Jak przechowywać dojrzałe, brązowe i zielone pomidory w domu, aby pozostały świeże jak najdłużej: niezbędne warunki, popularne metody

W tym artykule rozważymy, jak prawidłowo przechowywać pomidory, aby zachować swoją świeżość i nie zepsuły.

Aby przez długi czas przechowywać pomidory w świeżej formie, musisz nie tylko wybrać odpowiednią odmianę, ale także przestrzegać zasad zbierania, przygotowywania owoców i odpowiednich warunków. Niektóre aspekty, których nie można zwrócić na ignorancję, w rzeczywistości odgrywają ważną rolę.

Jeśli chcesz zaoszczędzić świeże pomidory, które wyrosły na Twojej stronie tak długo, jak to możliwe, powinieneś zapoznać się z kilkoma zasadami gromadzenia i odpowiednimi warunkami dla tak przydatnego warzywa, że \u200b\u200bpomoże to uniknąć przedwczesnych szkód.

Ogólne wymagania dotyczące przechowywania pomidorów świeże dłuższe: niezbędne warunki

Pomidory wyróżniają się z ich prędkością. I nawet po kilku dniach, kiedy płód leci w twoim pokoju, powstaje cały rój środków. Dlatego trzymanie pomidorów jest bardzo odpowiedzialnym zadaniem. Konieczne jest nie tylko utrzymanie świeżości produktu, ale także ochronę owoców przed zgnilizną, ale mieszkańców przed irytującymi środkowymi.

• Eksperci zalecają przechowywanie owoców w zależności od pewnej temperatury powietrza. Oznacza to, że później pomidory późnych odmian, które pozostały na krzakach podczas mrozów, nie będą już podlegać długoterminowej przechowywania. Dlatego zbieraj pomidory Eksperci radzą, kiedy temperatura powietrza jest w nocy nie niższe niż +8 ° C.
• Równie ważne jest rozważenie pory dnia przy zbieraniu owoców. Ponieważ praktyka pokazuje przez długi czas przechowywanie pomidorów w świeżej formie, potrzebują zbierz go po południu, nie rano. Wynika to z faktu, że o tej porze dnia nie ma już rosa na owocach.
• Koniecznie postępuj zgodnie z temperaturą. Nie powinien być wyższy niż +15 °C, ponieważ owoce szybko się gniją. Ale także niską temperaturę, która spadła poniżej +10 °C, doprowadzi do uszkodzenia smaku pomidora.
• W żadnym wypadku nie należy składać pomidorów do przechowywania z liśćmi i łodygami, należy je wcześniej wyciąć lub ostrożnie odciąć. Nadmiar zieleni tylko przyspieszy proces uszkodzenia.
• Owoce nie mogą być kiełkować. W przeciwnym razie, nawet pod względem wyglądu, dobry owoc, może całkowicie pogorszyć się od wewnątrz.
  • Sortowanie jest również ważnym aspektem. Aby uzyskać odpowiednie oszczędności pomidorów, eksperci zalecają, aby tylko te owoce, które osiągnęły dojrzałość mleka SO. Oznacza to, że wciąż są to zielone pomidory, ale osiągają rozmiar normalnej wagi zgodnie z ich różnorodnością. Mówiąc wprost - pomidory, które dopiero zaczynają się gotować. Ich kolor nie jest jeszcze czerwony, ale już nie zielony. Sama jagoda jest bardzo elastyczna, ale już nie jest zbyt twarda.
• Aby uzyskać dobre oszczędności w uprawie, nie musisz przegapić prawidłowego przygotowania produktu, ponieważ znacznie zmniejszy to procent szkód. I w tym celu potrzebna jest każde owoce wytrzyj bawełnianą wełną w alkoholu, ruchy światła. Ta procedura jest konieczna, aby na powierzchni płodu nie ma szkodliwych mikroorganizmów, które mogą wywołać uszkodzenie warzyw.

Jak przechowywać brązowe pomidory do dojrzewania: przechowywanie długoterminowe

Konieczne jest nie tylko stworzenie odpowiednich warunków. Tak, wnoszą znaczący wkład w ogólny obraz zapasów pomidorów. Należy jednak pamiętać, że konieczne jest przechowywanie pomidorów o różnym stopniu dojrzałości w różnych warunkach.

• Na przykład, w przypadku długotrwałego przechowywania wciąż niedojrzałych owoców, powinieneś je zatrzymać w odpowiednim zakresie temperatur. Ale ważną rolą odgrywa nie tylko temperatura, ale także wilgotność powietrza. Aby zielone owoce osiągnęły dojrzałość i zaczerwienione, konieczne jest zapewnienie im stałego wilgotność  od 70 do 80%.
  • Warto rozważyć, że proces dojrzewania pomidorów w magazynie jest dość długi, ale nie warto również zwiększyć temperatury powietrza w pomieszczeniu, w którym są przechowywane. Chodzi o to, że w temperaturze +18-21 ° C owoce z pewnością dojrzeją szybciej, ale jednocześnie stracą dużo wilgoci i wystarczająco luźne.
• Istnieje kilka sposobów przechowywania pomidorów, które nazywane są zakładkami. Ale który z nich został wybrany, ważne jest, aby poprawnie sortować owoce. Te pomidory, które mają w pełni lub lekko brązowy kolor, staną się dojrzałe szybciej niż zielone. Następną w prędkości dojrzewania będą białe owoce. A pomidory intensywnie zielone będą przechowywane i dojrzewają najdłużej. Dlatego w celu właściwego przechowywania pomidorów świeżych, tak długo, jak to możliwe, potrzebują sortuj według koloru.
• Ponadto pomidory potrzebują odwróć regularnie. W końcu strona, która nie kontaktuje się z powierzchnią, dojrzewa.
• Gaz etylenowy przyczynia się do szybkiego dojrzewania pomidorów. Największa ilość etylenu emituje jabłka. Również wysoka wydajność tego gazu obserwuje się w awokado, gruszkach i moreli. Niewielki udział wydzielonego gazu jest również nieodłącznie związany z produktami takimi jak brzoskwinie, banany, śliwki, mango i melony. Dlatego rozważ okolicę pomidorów podczas przechowywania.
• • Jeśli chcesz dłużej przechowywać pomidory, unikaj „sąsiadów gazowych”, co tylko zwiększy dojrzewanie owoców. A jeśli chcesz szybko poczekać na zaczerwienienie brązowych pomidorów, umieść je w pobliżu. Nawiasem mówiąc, te owoce pomogą zaoszczędzić pomidory przed przedwczesnymi uszkodzeniami.
• Kolejny sekret dobrego przechowywania pomidorów - brak bezpośredniego światła słonecznego. Aby to zrobić, przykryj pojemnik, w którym owoce są przechowywane w wełnianym szaliku. Zatem pomidory będą stale być w ciemnej i ciepłej przestrzeni. Należy również pamiętać, że pomoże to w brązowych pomidorach dojrzewania szybciej, dosłownie za kilka dni, ale pozostanie świeżo jednocześnie.
• Pamiętaj jednak, że należy je opuścić do piwnicy lub przynajmniej umieszczać pod łóżkiem, jeśli nie ma takiego miejsca. W końcu w tym miejscu świeże powietrze przechodzi przez przeciąg, a promienie nie dociera do owoców.

Udowodnione sposoby, w jaki sposób oszczędzać dojrzałe pomidory dłużej w domu

Istnieje kilka sprawdzonych metod, z których każda obejmuje zachowanie płodu przez pewien czas. Ale aby przechowywać pomidory, musisz również wziąć pod uwagę wszystkie powyższe ogólne zalecenia. Rzeczywiście, w tym przypadku ważne są praca dowodzenia wszystkich wymagań.

• Najważniejszym warunkiem właściwego przechowywania dojrzałych pomidorów jest brak nadmiaru wilgoci. Zwykła gazeta pomaga usunąć nadmiar wilgoci. Aby w ten sposób przechowywać pomidory, musisz owinąć każdą z nich w gazecie i położyć się na półce lodówki. Jeśli masz piwnicę, jest jeszcze lepiej - umieść pomidory owinięte gazetą w plastikowe lub drewniane pudełka.
  • Nawiasem mówiąc, dokładnie wytrzyj półkę lub pudełka, aby nie było nadmiaru wilgoci. Oczywiście gazeta powinna być okresowo zmieniana, aby przechowywane owoce były stale w suchości. Nie rób wielu warstw, idealna opcja to maksymalnie 2 poziomy. W przeciwnym razie owoce mogą wywierać na siebie presję, pozwolić soku i szybko się pogorszyć.
• Zgodnie z tą zasadą możesz je owinąć W pergaminie. Po prostu upewnij się, że owoce się nie dotykają.
• Również dobrze przechowuj dojrzałe pomidory w słomie, który działa na zasadzie papieru.
• Aby zachować już dojrzałe owoce pomidorów przed zimą pomoże metoda z wykorzystaniem alkoholu w bankach. W tym celu będzie to potrzebne bankom, kilkoma łyżkom alkoholu i grubej nici na knot. Banki, które zostaną użyte, należy najpierw sterylizować. W nich musisz położyć pomidory na górze i wlać je 2 łyżki. L. alkohol w każdym słoiku. Następnie pokrywamy słoiki pokrywkami i nieco je przewijamy (w żadnym wypadku nie wstrząsaj!), Aby alkohol był równomiernie rozdzielony. Następnie opuść osiadły knot do słoika i mocno zwiń pokrywki.
• Musztarda w proszku Jest to również jedna z najlepszych metod. Jest nieco podobny do poprzedniej opcji. Banki, najlepiej trzy -literowe, muszą być również wstępne. Potrzebny będzie tylko papier i proszek musztardy. Pomidory muszą najpierw wyczyścić korzenie i liście, spłukać i pozostawić niezależnie.
  • Kiedy wyschną, włóż je do słoika. Robimy to swobodnie, aby się nie zmiażdżyli. Posyp warstwę pomidorów proszkiem musztardowym, a następnie połóż papier na wierzchu i powtórz procedurę. W ten sposób wypełnij słoik i rzuć pokrywkami. Banki zamknięte w ten sposób najlepiej przechowywać w ciemnym chłodnym pokoju, do tego idealna jest piwnica.
• Również jedna z metod - To jest próżnia! Lepiej jest używać pakietów, ale zwykłe są również odpowiednie. Połóż w nich pomidory, zacisną się, pozostawiając tylko małą dziurę i za pomocą konwencjonalnej rurki koktajlowej wysysaj nadmiar powietrza. Pozostaje tylko po to, by zacisnąć lub zaciskać. Najważniejsze jest to, że w środku nie ma wilgoci. Dlatego pomidory nie myją!

Jak przechowywać zielone pomidory, aby się nie pogorszyły?

Zielone pomidory są z pewnością przechowywane dłużej, ale muszą stworzyć dla nich specjalne warunki, aby warzyw rozeszczył poprawnie i nie psuje się od wewnątrz. Istnieje kilka sposobów przechowywania, które nie były jeszcze dość dojrzewanymi pomidorami. Najbardziej skuteczne z nich to przechowywanie trociny i papieru.

• Do tej metody przechowywania będziesz potrzebować drewnianego pudełka, papier i trociny. Owoce powinny być ułożone wyłącznie z łodygami, rzędami, wystarczająco blisko siebie, ale aby nie mieli się szlifować. Warstwy, z którymi zostaną ułożone pomidory, muszą być pokryte papierem i posypane trocinami. Używanie papieru i trociny pozwala wchłonąć nadmiar wilgoci z owoców, co zapobiega ich psucie.
• Pudełka muszą pozostać w suchym, chłodnym pomieszczeniu, temperaturze powietrza, w którym nie powinno przekraczać +10 ° C. Piwnica lub piwnica jest idealna, ale jeśli nie ma ani jednego, ani drugiego, możesz użyć zamkniętego balkonu, jeśli nie jest go po słonecznej stronie domu.
• Metoda przy użyciu jednego papieru Podobne, ale trochę łatwiejsze niż poprzedni. To prawda, że \u200b\u200bkażde warzywo należy myć, wysuszyć i wytrzeć wełną zwilżoną alkoholem. Następnie każdy pomidor musi być owinięty w gazecie lub papier i umieścić w pudełku. Ta metoda pomoże zachować owoce przed zimą.

Jednak bez względu na to, jak wybierzesz, należy pamiętać, że zachowanie suchości i ochrony przed bezpośrednim światłem słonecznym są głównymi wymaganiami, które pomogą dłużej przechowywać pomidory. W przypadku niezgodności z zasadami na poziomie wilgotności i światła w pokoju, w którym są przechowywane, żadna z opisanych metod nie będzie skuteczna.

Wideo: Jak przechowywać pomidory, aby przez długi czas pozostały świeże?