Domowe ostrej przymika z pomidorów na zimę: 2 Najlepszy krok -Przedkształt ze szczegółowymi składnikami

Zimą przydaje się, że delikatnie w umiarkowanie ostrej Azhice przyda się. Gotujmy to zgodnie z naszymi przepisami

Treść

Aby cieszyć się smakiem lata w zimie, możesz zebrać nie tylko ochronę w postaci marynowanych i słonych warzyw. Różne przyprawy i sosy są nie mniej pyszne. Jednym z najpopularniejszych przypraw jest Azhika. Ten sos odnosi się do kuchni Abkhaza i gruzińskiej i charakteryzuje się ostrym, płonącym smakiem.

Domowe ostrej przymika z pomidorów na zimę

Taka przyprawa jako Ajika jest nam znana od dłuższego czasu. Jest stosowany jako sos na potrawy mięsne, jako dodatek do pieczenia do baru i zup.

Ważne jest, aby zrozumieć, że ostra przymika z pomidorów jest zawsze przygotowywana, aby czuła się wyraźny ostry smak, więc ta przyprawa jest zdecydowanie odpowiednia tylko dla ostrych kochanków.

Pomidory - 1,5 kg
Czosnek - 330 g
Gorky Pepper - 250 g
Pietruszka to garść
Sól, cukier, przyprawy

W ramach przygotowań taka przyprawa jest bardzo prosta. Musisz umyć wszystkie warzywa, wyczyścić je w razie potrzeby, a następnie je szlifować.
Ponieważ przyprawa przypomina sos, wszystkie warzywa należy przekształcić w jednorodną masę. Można to zrobić za pomocą trawy, szlifierki mięsnej lub blendera. Jeśli użyjesz trawy do szlifowania warzyw, wówczas przyprawienie wyjdzie z dużymi kawałkami warzyw.
Umyj zielenie i drobno posiekaj.
Po zmiażdżeniu warzyw dodaj sól, cukier i różne przyprawy, aby posmakować powstałej masy, wymieszaj sos.
Następnie pojemnik zawierający przymika musi zostać pozostawiony na kilka dni. W tym czasie przyprawy zacznie wędrować. Nie zapomnij wymieszać zawartości co najmniej kilka razy dziennie.
Po wskazanym czasie sterylizuj pojemnik.
Połóż na nim przymika i zamknij nylonową pokrywką.
Ostra przyprawa jest gotowa, musisz przechowywać ją w chłodnym miejscu.

Domowa ostra przyrost pomidorów z jabłkami i słodką pieprzem na zimę

Ostrej przymika z pomidorów można przygotować z różnych produktów, w tym z dodaniem owoców, ziół, różnych przypraw i przypraw. Zgodnie z tym przepisem dodamy do przyprawy trochę słodko -kwaśnych jabłek i słodkiej pieprzu. Takie składniki sprawi, że przyprawa będzie jeszcze bardziej smaczna i oryginalna.

Pomidory - 2 kg
Słodka pieprz - 300 g
Czosnek - 170 g
Słodko-źródło jabłka-150 g
Gorky Pepper - 150 g
Olej słonecznikowy - 180 ml
Ocet jadalny - 40 ml
Sól, cukier, przyprawy

Tomas należy myć, sucha, oczyszczona skóra na woli. Aby to zrobić, warzywa wiązane na skórze muszą być opuszczone w wrzącą wodę przez kilka sekund, a następnie wyczyścić. Pokrój pomidory na kilka części.
Umyj słodką pieprz, wyczyść ją w środku, pokrój na kilka części, aby wygodnie go później zmielić.
Wyczyść czosnek.
Umyj jabłka, usuń rdzeń, skórę z nich i odetnij w ten sam sposób.
Umyj gorzkiej pieprzu.
Zmiel wszystkie warzywa i owoce za pomocą blendera lub młynek do mięsa. Jeśli używasz drugiej opcji, dwukrotnie podaj warzywa z jabłkami przez młynek do mięsa.
Na głębokiej patelni z grubym dnem, gorącym olejem.
Wlej ten sam przecier warzyw, wymieszaj i gotuj przez 20 minut na najniższym ogniu.
Po soli ssaj i dopraw mieszankę, wymieszaj i gotuj tę samą ilość.
Po tym czasie wyłącz ogień pod pojemnikiem i wlewaj go octu, wymieszaj zawartość.
Uzdabiaj pojemnik, umieść na nim przyprawy, zamknij pokrywki.
Następnie zostawiamy Adezhikę, aby infuzja, ponieważ potrzebuje tego przez kilka dni.

Domowa ostra przymika z pomidorów jest smaczna i łatwa w przygotowaniu przypraw, które można podawać do prawie wszystkich potraw, a także dodać je do drugiej potraw i pucharzy. W razie potrzeby możesz sprawić, że przymika jest nieco mniej ostra, ale bardziej pikantna. Aby to zrobić, dodaj kolendrę, nasiona anyżowe, goździki, kardamon itp. Do przyprawy.