należy go wyciąć na pół pierścienia, po czym cebula zasypia w kotle z mięsem
• Cebula z mięsem powinna być dokładnie mieszana i duszona w tym stanie w wysokiej temperaturze przez dziesięć minut. W tym czasie marchewki są pokrojone w kostki i są również dodawane do naczyń z mięsem i cebulą
• Odwróć średnią temperaturę na kuchence i gotuj mięso w warzywach na około pół godziny. Umieść umytą, ale nie oczyszczoną głowę czosnkową na kotle, aby nadać naczyniu aromat
• Podczas gaszenia w kociołku należy dodać przyprawy: czerwona pieprz (bardzo mało), berbery i zira
• Namoczony i umyty ryż należy wlać do kociołka po pół godziny (około 350 gramów ryżu). Poziom płynu powinien nieznacznie przekraczać poziom ryżu (gdzieś półtora centymetra)
• Pilaf gasi umiarkowane ciepło przez kolejne dwadzieścia do trzydziestu minut, po czym należy wyłączyć ogień, przykryć patelnię i przytrzymać przez dwadzieścia do trzydziestu minut, aby „wziąć parowiec”

Jak gotować pyszną zupę jagnięcy, przepis na gotowanie

Zupa Baranina stanie się pikantną różnorodnością codziennych potraw. Bulion uzyskany z tego mięsa wyróżnia się specjalną zawartością tłuszczu, nasycenie i smaku. Takie zupy zwykle harmonizują z warzywami, płatkami, fasolą i ziołami. Przygotowanie zupy jagnięcej wcale nie jest trudne, a co najważniejsze - nie długo.

Przygotowanie:

• Wyczyść mięso z nadmiaru filmów, żył i tłuszczów - jest to konieczne, aby bulion miał przyjemny aromat (potrzebujesz około pół kilograma mięsa)
• Bulion Baranine powinien być gotowany przez około dziesięć minut. Następnie mięso jest usuwane, a bulion jest filtrowany (chociaż nie jest to konieczne)
• Mięso można pokroić na odpowiednie miniaturowe elementy lub pozostawić je w oryginalnej formie (na przykład na kości)
• Przygotuj konwencjonalne smażenie jednej drobno posiekanej cebuli i marchewki na patelni, staraj się dodawać nie za dużo oleju roślinnego
• W oddzielnym rondlu gotuj około trzydziestu gramów ryżu i pozwól mu się stać, a następnie spuść wodę, spłucz ryż zimną wodą i dodaj do bulionu wraz z pieczeniem (ryż musi być gotowany z góry, aby zupa się nie stała Zbyt gruby i pochmurny)
• Po nalaniu ryżu zupa należy gotować przez co najmniej pięć minut
• Następnie zupa będzie smakować, możesz dodać przyprawy i startowany czosnek
• Przykryj patelnię pokrywką i pozwól zupa zaparzyć dziesięć minut
• Drobno posiekaj zielenie: pietruszka, koperek i kolendra
• Wlej zupę do naczyń do serwowania i włóż mięso (jeśli jest duże, powinieneś odciąć z niej kilka kawałków nożem)
• Posyp zupę obficie i podawaj na stole

Jak prawidłowo przygotować rampus z jagnięciny?

Zupa Harcho jest najbardziej popularna wśród wszystkich zup. Jest to obfite i tłuste danie, zdolne do ładowania energią, przez długi czas, aby ugasić poczucie głodu i „uczynić świat trochę lepszym” z jego niezrównanym smakiem.

Zupa Harcho nie jest szybko przygotowana i najprawdopodobniej przydajesz się przez około trzy godziny, ale jest spożywana natychmiast, zwłaszcza jeśli jest przygotowana na jagnięce.

Przygotowanie:

• Aby przygotować się ciężko, wybierz Lamb na kościach. Kość pomoże uczynić bulion bogatym. Potrzebujesz około jednego kilograma mięsa (to uwzględnia kość)
• Mięso jest najpierw dokładnie zmywane, a następnie wypełniane patelnią zimną wodą i rozpal
• Poczekaj, aż bulion gotuje się na wysokim ogniu, a następnie wyjmij piankę. Kontynuuj usuwanie piany z bulionu, jak się wydaje
• Aby bulion „znaleźć nowe odcienie smakowe”, aby dodać do niego warzywa: jedna cebula, jedna niewielka marchewka i jedna małe łodyga selera
• Musisz ugotować bulion przez długi czas, od półtora do dwóch godzin
• W wysokiej patelni lub rondlu podgrzewamy olej, wrzucamy jedną drobno posiekaną cebulę w olej, drobno startą marchewkę, kilka łyżek pasty pomidorowej, czarnego pieprzu i kolendry do smaku. Thak i gasienie warzyw w rondlu kosztują nie więcej niż siedem minut
• W tym czasie wlej ryż zimną wodą w osobnej misce (długi ryż lub gotowany na parze) jest idealny dla kharcho - w ilości nie więcej niż 150 gramów
• Gdy bulion jest gotowy, do niego dodaje się smażenie z rondla i wylewa się ryż. Mięso w tym czasie jest pobierane do chłodzenia. Więc zostanie wygodnie pocięty na małe części
• Zupa musi być solą do smaku, a mięso, gdy się ochładza, jest demontowane na kawałki i zwraca na patelnię
• Zupa sięguje gotowanie, a ogień się wyłącza
• Niech danie staną na kolejne dwadzieścia minut przed podaniem
• Przed podaniem pamiętaj, aby posyp obficie posiekanym ziołami (pietruszka lub kolendra)

Jakie jest przygotowanie do karmienia do jagnięciny?

Ponieważ Baranek - zarezerwowane, tłuszczowe i nasycone mięso, sos dla niego powinien być trochę świeży. W przypadku sosu zielenie i bogate przyprawy są lepsze niż kiedykolwiek. Sos jest przygotowywany na podstawie oliwy z oliwek w blenderze.

Zielony sos jambowy:

• Wlej pół szklanki oliwy z oliwek do miski miksera
• Dodaj wiązkę kolendry bez nóg i wiązek zielonej bazylii bez nóg do miski
• Wyczyść kilka plasterków czosnku i włóż je do miski
• Dodaj sól i pieprz (układ pary) i gałkę muszkatołową
• Dodaj łyżkę soku z cytryny lub soku z limonki
• Włącz tryb aktywnego szlifowania przez kilka minut. W tym czasie Zieloni i Czosnek będą mielone, a sos nabyją jednorodną masę zielonego koloru
• Udekoruj mięso sosem lub podawaj je osobno kawałkiem mięsa

Czerwony sos jagnięcy:

• Wlej trzecią część szklanki oliwy z oliwek do miski mikserowej
• Wyczyść jeden dojrzały pomidor z skórki i nasion, włóż do miski
• Wyczyść jedną dojrzała papryka z skórki i nasion, a także dodaj do miski
• Dodaj niewielką ilość białej części cebuli do 100 gramów
• Innym składnikiem jest kilka ząbków czosnku
• Wlać przyprawy: kolendra, chmiel-snals, bazylia, sól i mieszanka papryki
• Ubij sos, aż powstanie jednorodna masa

Kotletki mięsne baranin, jak robić kotlety jagnięce?

Koperty Baranine to dość niezwykłe danie, które ma swoje zalety:

• Przyjemny smak
• Situality
• Oryginalność
• Prostota gotowania

Przygotowanie:

• Potrzebujesz nieco mniej niż kilogram mięsa z jagnięciny - wystarczy około 800 gramów (mięso mielone można przesunąć z mięsa w młynku mięsnym)
• Jeden lub dwie średnia cebula jest dodawana do mielonego mięsa, posiekana w blenderze lub na młynku mięsnym
• Aby uczynić mielone mięso delikatne, dodano do niego kilka kawałków bochenka, nasączone niewielką ilością mleka
• Jedno jajko pomoże przymocować mielone mięso, jeśli zauważysz, że mielone mięso jest płynne - dodaj kilka łyżek mąki pszennej
• Sól do smaku i dodaj przypraw: mieszanka aromatycznych papryki, gałki muszkatołowej i kolendry
• Kotlety są smażone jako najbardziej zwyczajne: kulki są tworzone w dłoniach i zanurzone w mące. Kotlety są smażone w oleju roślinnym

Jak ozdobić smaczny grilla Barranine?

Baranine Kebab jest zawsze smaczny, ponieważ mięso jest bardzo tłuste i miękkie. Takie mięso najlepiej nadaje się do smażenia na węglach. Przyjemny smak i sukces twojego grilla zależy tylko od tego, jak skutecznie go zwabiasz:

• Wytnij mięso w dużych kawałkach około 6 centymetrów
• Umieść mięso w plastikowym lub szklanym pojemniku (żelazo jest w stanie utleniać)
• Solą mięso do smaku (sól morska jest znacznie lepiej odczuwana)
• Wlać olej podgrzewany do ciepłego stanu olejem roślinnym (około pół szklanki)
• Posyp mięso przyprawami: pieprz, mieszanki papryki, kolendra, gałka muszkatołowa, suszona bazylia
• Dokładnie wymieszaj całe mięso ręką, aby przyprawy pokryły każdy kawałek
• Weź ocet jabłkowy i dodaj trochę mięsa (możesz wymienić sokiem z cytryny)
• Dodaj litr do marynaty (możesz i mniej, jeśli jest mniej mięsa) soku pomidorowego i całkowicie wymieszaj (w przeciwnym razie sok pomidorowy można zastąpić wysoce gazowaną wodą mineralną)
• Znaki grilla minimalnie - 6 godzin, ale najlepiej jest, jeśli jest w lodówce przez całą noc

W jaki sposób przygotowywana jest prawidłowo shurp jagnięcy?

Shurpa to słynne pierwsze danie, które przygotowuje się z jagnięciny. Nie jest trudno go ugotować, jeśli zdecydowanie przestrzegasz sekwencji i użyjesz pożądanego zestawu składników:

• Mięso jest dokładnie myte i rozpalone do bulionu
• Wcześniej namocz ciecierzycę w nocy (to jest groch turecki)
• Mięso jest gotowane po gotowaniu przez piętnaście minut, po tym czasie możesz zmniejszyć pożar i usunąć piankę
• Następnie do bulionu dodaje się ciecierzyca i jeden kawałek czerwonej papryki chili
• Taki bulion należy gotować kolejną godzinę
• Piana jest usuwana z bulionu po godzinie, dodaje się do niej jedna żarówka posiekana przez pół pierścienia
• Bulion powinien być solą do smaku
• Ziemniaki (cztery do pięciu bez dużych kawałków) są krojone na duże kostki, a marchewka (jedna duża) pierścienia o szerokości pół centymetra
• Warzywa są wysyłane do Shurpa, a mięso jest usuwane w celu wyczyszczenia z kości (jeśli nie ma kości, to po prostu demontaż)
• Dwa dojrzałe pomidory, jedno papryka i trzy ząbki czosnku powinny być drobno posiekane i wysłane do zupy. Potem gotuje przez kolejne dwadzieścia minut
• Zupę można przyprawić ulubionymi przyprawami i świeżymi ziołami. Podawanie Shurpa jest zwyczajowe z posiekaną zieloną cebulą

Wideo: „Shurpa to klasyczny przepis”

Ratować