Grzyby imbirowe to gatunki jadalne lub nie niż przydatne: Opis. Co wygląda na grzyb z czerwonym haymem, jaki ma kapelusz: fotografie spodków, opis. Gdzie rosną grzyby, w którym las rośnie, kiedy się pojawiają, kiedy je zbierać? Jak odróżnić Redders od fal jadalnych i fałszywych?

Opis ryb sosny i jodły ze zdjęciami grzybów.

Rudowca należy do różnorodności grzybów, które są bardzo doceniane przez wszystkich zbieraczy grzybów. Wolą go nie tylko ze względu na jego smak i przyjemny aromat, ale także fakt, że w sprzyjających warunkach pogodowych w jednym miejscu możesz zebrać cały koszyk.

Właśnie dlatego większość zapalonych zbieraczy grzybów czeka na sezon grzybów, a gdy tylko żeglarze pojawią się na krawędziach leśnych, natychmiast wyruszają na spokojne polowanie. O tym, jak wygląda ruda i gdzie lepiej go zebrać i porozmawiać w naszym artykule.

Grzybki imbir - gatunek, jak wyglądają, co mają kapelusz, jadalne czy nie: zdjęcia, opis

Jak już prawdopodobnie zrozumiałeś ten grzyb, zyskał swoją nazwę ze względu na jego jasny i zauważalny kolor. Większość grzybów ma jasnoczerwony kolor, ale w niektórych miejscach gleba, wilgotność powietrza i światło sprawiają, że ryba jest jasnożółta, a nawet czerwonawo.

Dlatego jeśli zobaczysz taki grzyb, nie bierz go na boisko, ale sprawdź, czy ma charakterystyczny znaki. Jeśli masz rudą, będzie miał kapelusz z wygiętymi zaokrąglonymi krawędziami, wciśniętymi dokładnie w środku.

Wewnętrzna strona czerwonego kapelusza będzie pokryta wąskimi płytami, praktycznie połączoną nogą. Sama noga przypomina pusty cylinder i ma wysokość do 9 centymetrów. Taki grzyb jest jadalny i może dość spokojnie gotować, smażić, marynat, sól i zamrozić.

Rodzaje spodków:

Sosna czerwona. Czapka w tym grzybie może być wystarczająco duża, pomimo faktu, że noga może pozostać stosunkowo niewielka. Młode czerwone haby mają czapkę 5 centymetrów, a u większej liczby dorosłych może rosnąć do 18 centymetrów. Ponadto czapka z tego gatunku ma puste bardziej podobne do stref skoncentrowanych na lejku i lekkim strefie znajdującym się na wszystkich powierzchniach.

Czerwony świerk. Ten rodzaj grzyba ma jasnożółty kolor i bardzo cienką nogę, której wysokość może osiągnąć 7 centymetrów. Szafran świerkowy tak naprawdę nie lubi ultrafioletu, więc jeśli są na słońcu przez długi czas, stają się białawe.

Czerwony czerwony. Podobny rodzaj ryby różni się od ich braci z kolorem czerwonym i kapeluszem bez kleju. Inną charakterystyczną różnicą jest noga. Ma wyraźną płytkę plamistą i małe doły malinowe.

Czerwony czerwony. Ten rodzaj grzybów pojawia się w lasach bliżej upadku. Część jesiennych rekultury ma podwójny kolor. Wewnątrz może być jasnopomarańczowe i wzdłuż krawędzi różowawej. Ponieważ grzyb jest stary, na kapeluszu może również pojawić się zielonkawy odcień.

Grzyby Ryzhiki: Jak odróżnić jadalne od fałszywego?

• Dość często niedoświadczeni zbieracze grzybów mylą prawdziwą rude z fałszywą. I jest dobrze, jeśli jest to fala jadalna. Ale jak pokazuje praktykę, w większości przypadków ludzie przynoszą do domu grzyby, których ogólnie nie można jeść. Z reguły biorą SAM -Called Pink Miller na kiełbaski.
• Na zewnątrz jest bardzo podobny do rudej, ale jeśli przyjrzysz się mu bliżej, zrozumiesz, że jest on inny. Brak ma bardziej wyblakły kolor i bardzo zauważalny zapach, coś podobnego do aromatu spalonej cykorii. A jeśli go złamiesz, zobaczysz, że jej miazga w środku jest żółta i lekko lepka.
• Ponadto bardzo często w kosza umieszczana jest fałszywa kiełbasa. Ten grzyb ma jaskrawoczerwony kapelusz z zielonymi plamami, a koncentryczne strefy są całkowicie nieobecne. Ale być może najbardziej charakterystyczną cechą jest sok. Jeśli rude są jasnoczerwone, to fałszywe grzyby są po prostu białe.
• Czasami ludzie mylą ten grzyb z młodą bladą korą. Ponieważ jej kapelusz ma podobny kolor, z daleka może się wydawać, że znalazłeś dokładnie to, czego potrzebujesz. Ale jeśli spojrzysz na nogę Pugusa, zobaczysz, że jest bardziej cienki i ma białą gęstą spódnicę, która znajduje się bezpośrednio u podstawy czapki.

Jak odróżnić Redders od fal jadalnych i fałszywych?

Od razu chcę wyjaśnić, że fale, w przeciwieństwie do spodków, nigdy nie mają czerwonego odcienia. Dlatego jeśli znajdziesz to dokładnie czerwony grzyb, to z dużym prawdopodobieństwem można argumentować, że jesteś przed tobą. To prawda, że \u200b\u200bw tym przypadku będzie lepiej, jeśli go odbierzesz i zbadasz. Jeśli znajdziesz dokładnie to, czego szukałeś, kapelusz w grzybie będzie lekko lepki.

Jeśli poszedłeś do lasu w deszczowej pogodzie, może być lekko śliski, jakby pokryty cienką warstwą śluzu. Zwróć również uwagę na miejsca, w których trzymałeś grzyb podczas cięcia. Jeśli są lekko zielone, masz rude. Jeśli w końcu chcesz wykluczyć wygląd fali w koszyku, po prostu rozbij grzyb i wąchał zapach soku. W Ryzhik będzie miał przyjemny aromat żywicy drewnianej.

Inne różnice między spodkami i falami:

• Fale mają charakterystyczny kudłaty kapelusz, który nie ma innego grzyba. Przeciwnie, w rude jest prawie idealnie gładkie.
• Wewnątrz czapki fala jest zawsze różowawa, a ruda może mieć kolor od jasnożółtego do jasnopomarańczowego. Jeśli znalazłeś stary grzyb, talerze wewnątrz mogą być nawet zielonkawo-niebieskie.
• Wiedz również, że szafrony uwielbiają rosnąć w lasach iglastych. Dlatego jeśli poszedłeś do lasu brzozy, to z dużym prawdopodobieństwem możemy powiedzieć, że zbierasz tam fale.
• Ponadto pamiętaj, że szafran zawsze rośnie większy niż fale. Jak pokazuje praktyka, te ostatnie prawie zawsze są połową czerwonych grzybów.

Grzyby Ryzhiki: korzyści i szkody dla ludzi

Grzyb jest czerwony, pod warunkiem, że jest montowany w przyjaznym dla środowiska miejscu, może pomóc nieznacznie poprawić swoje ciało. Solidne, a nie suche grzyby zawierają ogromną ilość witamin i minerałów. Dlatego jeśli bardzo często używasz spodków, pomożesz swojemu ciału poprawnie działać.

Korzystne właściwości grzybów rybnych:

• Tonowanie. Kwas askorbinowy, który zawiera grzyby, pomoże ci zawsze obudzić i łatwo tolerować aktywność fizyczną.
• Wzmacniający. Obecność fosforu, potasu i wapnia pomoże, że paznokcie, włosy i zęby są zawsze w idealnym stanie.
• Przeciwbakteryjny. Substancja laktrioovioliny, która jest naturalnym antybiotykiem, ma podobne właściwości. Dlatego w medycynie ludowej rude są bardzo często stosowane do przygotowywania środków anty -tuberculosis.
• Spalanie tłuszczu. Oczywiście czerwone wielozadaniowe nie wpływają na komórki tłuszczowe. Ale ich regularne stosowanie zwiększa metabolizm i na tym tle warstwa tłuszczu znacznie się zmniejsza.

Jeśli chodzi o szkodę szafranu dla ludzkiego ciała, mają one tylko jeden mały minus. Zawierają substancję, która może podrażniać błony śluzowe przewodu pokarmowego. Dlatego, jeśli dana osoba cierpi na zapalenie trzustki, zapalenie jelita grubego, zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzodziejące, to lepiej nie jeść tych grzybów.

Gdzie, w którym lesie rosną grzyby, kiedy się pojawiają, kiedy zbierać?

Jeśli dokładnie przeczytałeś nasz artykuł, prawdopodobnie zdałeś sobie sprawę, że lasy świerkowe i sosnowe są najlepszym środowiskiem wzrostu kiełbas. Co więcej, taki grzyb jako świerkowy ruda, ogólnie, uwielbia mieć grzybnię na korzeniach jodły. Jak pokazuje praktyka, ten grzyb tak bardzo uwielbia korzenie drzew, że najczęściej nie próbuje się nawet poruszać, aby otworzyć łąkę.

Jeśli chodzi o rudą sosnową, jest mniej wybredny i w przeciwieństwie do swoich krewnych, doskonale czuje się nie tylko w sosnie, ale także w lasach mieszanych. Jeśli rośnie w takim miejscu, wybiera dobrze zagrane miejsca z zwilżoną glebą składnikową. Ręki rosną w dużych grupach i tylko od czasu do czasu w lesie można znaleźć samotny grzyb tego gatunku. Z reguły dzieje się tak, jeśli dana osoba znajdzie bardzo starą grzybnię, która po prostu nie może przynieść owoców.

Weź również pod uwagę fakt, że szafran jest kochany przez lekkie piaszczyste gleby, które łatwo pochłaniają wilgoć i są dobrze wentylowane. W suchym lecie gatunek ten najlepiej szukać w pobliżu łąki pokrytych mchem. Ponieważ mchu dobrze trzyma wilgoć, po osiedleniu się w pobliżu, grzybnia grzybowa rośnie dość spokojnie, nie odczuwając braku wilgoci w powietrzu i w ziemi. Co do tego, kiedy możesz zbierać szafrony, możesz to zrobić od lipca do września lub nawet pierwszej połowy października.

Czy można zbierać spodki po mrónie?

Chociaż uważa się, że sezon gromadzący się kończy w połowie października, w sprzyjających warunkach można to zrobić przez kolejne 2-3 tygodnie. Nawet pierwsze mrozy nie powstrzymają cię i nadal cieszą się cicho. Jeśli nie wiesz, szafrony są całkiem wygodne nawet przy +10.

Dlatego jeśli temperatura spadnie poniżej zera tylko przez kilka godzin w nocy, możesz nadal zbierać leśne mięso. Będziesz musiał zatrzymać kolekcję grzybów, jeśli codzienna temperatura spadnie poniżej +5, a nocne mrozy wzrosną. To prawda, weź pod uwagę, że jeśli nocne mrozy są regularne, to po 2-3 dniach tej pogody spodek straci swój gust i zbierają je po prostu bezużyteczne.

Dlaczego rudowłosy są po zamrożeniu po zamrażaniu?

Prawdopodobnie usłyszałeś opinię, że nie można zamrozić szafronów, jak niska temperatura czyni je gorzką. Tak, czasami zamrożone grzyby są gorzkie, ale najczęściej powodem pojawienia się tego problemu nie jest bardzo prawidłowy proces zamrażania. Jak wiecie, wiele grzybów zawiera substancje, które w niskich temperaturach zaczynają wydzielać gorycz, w wyniku czego pojawia się wyżej wspomniany problem.

Ale, jak pokazuje praktyka, przy odpowiednich działaniach można uniknąć pojawienia się tych problemów. Jeśli przed zamrożeniem wkładasz spodki do czystej wody na kilka godzin, zajmie to szkodliwe substancje, w wyniku czego grzyby zachowają ich naturalny smak i aromat. Również przyczyną goryczy po zamrożeniu może być zbyt stare spodki. Im starszy grzyb, tym bardziej szkodliwe toksyny, które udało się wchłonąć. W związku z tym, jeśli nie chcesz po prostu wyrzucać leśnego mięsa, zamrozić czerwono -średnie spodki.

Wideo: Grzyby, gdzie i kiedy patrzeć w Taiga / Jak gotować Redders Smaczne grzyby?