Smaczne bakłażan na zimę jest łatwe do gotowania. Użyj naszych przepisów, ponieważ są najlepsze.
Bakłażan na zimę są zbierane na różne sposoby. Z nich możesz robić różne sałatki, ostre przekąski, można je również solić. Dzisiaj prezentujemy Twoją uwagę przepisów na pyszny bakłażan na zimę w pomidorach. Warzywa są soczyste, pachnące, umiarkowanie ostre.
Bakłażan w pomidor na zimę: najlepszy przepis
Taka ochrona może służyć jako doskonała przekąska, którą można podać w postaci, w której jest zbierana lub dodana sera, zieleni i otrzymywać nowe równie smaczne danie.
- Bakłażan - 3,5 kg
- Pomidory - 2,5 kg
- Czosnek - głowa
- Olej słonecznikowy - 200 ml
- Ocet jadalny - 120 ml
- Cukier - 100 g
- Sól - 50 g
- Gorki Pepper
- Bakłażan należy umyć, obrwać do woli. Następnie zanurz warzywa w osolonej wodzie, spłucz, posiekaj średnie kostki.
- Pomidory mogą być używane przez aspirujące, z pęknięciami, ponieważ nadal będziemy je szlifować w puree ziemniaczane. W razie potrzeby umyj warzywa, obieraj, przecinaj je i zatokę wrzącą wodą przez kilka minut. Po użyciu blendera lub szlifierki mięsnej posiekaj pomidory.
- Wyczyść czosnek i drobno posiekaj.
- Używaj gorzkiej pieprzu według własnego uznania. Jeśli nie lubisz ostrych przekąsek, możesz całkowicie wykluczyć ten składnik.
- W odpowiednim pojemniku połącz pomidory z bakłażana i olejem.
- Doprowadź mieszankę warzywną na wysokie ogień, ciągle mieszając.
- Następnie zmniejsz ogień pod patelnią, dodaj sól, cukier i wszelkie przyprawy do smaku, przygotuj kolejne 10 minut.
- Po dodaniu czosnku, pieprzu do warzyw, ugotuj kolejne 10 minut.
- Po tym czasie wyłącz ogień pod pojemnikiem, wlewaj w niego ocet, wymieszaj zawartość.
- Umyj pojemnik, sterylizuj w dowolny wygodny sposób, napełnij go mieszanką warzywną.
- Zwinąć banki i poczekaj, aż się ostygnie.
- Po wysłaniu bakłażana w pomidorze do odpowiedniego miejsca do przechowywania zimowego.
Bakłażan w
Bakłażan w pomidorach zgodnie z takim przepisem są nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne. Przygotujemy ostrą przekąskę, ale na Twoją prośbę nie możesz dodać ostrych i palących składników ani ustawić ich w obniżonej ilości.
- Bakłażan - 3,5 kg
- Pomidory - 1,5 kg
- Bułgarska pieprz - 500 g
- Czosnek - 3 głowy
- Pepper Gorky
- Cukier - 220 g
- Sól-50-60 g
- Olej słonecznikowy - 250 ml
- Ocet jadalny - 140 ml
- Umyj bakłażany, pokrój je długimi plasterkami bez oczyszczania skóry. Mycie warzyw w osolonej wodzie, spłucz i pozwól wodzie całkowicie z nich odpłynąć.
- Umyj pomidory, pokrój go na skórze, opuść je w wrzącą wodę przez kilka minut, a następnie usuń skórę. Najlepiej używać dużych owoców wspieranych, są bardziej mięsiste i soczyste.
- Wyczyść czosnek. Czosnek można umieścić jeszcze bardziej, z tej przekąski stanie się bardziej ostry.
- Umyj paprykę, wyczyść z nasion.
- Zmiel pomidory wraz z czosnkiem, posiekaj paprykę blenderem lub młynkiem mięsnym.
- Wlej tę mieszaninę do odpowiedniego pojemnika na średnim ogniu, zagotuj zawartość.
- Dodaj 100 g oleju, soli, octu z cukrem i przyprawami do patelni, kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
- Smażenie bakłażana w gorącym oleju.
- Umyj pojemniki, sterylizuj.
- Przekręć smażony bakłażan w bułki i zagęścić w pojemnik.
- Wlać tam gorącą mieszankę warzywną.
- Zwinąć banki i poczekaj, aż się ostygnie.
- Następnie wyślij ochronę do chłodnego miejsca do przechowywania zimowego.
- W razie potrzeby możesz na przykład dodać świeże zioła, pietruszkę.
Pamiętaj, aby wypróbować powyższe przepisy. Bakłażan są bardzo smaczne, po prostu polizaj palce. Zimą taka przekąska będzie bardzo pomocna.
Wideo: Bakłażan w pomidor na zimę
