Galaushki lub Kletski: Jak poprawnie zadzwonić? Jaka jest różnica między Gallushki a kleszczami?

Zarówno Galaushki, jak i Kletski można gotować w zupie lub uformować jako niezależne danie. Być może te koncepcje oznaczają to samo?

Wikipedia Określa kleszcze jako naczynie zawierające jajko i mąkę, tj. ciasto. Galaushki Wykonuj również w IT kawałki ciasta.

Co to jest Galaushki?

• Co to jest Galaushki? Jak już dowiedzieliśmy się na samym początku, są one podstawowe Kawałki ciasta, który gotuj w bulionie lub w wodzie. To danie występuje najczęstsze w Europie Wschodniej (Ukraina, Czech, Słowacja, Polska, Węgrze), ponadto wśród ludów kaukaskich - Czeczeni, Ingush.
• Możesz dodać do kaczki domek, ziemniaki z cebulą, a czasem jabłka. Często kaczki są ugniatane na Semolinie. Każdy ma swój własny, udowodniony przez kilka pokoleń, przepis, ale istnieją pewne klasyczne zasady.

• W szczególności powinieneś rozwinąć ciasto do ucisku o grubości do półtora centymetra, a następnie wyciąć kadratorów.
• Te kwadraty należy podać, aby położyć się na pół godziny i możesz gotować. Metoda gotowania jest również tradycyjna: opuścić ją w gotowany płyn i czekać, aż będą przyjdą. Nic skomplikowanego, jak widzimy.

Co to jest Kletski?

• Co to jest Kletski? Kletski to także ciasto, początkowo całkiem fajne. Został również pocięty na kawałki, ale z reguły te kawałki zwinięte w piłkach. Wypełnienie może być obecne, na przykład Kawałek tłuszczu lub mielonego mięsa. Z czasem zamiast mąki zaczęli używać Zbóż lub ziemniaki, a ciasto przyjęło bardziej płynną spójność.

• Do dziś skok sięgał w postaci ciekłego ciasta, które nie jest wdrażane, ale wpisywane jest łyżką i opuszcza się w gotowaną ciecz. Przybywając, kleszcze zwiększają objętość, pochłaniając ciecz. Są również gotowe po wyjściu na powierzchnię.

Z czego wykonane są Galushki i Kletski?

• Jak pokazuje praktyka, podstawą przygotowania zarówno pierogów, jak i nieobchodnień może być szeroka gama składników. Tak więc, białorusowskie jackdaws (różnorodność gallushki) w ich kompozycji twarogowy ser, mielone ryby lub raki, Ponadto zamiast mąki można używać czasami mięso ryb.
• Również podstawą Gallushki może być ziemniaki jako wypełnienie - owoce, warzywa, masy choć lub mięso i mielone mięso. Zamiast mąki (zwykle pszenicy lub gryki) czasami używana jest semolina. W klasycznej wersji jest to mąka, mleko (do ugryzienia), jajko. Istnieje również wersja Apple The Dumplings.

• Kleszcze są również możliwe z różnymi przepisami. Biskuit i migdały, w karmelu i z twarogu, a po prostu klasyczne - wszystkie są małe okrągłe krople.

Jaka jest różnica między kleszczami a kaczek?

• Jak widać, różnica jest przede wszystkim - w spójności testu: W przypadku pierogów jest to konieczne chłodne, takie jak pierogi, dla blex - płynu, podobnego do naleśnika.
• Galaushki pociąć na kawałki, I ciasto do ugryzienia płynie łyżką.
• Ciasto pokrojone w kwadraty na pierogi powinno „położyć się” przez około 30 minut, kleszcze nie potrzebują tego.
• Kilski to więcej delikatny i przestronny, niż Galaushki.
• Rozmiar pierogów osiąga 5 cm, Kletski jest mały, 1-2 cm kulki.
• Galaushki są często podawane na stole jako niezależne pełne danie, kleszcze są głównie składnikiem zup.

• Cóż, co jest ważne dla hostessów, przepis na gotowanie Gallushki jest dłuższy i pracochłonny niż tylko dźgnięte ciasto do Blexa.
• Głównymi „wielbicielami” Gallushki są mieszkańcy krajów Europy Wschodniej i Północnego Kaukazu, Kletski są popularne w krajach Old Europe.

Analogi dobrze znanych Clesk i pierogów znajdują się w wielu kuchniach Europy. Tak więc, oprócz lodowca Białoruskiego, Niemcy są popularni wśród Speetzle, Kedliki, Knokel uwielbia w Alpach i we Włoszech - Nyokki. Buckerbze nazywa się analogiem naszego Kletsok w Szwajcarii i Austrii, Krokakor - Szwedzki, Salma - Tatars, Mammar - Uzbeks i Uyghurs. Nawiasem mówiąc, leniwe pierogi, które są wykonane z dodaniem sera twarogu, można również uznać za opcję na temat pierogów i więzi.

GaLushki lub Kletski: Jak prawda?

• Oba nazwy są poprawne, ponieważ, jak dowiedzieliśmy się powyżej, są one, choć bardzo podobne do siebie, ale wciąż różne potrawy.
• Galushki to niezależne danie, przygotowując się z fajnego ciasta, kletski - składnik zup, Dla którego potrzebne jest płynne ciasto.

Wideo: Zupa z kleszkami