Jak gotować naleśniki z dzieciństwa na mleku, najdelikatniejsze naleśniki, „Zebra”, z skrobią kukurydzianą, mak, czekoladę z kremem, z kremu, bez mąki, cienki amerykański, koronki bez mleka, ślimak z hafege sera sera i Tsukati: najsmaczniejsze przepisy

Istnieje wiele przepisów pysznych naleśników. Spójrzmy na ich niewielką część.

Zawartość

Zasadniczo zachwycamy naszych krewnych i bliskich ludzi naleśnikami na ładunku. Tego dnia Spring wchodzi w swoje prawa i musisz upiec naleśniki. Istnieje wiele przepisów na naleśniki. Wybraliśmy najciekawsze z nich.

Naleśniki z dzieciństwa w mleku

Składniki:

Mąka - 3 duże szklanki
Świeże mleko 1 L
Jaja - 2 szt.
Pół szklanki płynnej kremu
5 łyżki. Miękki olej
50 g oliwy z oliwek
3 łyżki. Sahara
Sól

Nasety mąkę w powietrzu, przesiewając sitem. W misce zjedź jajka mąką, włóż cukier i sól.
Wymieszaj w kombajnie lub mikserze, wlej 500 ml mleka, aby grudki się nie tworzyły. Stopniowo wlej całą resztę mleka. Dodaj krem.
Rozpuść olej w misce bez wrzenia. Wlać stopiony olej.
Aby naleśniki nie przylegały do \u200b\u200bpatelni, użyj patelni na naleśniki teflonowe. Początkowo dodaj oliwę z oliwek.
Ciasto naleśnikowe powinno być jak gruba śmietana.

Smażyć naleśniki, aż powstanie lekko złota skórka.

Tender naleśniki: przepis

Składniki:

3 świeże jajka
750 ml świeżego mleka
350 g mąki
3 łyżki. Oliwa z oliwek
3 łyżki. Sahara
Sól

Jedz jajka z granulowanym cukrem, aż powstanie piana. Wlać pół szklanki mleka. Bez zatrzymywania, wymieszaj, powoli podaj mąkę.
Upewnij się, że grudki nie tworzą. Wlać całe pozostałe mleko.
Wlać oliwę oliwną do mieszanki. Pozwól naleśnikom zaparzyć na 30 minut, a możesz upiec na gorącej patelni.

Aby naleśniki są smaczniejsze, smaruj je po smażeniu zimnym masłem.

Pancakes „Zebra”

Składniki:

350 -400 g mąki
500 ml świeżego mleka
3-4 średnie jajka
1 łyżka. kakao
1 łyżka. Sahara
Olej socjalny
Sól

Za pomocą trzepaczki ubij jaja z granulowanym cukrem, dodając odrobinę soli.
Dodaj połowę wymaganej mąki i dokładnie wymieszaj.
Wlać 250 ml mleka bez zatrzymywania się, ubij. Dodaj pozostałą mąkę, mleko z masłem. Pozwól ciasto odpocząć 20-30 minut.
Weź kolejną miskę i wlej część ciasta, pomaluj ją kakao. Jeśli kupiłeś twardą kakao, wlej trochę cukru. Brązowe ciasto, wlej do butelki mleka, robiąc dziurę w pokrywce.

Wlej niewielką ilość białego ciasta na rozgrzaną blachę naleśnikową, zrób dowolny wzór z kakao na wierzchu. Smażyć z obu stron.

Przezroczyste naleśniki ze skrobią kukurydzianą

Składniki:

Świeże mleko - 500 ml
Mąka przesiana w najwyższej klasie - 4 łyżki. (około 200 g)
Skrobia kukurydziana - 4 łyżki.
Świeże jajka - 4 szt.
Miękkie masło - 60 g
Cukier - 2 łyżki.
Sól dla smaku

Ponieważ nasze naleśniki będą bardzo cienkie, aby nie przesyłać ciasta powietrzem, weźmy u czubku lub widelec. Wymieszaj suche składniki: mąka, skrobia kukurydziana, cukier granulowany i sól. Wprowadź jedno jajko.

Rozgrzej mleko i ostrożnie wlej do ciasta bez zatrzymywania mieszania.
Jeśli masz grudki, zmiel ciasto przez sito. Wejdź do podgrzewanego masła do ciasta, aby naleśniki się nie przykleiły.
Ciasto będzie płynne. Przed rozpoczęciem smażenia, pozwól ciasto ostygnąć i zaparzyć, a naleśniki będą miękkie i nie pęka podczas pieczenia.
Zaleca się upiec na patelni naleśnikowej z powłoką.

Zalecenia dotyczące testu ze skrobią:

Przed upieczeniem następnego naleśnika, ciasto musi być mieszane, w przeciwnym razie mleko może oddzielić od skrobi.
Musisz usmażyć takie naleśniki na bardzo małym ogniu, ponieważ ciasto w konsystencji jest podobne do wody. Ale jeśli nadal chcesz uzyskać dość cienkie naleśniki, nie dodawaj mąki.
Wszystkie składniki powinny być wyraźnie zmierzone, jak napisane w przepisie, w przeciwnym razie naleśniki się pękną.
Dla początkujących lepiej jest wziąć małą patelnię, aby wygodniej było się przewrócić.
Wlej trochę ciasta na patelnię, aby naleśniki były bardzo cienkie.
Nie spiesz się, aby obrócić naleśnik. Daj mu czas na usmażenie, w przeciwnym razie naleśnik się zepsuje.

Make naleśniki ze śmietaną

Do testu potrzebujesz:

2 świeże jajka
50 g cukru
Szczypta soli
700 ml schłodzonego mleka
300 g pierwszej mąki
Oliwa z oliwek

Krem:

400 ml świeżego mleka
4 łyżki. piasek cukrowy
2 łyżki stołowe. skrobia kukurydziana
Żółko 3 jaja
2 łyżki stołowe. MAK

A więc zacznijmy:

Zagniatujemy ciasto naleśnikowe, mieszając wszystkie elementy. W teście nie powinno być guzków.
Wlej kilka łyżek chudego oleju do ciasta, aby w trakcie smażenia naleśniki nie trzymały się patelni.
Piecz naleśniki i pozwól mu się ochłodzić.
Zajmijmy się kremem. Wymieszaj mleko, cukier, przeszudzoną mąkę i żółtka. Wlej wszystko na patelnię z grubym dnem, aby ciasto się nie paliło.
Bez przestałamu ingerowania, wniósł do tworzenia bąbelków. Krem powinien się zgęstrować. Wyjmij z ognia i wlej mak.
Niech krem \u200b\u200bostygnie. Teraz bierzemy duży talerz i wkładamy 2 naleśniki, rozmazać śmietaną, skręconą.
Zostaw naleśniki w temperaturze pokojowej na 30 minut. A następnie umieść w zimnym miejscu.

Czekoladowe naleśniki ze śmietaną

Naleśniki będą wymagane:

4 duże jajka
375 ml mleka
250 ml wody
400 g mąki
Pół szklanki kakao
100 g miękkiego oleju
2 łyżki stołowe. Sahara
Wanilina

Krem:

Kremowy tłuszcz
Krem czekoladowy według rodzaju tutelle

Za pomocą kombajnu wymieszaj wszystkie elementy ciasta naleśnika. Niech ciasto spoczywa na godzinę w zimnym miejscu. Smażyć cienkie przezroczyste naleśniki na patelni podgrzewanej do wysokiej temperatury.

Ubij śmietan, aż zgęstnieje i wymieszaj z pastą czekoladową. Przykryj każdy naleśnik, skręć. Niech kilka godzin będzie nasycone kremem.

Świetna uczta na śniadanie jest gotowa!

Naleśniki kremowe

Dla testu:

450-500 ml mleka
2 szklanki pierwszej mąki
2 świeże jajka
250 ml wrzącej wody
2 łyżki stołowe. piasek cukrowy
Soda lub proszek do pieczenia na ciasto
Oliwa z oliwek bez zapachu 7 łyżki.

Ubij świeże jaja 2 łyżkami granulowanego cukru, aby utworzyć piankę.
Dodaj połowę mąki, wlej część mleka. Wlej 1 łyżeczkę do pustej szklanki. Soda lub proszek do pieczenia i wlej wrzącą wodę.
Dodaj resztę mąki, mleko, wlać wszystko w wrzącą wodę, intensywnie mieszając. Teraz wlej olej.
Smażyć naleśniki.

Z tej samej zasady możesz robić naleśniki z kefirem lub kwaśnym mlekiem.

Ślimak naleśników z twarogiem i centrami

Cienkie naleśniki-12-15 PC.
Fat HoTtage Cheese - 500 g
Sugar-1-2 łyżki. L.
Wanilina
1 jajko
Wszelkie suszone owoce

Do tankowania:

2 duże jajka kurczaka
2-3 łyżki. L. piasek cukrowy
Świeży kwaśna śmietana 3 łyżki. L.

Możesz gotować naleśniki na każdy przepis, który lubisz. Piec naleśniki. W celu wypełnienia konieczne jest mieszanie twarogu, bitego jaj, cukru granulowanego, waniliny i suszonych owoców.

Napełnij naleśniki nadzieniem z twarogu i zwiń w kształcie rurki. Lekkie pieczenie wysokim dnem z miękkim olejem, aby ciasto nie zostało spalane, można go łatwo uzyskać. Umieść wszystkie bułki w kształcie domu ślimaka. Wlać naleśniki powódź, jajkiem i cukrem, ozdobić, ozdobić, w razie potrzeby. Piec w piekarniku przez 30-35 minut. w 180 ° C

Naleśniki bez mąki

Naleśniki można wytwarzać nie tylko z mąki, ale także z dodaniem płatków owsianych i semoliny.

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka semoliny
500 ml kefiru lub kwaśnego mleka
3 średnie jajka
2 łyżki stołowe. Sahara
Soda
Sól
3 łyżki. szczupły olej

Wymieszaj semolinę i płatki razem. Wlać wszystko kefirem i pozwól mu odpocząć przez 2 godziny. Ubij jajka cukrem w osobnej misce. Wlać sól i sodę sodową. Wlej wszystko do miski z kefirem. Wylej szczupły olej i usmażyć naleśniki.

Cienkie amerykańskie naleśniki

Składniki:

1 szklanka mleka 250 ml.
175 g mąki
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Banan jest bardzo dojrzały
2 łyżki stołowe. piasek cukrowy
Sól, cynamon do smaku
Mały olej do pieczenia

Zmiel banana blenderem, dodając mleko. Wymieszaj wszystkie suche elementy razem. Stopniowo dodaj mleko bananowe do suchej mieszanki, stale miksuje. Ciasto powinno wyjść dość gęsto.

Piecz naleśniki na gorącej patelni, nadając im kształt koła. Smażyć po obu stronach.

Koronkowe naleśniki bez mleka

Składniki:

2 szklanki wrzącej wody
3 duże jajka kurczaka
6 łyżki. mąka
3 łyżki. szczupły olej
Mała soda
2 łyżki stołowe. Sahara
Sól

Ubij jaja granulowanym cukrem, solą do trwałej pianki. Gotuj 2 szklanki wody pitnej, 1 wlewaj do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając, aby jajka się nie zwinęły.

Zmniejsz prędkość miksera i stopniowo wlej mąkę nasyconą powietrzem. Upewnij się, że nie ma guzków.
Wlej sodę do szklanki z wrzącą wodą, wymieszaj i wlej do mieszanki. Dodaj olej, aby naleśniki nie spaliły się podczas procesu smażenia. Zostaw ciasto na 30-40 minut.

Weź plastikową butelkę soku, zrób dziurę na ciasto w pokrywce. Wlej mieszaninę do butelki i narysuj różne wzory na patelni.

Indyjskie naleśniki mleczne

Sedowana mąka - 600 g
Mleko - 250 ml
Cukier - 4 łyżki. L.
Jajka kurze - 10 szt.
Olej - 1 opakowanie
Pomarańczowy skórka, cynamon

Przede wszystkim oddziel białka od żółtka jaj. Wymieszaj żółtka z rozgrzanym masłem i mąką. Wlać trochę mleka. Pokonaj trochę białka, delikatnie zakłócaj je w cieście żółtkami. Weź trawę na pomarańczowo i dodaj cynamon.

Smaż naleśniki i smaruj je olejem, posyp cukrem pudrem.