Przepisy na robienie grzybów z Chanterelles.
Treść
- Jak zrobić kawior z Chanterelles na zimę z czosnkiem: przepis
- Kawior z Chanterelles na zimę: prosty przepis przez młynek do mięsa
- Kawior z Chanterelles na zimę z cukinią
- Kawior grzybów z Chanterelles w powolnej kuchence
- Kawior grzybów z gotowanych lisów
- Kawior z Chanterelles z pomidorami na zimę
- Wideo: kawior z Chanterelles
Chanterelle są przydatnymi grzybami o wyraźnym smaku. Są bardzo pożywne i wyróżniają się rodzajem aromatu. Zwykłe solenie nie jest jedyną opcją do zbierania chanterelles na zimę. Możesz z powodzeniem przygotować kawior, który stanie się świetnym wypełnieniem pizzy i ciast.
Jak zrobić kawior z Chanterelles na zimę z czosnkiem: przepis
Najlepiej jest pracować jesienią, gdy jest wiele grzybów. Ponieważ czapki mogą wchłonąć szkodliwe substancje, konieczne jest zanurzenie grzybów w zimnej wodzie przez krótki czas. Następnie woda się łączy.
Składniki:
- 1 kg grzybów
- 2 duże marchewki
- 3 zęby czosnkowe
- 2 duże żarówki
- Laurus ulotki
- Pieprz
- 120 ml oleju
Przepis:
- Pokrój grzyby i włóż je do pojemnika z zimną wodą. Po gotowaniu wody dodaj liść laurowy i goździki
- Gotuj grzyby w bulionie przez 25 minut. Wysuszyć bulion, ale zostaw trochę
- Przenieś grzyby do blendera i przebij je, podziel się wodą
- Zmiel marchewkę cebulą i smaż na patelni z masłem
- Dodaj smażone warzywa do substancji grzybowej i ponownie włącz mikser
- Przenieś substancję do garnka z grubym dnem i lenij na ogniu przez 50 minut
- Zmiel czosnek i włóż na patelnię, zwiększ kolejne 10 minut
- Wypełnij sterylizowane puszki kawiorem i przetocz je
Kawior z Chanterelles na zimę: prosty przepis przez młynek do mięsa
To najłatwiejszy przepis, ponieważ nie musisz się rozdzielić i smażić niczego osobno. Wszystko jest przygotowane bez niepotrzebnych problemów.
Składniki:
- 1 kg grzybów
- 300 g marchewki
- 300 g cebuli
- Pieprz
- Sól
- 100 ml oleju
Przepis:
- Dokładnie spłucz grzyby i posiekaj w młynku mięsnym
- Złóż puree grzybowe w kociołku i lekko, aż woda się zagotuje
- Dodaj tartą marchewkę i posiekaną cebulę
- Gulasz przez kolejne 10 minut i wejdź do oleju
- Pieprz i sól stań pod pokrywą przez ćwierć godziny
- Włóż sterylizowane słoiki i zwiń pokrywki
Kawior z Chanterelles na zimę z cukinią
Ten przepis jest idealny, jeśli masz wielką plon. Okazuje się, że uratuje lisy.
Składniki:
- 2 kg grzybów
- 800 g cukinii
- 300 ml oleju
- 05 kg cebuli
- 0,5 kg marchewki
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- Sól
- Przyprawy
Przepis:
- Gotuj grzyby w wodzie z liśćmi pieprzu i laurowymi
- Smaż marchewkę z cebulą na połowie oleju i dodaj pastę pomidorową
- Smażyć cukinę zki w osobnej patelni z pozostałą połową oleju
- Wprowadź cukinę z podania z pastą pomidorową i dodaj grzyby
- Wlać całą tę masę za pomocą blendera typu zanurzalnego
- Wprowadź sól i przyprawy i opalaj się na trzecim
- Wlać do sterylizowanych słoików i zwinąć
Kawior grzybów z Chanterelles w powolnej kuchence
To interesujący przepis, który pozwala gotować kawior w powolnej kuchence. To znacznie oszczędza czas i czas.
Składniki:
- 1 kg chanterelles
- 20 ml octu
- Sól
- Przyprawy
- 100 ml oleju
- 1 łyżka gotowej musztardy
Przepis:
- Rozpodobaj grzyby i umyj je. Włóż miskę multicooker i gotuj w trybie „gotowania” przez 20 minut
- Pole tego, wrzuć grzyby na durszkole i pozwól, aby woda odpłynęła
- Grind gotowane grzyby w młynku mięsnym lub w blenderze i dodaj przyprawy w puree ziemniaczanych i musztardzie zmieszane z octem
- Dodaj sól i olej roślinny. Ponownie pokonaj wszystkie komponenty za pomocą blendera
- Połóż się w sterylizowanych słoikach i włóż powolną kuchenkę wypełnioną wodą i w trybie „gotowania”, leni przez kolejne 60 minut
- Zwinąć z pokrywkami
Kawior grzybów z gotowanych lisów
Wiele gospodyń domowych początkowo gotuje grzyby przed gotowaniem kawioru, ale wiele z nich woli szlifować surowe grzyby. Oszczędza czas, ale taki kawior jest mniej. Dlatego, jeśli planujesz przechowywać obrabianie przez długi czas, lepiej gotować grzyby.
Składniki:
- 1 kg chanterelles
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 20 ml octu
- Mielony czarny i czerwony pieprz
- Sól
- 120 ml oleju
- Musztarda
Przepis:
- Sortuj i gotuj grzyby z liściem zatoki dla trzeciego
- Niech woda spuściła i przekraczają grzyby w blenderze
- Dodaj pastę pomidorową, ocet i musztardę
- Wlej olej do kociołka i przesuń masę grzyba
- Lecz na ogniu przez 10 minut i przenieś do sterylnych słoików, zwinąć
Kawior z Chanterelles z pomidorami na zimę
To świetna opcja letniego. W tej chwili istnieje wiele pomidorów i wcale nie są drogie.
Składniki:
- 1 kg grzybów
- 0,5 kg pomidorów
- 0,5 kg cebuli
- 150 ml oleju
- Sól
- Przyprawy
Przepis:
- Spłucz kurcze w zimnej wodzie i wlać na patelnię
- Dziel się wodą, aby obejmowała grzyby, wprowadź przyprawy i gotuj jedną trzecią godzinę
- Wypij wywar i wrzuć grzyby na durszlak. Grill in a Blender
- Smaż cebulę z pomidorami na oleju na patelni i wprowadzaj grzyby
- Zasadzić substancję i zwiększ 10 minut
- Połóż się w słoikach i sterylizuj przez 45 minut, zwinąć
- Taki kawior jest przechowywany przez 6 miesięcy
Istnieje wiele przepisów na tworzenie kawioru z Chanterelles. Jeśli mieszkasz w pobliżu lasu, pamiętaj, aby zadowolić się z takim kawiorem.
Wideo: kawior z Chanterelles
