მწვანე პომიდვრის შემწვარი: რძის სოუსით, ქათმით და ბოსტნეულით

ამ სტატიაში განვიხილავთ ორ ყველაზე საინტერესო რეცეპტს შემწვარი მწვანე პომიდორით.

კმაყოფილი

შეუძლებელია მწვანე შემწვარი პომიდვრის იდუმალი რეცეპტის გავლა. სამწუხაროდ, ჩვენს ქვეყანაში ისინი არ არიან ისეთი დიდი მოთხოვნილების შესაბამისად, როგორც სამხრეთ ამერიკის სახელმწიფოებში. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენს თანამემამულეებს იყენებენ, თუ მათ კერძში იყენებთ პომიდორს, მაშინ მხოლოდ წვნიანი და წითელი. უშედეგოდ, რადგან ეს თითქმის ბოლო შესაძლებლობაა ზაფხულის ნამდვილი გემოვნებით. ამიტომ, ჩვენ ყურადღებას ვაქცევთ ორი საუკეთესო რეცეპტს მწვანე შემწვარი პომიდვრისგან.

მწვანე შემწვარი პომიდორი რძის სოუსით

ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ ბევრმა ჩვენგანმა, რომელიც ვკითხულობთ რომანს Fanny Flag- ს "შემწვარი მწვანე პომიდორი ნახევარწრიული კაფეებში", ოცნებობდა წარმოუდგენელი მწვანე პომიდვრის მომზადებაზე სიფსის ბრენდის რეცეპტის მიხედვით. სხვათა შორის, ეს რეცეპტი დიდი მოთხოვნილებაა ტეხასის შტატში. და შემოდგომა ჩვენს ქვეყანაში ძალიან დიდსულოვანია მწვანე პომიდორით.

საჭიროა:

მწვანე პომიდორი - 400 გ;
ბეკონი - 100 გ ან 1 სტადიის. ლ. კარაქი;
სიმინდის ფქვილი - 3 სტადი. ლ.;
პანკინგის კრეკერები - 4 სტადიის. ლ.;
ხორბლის ფქვილი - 6 სტადი. ლ.;
კვერცხი - 1 ც.;
რძე - 1 ჭიქა;
მარილი - 2 ჩ.ს. გორაკით;
წიწაკა - 1 ჩ.ს.

პირველი, მოამზადეთ მცირე ზომის მწვანე პომიდორი, ჩამოიბანეთ მათ საფუძვლიანად და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით. გაჭერით მშრალი პომიდორი რგოლებში, სისქით 1-1.5 სმ.
ცალკეულ ღრმა თასში შეურიეთ სიმინდის ფქვილი, პურის მარცვლები და 2 სტადიის. ლ. ხორბლის ფქვილი. კარგად აურიეთ. სცემეს ქათმის კვერცხი სხვა ფირფიტაში.
ცხელ პანელში, ბეკონის ზედაპირზე ვსვამთ. ჩვენ ვიმეორებთ იმას, რაც შეიძლება შეიცვალოს კარაქით. ჩვენ ველოდებით, რომ ხორცის გახეხილი და საკმარისი რაოდენობით ცხიმი მოხდება. ნაზად ამოიღეთ იგი პანდან და განათავსეთ იგი.
თავის მხრივ, პომიდვრის თითოეული წრე დაფარულია ფქვილისა და კრეკერების მშრალ ნაზავში. ნაცემი კვერცხში ჩასვლის შემდეგ და ისევ მშრალ ნარევში იწევს.
ჩვენ ვაგზავნით ცხელ ცხიმს და ვასხამთ პომიდორს თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ ჩამოყალიბდება მადის ოქროს ქერქი.
მოათავსეთ დასრულებული შემწვარი მწვანე პომიდორი ქაღალდის ქსოვილზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს. არ ამოიღოთ პან ცეცხლიდან.
ჩაასხით მასში ჭიქა რძე. თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, მუდმივად აურიეთ. დაამატეთ მარილი და პილპილი. დაელოდეთ გრავიის მდუღარე და გაუძლოს მას ცეცხლზე არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მასა არ გასქელდება.
დაასხით შემწვარი პომიდორი სოუსით და შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდაზე.

შემწვარი მწვანე პომიდვრის გასინჯვა, Zucchini- ს გარკვეულწილად მოგაგონებთ მცირე ზომის მჟავე. ასეთი კერძი კარგად მიდის პარკოსნებთან, ასევე ბრინჯთან, კარტოფილთან და კვერცხთან ერთად. ამ რეცეპტის მიხედვით პომიდორი სცადეთ, მიხვდებით, რომ ცხოვრებაში არაფერს არ ჭამთ!

მწვანე შემწვარი პომიდორი ქათმის და ბოსტნეულით პანში

სხვათა შორის, მწვანე პომიდორი შეიცავს ლიკოპენს, რომელიც ორგანიზმისთვის წარმოუდგენელი სარგებლობის წყაროა. ცნობილია, რომ ეს ხელს უშლის გულის დაავადებებს და ასევე უარყოფითად მოქმედებს კიბოს უჯრედებზე. და მწვანე პომიდორი მდიდარია სეროტონინით - ბედნიერების ჰორმონი. ასე რომ, მწვანე პომიდვრის ჭამა, თქვენ არა მხოლოდ სამკურნალო ხართ, არამედ ყოველთვის დიდ ხასიათზე იქნებით.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

მწვანე პომიდორი - 300 გ
ტკბილი ხახვი - 1 ცალი
საშუალო სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი
ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
ქათმის ფილე -300-400 გ
პაპრიკა - 1 ჩ.ს.;
მარილი - 1 სტადი. ლ. გორაკის გარეშე;
წიწაკა - 0.5 ჩ / კ;
ბოსტნეული არ არის საკმარისი - 2 სტადიის. ლ.

წინასწარ გაასუფთავეთ ხახვი და სტაფილო, ამოიღეთ თესლი ბულგარული წიწაკისგან. ჩამოიბანეთ ბოსტნეული საფუძვლიანად და მშრალი ქაღალდის პირსახოცით.
ხახვი გაჭერით პატარა კუბებით, ზარის წიწაკის ზოლებით და გახეხეთ სტაფილო.
მწვანე პომიდორი ასევე ჩამოიბანეთ, მშრალი და დაჭრილი რგოლებით დაახლოებით 1 სმ დიამეტრით.
გახეხეთ ქათმის ფილე. გაჭერით ხორცი კუბურებით, დაამატეთ მარილი, პილპილი და პაპრიკა.
დაასხით მცენარეული ზეთი წინასწარ გახურებულ პანელში, ოდნავ გახეხეთ ქათმის ნაჭრები. როგორც კი ხორცი გახეხეს, დაამატეთ მწვანე პომიდორი. ჩაყარეთ დაბალ სითბოზე 5-10 წუთის განმავლობაში.
ჩაშუშულ ნარევში დაამატეთ ხახვი, ზარის წიწაკა და გახეხილი სტაფილო. საფუძვლიანად, მაგრამ ფრთხილად აურიეთ.
მოაყარეთ ნარევი სანამ მოხარშული, საფუძვლიანად აურიეთ ყოველ 5-8 წუთში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი სანელებლები თქვენს სურვილზე, მაგრამ გააკეთეთ ეს ექსკლუზიურად ნიმუშის შემდეგ.
თუ სასურველია, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ახალი კამა მზა კერძი. მიირთვით ცხელი, როგორც ცალკეული კერძი ან გვერდითი კერძი ბრინჯზე.