Jagody - puste miejsce na zimę: najlepsze przepisy. Dżem, kompot, dżem, galaretka, konfiguracje z niebieskiego na zimę: prosty przepis. Blueberry: Jak zaoszczędzić świeżo na zimę, jak zamrozić?

Artykuł zawiera przepisy dotyczące przygotowywania pustej pustki z jagód na zimę.

Treść

Co można zrobić z jagód na zimę?

Jagody to pyszne i zdrowe jagody Taiga. W porównaniu z innymi ma masę korzyści i niezwykłego odcienia smaku: słodycz z zauważalną kwaśnością jest łatwa. Jagody są jagodami elastycznymi, łatwo zachowują kształt podczas przygotowywania wypełnień w ciastach lub pierogach.

Od niebieskiego można również zrobić różne puste pola na zimę: dżem, chrząknięcie z jagodą cukrową, kompotem, galaretką i dżemem. Bluebell w puszkach nie traci swoich przydatnych cech, doskonale nadających się do porannych tostów, wypełnień babeczek, ciast, otwartych ciast, a nawet ciast.

Przed rozpoczęciem porodu ważne jest, aby wiedzieć, że jagody powinny zostać rozwiązane przed rozpoczęciem konserw. Podczas selekcji, wszystkie zepsute jagody:

Bity
Płynący
Marzyłem
Pokryte pleśnią
Niedojrzałe (z czerwonym odcieniem)

Ważne: jeśli nie sortuj jagód i pozwalasz zepsuć jagody w dżem, ryzykujesz zepsuciem nie tylko smaku przedmiotu, ale także okresu przydatności.

Przygotowanie jagód do przygotowania zimowych koców z jagód

Borczorzarki z cukrem jest najbardziej przydatnym i prostym przedmiotem obrabianym, który nie wymaga dużo czasu na przygotowanie, wysiłek i obróbkę cieplną. Wszystko, co przydaje się, to sito kulinarne lub mikser, jagód i cukier w ilości, która jest dla ciebie preferowana.

W takim przypadku cukier służy jako konserwujący, który pozwala zachować jagodę. Jeśli nie lubisz bardzo słodkich robaków i dodajesz trochę cukru, ważne jest, aby wiedzieć, że takiej jagody nie można przechowywać przez bardzo długi czas w spiżarni. Należy go przechowywać tylko w lodówce.

Będziesz potrzebować:

Świeże jagody - jagody -1 kg. (wybrany)
Cukier -1 kg. (Sam dostosowujesz ilość, koncentrując się na preferowanej słodyczy przedmiotu).
Kwas cytryny -szczypta

Przygotowanie:

Przed rozpoczęciem pracy ważne jest spłukanie jagód za pomocą bieżącej wody. Jest to wygodne, aby to zrobić w dużym durszlaku. Zwróć szczególną uwagę na te jagody w błocie.
Rozłóż wyrafinowane i umyte jagody na ręczniku, rozkładając je na stole. Dystrybuuj jagodę równomiernie i pozwól jej wyschnąć.
Następnie powinieneś pocierać jagodę przez sito, ale o wiele łatwiej jest zmieścić go nowoczesnym blenderem w homogeniczną masę. W przypadku wcierania sita zrzuć ciasto.
Przebij puree gołębia do słoika i dodaj cukier, dokładnie wymieszaj wszystko, posmakuj, aż masa jagodowa nabierze pożądanej słodyczy.
Dodając cukier, dodaj szczyptę kwasu cytrynowego. Stabilizuje kwasowość i będzie również służył jako konserwujący, który nie pozwoli na niszczenie obrabiania.
Zachowaj niebieskawą cukrem w lodówce, piwnicy lub zamrażanie w plastikowych butelkach w zamrażarce.

WAŻNY:W przeciwieństwie do niebieskawego dżemu lub dżemu, którym jest przetwarzanie termiczne, niebieski błękit z cukrem zachowuje maksimum jej korzystnych substancji i absolutnie wszystkich witamin, które są obecne w świeżym jagodzie. Jest to zaleta tego przedmiotu.

Surowy dżem z jagód bez gotowania: przepis

„Surowe” dżem nie przetwarza jagód z temperaturami, pozwalając mu zachować maksymalną ilość składników odżywczych i korzystnych substancji, piękny elastyczny kształt i świeży, nieskazitelny smak. Ponadto łatwo jest zrobić tak puste miejsce i nie zajmuje ci dużo czasu, a także sił.

Przed rozpoczęciem robota ważne jest, aby ostrożnie i bardzo skrupulatnie uporządkować wszystkie jagody, ponieważ ich nie ugotujesz, a nawet jedna zepsute jagody zepsują cały smak i okres przydatności dżemu. Po uporządkowaniu jagód dokładnie spłucz je bieżącą wodą i wysusz je na wiązanym ręczniku.

Będziesz potrzebować:

Świeże jagody - jagody -700 g (w przybliżeniu możesz dodać mniej więcej przepis na litr słoika).
Woda -1 szklanka (oczyszczona lub destylowana, gotowana).
Cukier -3 filiżanki (możesz zmniejszyć ilość cukru, ale nie więcej niż szkło, więc dżem okaże się bardziej płynny i mniej słodki).
Kwas cytryny -szczypta

Przygotowanie:

Podczas suchych jagód należy gotować syrop cukrowy.
Połóż gwana na kuchence i zagotuj szklankę wody, rozpuść w nim cukier i mieszaj, aż wszystkie kryształy się stopią, dodaj kwas cytrynowy.
Puszkę do obrabia powinna być sterylizowana w zwykły sposób (piekarnik, para, soda) i suszona.
Przebij się w słoiku i wlać je gotowym gorącym syropem, zwinąć.

Jak ugotować pyszny „surowy” dżem jagód?

Jak i ile ugotować pięciominutowy dżem z jagód?

„Five -Minute” to uniwersalny przepis na robienie dżemów dla wszystkich owoców, które pozwalają przygotować jagodowe jagodowe, szybko i bez utraty zdrowych substancji podczas długotrwałego gotowania. Jam jamowy „Five -Minute” może stać się twoim ulubionym przepisem na zimę, ponieważ w rezultacie dostaniesz pyszny dżem z delikatnym aromatem, pięknym bogatym kolorem.

Będziesz potrzebował (do 2 małych słoików):

Świeże jagody - jagody -1 kg. (przygotowany)
Cukier -0,8-1 kg. (Skoncentruj się na swoich upodobaniach i dodaj wymaganą ilość cukru).
Kwas cytryny -1-2 szczypta
Laska cynamonu -do smaku (nie można go dodać).

Gotowanie:

Jagody należy rozwiązać, usuwając wszystkie zepsute jagody i myjąc je bieżącą wodą.
Przebij jagody w szklankę, emaliowane i plastikowe naczynia (w żelaza zostanie utleniona), wlać cukier i w tym stanie należy pozostawić jagody na co najmniej 6 godzin i najlepiej przez całą noc. Tak więc jagoda pozwoli soku niezbędnego do prawidłowego zacięcia „pięciu minut”.
Rano umieść te naczynia na ogniu (jeśli nie jest to patelnia i miednicy, wlej jagodę do wymaganego pojemnika).
Upewnij się, że masa nie płoną, a zatem ciągle mieszając ją drewnianą łyżką przed gotowaniem (żelazo nie może być, wszystko z powodu tego samego procesu utleniania).
Po gotowaniu gotuj dżem przez nie więcej niż 5 minut. W tej chwili nie zapomnij o tym zakłócać, ale bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód.
Tocząc niebieski „pięć minut” dżemu powinno znajdować się tylko w sterylnych słoikach (sterylizowanie w zwykły sposób).

Jak i ile gotować jagód z jagodami?

Jagody to kolejna pachnąca jagoda Taiga, która jest bardzo podobna do jagód. Różni się w niewielkich rozmiarach (mniej niż jagody), ciemniejszym kolorem i jaśniejszym smakiem z kwaśnością. Wraz z niebieskim można go użyć do przygotowania pysznego dżemu na zimę, który nasyci masę składników odżywczych i witamin.

Będziesz potrzebował (do 2 małych słoików):

Świeże jagody - jagody -0,5 kg. (wybrany)
Świeże jagody -0,5 kg. (wybrany)
Kwas cytryny -szczypta (1-2 do smaku)
Cukier -0,5-1 kg. (Spróbuj samodzielnie dostosować słodycz).

Gotowanie:

Jagody są przesuwane z zepsutych i pogrążonych, myte bieżącą wodą i wlane do emaliowanej miednicy.
Tam powinny być wypełnione cukrem w preferowanej ilości, w zależności od tego, jak kochasz słodki dżem. Dodaj kwas cytrynowy.
Zostaw miednicę na 7-8 godzin. W tym czasie jagody i jagody pozwalają soku.
Następnie miednica jest umieszczona na ogniu i mieszając masę, dżem powinien zostać zagotowany.
Po gotowaniu masa jest przechowywana nad umiarkowanym ciepłem przez nie więcej niż 5 minut.
Niech dżem całkowicie ostygnie (zajmuje to około 3 godzin).
Po ponownym ugotowaniu, ale nie ogień, ale natychmiast zwinąć się w zwykły sposób.

Niebieski kompot na zimę bez sterylizacji: przepis

Sterylizacja to proces przetwarzania naczyń w celu zachowania z wysokimi temperaturami. Właśnie dlatego gospodynie domowe gotują banki we wrzącej wodzie, trzymaj na parze lub w piekarniku. W wysokich temperaturach większość bakterii umiera w rezultacie, przedmiot obrabia nie pogarsza się i może być przechowywany przez długi czas.

Będziesz potrzebować kompoteku dla jednego 3-litrowego słoika:

Świeże jagody to jagody -2 kubki (około 400-500 g).
Cukier- 1 filiżanka (sam możesz sam regulować słodycz kompoteku).
Krawek cytryny -1-2 komputery.
Laska cynamonu (Aby smakować, nie możesz dodać do przepisu).

Gotowanie:

Jagody powinny być sortowane przed gotowaniem, usunąć wszystkie zepsute lub przerażające jagody (proces fermentacji może się w nich rozpocząć, a to zepsuje smak twojego kompoteku, a także okres trwałości).
Przygotuj słoik do kompote, należy go umyć gorącą wodą zwykłą sodą oczyszczoną, to właśnie steryluje słoik i zabija wszystkie patogenne drobnoustroje.
Przebij umyte jagody w słoiku
Gotuj wodę (jest to około 2,5 litra wody, możesz zagotować więcej).
Wlać jagody cukrem i dodaj plasterek cytryny
Wlać jagody wrzącą wodą
W tym stanie pozwól bankowi stać na 15-20 minut, a następnie spuść wodę bez części owocowej i ponownie zagotuj ją.
Wlać kompot jagód i zwinąć słoik w zwykły sposób.

Jem From Blue For the Winter: Prosty przepis

Jaja jagodowe jest jednym z najpopularniejszych. Okazuje się bardzo gęsty i pachnący, z bogatym smakiem jagód. Bardzo wygodne jest rozprowadzenie takiego dżemu z grubą warstwą na tostu lub dodanie do pieczenia. Możesz uzupełnić jagody dowolnymi jagodami: jagody, maliny, porzeczki i tak dalej.

Będziesz potrzebować:

Berry Berries -0,5 kg. (Możesz użyć świeżych lub mrożonych).
Cukier -700-800 g (do smaku, mniej więcej jest możliwe).
Cytrynowy -kilka płatków
Żelatyna - 1 opakowanie (około 25-30 g.)

Gotowanie:

Jeśli używasz świeżych jagód, należy je rozwiązać i umyć, odrzucić.
Jeśli użyjesz zamrożonych jagód, powinny być zamrożone i nadmiar wody (w przeciwnym razie galaretka będzie płynna).
Wlej żelatynę z góry zimną wodą i pozwól jej puchnąć, po pół godziny obrzęku, przytrzymaj żelatynę na kąpieli parowej i rozpuść ją, unikając grudek.
Wlać jagody jagód cukrem, przytrzymaj przez 1-2 godziny (możesz również na przykład w nocy, jeśli gotujesz ze świeżych jagód).
Po uruchomieniu jagód musisz je w jakikolwiek sposób szlifować: blender, sito, młynek do mięsa.
Połóż masę jagodową na ogniu i zagotuj na małym ogniu, nie zapomnij wymieszać dżemu, aby nie spaliła dna.
Wlej żelatynę do dżemu cienkim strumieniem i wymieszaj wszystko, gotuj przez kolejne 15-20 minut, aby masa stała się grubsza i gotowana.
Dżem dla dżem sterylizuje się w zwykły sposób i zwinąć gorący dżem.

Galaretka wykonana z niebieskiego na zimę bez żelatyny: prosty przepis

Możesz gotować gruby dżem lub galaretkę z jagód, nawet bez pomocy żelatyny. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko jagód (najlepiej świeżych) i dużej ilości cukru, które będą „ściągającą” substancją i zagęszczeniem.

Będziesz potrzebował 1 słoika:

Jagody jagodowe -500 gramów (świeże lub stopiowe lody)
Cukier -0,8-1 kg. (Jeśli jest niewielki cukier, dżem będzie płynny).
Kwas cytryny -1-2 szczypta

Gotowanie:

Jagody powinny być myte i sortowane
Jagody muszą być szlifowane w puree ziemniaki na każdy sposób
Masę jagodową należy mieszać z kwasem cytrynowym i cukrem, podparzyć.
Po gotowaniu masy zmniejsz ogień i gotuj galaretkę przez 20-30 minut, regularnie mieszając i unikając obsługi.
W tym czasie masa zostanie gotowana i staje się grubsza, zwinąć gorącą galaretkę w banki.

Konfilt jagodowy na zimę: przepis

Confitis - przedmiot, który w swojej strukturze bardzo przypomina dżem. Połączenie gołębi powinny być bardzo jednorodne i dlatego powinien być uziemiony przez sito lub szlifować go blenderem. Ponadto konfisz powinien być strukturą rozciągającą i dlatego zaleca się dodanie agar-agar do przepisu.

Będziesz potrzebował 1 słoika:

Świeże jagody - jagody -2 filiżanki (z zjeżdżalnią)
Cukier -kilka smak
Agar agar-1 łyżeczka

Gotowanie:

Umyj jagody i przełóż
Wybrane i czyste jagody należy wytrzeć sito w jednorodne jagodowe ziemniaki i rzucają ciasto (możesz grilować za pomocą blendera).
Połóż masę jagodową na ogień, mieszając cukier i zacznij gotować.
Dodaj proszek agar-agar i zacznij gotować konfilty
Po gotowaniu masy wyobrażeń należy go gotować na umiarkowanym ogniu przez 5 minut.
Zwykle rzuć gorący gołąb w słoiku w zwykły sposób.

Blueberry: Jak zaoszczędzić świeżo na zimę?

Jagody są jagodami nasyconymi przydatnymi witaminami, które są szczególnie niezbędne dla osoby w okresie zimowym i podczas zimna. Możesz uratować jagodę przed zimą na kilka sposobów: