Grzyby grzybowe: odmiany, opis, zdjęcia. Jak odróżnić prawdziwe jadalne obciążenie od fałszywego? Jak wyglądają prawdziwe i fałszywe ładunki, gdzie, w jakim lesie rosną podczas ich zbierania, jak je przetworzyć po zbiorze?

Dedykowane wszystkim zbieraczom grzybów i miłośnikom pysznych przekąsek. W tym materiale szczegółowo przestudiujemy informacje o grzybach chłodów. To będzie interesujące.

Mistrzowie: gatunki, korzyści

Obciążenie jest uważane za prawdziwy rosyjski grzyb. W krajach zachodnich, wschodnich i południowych nie są nawet o nich znane.

W naszym regionie te grzyby były w stanie mocno wejść do świadomości każdej osoby. Są uważane za najbardziej niezwykły dar leśny, dlatego podbijają serca naszych rodaków.

Na przykład w wielu regionach Rosji grzyby te od dawna są jednym z rodzajów grzybów przemysłowych. Idealne właściwości żywności wraz z szerokim owocowaniem - dlatego są poszukiwane w ludziach.

Głównym celem grzyba jest pośpiech jest salin. Inne potrawy należy przygotować ze słonych opłat. Ale do smażenia, gaszenia i innych podobnych metod przygotowania grzyby nie są odpowiednie.

Jest tyle białka, że \u200b\u200bmoże łatwo zastąpić mięso. Grzyb jest szczególnie korzystny, że jest wykorzystywany do tworzenia leków walczących z gruźlicą. W końcu elementy grzyba są w stanie zneutralizować niebezpieczny kij Koch. Następnie szczegółowo rozważymy rodzaje grzybów.

Eaty grzyby są jadalne - żółty, czarny, biały, pieprz, mokra, topola, osika, czerwony, pergamin, niebieskawa, dębowa: odmiany, opis, fotografie

Istnieje bardzo duży asortyment ładowarek. Rozważmy bardziej szczegółowo jako najpopularniejsze z nich:

Gorzki

• Kapelusz grzybowy ma rozmiar o średnicy około 12 cm. Sam jest płaski, wypukły, ostatecznie staje się lejek, mięsistym, suchym, czerwono-brązowym, matowym.
• Kapelusz dojrzałych grzybów jest ciemnoczerwony lub czerwono-brązowy. Niektóre gatunki mają lekkie koła na kapeluszu.

• Pulpa grzyba jest cienka, ma aromat drewna tarry. Sok płonie, żrący, biały, całkiem obfity. Kiedy grzyb zaczyna się starzeć, jest pokryty białym nalotem.
• Noga grzybowa ma 10 cm, nie więcej niż 2 cm. Młode grzyby mają białawą powierzchnię, stare są różowe lub zardzewiałe czerwone.

Chłodnica bagien

• Gatunki bagienne są uważane za płytkę. Mistrzowie rosną na ziemi w stosie, w małych grupach. Sam grzyb z łatwością pęka i jest bardzo kruchy.
• Obciążenie bagienne znajduje się prawie wszędzie, uwielbia mokre obszary, niziny. Sezon grzybowy rozpoczyna się od początku lata, a kończy w listopadzie. Jednak sierpień lub wrzesień są uważane za najbardziej szczytowy sezon.

• Grzyb ma kapelusz o rozmiarze 5 cm, wyciągnięty w kształcie, w niektórych przypadkach kapelusz wygląda jak lejek. W środkowej części znajduje się ostry guzek. Kapelusz może mieć czerwonawy, czerwono-brązowy, ceglany kolor.
• Noga grzyba jest dość gęsta, poniżej pokrywa puch. Kolor jest taki sam jak kolor czapki, czasem trochę lżejszy.

Ładunek dębu

• Ten gatunek jest uważany za płytkę. Płyty grzybowe są szerokie, mają białawy lub czerwonawo-pomarańczowy kolor.

• Kapelusz w grzybie jest szeroki, w postaci lejka. Noga jest gęsta, nawet na dole, zawęziona.
• Sok jest ostry, biały. To niesamowite, że w kontakcie z powietrzem w ogóle nie zmienia koloru.

Rush jest żółty

• Kapelusz grzybowy ma średnicę do 10 cm w postaci zaokrąglonego lejka z lekko owiniętą krawędzią
• Kolor żółtego gruboziarnistego jest złoty żółty. Pulpa ma biały kolor, który po styku zmienia się żółty

• Sok śnieżny, po kontakcie z powietrzem, zmienia cień na szarawo-żółty
• Noga grzyba jest skrócona, gruba, do 9 cm długości i do 4 cm

Aspen Road

• Kapelusz grzybowy o średnicy od 6 cm do 30 cm. Jest płaski, wypukły lub lekko wciśnięty w środkowej części.
• Skóra jest biała lub pokryta małymi plamami różu. Czasami są osoby, które mają mały puch na powierzchni kapelusza.

• Pulpa grzyba jest biała, dobrze pęka, daje jej trochę z owocami w zapachu, ku smakowi ostrego.
• Noga o długości do 8 cm, silna, biała lub różowa.

Obciążenie pergaminu

• Kapelusz może mieć rozmiar 10 cm płaski i lekko wypukły, ostatecznie staje się w postaci lejka. Biały, po chwili zmienia żółty

• Powierzchnia czapki jest pomarszczona lub gładka
• Ciało grzyba jest śnieżnobiałe, gorzkie. Noga jest wydłużona, biała, wąska

Perechny Road

• Kapelusz o średnicy do 18 cm, trochę wypukły. Staje się lejek -
• Powierzchnia jest kremowa, biała, matowa. Często pokryte czerwonymi plamami i pęknięciami pośrodku

• Pulpa grzyba jest biała, dobrze pęka
• Po cięciu lepki i bardzo gruby mleczny sok biały kolor, który zmienia się w zielonkaw

Obciążenie sisovable

• Gatunek ten ma dość gęstą miazgę, w której w sekcji wyróżnia się niezwykły sok mleczny. Ten sok jest żrący i płonący. Po kontakcie z powietrzem obraca się

• Czapka jest płaska, wciśnięta w środku, sucha, gładka, czasem kudłaty
• Noga ma długość do 9 cm. Od dołu, wąska, gęsta

Ładunek jest czarny

• Czapka jest bardzo duża, czasem średnica sięga 20 cm. W środkowej części tłoczonej
• W deszczowej pogodzie kapelusz jest pokryty śluzem i staje się klej

• Noga może rosnąć do 8 cm szerokości do 3 cm
• Odcień kapelusza ciągle się zmienia, zaczynając od oliwek i kończąc na brązu

Ładunek popopolijski

• Ten grzyb nie jest powszechny. Z reguły grzyb rośnie w topoli, lasu osiki

• Kapelusz osiąga średnicę 20 cm, płasko, wypukły, ma wygięty krawędź
• Grzybowa noga jest krótka, gęsta, różowa lub biała

Prawdziwy Moor

• Nazywa się również białym, mokrym
• Czapka grzybowa jest duża, o średnicy do 20 cm
• Młody Rush ma biały kapelusz, okrągły i wypukły

• Z czasem kapelusz w grzybie staje się w postaci lejka
• Pulpa jest śnieżna, mięsista, ma określony zapach
• Noga grzyba jest mocna, nawet do 5 cm długości i szerokości do 3 cm

Czerwona droga

• Ten grzyb ma czerwonawo-brązowy kolor
• Średnica kapelusza może osiągnąć do 20 cm
• Powierzchnia kapelusza jest matowa, jasnobrązowa
• Bardzo rzadko jasne pomarańczowe lub czerwone

• W surowej pogodzie powierzchnia grzyba jest pokryta śluzem, więc staje się lepka
• Pulpa jest krucha, może być biała lub czerwona. Grzyb, który niedawno odciął, ma aromat gotowanych krabów lub daje je śledzie.

W naturze nadal znajdują się inne obciążenia, ale są one rzadsze. Ale istnieje wiele rodzajów grzybów.

Białe i czarne obciążenia: korzyści i szkody

Wielu twierdzi, że grzyby są jadalne lub toksyczne. Jednak nadal istnieją warunkowe. Ta kategoria obejmuje czarni mistrzowie.

Profesjonalni zbieracze grzybów, oczywiście, wiedzą o tym. Ale i początkujący nie są znani. Ten rodzaj grzybów nazywa się warunkowym i badaniem, ponieważ zawiera truciznę.

Jeśli czarna pośpiech po prostu smaży na patelni, ta trucizna nie zniknie. W rezultacie możesz uzyskać poważne zatrucie, a nawet umrzeć.

Takie grzyby muszą zostać dokładnie zmyte, a następnie są gotowane przez 3 godziny. Tylko w tej opcji cała trucizna zniknie.

Białe obciążenie przynosi ludzkie ciało zarówno krzywdy, jak i korzyści. Wszystko zależy od tego, jak dobrze gotuje się grzyb.

Gdzie w jakim lesie rosną obciążenia?

Są sytuacje, w których w jednym lesie będzie wiele grzybów, w drugim jest bardzo mało lub tylko trujące. Wierny wybór lasów jest ogromnym sukcesem w tym, że zostaną znalezione. Jeśli zdecydujesz się na grubszy, zwróć uwagę na nasze zalecenia:

• Las nie powinien być młody ani stary. W końcu grzyby nie pojawiły się jeszcze w bardzo młodym, a stary las był bardzo zarośnięty.
• Wokół każdego drzewa powinna rosnąć niska trawa. Z reguły grzyby praktycznie nie znajdują się na wysokiej trawie.

• Wybierz las, który jest bardzo nawilżony lub spróbuj jechać rano, kiedy rosa wypadła.
• W dobrych obszarach odczuwa się zapach grzybów. W miejscu, w którym chcesz znaleźć grzyby, z reguły występuje zapach grzyba i mokry aromat.

Kiedy zbierać grzyby z ładunków?

Jeśli zdecydujesz się na poszukiwanie grzyba z obciążenia, powinieneś wziąć pod uwagę następujące czynności: z reguły ten grzyb rośnie na nizinach, ponieważ nie lubią suchej gleby. Jeśli w lesie, w którym jedziesz, panuje piaszczysta lub sucha gleba, nie możesz tam szukać ładunków.

Teraz dowiemy się, kiedy dokładnie jest konieczne zebranie tych grzybów. Wszystko zależy od ich różnorodności:

• Szukaj dębu lub Aspen pod koniec lipca i do końca września
• Niebieskie obciążenie lepiej przyjrzeć się bliżej sierpnia i do końca tego miesiąca
• Żółte obciążenie i pieprz mogą zacząć zbierać od środka lat do końca sierpnia
• Jeśli chcesz znaleźć czarny wygląd, idź do lasu w lipcu. Będą tam rosnąć do września

Oczywiście warunki, które oferowaliśmy, są uważane za warunkowe. Pamiętaj, że kiedy zbierasz te grzyby, upewnij się, że las jest dość mokry. Ponieważ obciążenia nie rosną w suchej glebie.

Ponadto spójrz na lokalną roślinność. Jeśli zauważysz Horsetail, w tym obszarze nie znajdziesz grzybów. Ta roślina jest uważana za pierwszy znak, że gleba w tym lesie jest kwaśna. Ale taka gleba nie lubi takiego pośpiechu.

Czy są fałszywe ładunki, trujące, jak wyglądają, jak odróżnić się od prawdziwych?

Wśród dużego asortymentu jadalnych gatunków grzybów to dla chłodów przydzielonych jest jedno z pierwszych miejsc. Nie ma takiego zbieracza grzybowego, który pominie ten grzyb, ponieważ różni się dość jasnym i pożywnym smakiem.

Szkoda, ale często możesz się spotkać fałszywe grzyby scenariuszy, które mają wiele cech wyróżniających. Ponadto obciążenie brodawkowate może dostać się do kosza. Może to powodować wystarczająco poważne zatrucie.

Jeśli chcesz zrozumieć, jaki rodzaj wyglądu ma taki grzyb, musisz zobaczyć teraźniejszość prawdziwy. Musisz także zapoznać się z głównymi cechami wyróżniającymi, porównać te znaki z pojawieniem się fałszywych grzybów.

• Początkowy wygląd jadalnego czapki grzybowej jest tak wypukłym kapeluszem, ma owinięte krawędzie. Z czasem czapka staje się innym kształtem. Jego krawędzie rosną, okazuje się kształtem lejka w środkowej części.
• Kapelusz jadalnego grzyba jest mokry, dość gęsty. Może mieć kolor biały lub kremowy. Z reguły jest pokryty gałązkami, brudem, śluzem.
• Płytki jadalnych grzybów białych kolorów, z żółtymi krawędziami. Same krawędzie są wystarczająco szerokie lub luźne. Jeśli weźmiesz fałszywy grzyb, ma gęste, twarde i grube płyty, które wyglądają nienaturalnie. Często dzięki zapisom można odróżnić prawdziwy ładunek od trujących.
• Prawdziwy ładunek ma dużą ilość soku mlecznego.
• W jadalnym grzybie miazga jest tylko biała.

Ładunek - grzyb z dużą liczbą fałszywych bliźniaków. Ale wiele z tych grzybów uważa się za warunkowe, ponieważ są one podobne do prawdziwych z pewnymi cechami.

Jaki jest trujący grzyb można mylić z nośnikiem?

Bojownik o szaro-różowym kolorze jest bardzo podobny do białego obciążenia. Nie można go spożywać w jedzeniu, ponieważ jest uważane za śmiertelne dla ludzkiego ciała.

Ten grzyb ma kapelusz o szerokości do 12 cm, gęsty, mięsisty, wypukły lub płaski w formie lejka. Od samego początku kapelusz w grzybie ma wygięte krawędzie, które z czasem upadają, suche, są pokryte małymi łuskami. Kiedy grzyb się starzeje, jego kapelusz jest odsłonięty, staje się czerwony, różowy lub różowy, a po wysuszeniu kapelusza pojawiają się rozmyte plamy.

Noga Millera jest gęsta, do 8 cm długości i do 4 cm szerokości. Forma w postaci cylindra. Pulpa grzyba jest żółta z czerwonym odcieniem. Pod nogą jest pomalowany w czerwonawo-brązowym kolorze. Brak rośnie od połowy lat do połowy.

Grzyby podobne do czarno -białych obciążeń: opis, zdjęcie

Istnieje wiele grzybów, które w wyglądzie przypominają grzyby.

Biała fala:

• Ludzie nazywają to grzybem białawym. Fale z wyglądu są bardzo podobne do obciążeń.
• Grzyby mają kapelusz w postaci lejka, którego średnica wynosi około 9 cm.
• Kapelusz ma pochyloną krawędź. Młode fale białego koloru, ale z czasem nabierają żółtego koloru
• Grzyb jest uważany za jadalny i należy do trzeciej kategorii.
• Grzyb falowy jest kołysany dwoma znakami w dwóch znakach: we własnym rozmiarze i gęstości. Ten grzyb jest uważany za jadalny.

• Zaleca się, aby go marynować lub solić. Ale wcześniej należy go namoczyć, aby gorycz zniknął.
• Volnushki rośnie w lasach liściastych i mieszanych, gdzie obecne są młode brzozy.
• Ich okres wzrostu i rozwoju waha się od sierpnia do połowy jesieni.
• Często te grzyby znajdują się na zachodzie Rosji w postaci małych grup. Jednak w niektórych regionach kraju rosną dość obficie.

Białe obciążenia:

• Nazwa grzyba sugeruje, że ten przedstawiciel w wyglądzie przypomina ruch. Ankiety należą do Rahs.
• Ten grzyb jest jadalny i jest zawarty w 2. kategorii. Kapelusz ma inny kolor - od jasnych odcieni do ciemniejszych.

• W ciemnych grzybach miąższ po cięciu staje się ciemny. Ciemne obciążenia są gorsze od ładunku grzewczego.
• Przedstawiciele świetlni mają lżejszą miazgę, która zachowuje swój początkowy odcień.
• Białe obciążenia nie mają w ogóle soku mlecznego. Można go marynować lub solić bez wcześniejszego zanurzenia.
• Ten grzyb znajduje się na środkowych pasach Rosji w lasach mieszanych i liściastych.

Obciążenia czarno -białe:

• Grzyb jest bardzo rzadki. Wyglądem przypomina ładunek
• Ma własną nazwę, ponieważ jego kapelusz ma z kontrastem możliwość zmiany. Młody grzyb jest biały

• Po chwili staje się ciemno, prawie czarny
• Pulpa w grzybie nadaje smak mentolowy
• Grzyb jest oczywiście jadalny. Zawarte w kategorii 3.
• Nie trzeba go namoczyć, aby

Jak odróżnić czarny pośpiech od świnki?

• Grzyb świń jest uważany za talerz. Różni się w grubszym poziomie, ponieważ wielkość jego kapelusza wynosi 20 cm
• Młody grzyb ma wypukły, a z czasem płaski, lejek, aksamitny, żółty brązowy kapelusz
• Pulpa miazga ma jasnobrązowy odcień, który ciemnieje po cięciu
• Płyty grzybowe w dolnej części są połączone za pomocą żył poprzecznych
• Te żyły można bez problemu oddzielić od czapki

• Długość nóg jest wąska, równa, około 9 cm
• Znajduje się w środku lub trochę z boku
• Z reguły grzyb występuje w różnych lasach, w postaci dużych grup
• Okres propagacji od połowy lat do połowy -października

Gruba świnia ma większy rozmiar. Jego kolor jest ciemnobrązowy, a noga grzyba jest aksamitna. W pierwszej i drugiej postaci gromadzi się duża liczba szkodliwych związków, w tym metale ciężkie.

Jak odróżnić białe obciążenie od zgadywania?

Biały grzyb obciążenia nie ma pogrubienia w postaci bulwy, która znajduje się na dnie nóg filetu. Sam brud jest uważany za raczej niebezpieczny grzyb. Zasadniczo jego wygląd przypomina rodzaj RAW.

Brud ma zielony kapelusz, w niektórych przypadkach prawie biały. W pobliżu czapki znajduje się pierścionek na grzybowej nodze. Jeśli nie chcesz pomylić tego grzyba z białym ładunkiem, pamiętaj o następującej zasadzie: grzyby zaprojektowane do solania mają dziurę na nodze. Sugeruje to, że ten lub ten grzyb jest uważany za jadalny.

Jak przetwarzać obciążenia po zebraniu?

Musisz wiedzieć, że każdy grzyb ma możliwość szybkiego pogorszenia się, dlatego należy je myć i wyczyścić tak szybko, jak to możliwe.

• Na początek wytrzyj grzyb suchym kawałkiem szmaty.
• Następnie usuń z niego ciemne miejsca i wyczyść nogę z brudu.
• Jeśli grzyby są bardzo brudne lub robak, należy je umieścić w chłodnej, słonej wodzie.
• Po namoczeniu grzyba możesz go ugotować.

Wideo: Gdzie patrzeć i jak wyglądają prawdziwe ładunki?