Brandy i Cognac: Jaka jest różnica, która jest lepsza? 5 Różnice między brandy a koniakiem: opis. Co oznaczają gwiazdy na Brandy Cognac?

Dedykowane amatorom i koneserom napojów alkoholowych. W tym materiale rozważana zostanie różnica między brandy a koniakiem.

Treść

W XXI wieku nie będzie to dla nikogo wiadomości, których wielu jest zainteresowanych napojami alkoholowymi. W pewnym sensie jest to nawet sztuka, że \u200b\u200btak powiem. Koneserzy rodzajów alkoholu są uszeregowani do „twarzy świętych”, ponieważ zawsze mogą doradzić coś, co jest godne twojej uwagi, i zalecają lepsze napoje.

Spójrzmy na takie rodzaje alkoholu, jak koniak i brandy. W każdym razie informacje te zostaną zdeponowane na półce w twojej głowie i pozwolą ci wybrać naprawdę wysokie napoje.

Brandy i Cognac: Jaka jest różnica, która jest lepsza?

Taki napój taki jak Cognac jest powszechnie znany w kręgach smakoszy i „elit”. Wyobraź sobie mężczyznę w garniturze z cygaro i szklanką koniaku w dłoni, siedzącym na miękkim krześle. Piękny obraz, prawda? Co może uniemożliwić ci stanie się częścią tego zdjęcia? Trzeba tylko dowiedzieć się, czym jest koniak i jak go pić.

Więc co to jest Koniak?Spójrzmy tak szczegółowo, jak to możliwe.

Termin „Cognac” pochodzi z Francji, ten napój jest nazwany na cześć miasta Cognac. Tylko pochodzenie francuskie pozwala wymienić ten napój alkoholowy dokładnie „koniak”. Jest wytwarzany ze specjalnych odmian winogron przez długie i destylacja
Uważa się, że Cognac powinien być zawsze bardzo wysokiej jakości. To właśnie dla wielu ludzi preferuje mu preferencje. Francuzi są bardzo skrupulatni w produkcji koniaku - ich zdaniem powinno być najlepsze. Nie możesz „wpaść w twarz błoto”, tworząc alkohol o słabej jakości. W najgorszym przypadku jego koneserzy po prostu rzucają im kamienie, aby nie szanować własnego pomysłu.

Dlatego sama produkcja tego napoju powinien mieć miejsce zgodnie ze wszystkimi instrukcjami, wyraźnie i starannie. Wszystko to robi się, aby Cognac był naprawdę „najlepszy”.

„Cognac” nie jest konkretnym napojem - ma wiele gatunków. To dzięki tej odmianie nawet najbardziej wybredny smakoszy będzie w stanie znaleźć to, co dokładnie polubi
O ile wiadomo, istnieje około 175 producentów koniaków. Tworzą szeroką gamę odmian napoju, które bardzo zachwycają miłośników tego wykwintnego alkoholu
Trochę o wytrzymałości napoju. Ekspozycja koniaku odgrywa bardzo ważną rolę. Jeśli trwa mniej niż 2 lata, trudno jest to nazwać Cognac. Bardzo ważne jest przestrzeganie czasu ekspozycji podczas produkcji. Jeśli wskazano, że fragment jest zbyt mały (mniej niż 2 lata), to taki napój nie jest transportowany za granicę, ponieważ jest to naruszenie zasad i po prostu brak szacunku dla konsumentów
Do produkcji koniaku stosuje się tylko specjalne rodzaje winogron. Na przykład Semiyon lub Foil Blanche. Naprawdę imiona francuskie, prawda?
Aby koniak był przyjemnym odcieniem z brązu, w jego produkcji można zastosować karmel. Nawiasem mówiąc, najczęściej w ten sposób producenci osłodzą ten bardzo silny napój
Dla prawidłowej produkcji cieczy, która wkrótce stanie się koniakiem, a nie jednym, ale 2 razy. Proces jest dłuższy i żmudny, ale wynik jest tego wart
Interesującym faktem jest to, że w procesie wycofania koniaku stosuje się tylko drewniane beczki dębowe, bez żadnych detali żelaza. I wszystkie beczki są wykonywane ręcznie! Jest to jednak bardzo ciężka praca dla prawdziwych mistrzów, jest to powołanie, dzięki którym możemy cieszyć się tym napojem
Ponadto, gdy koniak przechodzi okres ekspozycji, beczki z nim powinny znajdować się w mokrej piwnicy. Wilgotność odgrywa bardzo ważną rolę w tym procesie
Charakterystyczne cechy koniaku powinny obejmować jego przyjemny aromat z niewielkim tonem wanilii, złotego wysokiego koloru i tego szczególnego „smaku koniaku”, który nabywa ten napój tylko w wyniku przedłużającej się ekspozycji w beczkach dębowych
Jeśli koniak nie wystarczy „poprawny” kolor, to znaczy błotniste lub ma pewne podejrzane osady, to nie wolno sprzedawać i konsumpcji

Teraz kilka słów o użyciu koniaku.Jak wiecie, ten znakomity napój może być „miękki” w smaku lub cierpki i gorzki. Po pierwsze, zależy to od tego rodzaju koniaku nabywasz (fragment, z których odmiany winogron jest wytwarzane), a po drugie, od tego, jak konsument odnosi się do różnych gustów. Ktoś potrzebuje miękkiego i lekkiego smaku, a ktoś woli bardziej „nalegający” alkohol. Smak i kolor, jak mówią ...

Jeśli chodzi o zdolność, z której, zgodnie z tradycją, Cognac jest pijany, już zależy od czasu. Zdecydowanie zmienia te tradycje.

Początkowo standardowym pojemnikiem był szkło w kształcie kulki, zwęzione na górę i na krótkiej nodze. W 100% widziałeś, jak Mafiosi piło z takich okularów w starych filmach lub innych wpływowych ludzi. Wygląda spektakularnie. Zwyczajowe było trzymanie tego szklanki ręką nie za nogą, ale samą piłką, czasami mieszając w nim koniak za pomocą ruchów okrągłych, aby dotykać ścian szkła
Z czasem tradycja zmieniła się, a szkło w kształcie tulipanu zastąpiło taką szkło - jest również kulisty, ale nie jest zawężony na górę, ale przeciwnie, ujawnia się jak pączek tulipana. Nie jest jasne, skąd pochodzi ta tradycja, ale też wygląda dobrze

Oto kilka bardziej interesujących faktów na temat tego szlachetnego napoju.

Cognac nigdy nie powinien być chłodzony ani zbyt podgrzewany, to nie pozwoli mu ujawnić cały swój smak i cechy aromatyczne. W każdym razie powinna to być dokładnie temperatura pokojowa
Francuzi, jako producenci prawni, umieścili jeden ważny banał - koniak powinien być łączony tylko z kawą, cygaro i czekoladą. Brzmi dość estetycznie, ogólny obraz pojawia się w głowie
Ale Amerykanie zdecydowali, że te 3 rzeczy są w jakiś sposób bardzo mało dla koniaku, i dlatego ustalili zasadę, że koniak powinien być pijany przed posiłkami, zakłócając tonik. Cóż, są konsumentami, to ich prawo do zmiany czegoś w tym, co są dostarczane. Wiele osób - wiele opinii, jak mówią
Rosja również się wyróżniała - właśnie tam tradycja zjadła koniak z plasterkami cytrynowymi. To nie jest najlepszy pomysł. Ostry smak cytryny przerywa smak koniaku, dlatego częściowo traci swoje właściwości i wpływa na osobę nie tak, jak byśmy chcieli. Nie robią tego w żadnym kraju, z wyjątkiem Rosji
Kiedy koniak po wielu latach ekspozycji staje się „doskonały” po degustacji przez mistrzów, jest wlewający się do szklanych dużych butelek i umieszczany gdzieś w zacisznym rogu piwnicy, gdzie może stać przez wiele lat, ale nie zmienia się. Francuzi nazywają to miejsce i okres raju. Dlaczego nie? Czym nie jest raj - wysokiej jakości koniak wokół ...

Teraz zwróć uwagę na nie mniej popularny napój - brandy.Brandy to silny napój alkoholowy, który jest tworzony przez destylację winogron, owoców lub jagód.

Nazwa „brandy” tłumaczy się jako „spalanie wina”. Dość niezwykły termin. Dlaczego wino i po co spalić? Jest odpowiedź na pierwsze pytanie - niektóre odmiany brandy pochodzą dokładnie z winogron. Ale drugie pytanie pozostanie w powietrzu - winogrona nie płoną, ale jeździ. Tutaj prawo do ustawienia nazwy jest już przypisane producentowi. Nawiasem mówiąc, Brandy zaczęła pić w XIV wieku w Europie. Nawet wtedy ten napój był bardzo popularny w hotelach, wśród żeglarzy i kupców
Ten napój jest zwykle spożywany po jedzeniu, niezależnie od kraju. A im niższa temperatura cieczy, tym przyjemniejsze smakowcze brandy oraz łatwiejsze i bardziej udoskonalone jej aromat
Brandy jest podzielony na 3 typy - winogron, jagód i owoce
Brandy winogron obejmuje dużą liczbę gatunków, w zależności od kraju produkcji (rosyjska brandy, amerykańska, bułgarska, grecka, południowoafrykańska, sherry, portugalska, Armane)
Brandy Berry z kolei jest wykonane z ściskania - miazga jagodowa winogron po tym, jak cały sok jest z niej wypompowany, a także z kości i łodyg
Brandy owocowe, jak łatwo jest zgadnąć, powstaje podczas destylacji owoców i jagód (dowolnych innych niż winogrona). Mogą to być jabłka, brzoskwinie, maliny, wiśnie, śliwka, morela. Wszystkie będą różne odmiany brandy, wybierz je już w ich gustu

Teraz kilka słów o wytrzymałości napoju i właściwie o jego jakości.

Brandy może być utrzymywana i nieakcentowana. Pierwszy typ - wytrzymałość napoju przechodzi zgodnie ze wszystkimi zasadami. Jednocześnie Brandy ma bogaty bursztynowy kolor, przyjemny zapach i bardzo miękki smak. Drugi typ różni się tym, że jego fragment jest zbyt mały, dlatego jest zabarwiony karmelem, smak nie jest tak bogaty
Czasami brandy jest bardzo tania, kosztuje prawie grosz. Wynika to z faktu, że w swojej produkcji używane są różne owoce i jagody, a nie tylko czyste elitarne winogrona. A metoda destylacji znacząco wpływa na jakość napoju, a zatem cenę

Jak widać, nadal istnieje różnica między koniakiem a brandy. Różne metody i składniki produkcji, różne polityki cenowe i, oczywiście, inny smak. Jeśli chodzi o pytanie „Co jest smaczniejsze?” - To osobisty plik wszystkich, wszystko zależy od preferencji i możliwości.

5 różnic między brandy a koniakiem: opis

Na podstawie powyższych właściwości tych napojów możemy przynajmniej podkreślić 5 różnic w brandy z koniaku:

Brandy jest wykonany z owoców, winogron i jagód. Z kolei koniak jest wytwarzany tylko z winogron i jest podgatunkiem brandy. Nazwa „Cognac” jest przypisana do francuskiej brandy winogron
Podczas tworzenia Cognac wszystko naturalne jest używane. Brandy może odcień.
Warto również powiedzieć, że koniak przez fortecę zawsze osiąga 40 stopni, podczas gdy brandy może nawet mieć 60
Cognac można wytwarzać tylko we Francji. W innych krajach nikt nie ma prawa nazywać brandy winogron
Tylko w produkcji koniaku jest podwójna destylacja. Wpływa to znacznie na jakość napoju, dlatego jest zawsze bardzo drogi, w przeciwieństwie do brandy

Co oznaczają gwiazdy na brandy i koniaku?

Prawdopodobnie zauważyłeś, że na etykietach tych napojów można przedstawić małe gwiazdy. Czy myślałeś o tym, po co są? Pierwszą myślą, która odwiedza głowę, jest jakość. I to prawda. Ilość gwiazd bezpośrednio zależy od jakości, to znaczy od narażenia napoju.

Jeśli etykieta pokazuje tylko 3 gwiazdkiOznacza to, że jego wytrzymałość wynosi co najmniej 3 lata. To całkiem dobra brandy lub koniak, który jest odpowiedni do konsumpcji
4 gwiazdki Na etykiecie powiedzą ci, że napój ma fragment przez co najmniej 4 lata. Jego jakość jest jeszcze wyższa i już trudniej jest ją kupić - cena trochę się ugryzie
5 gwiazdek - Najwyższa jakość napoju - jego cena wyczerpuje się, ale warto. To najbardziej elitarny napój, jest bardzo trudny do zdobycia. Często możesz natknąć się na podróbkę w tej samej cenie lub „ze zniżką”, więc musisz zachować ostrożność i rozważyć etykietę obecności wszystkich znaków, które wskazują na autentyczność koniaku lub brandy

Liczba gwiazd na butelce alkoholu pokazuje przede wszystkim potencjalnego nabywcę okres ekspozycji. Pośrednio przez gwiazdy można również ocenić jakość produktu, ale nie zawsze 5-tzeldal Cognac i brandy mogą być wysokiej jakości, bardzo często można znaleźć tani fałszywy koszt oryginału. Dlatego przed zakupem drogiego alkoholu dokładnie sprawdź butelkę i etykietę.

Kolejna porada - jeśli chcesz kupić naprawdę wysoką brandy i koniak i jesteś gotowy nie żałować pieniędzy, udać się do specjalistycznego sklepu z alkoholem. W takiej instytucji zawsze są konsultanci, którzy pomogą ci w wyborze drinka, a szansa na zakup podróbki w takim sklepie jest znacznie mniejsza.

Cognac and Brandy Fortress: ile stopni?

Miłośnicy alkoholu w 99% przypadków są zainteresowani tym, ile stopni w określonym napoju, niezależnie od tego, czy warto go spożywać, czy jest to strata czasu i pieniędzy.

Stopień odgrywa bardzo ważną rolę w tworzeniu koniaku lub brandy. Zarówno jakość, jak i popularność wśród konsumentów zależą od tego
Stopień, to znaczy forteca, powinien być zawsze wskazany na etykiecie, w pobliżu gwiazd wskazujących jakość napoju
Jeśli chodzi o brandy, na przykład Armane ma fortecę 40-50 stopni
Z kolei Cognac z 5-letnim ekspozycją oferuje fortecę nieco ponad 40 stopni i 30-letnich 37 stopni
Jeśli chodzi o 40-latka, prawie unikalny koniak, jego stopień będzie nawet niższy 32-33 stopni. To kompensuje to bardzo silny i przyjemny zapach, dzięki któremu mistrzowie mogą określić prawie dokładny wiek napoju
Brandy forteca kołysząca się w ciągu 30-40 stopni, a Cognac czasami osiąga 50 stopni. Różnica jest odczuwalna

Podsumowując, możemy powiedzieć, że koniak i brandy mają wiele wspólnego, ale jednocześnie różnią się od siebie. To objawia się jakością i ceną i, oczywiście, w smaku.

Oczywiście brandy jest szerszym terminem, obejmuje napoje o różnych odmianach, ponieważ są one wykonane z różnych owoców i jagód. Cognac jest ustalony dla francuskiego i znajduje się na liście marki Vine.

W końcu chcę powiedzieć, że zarówno koniak, jak i brandy są bardzo popularne wśród ludzi. Wybierając drinka, kieruj się przede wszystkim swoimi preferencjami i możliwościami, ponieważ różnorodność alkoholu pozwala wszystkim wybrać to, czego żyje jego dusza.