Co to jest proszek mleczny, jak go używać? Jak hodować mleko?

Czy wiesz, jak używać i hodować suche mleko? Dowiesz się o tym z mojego artykułu.

Zawartość

Współczesne mleko proszkowe jest porównywalne pod względem właściwości organoleptycznej i żywności z pasteryzowanym mlekiem.

Co to jest proszek mleczny, jak go używać?

Metoda suszenia mleka nie zmienia jego cech, ponieważ zastosowane temperatury są bardzo podobne do procesu produkcji mleka długoterminowego przechowywania, które zwykle kupujemy w supermarketach. Suchy produkt ma przewagę w większej stabilności z bakteriologicznego punktu widzenia.

Brak wody tworzy środowisko bardziej agresywne dla bakterii patyków Escherichia i beztlenowych mikroorganizmów. Nie czyni to całkowicie sterylnym, ale przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu pozwala stopniowo przekazywać proces samozwańczego mleka ze względu na jego bardzo niską wilgotność.

Dlatego przywrócone mleko nie jest produktem chemicznym ani sztucznym. Po nawodnieniu ma cechy porównywalne z charakterystyką płynnego produktu. Mleko podobne do proszku ma bardzo praktyczne aspekty. Można go przechowywać przez długi czas w małym hermetycznie zapieczętowanym pojemniku.

Zwykle używane są pierogi w produkcji lodów przemysłowych i domowych, a także w branży cukierniczej. W przypadku praktyczności i większego bezpieczeństwa sanitarnego, płynne mleko zastępuje się w produkcji przekąsek, ciast, kremów, ciast do proszku.
Jeśli chodzi o jego zwykłe zastosowanie, po wyzdrowieniu możesz pić zarówno w domu, jak iw specjalnych warunkach (podróż, biwakowanie). Jeśli spożywasz to jako napój, suche mleko ma długi długotrwały okres niż tradycyjne mleko i jest wygodniejsze do przetwarzania.
Podczas używania mleka w proszku jako składnik do gotowania chleba, pizzy, desery W domu proszek wzbogaca ciasto bez rozcieńczenia i nie utrudniając leczenia jak płynne mleko.
Podczas przygotowywania lodów suche mleko sprawia, że \u200b\u200bjest bardziej miękkie i nasycone. Wygodne jest użycie suchego mleka, gdy nie jest możliwe użycie zwykłego, na przykład w biurze, aby dodać do kawy.

Suche mleko dla dorosłych lub żywności jest zupełnie inne od żywności dla niemowląt, ponieważ jest to produkt zaprojektowany do innych celów.

Mleczyste proszek dla dorosłych jest po prostu przeprowadzane przez pozbawienie wilgoci mleka, podczas gdy mieszanki dziecięce zawierają wiele dodatków - składniki odżywcze, które sprawiają, że mleko nadaje się dla niemowląt.

Jak hodować mleko?

Pierogi dostępne na rynku w trzech wersjach:

Solidne mleko w proszku o zawartości tłuszczu około 25%
Częściowo niskie mleko mleczne z odsetkiem tłuszczu od 13 do 15%
Suche, bez tłuszczu mleko o zawartości tłuszczu 1,5%

Aby odtworzyć jeden litr napoju, dodaj 100 g proszku do 900 g wody. Woda powinna być gotowana i ochłodzona do 45-60*s. Suche mleko należy dodawać w małych częściach, stale mieszając, aby uniknąć grudków.

Pozostaw napój na 15-20 minut. Aby puchnąć białka, wówczas wodnisty smak zniknie. W zależności od tego, jakie zawartość tłuszczu jest używana, uzyskaj mleko o różnej zawartości tłuszczu.

25% proszku - mleko 2,5%.
13-15% proszku 1,3%.
Proszek o zawartości tłuszczu 1,5% otrzymuje prawie odtłuszczone mleko.

Aby uzyskać mniejsze objętości produktu, przyklej stosunek 1: 9. Zastosowanie szklanki odrestaurowanego mleka nie różni się od świeżego mleka. Należy pokonać pewne uprzedzenia. Nowoczesne metody przetwarzania stanowią dobry produkt z interesującymi zaletami praktyczności, bezpieczeństwa higienicznego i zastosowań kulinarnych.