Микроэлемент селен: чем полезен, для чего нужен организму женщин, мужчин, детей, в каких дозировках принимать? Витамины и продукты с селеном для взрослых и детей: названия, свойства

Селен необычайно важный для человеческого организма элемент. В чем же его важность и какие продукты богаты селеном — узнайте из статьи.

Каждый химический элемент уникален. Содержание их в правильных количествах и пропорциях в нашем организме – залог нашего здоровья и долголетия. И каждый из них отвечает за «свой» участок борьбы. Наш сегодняшний «герой» — элемент под номером 34 под названием «селен», к примеру, берет на себя функции антиоксиданта, помогая организму подольше оставаться молодым и предотвращая риски онкологии.

Воздействие селена: польза для здоровья

Открытие элемента селен состоялось в 1817 году. Сделал его шведский химик Йенс Якоб Берцелиус.

• Именно благодаря действию селена (и еще йода) достигается бесперебойное функционирование щитовидной железы.
• «Включение» антиоксидантной функции происходит в том случае, если организм в нужных количествах содержит селен.
• Препятствует тому, что организм преждевременно стареет, снижает риск возникновения онкологических болезней.
• Незаменим для правильного функционирования иммунной системы.

• Препятствует развитию сердечной коронарной болезни.
• Благотворно влияет на репродуктивную функцию у мужчин.
• Необходим в составе сетчатки для сохранения остроты зрения
• Помогает в выведении из организма тяжелых металлов, препятствуя разрушению печени.
• Выступает как противоядие при отравлениях ртутью, мышьяком, свинцом и т п.
• Способствует восстановлению разрушенных мембран клеток и противодействует попаданию в них вредных веществ.
• Стабилизирует работу нервной системы.

Интересно: Сегодня, по данным эпидемиологов, дефицитом селена в организме страдает около 80% населения страны. Это связано с использованием нитратов в качестве удобрений, которые делают селен не до конца усваиваемым организмом. Чтобы восполнить этот дефицит, в Финляндии селеном искусственно обогащают хлеб, китайцы то же самое делают с солью. В конце прошлого века селен получил статус минеральной пищевой добавки.

Как определить дефицит селена?

При нехватке этого микроэлемента симптомами могут служить быстрая утомляемость, состояние депрессии, пониженный иммунитет, болевые ощущения в мышечных тканях, кожные заболевания:

• экземы и дерматиты
• потеря волос и ухудшение состояния ногтей

• повышенное содержание холестерина
• снижение остроты зрения
• ухудшение работы поджелудочной и печени
• проблемы с репродуктивной функцией

Передозировка селена

Как и любое вещество, селен полезен в «правильном», точном количестве. Знаменитое высказывание Парацельса «в капле лекарство, в ложке – яд» полностью справедливо и для селена, ведь его переизбыток так же вреден, как и недостаток.

Кстати, признаки дефицита и переизбытка селена в организме довольно схожи:

• потеря волос
• ломкость ногтей
• состояние тошноты и рвотные позывы
• проблемы с кожей, с работой печени
• нервные срывы – все это признаки селеноза

Поэтому определить, какие именно проблемы с содержанием селена присущи именно вашему организму, может только врач на основании комплексных анализов.

Какие продукты богаты селеном?

Как показывают исследования, существует прямая взаимосвязь между возникновением раковых опухолей и низким содержанием селена в организме, в частности, в крови. Как именно «работает» селен в наших клетках?

Считается, что он препятствует излишнему окислению клеток, снижая возможность их генетических деформаций. Действуя в совокупности с кобальтом и магнием, селен «контролирует» именно те хромосомы, которые ответственны за полноценное регулярное деление клеток.

Очень важная роль отведена селену в уничтожении плесени, в предохранении клеток от канцерогенов. И еще, селен практически не усваивается вместе с углеводами, поэтому, «насыщая» свой организм сладостями, мы тем самым уменьшаем содержание в нем этого полезного элемента.

Что нужно есть, чтобы организм получил селен:

• Наша еда безвкусна без соли, к тому же в ней достаточно селена, как в обычной поваренной, так и в морской.
• Из мяса выбираем индейку и говядину.
• Налегаем на субпродукты: почки, сердце, печень.
• Яйца, желток которых ко всему богат еще и витамином Е.
• Морепродукты: любимая селедочка, скумбрия и морской окунь, крабовое мясо, омары, креветки, лангусты, кальмары.
• Хороши в этом отношении злаковые: пшеница в виде отрубей или проросших зерен, коричневый рис, кукуруза, овсянка.
• Помощниками в насыщении организма селеном выступают: белые грибы, томаты, чеснок, пивные дрожжи, черный хлеб, фундук.
• Заметим, что селен присутствует только в свежих продуктах, при термической обработке, консервации и т.д. его содержание сводится к нулю.
• Из кисломолочных продуктов лидером является творог, содержащий массу микроэлементов и в том числе до 30 мкг селена на 100 г.
• Что касается молока, то в коровьем содержание селена вдвое меньше, чем в материнском, поэтому ребенок, получающий грудь, вместе с ней получает гораздо более сбалансированный состав витаминов и полезных элементов.
• Особенно это касается младенцев мужского пола, т.к. им нужно большее количество селена.
  

  Имеет значение также состав почвы, в которой выращены овощи или злаки – от количества содержания в ней этого микроэлемента также зависит его содержание в собранном урожае.

• Отдельно – о чесноке. Об этом многолетнем травянистом растении следует поговорить отдельно. Помимо большого содержания селена, в нем масса других не менее полезных для нашего организма составляющих: минералов, белков, витаминов различных групп, углеводов. Его специфический запах обусловлен глюкозидом аллиина, который, расщепляясь, высвобождает то самое органическое соединение бактерицидного и фунгицидного направления, успешно борющееся с бактериями.

Не стоит сушить чеснок, т.к. все полезное содержится именно в его соке. Таким образом, избавляясь от запаха, мы тем самым лишаем себя полезных свойств продукта, препятствуем дезинфекции многих систем организма, предупреждению таких болезней как атеросклероз, маразм, инфаркты, не говоря уже о простудных заболеваниях.

Сдабривая чесноком и луком мясо, мы тем самым уменьшаем вредное влияние на организм поступающих в него жиров, снижаем уровень холестерина, избавляемся от чрезмерного количества глюкозы в крови. Благоприятно влияет чеснок на органы ЖКТ, при расстройствах желудка, отмечено купирование очагов разрастания раковых клеток. Также есть данные о положительном воздействии чеснока в совокупности с витамином Е при гипертонической болезни.

Потребность организма в селене

Методики расчета правильной дозы селена разнятся. Одни говорят о 100 мкг на протяжении суток, начиная с 12-летнего возраста. Другие ведут расчет на килограмм веса, определяя норму в 15 мкг.

ВАЖНО: Наиболее распространенная рекомендация для взрослых – 70-200 мкг селена в сутки. Малышам до года норма определена в объеме 20-30 мкг, до 6-ти лет — 40 мкг, до 10-ти лет — 60 мкг из расчета на одни сутки.

При повышенных нагрузках и наличии отдельных заболеваний норма может возрастать до 1200 мкг. Превышать подобный объем не стоит, т.к. избыток селена не менее вреден, а иногда и опасен.

Следует отдельно отметить взаимодействие селена с витамином Е. Их следует принимать в комплексе, т.к. нехватка витамина Е (как и С) затрудняет усвоение селена. Также можно насыщать организм селеном, принимая его как биодобавку.

Витамины с содержанием селена: список

• «Компливит Селен» представляет собой биологически активную добавку и состоит из хорошо сочетаемых витаминов, кислот и минералов, включая и дневную норму селена. Курс рассчитан на месяц.
• «Селен Форте» — также является пищевой добавкой, куда помимо витаминов и минералов включены продукты воска, виноградные косточки в виде экстракта, дрожжи и т.п. прием препарата также определен из расчета один месяц.
• «АлфаВит классик» — витаминно-минеральный комплекс, рассчитан на прием трех таблеток в сутки. Обеспечивает суточную норму кальция, селена и железа.
• «Мульти-табс» комплексные витамины, содержащие все необходимые микроэлементы, подходящие как взрослым, так и детям, начиная с пятилетнего возраста.
• «Центрум» также является комплексным препаратом, включающим основные необходимые организму витамины и минералы. Дозировка – одна таблетка в сутки.

При покупке обязательно ознакомьтесь с инструкцией и сроком годности. Желательно перед приемом обследоваться у врача и удостовериться в целесообразности приема того или иного селеносодержащего препарата.

Видео: Польза селена для организма