Jak prawidłowo gotować świeże, mrożone, obrane i nieselowane krewetki? Jak i ile czasu na gotowanie krewetek Tygrysa, Królewskiego, Argentyńskiego i Azowu po gotowaniu?

Krewetki to bardzo smaczny i zdrowy produkt. Można go ugotować w domu, ale w tym celu warto obserwować kilka prostych zasad gotowania. Gotowe mięso krewetek zachwyci cię miękkości, delikatnością i soczystością.

Czy muszę gotować krewetki?

Krewetki to bardzo smaczny produkt, który jest uważany za przysmak w naszym zwykłym społeczeństwie. Wynika to z faktu, że koszt krewetek jest zbyt wysoki i czasami przekracza wszystkie dozwolone normy. Im wyższa jakość krewetek, tym droższy będzie ich koszt.

Warto zauważyć, że istnieją dwa rodzaje krewetek:

• zimna woda
• podgrzewać wodę

Krewetki zimne -krewetki to te krewetki, które są dla nas zwykle nazywane „Atlantykiem”. Nie są duże i są tańsze pod względem kosztów. Woda o ciepło są uważane za bardziej elitarne rodzaje krewetek: tygrys i królewski. Taki rozmiar krewetek jest znacznie większy niż Atlantyk, ma więcej mięsa, a jego mięso jest smaczniejsze.

Krewetki - produkt, który koniecznie wymaga obróbki cieplnej, aby uniknąć zatrucia. Ponadto smak gotowanego mięsa z krewetkami jest aromatyczny i delikatny i surowy - prawie bez smaku, z smakiem ryb.

Najlepszym sposobem na gotowanie krewetek jest ich ugotowanie. Ale nie jest to tak proste, że kucharz krewetek przyjmuje pewien czas.

Należy to zaobserwować bardzo dokładnie. Jeśli trawisz krewetki przez minutę, mięso stanie się gumowe i nie smaczne. A jeśli zrobisz wszystko dobrze, krewetki dosłownie „rozpłynie się w ustach”.

Jak odpowiednio ugotować świeże krewetki po gotowaniu?

Teraz, gdy dokładnie ustaliłeś rodzaj swojego produktu, powinieneś zacząć je gotować. Ważne jest, aby wiedzieć, że nie musisz czyścić krewetek przed gotowaniem, ryzykujesz oderwanie dodatkowych kawałków mięsa.

Jeśli jednak masz jakiekolwiek osobiste przekonania i niechęć do głowy krewetek, możesz wykonać tę żmudną pracę i odciąć każdą głowę nożem. Ale z tym samym sukcesem możesz to zrobić za pomocą gotowego produktu, bez szkody dla mięsa.

Przygotowanie krewetek:

• Przygotuj dużą patelnię do gotowania. Może to być nawet dziesięcioma -litrowa patelnia. Najważniejsze jest wystarczająca ilość wody i wygodny sposób na złapanie krewetek za pomocą łyżki szkiełkowanej
• Poczekaj na pełne gotowanie wody i oparzeń słonecznych, łyżeczka soli na dużym garnku z wodą - wystarczy
• W razie potrzeby możesz dodać przyprawę do smaku do wody. Najpopularniejsze to: liść zatoki, wiązka koperków, kilka goździków, a nawet kawałek cytryny lub wapna
• W zależności od różnorodności krewetek przestrzega norm i zasad gotowania. Małe krewetki Atlantic są gotowane w wodzie przez nie więcej niż dwie minuty. Już po półtorej minucie możesz wziąć łyżkę szkiełkową i naprzemiennie złapać wszystkich z patelni na naczyniu
• Duże odmiany krewetek (Royal and Tiger) powinny być gotowane przez nie więcej niż trzy minuty. To znaczy po dwóch i pół minutach weź łyżkę szkiełkową i złap krewetki

Gotowane krewetki można natychmiast umieścić na lodzie, aby ostygły i zachowały swoją tkliwość. Ale jest to dalekie od fundamentalnego. Możesz natychmiast położyć je na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar wody lub na naczyniu do serwowania.

Czy przed gotowaniem muszę rozmrozić krewetki?

W większości przypadków nabywca nabywa w sklepie nie świeżo zrzucone krewetki, ale zamrożone. To najbardziej znany sposób na dostarczenie krewetek do dowolnego punktu na świecie w celu konsumpcji. Ale takie krewetki mają jeden niuans. Z reguły zamrożony produkt jest już o połowie.

Prawdopodobnie niektórzy zwrócili uwagę na fakt, że świeże krewetki mają nieprzyjemny szarawy kolor, pakowany i zamrożony w sklepie - apetyczny pomarańczowy. Pół -lata krewetek jest celowo lekko gotowany i zmieniany dla łatwości użytkowania.

Takie krewetki czasowe powinny być gotowane nieco mniej niż świeże. Ważne jest, aby wiedzieć, że nie powinno to rozmrażać. Jeśli zauważysz, że na jednej krewetce jest zbyt dużo lodu - są to konsekwencje kilku ponownych analizy i niesprawiedliwe podejście sprzedawców do produktów.

Najlepiej nie kupować takich krewetek. Unikaj zamarzniętych krewetek i kupuj ten, który uszczelnia hermetycznie.

Jeśli na krewetkach jest dużo lodu, możesz spróbować go złamać przed gotowaniem. Zakryj krewetkę ręcznikiem i zapukaj je wałkiem.

Gotowanie mrożonych krewetek:

• Gotuj wodę do gotowania
• Woda węża, pieprz i dodaj do niej przyprawy do smaku
• Wrzuć zamrożone krewetki na patelnię
• Nie czekając na kolejne gotowanie wody, pokrój dokładnie czterdzieści sekund
• Po 30-40 sekundach weź wełnę szczelinową i wymieszaj wszystkie krewetki zacznij je naprzemiennie przyciągać na naczyniu
• Upewnij się, że krewetki są miękkie

Ile gotować mrożonych obranych krewetek?

Gotowanie zamrożonych krewetek zależy tylko od tego, jaki mają rozmiar. Małe krewetki mogą wystarczyć na trzydzieści sekund, podczas gdy tygrys wymaga całej minuty.

Niektóre dla smakoszy są pewne, że nie powinno być gotowe dla krewetek na zamrażanie. Zasadniczo taka opinia jest prawdziwa. Ale do celów higienicznych i aby zjeść ciepłe naczynie do jedzenia, istnieje jeden nieskrypalny sposób na gotowanie naczynia.

Ile gotować mrożonych krewetek:

• Otwórz torbę i wlej krewetki do naczyń
• Gotuj wodę w czajniku do stanu wrzenia
• Wlać wrzącą wodę całą krewetki
• Podążaj za krewetkami, powinni znajdować się w gorącej wodzie, aż „lodowiec” całkowicie zniknie
• Następnie możesz spuścić wodę i ustawić krewetki na stole
• Zegnij krewetki sokiem z cytryny lub przygotuj osobny sos kremowy

Jak ugotować zamrożone krewetki, które nie są skonfiskowane?

W nowoczesnym sklepie można znaleźć trzy rodzaje krewetek do jedzenia:

• Świeżość
• niezbędne (te, które natychmiast lub po gotowaniu uległy zamrożeniu)
• oczyszczone (można je zalać, może być na sosie, a nawet zamrożone)

Różnica między oczyszczonym i nierafinowanym faktem, że niektórzy mają skorupę, ale ta ostatnia nie. Jeśli widzisz w sprzedaży mięso krewetek, powinieneś wiedzieć, że jest to produkt gotowy do użycia, który wymaga tylko rozmrażania. Krewetki, które mają skorupę, mają naturalną skorupę i kawior (w zależności od podłogi).

Mięso krewetek w dowolnej formie kosztów jest droższe niż bezpętane krewetki, ponieważ większość prac została już wykonana. Istniejąca skorupa nie wpływa na smak produktu. Podczas gotowania wody należy gotować świeże krewetki w zwykły sposób:

• małe - minuty Poltarów
• duży - dwa i pół

Wygodne jest zjeść chłodzone ugotowane krewetki w skorupce. Odrywacie ogona (jest kłujący i nie jadalny), a także głowę. Połóż nogi krewetek i wyjmij mięso. Wszystko jest bardzo proste.

Ile gotować królewskich krewetek?

Przygotowanie królewskich krewetek:

• Otwórz torbę z krewetkami i umieść zawartość w osobnym naczyniu
• Gotuj wodę do gotowania, dodaj sól i pieprz do wody, nachylenie cytryny i małą wiązkę koperków
• Poczekaj na następne gotowanie i po pojawieniu się na powierzchni pęcherzyków, wlej wszystkie krewetki na patelnię
• Zamknij przez dwie minuty, weź łyżkę poślizgną, a następna minuta stopniowo łapaj przyjemne pomarańczowe krewetki w naczyniu do serwowania
• Gotowe krewetki mogą być osadzone w soku z cytryny i przygotować sos głodny czosnkowy

Jak gotować mrożone krewetki tygrysa?

• Otwórz torbę z krewetkami i umieść zawartość w osobnym naczyniu
• Gotuj wodę do gotowania, dodaj sól i pieprz do wody, nachylenie cytryny i małą wiązkę liści koperków i laurowych
• Poczekaj na następne gotowanie i po pojawieniu się na powierzchni pęcherzyków, wlej wszystkie krewetki na patelnię
• Pokrój na trzy minuty, weź łyżkę poślizgną, a w następnej minucie stopniowo łapaj przyjemne pomarańczowe krewetki w naczyniu do serwowania

Jak gotować zielone krewetki?

Czasami na półkach sklepu można znaleźć krewetki, których kolor jest zielony. Sugeruje to, że otrzymasz świeżo, ale natychmiast zamrożony produkt. Takie krewetki powinny być gotowane w nieco inny sposób:

• Powinieneś dokładnie wiedzieć, co jest przed tobą: świeże krewetki lub mrożone i dopiero wtedy zacznij gotować
• Świeże krewetki należy wrzucić do wrzącej wody i gotować, w zależności od wielkości od dwóch do trzech minut (powyżej w artykule wszystko jest szczegółowo opisane)
• Jeśli masz świeżo zamrożone zielone krewetki, powinieneś najpierw zagotować wodę. Następnie musisz dodać do niej swoje ulubione przyprawy i sól. Cała liczba krewetek jest wrzucana do wrzącej wody
• Takie gotowanie powinno nastąpić od ośmiu do dziesięciu minut, w zależności od wielkości krewetek
• W tym czasie „lodowata glazura” się stopi, a krewetki zyska przyjemny różowy kolor, który będzie mówił o jej gotowości

Jak gotować argentyńskie krewetki?

Krewetki argentyńskie różnią się tym, że nie są sztucznie uprawiane. Krewetki argentyńskie to ta, która urosła w naturalnym środowisku i złapana w Oceanie Atlantyckim. Jest to częsty produkt w nowoczesnych supermarketach, który czasem jeszcze mniej kosztuje.

Przygotowanie krewetek argentyńskiej:

• Gotuj wodę do gotowania
• Rzuć sól, kawałek imbiru, liście laurowe i kilka ząbków czosnku w wrzącą wodę w wrzącej wodzie
• W wrzącej wodzie powinieneś rzucić liczbę argentyńskich krewetek
• Te krewetki są dość duże i dlatego należy je gotować przez około pięć minut
• Po czterech i pół minutach możesz już hałasować i stopniowo złapać krewetki z wrzącej wody
• Gotowane krewetki należy ozdobić posiekanymi zieleniami i podawać na stole z sosem kremowym

Jak ugotować krewetki Azow?

Krewetki Azov są bardzo małe i jest to samo praktyczne jak Atlantyk. Nie wymaga długiego gotowania:

• Dodaj wszelkie przyprawy do wrzącej wody do smaku: koperek, liście laurowe, goździki, czosnek, imbir i sól
• Po rozpuszczeniu soli - rzuć krewetki
• Poczekaj na gotowanie wody (to około półtorej minuty)
• W tym czasie krewetki straci szary kolor i staną się różowo-pomarańczowe
• Po dwóch minutach gotowania krewetki Azow jest uważane za gotowe
• Złap każdą porcję łyżką poślizgną i włóż naczynie do serwowania

Jak gotować krewetki w kuchence mikrofalowej?

Nowoczesna technika kuchenna pozwala gotować krewetki nie tylko na patelni, ale także w kuchence mikrofalowej:

• Przygotuj kilogram krewetek, należy je umieścić w szklanym naczyniu
• Krewetki należy wylać specjalnym sosem: w tym celu wymieszaj szklankę wody i szklankę sosu sojowego. Dokładnie wymieszaj i wlej je wszystkie krewetki
• Ściśnij część cytryny nad krewetkami, zawstydzając je sokiem
• Przykryj koszule specjalną okładką mikrofalową
• Włącz kuchenkę mikrofalową w trybie ogrzewania przez pięć minut
• Za czasem wyjmij krewetki i fajnie, podawaj na stole

Jak gotować krewetki w powolnej kuchence?

Możesz gotować krewetki w multicooker. Aby to zrobić, użyj trybu „parowca”:

• Wlej wodę do miski
• Połóż krewetki na siatce na parę
• Zegnij krewetki sokiem z cytryny
• Włącz tryb parowca
• Poczekaj na wrzącą wodę w misce i przytrzymaj krewetkę z zamkniętą pokrywką w powolnej kuchence przez dokładnie dziesięć minut na gotowanie

Jak gotować krewetki na piwo?

• Gotuj wodę na patelni
• Poczekaj na pełne gotowanie wody i soli, dodaj koperek i czosnku (wiązka koperków, garść czosnku)
• W zależności od różnorodności krewetek przestrzega norm i zasad gotowania. Małe krewetki Atlantic są gotowane w wodzie przez nie więcej niż dwie minuty. Już po półtorej minucie możesz wziąć łyżkę szkiełkową i naprzemiennie złapać wszystkich z patelni na naczyniu
• Duże odmiany krewetek (Royal and Tiger) powinny być gotowane przez nie więcej niż trzy minuty. To znaczy po dwóch i pół minutach weź łyżkę szkiełkową i złap krewetki
• Gotowy pieprz krewetkowy i gotuj sokiem z cytryny. Smacznego!

Wideo: „Jak gotować krewetki jest pyszne?”