ზამთრისთვის თეთრი და შავი დატვირთვის მარილი ცხელი და ცივია: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ გავთხოვდეთ ზამთრისთვის შუშის ქილებში გემრიელი ტვირთის გემრიელად: მარინადის რეცეპტი 1 ლიტრი წყალზე. როგორ გავწმინდეთ, დაიბანოთ, გაჟღენთოთ და მოხარშეთ დატვირთვები მარილმჟავას წინ?

ზამთარში მტვირთავების მარილი და მწნილის მარილი: უამრავი მარტივი და გასაგები რეცეპტი. გემრიელი რეცეპტები მარილიანი და მწნილის მტვირთავებისთვის.

შემოდგომა ჯადოსნური დროა საჩუქრების მასით, რომელთაგან ერთ -ერთი სოკოა. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ ვითარდება სოკოების სამრეწველო კულტივირება, ისინი არ შეიძლება ტოლი იყოს გემრიელი და არომატული სოკოები, რომლებიც შეგროვებულია ჩვენი მრავალმხრივი სამშობლოს უზარმაზარობაში. ეს სტატია ეძღვნება ზამთარში დატვირთვის მოსავალს. არავითარ შემთხვევაში, თქვენ ხართ ახალგაზრდა ბედია ან მრავალი წლის განმავლობაში ზამთარში ახლო სოკო, ჩვენ გარანტიას ვაძლევთ, რომ ამ სტატიაში ნამდვილად შეარჩიეთ საინტერესო ახალი რეცეპტი.

როგორ გავწმინდეთ, დაიბანოთ და რამდენი გაჟღენთოთ დატვირთვები მარილმის წინ?

Markles– ს არ მოსწონს ახალგაზრდა დიასახლისები, რადგან მათთან ბევრი სამუშაოა და მათ მწარედ უნდა გაჟღენთილი. მაგრამ ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა დაამუშავოთ დიდი რაოდენობით მტვირთავები მოკლე დროში და გააკეთოთ ეს მინიმალური ხარჯებით. მომზადების ორი მეთოდი არსებობს, გირჩევთ, რომ სცადოთ ორივე ვარიანტი და გამოიყენოთ ის, რაც თქვენთვის შესაფერისია.

დასაწყისისთვის, დარწმუნდით, რომ დაალაგეთ სოკო, ჩამოყაროს ელასტიური და სუფთა, მაგრამ უმჯობესია დაუყოვნებლივ გაათავისუფლოთ გაფუჭებული, დამპალი და ჭიები. არსებობს მოსაზრება, რომ მათი მოჭრა და ბიზნესი შეიძლება. დიახ, შეგიძლიათ, მაგრამ არა ზამთრის მზის ჩასვლებში. სჯობს სასწრაფოდ მოამზადოთ წინადაცვეთა მაგიდაზე.

ახლა, დაიბანეთ თითოეული სოკო წყლის ნაკადის ქვეშ, ჭუჭყისა და ქვიშის დაბანა და დატვირთვები გაგზავნეთ პანზე ან თაიგულზე, რომელშიც გაჟღენთილია.

ორ დღეში, შეცვალეთ წყალი დღეში 3 ჯერ სუფთაზე, ამის შემდეგ, კვლავ დაიბანეთ სოკო და შეგიძლიათ კონსერვაცია.

მეორე მეთოდით ნათქვამია, რომ ნაბიჯების დახარისხების შემდეგ, დაუყოვნებლივ გაგზავნეთ ისინი 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და გააგზავნეთ ორდღიანი გაჟღენთილი.

მნიშვნელოვანია: Moaders ხშირად დაბნეულია ტოქსიკური სოკოებით, ასე რომ, თუ თქვენ ხართ სოკოების დამწყები ასამბლეა, გადადით გამოცდილი სოკოს სურათით. თუ კალათაში მინიმუმ ერთი ტოქსიკური სოკო იყო - მთელი კალათა უნდა გადააგდოთ! დაიმახსოვრე - ცხოვრება უფრო ძვირია, ვიდრე ნებისმიერი დელიკატესი, ნუ მიიღებთ რისკებს.

დამტვირთავების დასუფთავება გაჟღენთილი შემდეგი მნიშვნელოვანი ნაბიჯით. დაიმახსოვრე, რომ სოკო მძიმეა კუჭის მონელებაში და ნებისმიერი არასათანადო მკურნალობა შეიძლება გამოიწვიოს საავადმყოფოს საწოლამდე. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ საგულდაგულოდ შეიმუშაოთ თითოეული სოკო.

მარტივია დატვირთვების გაწმენდა - მყარი ფუნჯი და გაშვებული წყალი ჯაგრისის გასაშლელად. ჩვენ ვასუფთავებთ ორივე ქუდს და ფეხებს. სამუშაოსთვის, კბილის ჯაგრისი ან სარეცხი ტანსაცმლის მძიმე მხარე შესანიშნავია, აიღეთ ის, რაც არ არის სამწუხარო, რომ ის გამოიყენოს გამოყენების შემდეგ. გაწმენდილი დატვირთვა მთლიანად თეთრია. გარდა ამისა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გაათავისუფლოთ ლორწოს შავი დატვირთვით, შემდეგ კი გაასუფთავეთ ისინი თეთრამდე.

მაგრამ თუ გამხმარი დატვირთვები მომზადებულია თქვენთვის - საკმარისია მათი გაჟღენთვა სამზარეულოს 30 წუთის განმავლობაში, და თქვენ არ გჭირდებათ მისი დამატებით გაწმენდა!

მნიშვნელოვანია: გაჟღენთილი, ამოიღეთ ერთი სოკო, დაარღვიეთ და სცადეთ ნაჭერი, თუ არა მწარე, შეგიძლიათ შემდეგ ეტაპზე.

როგორ და რამდენი დროა მოხარშოთ დატვირთვები მარილმის წინ?

იმისდა მიუხედავად, რომ თითქმის ყველა რეცეპტი იწყება მარილწყალში და შემდგომში სამზარეულოს სოკოებით უსაფრთხოებისთვის, მიზანშეწონილია შეამციროთ ნებისმიერი ველური სოკო, მდუღარე წყალში გაწმენდის შემდეგ და 15 -დან 30 წუთამდე მოხარშეთ. გაჟღენთილ დატვირთვის შემდეგ, საკმარისი იქნება 15 წუთი.

რიკერის რეცეპტი მტვირთავებისთვის 1 ლიტრ წყალზე

მარილწყალისთვის დატვირთვის დამზადების კლასიკური რეცეპტი: ლიტრი წყალი მოითხოვს 2 სუფრის კოვზს მარილის სლაიდების გარეშე, ხოლო 3 ბარდა სურნელოვანი და შავი პილპილი, მათთვის, ვისაც უყვარს პიკანტური გემოვნება, შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი ბუნებრივი სუნელები, რომელშიც ხმელი ბოსტნეული, ფესვები, მწვანილი.

მას შემდეგ, რაც მარილწყალში მოხარშული ტაფაში მოხარშული, შესაძლებელია დატვირთვის დაქვეითება.

როგორ უნდა მარილი დატვირთვები ზამთრისთვის სახლში: რეგულარული მარტივი რეცეპტი

ამ რეცეპტის თანახმად, შეგიძლიათ მოხარშოთ მარილიანი სოკო, როგორც ზამთრისთვის, ასევე ერთ კვირაში. ეს რეცეპტი ასევე განიხილება ექსპრესი მეთოდით. ჩვენ დაგვჭირდება კერძები ხვრელებით ბოლოში, შუა პანელი წვნიანიდან ან სხვაგან, რომელზეც ქვედა ფსკერითაა - colander განსაკუთრებით კარგად არის შესაფერისი.

ჩვენ ვიღებთ სოკოებს, ვასუფთავებთ მას, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში (წინასწარი სამზარეულო სოკოდან მავნე ნივთიერებების მოსაშორებლად), ბოლოში ჩავდოთ პანში ხვრელებით, ზემოდან ერთიანი ფირფიტით და იკვებება, რომ ზედმეტი სითხე გაწუროთ . ყურადღება მიაქციეთ - სარდაფის ან მაცივრის შენახვის ადგილი.

ჩვენ ვიღებთ სოკოებს და ვათავსებთ პირველ ფენას - ვასხამთ მარილით და ამიტომ ფენა ფენით, სანამ სიმძლავრე მთლიანად არ ივსება. თუ სასურველია, თითოეულ ფენაზე სანელებლებით. ჩვენ თავზე ჩაგვრა დავდგი და კიდევ სამი დღის განმავლობაში ისევ გრილ ადგილზე გავაგზავნეთ.

ამის შემდეგ, ჩვენ გადავიტანთ დატვირთვას ქილებში და ვხურავთ მას ნეილონის საფარის ქვეშ, შეინახეთ მაცივარში ან ცივ მარანში.

ზამთრის ცივი თეთრი და შავი დატვირთვების მარილი: ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი

ცივი რეცეპტი დაფასებულია სიმარტივით, მაგრამ ამავე დროს აუცილებელია მეტი დროის დახარჯვა, თუმცაღა პასიური, მაგრამ სადღაც თქვენს სამზარეულოში იქნება კონტეინერი სოკოებით.

• ჩვენ ვასუფთავებთ დატვირთვას, ვასუფთავებთ მას, გაჟღენთილია, ადუღეთ, როგორც ჩვეულებრივ 15 წუთის განმავლობაში;
• დაჭრილი ნაჭრებად ან ნაჭრებად, იმისდა მიხედვით, თუ როგორ გიყვართ მეტი;
• დაასხით წყალი და ჩაიცვი ჩაგვრის ქვეშ სარდაფში ან ცივ ადგილას ერთი კვირის განმავლობაში;
• ჩვენ ვცვლით წყალს დღეში ერთხელ, სულ 7 ჯერ კვირაში;
• სანიაღვრე წყალი და კვლავ გამოიკვლიეთ სოკოები, სადაც გაფუჭებული დაანგრიეს ან მოჭრილი არიან;
• ახლა გამოიღეთ სოკოების ერთი ფენა კერძი, მარილი, შემდეგი ფენა და ისევ მარილი. ზემოდან. ჩვენ ჩაგვრის ჩაგვრა და დღეში ერთხელ გადაბრუნება, არ დაგვავიწყდება, რომ შევიწროება მის ადგილზე დაბრუნებას. ამ დროს, სოკო იწყებს წვენს და აქტიურად ცხიმიანია გრილ ადგილზე;
• მესამე დღეს, ბანკების სტერილიზაცია და მათში დატვირთვები ჩადეთ, ახლოს, თქვენ შეგიძლიათ პლასტმასის ქვეშ და განათავსოთ იგი სარდაფში.

ზამთრისთვის თეთრი და შავი დატვირთვის მარილიანი ცხელია?

ამ მეთოდს გაცილებით ნაკლები დრო დასჭირდება, მაგრამ თქვენ მოგიწევთ უფრო მეტი მუშაობა, ვიდრე ცივი მარილიანი. ასე რომ, დაიბანეთ სოკო და ხელახლა დაასხით, გაასუფთავეთ და გაჟღენთილია, შემდეგ კი მიამაგეთ მინანქრის პანში ან მენჯისგან და 30 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ჩვენ ვიღებთ სოკოებს და ერთ ფენაში დიდ კერძს ვსვამთ.

მარილწყალის მომზადება: თითო ლიტრი წყალი 2 სტადიის. სუფრის კოვზი მარილი, წიწაკის ნაზავი, ცხარე მცენარეები გასინჯვა. წყალი ადუღდება და ადუღდება 2-3 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ გაცივებული დატვირთვები უჯრიდან მარილწყალში (ისე, რომ მათ შეეძლოთ გაცივება), გაგზავნეთ ბარელი ცხენოსნური და ნიორი ტოტის პიკანტურისთვის.

ჩვენ მას ვსვამთ კოლანდში და ჩაგვრის ქვეშ ჩავდოთ მინანქრის პანელში. სოკოდან გამოყოფილი წვენი უნდა დაფაროს სოკოების ზედა ფენა 1 სმ -ით, თუ პატარა წვენია - დაამატეთ მარილწყალიდან დატვირთვები. ამ ფორმით, ჩვენ მას მაცივარში გაცივების შემდეგ ვაყენებთ, ან სარდაფში დანგრევის შემდეგ. ერთ თვეში არ უნდა დაგვავიწყდეს, რადგან მათ უნდა გაიტანონ პანდან და ბანკებში გადასვლა.

როგორ უნდა მარილი ტალღები და დატვირთოთ ერთად ცივად: გემრიელი რეცეპტი

ხშირად ვაპირებთ დატვირთვის შეგროვებას, ერთდროულად ვბრუნდებით სხვა სოკოებით. ამ რეცეპტში, ჩვენ გთავაზობთ ტალღების და დატვირთვის ტალღებს და ოჯახს გემრიელი ასორტიმენტით მკურნალობა.

სოკო უნდა აღდგეს წინასწარ განლაგებული სოკოების ამოღებით, შემდეგ კი გაწმენდილი და გარეცხილი. დაასხით ცივი წყალი და სამი დღის განმავლობაში სიმწრისგან გაჟღენთეთ, ყოველდღიურად არ დაივიწყებთ წყლის შეცვლას.

შემდეგ, ჩვენ ფენას ვრეცხავთ მინანქრის პანელში გაშვებული წყლისა და საწოლის ქვეშ, მასზე თანაბრად ვასხამთ მარილს და დაჭრილი სუნელები: ფესვები ცხენოსნური, ოხრახუში, ოხრახუში, წიწაკის, ხმელი ოხრახუშის და კამათის ფესვები. ჩვენ კიდევ ერთი ფენა დავაყენეთ და ისევ გავაფართოვეთ და ფენა ფენით. ბოლო ფენის შექმნის შემდეგ, ჩვენ მარილსა და სანელებლებთან ერთად ვსვამთ, ფირფიტა ისე დავაყენოთ, რომ იგი მთლიანად ფარავს სოკოებს, მაგრამ არ შეხებია პან (3-5 მმ უფსკრული). დააინსტალირეთ ჩაგვრა და დატოვეთ ერთი თვის განმავლობაში. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ სოკოების ჩაწერა მუხის, ალუბლისა და მოცხარის ფოთლებით. ეფექტი მიიღება ბარელიდან.

ერთი თვის შემდეგ, მიიღეთ სოკო და გადარიცხეთ ბანკებში, რადგან მარილწყალში (წვენი) თანდათან აორთქლდება და ისინი გაშრეს.

როგორ მოვიქცეთ მარილის სოკოები და საყურეები: რეცეპტი

ზაფრანის ოსტატები ავსებენ ერთმანეთს და ქმნიან გემრიელ ანსამბლს. ჩვეულებისამებრ, სოკო უნდა დაიბანოთ, გაწმენდილი, გაჟღენთილი და დიდი სოკო მოჭრილიყო ორ ნაწილად. ყველაზე გემრიელი ასორტიმენტი. ამის შემდეგ, სოკოები გადაიყვანეს colander ისე, რომ წვენი მათგან ჭიქა იყოს.

იმავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ მარილწყალს ჩვეულებრივი გზით, მაგრამ ფოთლებითა და ფესვებით ცხენოსნური, ოხრახუში, ოხრახუშის ფესვი, წიწაკისა და მუხის ფოთლების ნაზავი.

მარილწყალში მოხარშვის შემდეგ, ჩვენ მასში ვსვამთ სოკოებს და ვამზადებთ 20 წუთის განმავლობაში ისე, რომ მარილწყალში მოისროლოს, რომ არ მოხდეს. ჩვენ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ვუშვებთ სოკოებს კოლანდერზე და გადავდივართ სტერილურ ქილებში. ჩვენ ვაფარებთ და ვაგზავნით საბანს, სანამ მთლიანად არ გაცივდება.

ჩვენ სარდაფში ან მაცივარში ჩავდოთ მთელი ზამთარი.

როგორ უნდა მარილი სოკო და სხივები ერთად: რეცეპტი

ჩვენ ვასუფთავებთ დატვირთვებს, ჩემს და ნიადაგს ორი დღის განმავლობაში ვაყენებთ, ამ ორი დღის განმავლობაში ვაგზავნით RAHS- ს სარდაფში, ხოლო მესამე დღეს, რომ დაიბანოთ და ყველა ერთად დავაყენოთ ერთი დღე. ჩამოიბანეთ მეოთხე დღეს წყლის ქვეშ და დაიძინეთ მდუღარე მარილწყალში, რომელიც მომზადებულია სტანდარტული რეცეპტის მიხედვით. მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში და იყავით ცხელი მარილწყალით მცირე რაოდენობით სტერილურ ქილებში. გააფართოვეთ და გადაიტანეთ საბანში 3-4 საათის განმავლობაში, სანამ ის მთლიანად გაცივდება, გადააკეთეთ ცივ მარანში.

თვისება: დალაგეთ სოკო, განათავსეთ ისინი სამ ნაწილად, ზომით. მარილიც გარდა. პატარა სოკო მთლიანად სადღესასწაულო მაგიდაზე, გაჭრა საშუალო ზომის სალათებისთვის, დაჭრილი დიდი ნაჭრები ღვეზელებისთვის და სხვა საცხობი.

როგორ მივესალმოთ Poplar, Spruce და Aspen დატვირთვები?

Topowl, Aspen და ნაძვის დატვირთვები გამოირჩევა მათი ნეიტრალური გემოვნებით და ნაკლებად მწარედ. მათი მარილისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ ცხელი მეთოდი, ასევე დაამატოთ ნიორი ან წიწაკა სიმძიმისა და მარილისთვის.

ასე რომ, მას შემდეგ, რაც სახლში მოიტანეთ, დაუყოვნებლივ დაასხით ისინი წყლით და მხოლოდ შემდეგ გაიარეთ ერთი საათის განმავლობაში, რომ გზიდან შესვენების მისაღებად. ერთი საათის შემდეგ, ჩვენ ვასუფთავებთ დატვირთვებს, ამოიღეთ ქუდის წებოვანი ნაწილი და ისევ დაიბანეთ წყალი. საჭიროების შემთხვევაში, დაჭრილი და გადაყარეთ ყველა გაფუჭებული.

დაასხით ცივი წყალი და განათავსეთ გრილი ადგილი ორი დღის განმავლობაში, რადგან ისინი ნაკლებად მწარეა, ისინი შეიძლება ცოტათი გაჟღენთონ.

მესამე დღეს, მარილწყალზე ღუმელში ჩავდოთ და სანამ ის ადუღდება, კვლავ დაიბანეთ სოკო. ჩვენ ვაგზავნით დატვირთვას მდუღარე მარილწყალში და მასში 20 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ მასში. იმავდროულად, სტერილიზაცია ქილა და ხუფები. დაასხით სოკო მცირე რაოდენობით მარილწყალში და გააფართოვეთ. ჩვენ თბილ ადგილას ჩავდექით, სანამ მთლიანად გაცივდება და სარდაფში ვმალავთ.

ყვითელი გზა: როგორ მარილი?

ყვითელი დატვირთვა უფრო ახლოს მიდის გვიან შემოდგომაზე, როდესაც დანარჩენი დატვირთვები უკვე მოძრაობს. ხილი არის ხორციანი, წვნიანი და შესანიშნავი გემოვნებით. ცივი მარილისთვის, ის კატეგორიულად არ არის შესაფერისი.

სახლში ჩასვლისთანავე, მათ დაუყოვნებლივ უნდა შეავსონ ცივი წყლით, თუ ყინულია, წყალში შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ყინული. ასე რომ, ყვითელი დატვირთვა გამოვლინდება სპეციალური გზით. 30-40 წუთის შემდეგ, ის შეიძლება დალაგდეს, გარეცხილი და ისევ დაასხით ცივი ან ყინულოვანი წყლით და სამი დღის განმავლობაში გაგზავნონ სარდაფში ან სხვა ცივ ადგილას.

გაიარეთ, ჩამოიბანეთ, დაასხით მარილიანი მარილიანი და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში ისე, რომ მარილწყალში მოისროლოთ და არ ადუღოთ. ჩაასხით ბანკებში და შეუკვეთეთ. ჩადეთ სარდაფში.

მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის! დახურეთ რამდენიმე ქილა ხუფებით, მაგრამ არა პლასტმასით და გაგზავნეთ მაცივარში 3 დღის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მცირე ზომის ყვითელით.

როგორ გავთხოვოთ ზამთრისთვის მინის ქილებში გემრიელი ტვირთები: მარინადის რეცეპტი 1 ლიტრ წყალზე

იმისდა მიუხედავად, რომ მწნილის პროცესი უფრო საზიანოა, ვიდრე მარილიანი, და ის არც ისე დიდი ხნის წინ გამოჩნდა, ამჟამად ადამიანების უმეტესობას მიჩვეული აქვს მწნილი სოკო და ურჩევნია მარინაციები. შეგახსენებთ, რომ მარილი ბავშვებს შეიძლება მიენიჭოთ, როგორც კი მოზრდილ საკვებს გადაიტანთ, მაგრამ მარინადებთან ერთად უმჯობესია დაელოდოთ 6-7 წლამდე.

პიკლინგისთვის მომზადება ზუსტად იგივეა, რაც მარილიანად, ასე რომ, ჩვენ დაუყოვნებლივ გადავდივართ რეცეპტზე.

დაასხით უკვე გაჟღენთილი დატვირთვები წყლით და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ წყალს ვასხამთ და მას კოლანდში გადააგდებთ.

ჩვენ ვამზადებთ მარილწყალს: ჩვენ გვჭირდება 1 ლიტრი წყალი 1 კგ დატვირთვით, 6 სტადიისათვის. ძმარი 9%, 2 სტადიის. სუფრის კოვზი მარილი და იგივე რაოდენობით შაქარი. შაქრის, ხრაშუნა და დელიკატური შაქრის წყალობით. მარილწყალში მოხარშეთ ყველა ინგრედიენტით, ძმარი.

ჩვენ ვიძინებთ ტვირთის მდუღარე მარილწყალში და 15 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ქაფის ამოღებას. დაასხით დატვირთვები მცირე რაოდენობით მარილწყალში სტერილურ ქილაში, დაასხით ძმარი და დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ სახურავი. ქვედა ქვედა ნაწილში განათავსეთ და გადაიტანეთ ბანკები. ჩვენ საკუჭნაოში ინახავთ, მაგარი ოთახი აღარ არის ისეთი მნიშვნელოვანი, როდესაც ძმარი მზის ჩასვლაშია.

მწნილის დატვირთვები ნიორით: რეცეპტი

სამზარეულოს პროცესი იდენტურია, მაგრამ მარილწყალი ცოტათი განსხვავებულია, ჩვენ მას აღწერს. მარილწყალისთვის დაგვჭირდება: 1 კგ დატვირთვით გვჭირდება 1 ლიტრი წყალი, 7 სტადიის. ძმარი 9%, 2 სტადიის. სუფრის კოვზი მარილი და 3 სტადიის. სუფრის კოვზი შაქარი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ლიტრ ქილაზე 2 ნივრის კბილები და მოცხარის ფურცელი.

ჩვენ ვამზადებთ მარილწყალს ძმრის გარეშე, როდესაც დატვირთვას ვსვამთ ქილაში: ჩვენ ვაგზავნით 2 კბილს ნიორი თითოეულ ლიტრ ქილაში, სპრეის ფურცელზე და წიწაკის რამდენიმე ბარდა. დაასხით ძმარი და გააფართოვეთ.

მური პომიდორში ზამთრისთვის: რეცეპტები

ტვირთის მზის ჩასვლისთვის ჩვეულებრივი გზით მომზადება.

4 კგ -ზე, ჩვენ უნდა გავწმინდოთ ხელახლა:

• 5 ლიტრი წყალი
• მჭლე ზეთის კოვზი;
• 6 დიდი ბოლქვი;
• ლაურელის 4 ფურცელი
• 10 ბარდა წიწაკის ასორტიზე;
• 100 გრ. საჰარა
• 100 გრ. მარილი
• 100 გრ. ძმარი 9%
• 750 მლ ტომატის პასტა

ჩვენ ვჭრით სოკო ნაჭრებით ან კუბებით და ვგზავნით მათ მდუღარე წყალში. ამოიღეთ ქაფი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ colander და გაუშვით წყალი.

პარალელურად, ღუმელში მოათავსეთ პანელი, დაასხით კოვზი ზეთი და ხახვს ხახვზე გაგზავნეთ ბეჭდებისკენ, იმ წერტილამდე, რომ ის გახდება ოდნავ ოქროსფერი, დაამატეთ შაქარი და გახეხეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ სოკო მშვილდში, და თუ დიდი პანელი არ არის, ჩვენ გადავიტანთ იხვისებურ ან პანელს სქელი ფსკერით და გავაგრძელებთ შემწვარ, დაამატეთ სანელებლები.

სოკოების შემწვარი 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პასტა და გააგრძელეთ კიდევ 10 წუთი.

დაამატეთ ძმარი, აურიეთ და გამორთეთ მამალი. ჩვენ სტერილურ ქილებში ვიწექით და ავდექით. ჩვენ შევალთ საბანში, გავათბოთ და სარდაფში ჩავდოთ.

ვიდეო: დატვირთვის სწრაფი მარილი ცხელი

გაჟღენთილი დატვირთვები: როგორ მოვამზადოთ, რამდენი უნდა შეინარჩუნოთ ჩაგვრის ქვეშ?

წინასწარ გამრეცხი, გაწმენდა და გაჟღენთილი დატვირთვები სამი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მე ვრეცხავ წყლის ქვეშ და ვსვამ ტაფას ქუდებით, თითოეული ფენა მარილით არის გაჟღენთილი 30 გ -ით 1 კგ გაჟღენთილი სოკო.

პერიოდულად (ყოველ 2-3 ფენა) ჩვენ ვაწარმოებთ სანელებლებს: დაფა, მუხა, ალუბალი, მოცხარი, მიწის წიწაკა, გახეხილი მშრალი ფესვები და მწვანილი.

მესამედამდე შეავსეთ, დაასხით ისე, რომ ზედა ფენა არ არის დაფარული მინერალური სოდა წყლით და გააგრძელეთ განლაგება, სანამ პანელი ივსება 2/3, დაასხით მინერალური წყალი და მთლიანად შეავსეთ იგი. ჩვენ კვლავ ვასხამთ წყალს ისე, რომ ბოლო 2 ფენა არ იყოს დაფარული წყლით.

ჩვენ დავდექით ფირფიტა და დავწექით მის თავზე, ერთ საათს ველოდებით, თუ წყალი და წვენი არ ფარავდნენ ფირფიტის კიდეებს და, შესაბამისად, სოკოების ზედა ფენა, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე მინერალური წყალი, რომ დაიფაროს.

ერთი კვირის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ მაგიდაზე, სარდაფში ან მაცივარში შენახვის მთლიანი დრო არაუმეტეს 60 დღის განმავლობაში. 20 დღის შემდეგ, გადარიცხეთ ბანკებში და დაფარეთ სახურავებით ისე, რომ მარილწყალში არ აორთქლდეს.

რატომ ხდება დატვირთვები ჩაბნელებული ან გამწვანების დროს?

მარილობისთვის, მიზანშეწონილია აირჩიოთ ახალგაზრდა ელასტიური სოკო. თუ, როდესაც არ გაჟღენთილია წყალში, დატვირთვა მნიშვნელოვნად ჩაბნელდა, ეს ნიშნავს, რომ ის ძველია და არ არის შესაფერისი მარილისთვის. მაგრამ მარილწყალთან დაბნელება არის ზოგიერთი ტიპის დატვირთვის ბუნებრივი პროცესი. თუ გსურთ მიიღოთ მსუბუქი დატვირთვები, გირჩევთ პიკლინგი.

რამდენ ხანს შეგიძლიათ ჭამა მწნილი და მარილიანი დატვირთვები?

რა თქმა უნდა, უმეტეს შემთხვევაში ზამთარში მწარე და მარილი გვაქვს, მაგრამ მე მსურს და დაუყოვნებლივ დააგემოვნოთ სოკოს მკურნალობა, განსაკუთრებით ოჯახის დიდ წრეში, რომელიც ყველაზე ხშირად იკრიბება ზაფხულში და შემოდგომის დასაწყისში. მცირე ტვირთის გასინჯვა შესაძლებელია ცხელი მარის შემდეგ ერთი კვირის შემდეგ, ხოლო სიცივის შემდეგ ერთი თვის შემდეგ, მწნილის გახსნა შესაძლებელია 3-5 დღის შემდეგ.

როგორ შევინახოთ მარილიანი დატვირთვები მარილის შემდეგ?

მას შემდეგ, რაც დატვირთვები მთლიანად დამარილებულია, ისინი უნდა გადაიტანონ შუშის ქილებში და ჩაკეტილი იყოს ლითონის ან პლასტმასის სახურავებით. შემდგომი შენახვის არსი არის სითხის აორთქლების თავიდან ასაცილებლად.

ვიდეო: Moems გემრიელი რეცეპტი მარილიანი

ვიდეო: ზამთრისთვის დამარილებული დაკონსერვებული სოკოების რეცეპტი ბოტულიზმის გარეშე