Hurma Jam: ყველაზე გემრიელი რეცეპტი Feihoa, ვაშლი, ლიმონი, ფორთოხალი, skate, გოგრა, შაქრის გარეშე, ნაჭრები. როგორ მოვამზადოთ ჯემი, ჯემი მწიფე ხურმა: რეცეპტი

სტატიაში ნახავთ რეცეპტებს უგემრიელესი ჯემისთვის Persimmon– დან.

პირად ჯემს ბევრი უპირატესობა აქვს. ეს ძალიან გემრიელი და ჯანმრთელია. მისი მომზადება შესაძლებელია სუფთა და გაფუჭებული ზედმეტი ხილისგან, ტკბილი და ტარტის ხურით. თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ ხილი მრავალფეროვან ინგრედიენტებთან: ჯანჯაფილი, ბანანი, კივი, ვაშლი, ციტრუსის ხილი და ნებისმიერი კენკრა.

შემკვრელის ჯემი, უსიამოვნო ხურმა: რეცეპტი

ამგვარი ჯემის რეცეპტი ნამდვილად გამოდგება, თუ ზედმეტი ხურმა იყიდით და ის გაუარესდა. ხურმა საკმარისად სწრაფად მწიფდება და, შესაბამისად, ფორთოხლის რბილობი გადაიქცევა ყავისფერი ფერის "snotty" მასში.

Რა გჭირდება:

• ჰურმა -1 კგ -მდე. (თქვენ შეგიძლიათ ნაკლები, ნებისმიერი მრავალფეროვნება, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ Korolek).
• Შაქარი -400-500 გრ. (თქვენ თავს დაარეგულირებთ შაქრის რაოდენობას, რომ მიიღოთ სრულყოფილი გემო).
• ლიმონი -1-2 ნაჭერი (შეიძლება შეიცვალოს ფორთოხლის ნაჭრებით, გამოიყენეთ კანი).
• დარიჩინის ჯოხი -1-2 კომპიუტერი. (შეიძლება გამოყენებულ იქნას 1-2 ცალი მიწის ნაკვეთის ნაცვლად).

მნიშვნელოვანია: ეს არის რეგულარული რეცეპტი ჯემისთვის, რომელსაც ეწოდება "ხუთეული".

როგორ საზ:

• ადრე ჩამოიბანეთ კენკრა და ცოტათი გაშრეს.
• საფუძვლიანად ამოიღეთ თესლი და ღერო, შეეცადეთ მაქსიმალურად გაჭრა რბილობი.
• ჩადეთ ხურმა საცვლებში, დაასხით შაქარი, აურიეთ და ჩართეთ პატარა ცეცხლი.
• შეინახეთ მასა სანამ ადუღებამდე (დარიჩინის დამატება ამ ეტაპზე შეიძლება ლიმონით).
• მას შემდეგ, რაც ხილის მასა ადუღდება, მოხარშეთ დაბალ სითბოზე არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში (ამ დროის განმავლობაში შაქარი უნდა დნება, შეამოწმეთ, რომ ის არ არის "ხრაშუნა").
• ცხელი მასა შეიძლება ჩვეულებრივი გზით მოამზადოს მომზადებულ ქილებში.

Hurma Jam: რეცეპტი Feihoa- სთან ერთად

Feihoa არის ეგზოტიკური, მაგრამ ძალიან სასარგებლო ხილი, რომელიც ახლახან გამოჩნდა ჩვეულებრივ წვდომაში მაღაზიის თაროებზე. ეს არის კენკრა გამოხატული სასიამოვნო არომატით და ტკბილი და მჟავე რბილობით მკვრივი მწვანე ჭურვი. Feihoa მდიდარია ვიტამინებითა და კვალი ელემენტებით. მისი მომწიფება, როგორც ხურმა, შემოდგომის შუა პერიოდში მოდის.

მნიშვნელოვანია: ჯემი, რომელიც დამზადებულია Feihoa– ს დამატებით, არა მხოლოდ უჩვეულო, არამედ წარმოუდგენლად სასარგებლო იქნება. ასეთი მკურნალობით, თქვენ ნამდვილად გააკვირვებთ თქვენს ახლობლებს!

Რა გჭირდება:

• ხახვის ნაყოფი -3-4 კომპიუტერი. (რბილი, სასურველია კოროლეკის ჯიში).
• ფეიჰოა -3 კომპიუტერი. (საკმარისად რბილი, არა მჭიდრო და არა ღია).
• ფორთოხალი ახალი -1 დიდი ხილიდან (ასევე გამოიყენეთ ერთი ფორთოხლის ბუდე)
• Შაქარი -200-300 გრ. (თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ მზა ჯემის სიტკბო საკუთარ თავს).

როგორ საზ:

• ხურისა და ფეიჰოას ნაყოფი უნდა დაიბანოთ
• გააშრეთ ხილი და დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ კუდები, ასევე ღეროები (ხურების ძვლები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში).
• Hurma და Feihoa დაჭრილი კუბურები, ხილი გაისვრიან ხილზე და დაასხით შაქარი.
• დაასხით 1 ფორთოხლის წვენი და წვრილად გახეხეთ მისი ბუდეებით
• შეურიეთ ყველაფერს საფუძვლიანად და ჩართეთ ზომიერი, პატარა ცეცხლი.
• მოხარშეთ ჯემი დაახლოებით 7-8, მაგრამ არაუმეტეს 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩვეული გზით გააფართოვეთ ან შეინახეთ მაცივარში.

პირადი ჯემი ვაშლით: რეცეპტი

ვაშლი ყოველთვის ხელმისაწვდომია და ყოველთვის გემრიელი. მათ შეუძლიათ ემსახურონ ჯემის გაკეთების საფუძველი და შეავსონ ხურმა (ჩვეულებრივი ან ზედმეტი) გემოვნება.

რა გამოდგება:

• ტკბილი ვაშლი -1 კგ. (ნებისმიერი ჯიში, სასურველია რბილი).
• ჰურმა -1 კგ. (ნებისმიერი ჯიში, თქვენ კი შეგიძლიათ შეუმჩნეველი)
• Შაქარი -500-600 გრ. (შეცვალეთ შაქრის რაოდენობა, ეს დამოკიდებულია იმაზე, მოგწონთ თუ არა საყვარელი ან მჟავე ჯემი).
• ლიმნის ნახევრის წვენი -ან რამდენიმე სტადიის. (შეცვალეთ ლიმონმჟავას ნაყენი).

როგორ საზ:

• გარეცხეთ ვაშლი და ხურმა, ამოიღეთ ძვლები ნაყოფიდან
• ხილი უნდა გაიაროს ხორცის საფქვავი
• გადაწურეთ რბილობი საცხში, დაამატეთ შაქარი და ლიმონის წვენი
• ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოიყვანეთ ადუღებამდე
• მოხარშეთ მასა 5-7 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე
• გააფართოვოს ჩვეულებრივი გზით ქილებში

Hurmar Jam ნაჭრები ლიმონით: რეცეპტი

ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ჯემი ან ნაჭრები persimmon- დან. ისე, რომ ხილი არ მოიხარშოს, გამოიყენეთ მკვრივი ჯიშები, მაგალითად, "შერონი" ან "ხარი გული".

Რა გჭირდება:

• ჰურმას მყარი -1 კგ. (მკვრივი ხურმა ყოველთვის არ არის მწიფე ხილი, წინასწარ მიუთითეთ გამყიდველთან, რამდენად ტკბილი ან ტარტი).
• ლიმონი -1 ხილი (მცირე ზომით, თქვენ უნდა მოხარშოთ ბუდესთან ერთად).
• დარიჩინის ჯოხი -1 კომპიუტერი. (შეიძლება შეიცვალოს მიწის ნაკვეთი მიწის ნაკვეთებით).
• Შაქარი -300-400 გრ. (შეცვალეთ თქვენი პრეფერენციები)

როგორ საზ:

• Hurmam და ლიმონის სარეცხი, შემდეგ კი მშრალი
• გაჭერით ხილი ნაჭრებით (ამოიღეთ ყველა შესაძლო თესლი, კუდები და თასები).
• დაასხით ხილი შაქრით და გააჩერეთ ამ მდგომარეობაში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
• შემდეგ ჩაასხით სალათში, განათავსეთ დარიჩინის ჯოხი შიგნით და ჩართეთ პატარა ცეცხლი.
• დუღილის შემდეგ, ჯემი უნდა ინახებოდეს დაბალ სითბოს 10 წუთის განმავლობაში.
• თქვენ არ გჭირდებათ ორჯერ ადუღებამდე მოყვანა, დაუყოვნებლივ გააფართოვოს

Hurma Jam ერთად ნარინჯისფერი: რეცეპტი ნელა გაზქურაში

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯემი არა მხოლოდ ცეცხლზე, არამედ ისეთი თანამედროვე სამზარეულოს მოწყობილობის დახმარებით, როგორც ნელი გაზქურა.

რა გამოდგება:

• ჰურმა -1 კგ. (ნებისმიერი მრავალფეროვნება, ტკბილი ან ბლანტი, რბილი ან მკვრივი).
• ნარინჯისფერი -1 კომპიუტერი. (დიდი ხილი ან 2 პატარა)
• დარიჩინის ჯოხი -1-2 კომპიუტერი. (შეიძლება შეიცვალოს მიწით)
• Შაქარი -500-600 გრ. (სიტკბოს დამოუკიდებლად შეიძლება მორგებული, მეტ -ნაკლებად შაქრის დამატება გემოვნებით).

როგორ საზ:

• ჰურმა და ფორთოხალი საფუძვლიანად გარეცხილია, გამხმარი
• ყველა ხილი იჭრება პატარა კუბებად
• ხილი გაწურეთ მულტიკუკერის თასში, დაასხით შაქარი და დარიჩინის ჯოხი მოათავსეთ.
• ჩართეთ "მზარეულის" რეჟიმი და დუღილის შემდეგ, შეინახეთ მასა დახურული სახურავის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში.
• ამოიღეთ კვერთხი და გააფართოვეთ ცხელი მასა

პირადი ჯემი შაქრის გარეშე: რეცეპტი

ჰურმა საკმაოდ ტკბილი ხილია და დამატებითი შაქრის დამატება უბრალოდ არ არის აუცილებელი. ეს განსაკუთრებით ეხება მათთვის, ვინც კალორიებს მიიჩნევს და წონაში იკლებს.

Რა გჭირდება:

• Hurma Sweet "Korolek" -3-4 ხილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზედმეტი).
• ლიმონი -1 ნაჭერი (შეგიძლიათ გააკეთოთ ლიმონმჟავას ნაყინი).
• დარიჩინი -1 ჯოხი ან წყვილი წყვილი
• ვანილინი -0.5-1 ჩ.ს. (სურვილისამებრ)
• სიმინდის სახამებელი -1-2 სტადი.

როგორ საზ:

• ხილი უნდა გაიაროს ხორცის საფქვავი ან დაჭრილი ბლენდერით (მასა უნდა იყოს ჰომოგენური)
• დაამატეთ ვანილინი, ლიმონი და დარიჩინი გადაბმული მასა
• ცეცხლი ჩადეთ, დაასხით სახამებელი და ადუღებამდე მიიყვანეთ
• ფასდაკლებით გამოწვეული ჯემი ქილებში და გაგზავნეთ მაცივარში.

მნიშვნელოვანია: ჯემი შაქარი მოქმედებს როგორც ერთგვარი კონსერვანტი, და თუ ამას არ დაამატებთ, მაშინ უმჯობესია არ გააფართოვოთ ასეთი ჯემი, არამედ შეინახოთ მაცივარში ისე, რომ ის არ გაუარესდეს.

ჰურმა ჯემი skate: რეცეპტი

ეს არის უჩვეულო რეცეპტი ჯემისთვის, რომელიც გაგიკვირდებათ მისი არომატით და დაბალანსებული, ტკბილი გემოვნებით.

რა არის საჭირო:

• ჰურმა -3-4 ხილი (ტკბილი ან ბლანტი, მკვრივი ან რბილი).
• ლიმონი -1 პატარა ხილი (ბუდესთან ერთად)
• Შაქარი -200-300 გრ. (შეცვალეთ მისი თანხა).
• კონიაკი -405 სტადი. (ნებისმიერი კონიაკი)

როგორ საზ:

• პერსუსი და ლიმონი უნდა დაიბანოთ და ძალიან წვრილად დაჭრილი (შეიძლება გაიაროთ ხორცის საფქვავი). თუ არ მოგწონთ ლიმონის ვენები, უბრალოდ გაწურეთ ლიმონის წვენი და შეანჯღრიეთ მისი ბუდე წვრილად.
• დაასხით შედეგად მიღებული მასა შაქრით და გააჩერეთ ნახევარ საათამდე.
• ამის შემდეგ, მასა ცეცხლზე განათავსე და ადუღებამდე მიიყვანე
• გააჩერეთ მასა 5-7 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე
• ამოიღეთ სითბოდან, დაასხით კონიაკი, აურიეთ და გააფართოვეთ

როგორ მოვამზადოთ ჯემი, ჯემი მწიფე ხურმა: რეცეპტი

ჯემის სამზარეულოს გამოყენება არ არის აუცილებელი მკვრივი მომწიფებული ხურმა, თუნდაც ზედმეტი ხილი შესაფერისია.

რა არის საჭირო:

• ჰურმა -1 კგ. ხილი (ნებისმიერი ჯიში)
• Შაქარი -1 კგ. (თუ ასეთი რაოდენობა ჯემი გახდის თქვენთვის ძალიან ტკბილს, გამოიყენეთ ნაკლები შაქარი).

როგორ მოვიხაროთ:

• მოამზადეთ ხილი - ისინი უნდა შეფუთონ მდუღარე წყლით (ეს გახდის კანს რბილს).
• გაწმინდეთ ნაყოფი დაზიანებული ნაწილებისა და ღეროებისგან
• გახეხეთ ხურმა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის საფქვავი ან ბლენდერი.
• დაასხით შაქარი და ცეცხლი ჩადეთ
• მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გაასუფთავეთ მაცივარი შენახვისთვის

ვიდეო: "მარტივი ჯემი Persimmon- დან"

Hurmam Jam: გოგრის რეცეპტი

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• ჰურმა -2 ხილი (ტკბილი და რბილი, სასურველია "კოროლეკი").
• გოგრის რბილობი -250-300 გრ. (წინასწარ გაჭრა)
• ჯანჯაფილის ნაჭერი -კუდი არაუმეტეს 3 სმ.
• Შაქარი -1 ჭიქა (რაოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს გემოვნებით).
• წყალი - 1/3 ჭიქა (რეგულირება თანმიმდევრულობით)

როგორ საზ:

• გარეცხეთ და გახეხეთ ხურმა
• გაიღიმეთ გოგრის რბილობი გრიგერთან ერთად
• დაასხით მთელი მასა შაქრით და წყლით
• ცეცხლი ჩადეთ
• დუღილის შემდეგ, მოხარშეთ ჯემი 15 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, რეგულარულად აურიეთ (რადგან ინგრედიენტები არბილებენ და წყალი აორთქლდება).
• სამზარეულოს შემდეგ, გააფართოვეთ ჩვეულებრივი გზით ან შეინახეთ მაცივარში

ვიდეო: "გემრიელი ჯემი Hurma Korolka- სგან: რეცეპტი"